CHƯƠNG 1
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI “GIẢI PHÁP VỀ NGUỒN HÀNG NHẰM
PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI MẶT HÀNG BÁNH KẸO NHẬP KHẨU TRÊN
THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC (LẤY CÔNG TY CỔ PHẦN PHÚ TRƯỜNG QUỐC
TẾ LÀM ĐƠN VỊ NGHIÊN CỨU)
1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài
Trong lưu thông hàng hóa gồm bốn khâu quan trọng đó là sản xuất – lưu thông
– trao đổi – tiêu cùng. Trong đó khâu sản xuất là khâu tạo ra nguồn hàng hóa cung ứng
cho nhu cầu của thị trường, muốn thực hiện được những khâu tiếp theo trong đó có
khâu trao đổi hay chính là hoạt động thương mại hàng hóa thì cần tổ chức, đảm bảo và
phát triển khâu quan trọng là cung ứng hàng hóa. Từ cơ sở lý luận trên em thấy rằng
phát triển nguồn hàng cung ứng có vai trò rất quan trọng cho quá trình phát triển
thương mại hàng hóa.
Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng
về quy mô dân số với kết cấu dân số trẻ thì bánh kẹo là một trong những ngành có tốc
độ tăng trưởng cao và ổn định tại Việt Nam. Trong khi các cơ sở sản xuất bánh kẹo
nhỏ lẻ bị thu hẹp dần thì những công ty bánh kẹo lớn đang dần khẳng định vị thế của
mình trên thị trường với những thay đổi về mẫu mã sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm,
nâng cao chất lượng sản phẩm, phù hợp với tâm lý khách hàng. Không chỉ riêng ngành
sản xuất, kinh doanh bánh kẹo trong nước mà đối với kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu
cũng đang từng bước thay đổi.
Ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính thế giới năm 2008, tác động rất lớn
tới ngành kinh doanh bánh kẹo nói riêng và kinh tế Việt Nam nói chung. Đặc biệt là
những công ty kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu và những công ty nhập khẩu nguyên
liệu đầu vào. Cuối năm 2010, giá bánh kẹo nói chung tăng từ 10-15%. Tuy giá tăng
nhưng nhu cầu sử dụng bánh kẹo vẫn tăng do kinh tế Việt Nam có dấu hiệu phục hồi
tốt sau khủng hoảng. Lạm phát trong nước duy trì ở mức hợp lý là 8%. Hơn nữa, là
một nước có dân số đông, kết cấu dân số trẻ nên Việt Nam trở thành một thị trường
tiềm năng cho ngành kinh doanh bánh kẹo nói chung và kinh doanh bánh kẹo nhập
khẩu nói riêng. Theo báo cáo của ngành bánh kẹo dự kiến tăng trưởng của năm 2011
là 10% cao hơn so với 5.43% của năm 2009 và 6.12% của năm 2010.

triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu. Các lý thuyết phát triển thương mại và
phát triển nguồn hàng. Các chủng loại sản phẩm bánh kẹo nhập khẩu, các chỉ tiêu quy
mô, cơ cấu của nguồn hàng. Những nhân tố tác động tới phát triển nguồn hàng và ảnh
hưởng của các nhân tố đó. Các phương pháp sử dụng trong nghiên cứu.
 Về mặt thực tiễn
Đề tài nghiên cứu và làm rõ các vấn đề sau: Thực trạng nguồn hàng và phát
triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường miền Bắc trong những
năm gần đây, nghiên cứu điển hình tại công ty cổ phần Phú Trường quốc tế. Cụ thể là
quy mô, cơ cấu nguồn hàng nhập khẩu, nhà cung cấp và thị trường nhập khẩu bánh
kẹo. Những thành công đã đạt được và những hạn chế còn tồn tại trong quá trình phát
triển thương mại mặt hàng đó. Nguyên nhân của những tồn tại đó là gì?
