Khóa học LTĐH cấp tốc môn Hóa –Thầy Sơn
Bài 14. Phương pháp giải nhanh bài toán axit

Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt
Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12
- Trang | 1 -

BÀI 14. PHƢƠNG PHÁP GIẢI NHANH BÀI TOÁN AXIT
TÀI LIỆU BÀI GIẢNG

I.TÍNH CHẤT CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ

Khóa học LTĐH cấp tốc môn Hóa –Thầy Sơn
Bài 14. Phương pháp giải nhanh bài toán axit

Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt
Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12
- Trang | 2 - II.PHƢƠNG PHÁP GIẢI BÀI TOÁN AXIT
I – Cấu tạo và danh pháp
a. Cấu tạo
Axit cacboxylic là hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với
nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.
Nhóm
||
C OH

Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12
- Trang | 3 -

CH
3
CH
2
-COOH
Axit propionic
Axit propanoic
(CH
3
)
2
CH-COOH
Axit isobutiric
Axit 2-metylpropanoic
CH
3
(CH
2
)
3
-COOH
Axit valeric
Axit pentanoic
CH
2
=CH COOH
Axit acrylic

ứng của nhóm >C=O axit cũng không còn giống như của nhóm >C=O anđehit, xeton.
b. Tính chất vật lí
Ở điều kiện thường, tất cả các axit cacboxylic đều là những chất lỏng hoặc rắn. Điểm sôi của các axit
cacboxylic cao hơn của anđehit, xeton và cả ancol có cùng số nguyên tử cacbon.
Nguyên nhân là do sự phân cực ở nhóm cacboxyl và sự tạo thành liên kết hiđro liên phân tử ở axit
cacboxylic
3 – Tính chất hóa học
a. Tính axit và ảnh hƣởng của nhóm thế

Khóa học LTĐH cấp tốc môn Hóa –Thầy Sơn
Bài 14. Phương pháp giải nhanh bài toán axit

Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt
Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12
- Trang | 4 -

Do mật độ electron ở nhóm OH dịch chuyển về phía nhóm C=O, nguyên tử H của nhóm OH trở nên
linh động nên axit cacboxylic điện li không hoàn toàn trong nước theo cân bằng :

23
R COOH H O H O R COO

;
a
3
-
[H O ][RCOO ]

-5

Các nguyên tử có độ âm điện lớn ở gốc R hút electron khỏi nhóm cacboxyl nên làm tăng lực axit. Thí
dụ :
CH
3
COOH

2
Cl CH COOH

2
F CH COOH

K
a
(25
o
C) : 1,75. 10
-5
13,5. 10
-5
26,9. 10
-5

b. Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit
+ Phản ứng với ancol (phản ứng este hoá)

3
CH C OH

33
|| ||
CH C O C CH
OO
, viết gọn là (CH
3
CO)
2
O
axit axetic anhiđrit axetic

c. Phản ứng ở gốc hiđrocacbon
+ Phản ứng thế ở gốc no : Khi dùng P làm xúc tác, Cl chỉ thế cho H ở cacbon bên cạnh nhóm cacboxyl.
Thí dụ :
Khóa học LTĐH cấp tốc môn Hóa –Thầy Sơn
Bài 14. Phương pháp giải nhanh bài toán axit

Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt
Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12
- Trang | 5 -

CH
3
CH
2
CH
2
COOH + Cl
2


]
7
COOH + H
2

0
Ni
t
CH
3
[CH
2
]
7
CH
2
CH
2
[CH
2
]
7
COOH
axit oleic axit stearic

CH
3
CH=CHCOOH + Br
2


H O , t
R-COOH

+ Trong công nghiệp :
CH
3
CH
2
OH + O
2
o
Men giÊm
25 30 C
CH
3
COOH + H
2
O

32
1
CH CH O O
2
o
xt,t
3
CH COOH