 Về mặt giải pháp
Từ những nguyên nhân tồn tại hạn chế đó thì qua việc nghiên cứu đề tài này
cũng đã đề xuất những giải pháp sau: giải pháp cho công ty, giải pháp cho hệ thống
doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu và các kiến nghị với cơ quan Nhà nước
nhằm phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường miền Bắc
trong thời gian tới.
1.3 Các mục tiêu nghiên cứu của đề tài
Mục tiêu tổng quát của đề tài là đề xuất giải pháp về nguồn hàng nhằm phát
triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường miền Bắc lấy công ty
cổ phần Phú Trường quốc tế làm đơn vị nghiên cứu.
Mục tiêu cụ thể của đề tài là: Đi sâu nghiên cứu từng nhóm giải pháp phát triển
nguồn hàng nhằm phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường
miền Bắc. Từ phía Nhà nước có các nhóm giải pháp như hoàn thiện, nâng cao hiệu quả
các văn bản pháp luật liên quan tới nhập khẩu, thuế nhập khẩu; tăng cường hệ thống
kiểm tra, giám sát nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu, chống hàng giả, hàng nhái và hàng
kém chất lượng. Từ phía công ty có các nhóm giải pháp về chiến lược phát triển nguồn
hàng; hoàn thiện chính sách nguồn cung ứng, nâng cao chất lượng và các phương thức
bảo quản nguồn hàng.
1.4 Phạm vi nghiên cứu của đề tài

Chương 4: Các kết luận và các đề xuất giải pháp nguồn hàng nhằm phát triển
thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường miền Bắc.
CHƯƠNG 2
MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NGUỒN HÀNG VÀ PHÁT TRIỂN
THƯƠNG MẠI MẶT HÀNG BÁNH KẸO NHẬP KHẨU
2.1Một số khái niệm cơ bản
2.1.1 Khái niệm về nguồn hàng và hoạt động mua hàng
a. Nguồn hàng
Nguồn hàng là nguồn tạo ra hàng hóa để cung ứng trên thị trường. Đó là nơi
phát ra các luồng hàng hóa vận động trên thị trường trong nước và quốc tế, là nơi cung
ứng hàng hóa phục vụ nhu cầu tiêu dùng, sản xuất nội địa vào xuất khẩu. Tuy nhiên
nguồn hàng không chỉ đơn thuần là khái niệm chỉ vị trí địa lý, nơi khởi nguồn các
dòng chảy của hàng hóa vào kênh phân phối mà còn hàm chứa quy mô, cơ cấu và sự
phân bổ nguồn hàng, tiềm năng đưa hàng hóa ra thị trường trong một khoảng thời gian
nhất định.[1]
b. Hoạt động mua hàng
Hoạt động mua hàng là bộ phận cấu thành của hoạt động thương mại. Hoạt
động mua hàng hay chính là nhu cầu khả năng thanh toán của xã hội thể hiện thông
qua thị trường. Trên thị trường diễn ra hoạt động mua hàng của nhà sản xuất, của
người tiêu dùng và thương nhân bán buôn, bán lẻ hàng hóa.
Đối với người sản xuất, hoạt động mua hàng là hoạt động cung cấp các nguyên
liệu đầu vào phục vụ cho quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Đối với người tiêu dùng, hoạt động mua hàng thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng hàng
ngày, đảm bảo đời sống sinh hoạt cho người tiêu dùng.
Đối với thương nhân, hoạt động mua hàng bao giờ cũng là khởi đầu của hoạt
động thương mại. Mua hàng có ảnh hưởng trực tiếp đến bán hàng và kết quả hoạt động
thương mại. Hoạt động mua hàng vừa tuân theo các quy luật của thị trường, vừa chịu
sự hướng dẫn, điều tiết của chính phủ. Chính phủ hướng dẫn bằng các chính sách và
điều chỉnh đối với các hoạt động mua hàng trên thị trường thông qua hệ thống chế
định, pháp luật.[1]

gần đây. Mặt hàng này đang được đa dạng về mẫu mã, chủng loại để người tiêu dùng
có lựa chọn phong phú. Trong nước đã có rất nhiều các công ty bánh kẹo lớn, uy tín và
chất lượng như công ty bánh kẹo Kinh đô, Tràng An, Hải Hà, Hải Châu… Các công ty
này đã cung ứng một nguồn hàng lớn thỏa mãn nhu cầu của khách hàng và đang được
tiêu thụ rộng rãi trên thị trường. Sản phẩm bánh kẹo vừa thỏa mãn nhu cầu tăng thêm
vừa cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cho con người. Như vậy sản phẩm bánh kẹo
không những đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của các công ty bánh kẹo trong
và ngoài nước mà còn góp phần cung cấp cho người tiêu dùng một sản phẩm bổ
dưỡng, thơm ngon, cung cấp dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
b. Mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế trong nước, thì ngành kinh doanh bánh
kẹo ngày càng phát triển không chỉ với ngành sản xuất bánh kẹo trong nước mà còn
đối với ngành kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu. Mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu là
những sản phẩm bánh kẹo được nhập khẩu từ các quốc gia khác nhau và được tiêu thụ
trên thị trường trong nước. Hiện nay, có rất nhiều công ty phân phối bánh kẹo nhập
khẩu, thu nhập bình quân tăng lên khuyến khích tiêu dùng các mặt hàng không thuộc
diện mặt hàng thiết yếu đẩy lượng tiêu thụ bánh kẹo nhập khẩu tăng dần trên thị
trường. Đồng thời việc quảng cáo các nhãn hiệu phương Tây và sự thay đổi trong nhu
cầu tiêu dùng cũng đẩy mạnh sự tăng trưởng của ngành kinh doanh bánh kẹo nhập
khẩu. Các mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu cũng ngày càng đa dạng, phong phú về mẫu
mã cũng như chủng loại. Mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu có thể được nhập khẩu theo
hai hình thức là nhập khẩu trực tiếp và nhập khẩu từ khu chế xuất (hay nhập khẩu tại
chỗ).
Bánh kẹo nhập khẩu trực tiếp từ các quốc gia khác. Đây là hình thức di chuyển
mặt hàng bánh kẹo qua biên giới từ quốc gia xuất khẩu sang quốc gia nhập khẩu. Với
hình thức nhập khẩu này thì hàng hóa được sản xuất tại quốc gia xuất khẩu và đưa
sang thị trường của quốc gia nhập khẩu tiêu thụ.
Bánh kẹo nhập khẩu từ khu chế xuất (nhập khẩu tại chỗ) là hình thức mua bán
giữa một bên trong nước và một bên nước ngoài nhưng thông qua thể nhân và pháp
nhân của nước này đang hiện diện ở nước kia. Trong trường hợp này, hàng hóa không

hàng bánh kẹo nhập khẩu
a. Mối quan hệ giữa nguồn hàng với phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập
khẩu
Nguồn hàng và phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu có quan hệ
mật thiết với nhau. Nguồn hàng là khâu đầu tiên và cũng là khâu quan trọng cung cấp
hàng hóa cho hoạt động thương mại. Quy mô hàng hóa lớn hay nhỏ, chất lượng hàng
hóa cao hay thấp được quyết định bởi những chính sách phát triển nguồn hàng của
công ty. Và các chính sách phát triển nguồn hàng này tác động trực tiếp tới hiệu quả
thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu, quyết định thương mại có phát triển hay
không? Tuy nhiên, mối quan hệ này không chỉ tác động theo một chiều mà có sự tác
động qua lại lẫn nhau, tạo động lực cho sự phát triển chung của ngành bánh kẹo. Khi
thương mại phát triển, hiệu quả thương mại cao, đòi hỏi phải có một nguồn hàng cung
ứng lớn đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng trên thị trường, vấn đề đặt ra cho
các công ty là phải có các chính sách phát triển nguồn hàng để nguồn hàng cung ứng
ổn định về quy mô cũng như chất lượng. Góp phần thúc đẩy thương mại mặt hàng
bánh kẹo phát triển ổn định và bền vững. Từ mối quan hệ này, các công ty muốn phát
triển, nâng cao hiệu quả kinh doanh thì vấn đề phát triển nguồn hàng cung ứng ra thị
trường và phát triển thương mại bánh kẹo nhập khẩu luôn tác động qua lại và rất quan
trọng trong sự phát triển của công ty cũng như của ngành bánh kẹo.
b. Vai trò của nguồn hàng với phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu
Nguồn hàng có vai trò cung ứng hàng hóa cho quá trình phát triển thương mại.
Nguồn hàng chính là nơi phát luồng hàng hóa cung cấp cho hoạt động thương mại.
Muốn có hoạt động thương mại diễn ra thì phải có sản phẩm, hàng hóa mang ra trao
đổi. Có thể nói nguồn hàng vừa cung cấp hàng hóa cho thương mại vừa đảm bảo cho
hoạt động thương mại diễn ra đạt hiệu quả cao. Nguồn hàng tốt hay không tốt sẽ ảnh
hưởng trực tiếp và có thể làm tăng hoặc giảm hiệu quả hoạt động thương mại trên thị
trường. Như vậy, để hoạt động thương mại diễn ra ổn định và ngày càng phát triển thì
phải có các chính sách phát triển nguồn hàng hóa cung ứng cho thương mại nhằm đảm
bảo nguồn hàng cung ứng và góp phần thúc đẩy thương mại bánh kẹo nhập khẩu phát
triển.

liên quan đến vấn đề phát triển và lựa chọn nguồn hàng nói chung. Cụ thể như sau:
Nguyễn Khánh Hằng, Tăng cường hiệu lực triển khai chính sách phát triển
nguồn hàng chiến lược phân bón hóa học của tổng công ty vật tư nông nghiệp, Luận
văn tốt nghiệp – Đại học Thương mại năm 2009. Luận văn đi sâu nghiên cứu lý luận
về chính sách phát triển và nguồn hàng chiến lược mà cụ thể là nghiên cứu thực trạng
triển khai chính sách phát triển nguồn hàng chiến lược của tổng công ty VTNN. Từ
việc nghiên cứu đó đưa ra những đề xuất, kiến nghị với Tổng công ty về giải pháp phát
triển nguồn hàng chiến lược. [7]
Vũ Thị Việt Hà, Lựa chọn nguồn hàng nhập khẩu để nâng cao hiệu quả kinh
doanh tại công ty cổ phần Thương mại bưu chính viễn thông, Luận văn tốt nghiệp –
Đại học Thương mại năm 2007. Luận văn đi sâu nghiên cứu những lý luận liên quan
đến nguồn hàng nhập khẩu, hiệu quả kinh doanh và phân tích thực trạng kinh doanh tại
công ty cổ phần Thương mại bưu chính viễn thông. Từ thực trạng đó đưa ra những giải
pháp lựa chọn nguồn hàng để nâng cao hiệu quả kinh doanh cho công ty.[8]
Đỗ Thị Thu Nguyệt, Giải pháp tạo nguồn hàng thủ công mỹ nghệ xuất khẩu
sang thị trường Nhật Bản của công ty cổ phần vật tư và xuất nhập khẩu Masimex,
Luận văn tốt nghiệp, Khoa Thương mại quốc tế – Đại học Thương mại năm 2008. Đề
tài này đề cập tới nguồn hàng thủ công mỹ nghệ, những lý luận cơ bản về nguồn hàng
thủ công mỹ nghệ, thực trạng nguồn hàng thủ công mỹ nghệ cung ứng cho xuất khẩu,
tập trung nghiên cứu thực trạng nguồn hàng này xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.
Qua quá trình nghiên cứu thực trạng, xuất phát từ những hạn chế còn tồn tại đề tài đã
đề xuất những giải pháp tạo nguồn hàng thủ công mỹ nghệ để xuất khẩu sang thị
trường Nhật Bản.[9]
2.3.2 Tổng quan các công trình nghiên cứu về nguồn hàng và phát triển thương
mại mặt hàng bánh kẹo
Nguyễn Thị Thu Thảo, Đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo trên thị trường
Hà nội của công ty TNHH thương mại và sản xuất Hoàng Mai, Luận văn tốt nghiệp,
Đại học Thương mại năm 2009. Luận văn nghiên cứu những nhân tố ảnh hưởng đến
khả năng tiêu thụ hàng hóa của các doanh nghiệp, từ đó đi vào phân tích những nhân
tố ảnh hưởng tới tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo và đánh giá tình hình tiêu thụ bánh kẹo

nhập khẩu phải đảm bảo những yêu cầu sau:
Thứ nhất, phát triển nguồn hàng phải đảm bảo tăng về quy mô và nâng cao về
chất lượng mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu. Phát triển nguồn hàng là quan trọng và chất
lượng nguồn hàng là tiêu chuẩn để người tiêu dùng đánh giá lựa chọn hàng hóa đó.
Khi tăng về quy mô mà chất lượng hàng hóa không đảm bảo thì việc phát triển nguồn
hàng hóa đó là chưa hiệu quả. Do đó, để phát triển nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu
hiệu quả hơn thì phải nâng cao chất lượng nguồn hàng, từ đó nâng cao sức cạnh trạnh
với các mặt hàng bánh kẹo khác trên thị trường.
Thứ hai, phát triển nguồn hàng phải đảm bảo phù hợp với những quy định và
chính sách nhập khẩu của Nhà nước, quy định về tiêu chuẩn chất lượng nguồn hàng và
quy định về nguồn gốc xuất xứ của nguồn hàng. Các doanh nghiệp kinh doanh trong
khuôn khổ pháp luật của Nhà nước do đó khi phát triển nguồn hàng cần đảm bảo tuân
thủ đúng theo những quy định mà Nhà nước đặt ra để phát triển nguồn hàng một cách
ổn định nhằm phát triển thương mại bền vững góp phần vào sự phát triển chung của
đất nước.
Thứ ba, phát triển nguồn hàng phải phù hợp với kế hoạch kinh doanh của doanh
nghiệp. Nguồn hàng là yếu tố đầu vào của các doanh nghiệp thương mại, đảm bảo cho
hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Xây dựng chiến lược và kế hoạch phát
triển nguồn hàng sao cho phù hợp với kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp, nhằm
nâng cao hoạt động kinh doanh, tăng doanh thu và tối đa hóa lợi nhuận để đảm bảo
cho doanh nghiệp ngày càng phát triển.
Thứ tư, phát triển nguồn hàng phải đảm bảo tính ổn định và bền vững. Trong
kinh doanh nếu nguồn hàng không được cung ứng liên tục và ổn định sẽ gây ra những
thiệt hại không chỉ đối với nhà cung ứng, nhà phân phối mà cả đối với khách hàng.
Hoạt động thương mại chỉ có thể diễn ra thường xuyên, không gián đoạn nếu nguồn
hàng được cung cấp thường xuyên ổn đinh và đều đặn. Đặc biệt với mặt hàng bánh
kẹo nhập khẩu là mặt hàng được nhập khẩu từ nước ngoài, ảnh hưởng rất nhiều bởi
các yếu tố bên ngoài, gây ra sự biến động trong khối lượng nguồn hàng cũng như giá
cả của nguồn hàng gây ra thua lỗ cho doanh nghiệp kinh doanh. Do vậy, khi phát triển
nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu thì công ty phải đảm bảo tính ổn định, bền vững để

kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu là mặt hàng được nhập khẩu từ nước ngoài, qua rất
nhiều khâu trung gian, chi phí trong quá trình lưu thông hàng hóa tăng cao, đòi hỏi
phải có nguồn lực tài chính lớn để đảm bảo đủ nguồn hàng cung ứng cho hoạt động
thương mại của công ty cũng như đáp ứng đủ nhu cầu đặt ra của khách hàng và thị
trường. Do đó, công ty phải có những chính sách phát triển nguồn phù hợp với nguồn
lực tài chính, phát triển nguồn hàng nhằm phát triển thương mại, nâng cao hiệu quả
kinh doanh, tăng lợi nhuận và góp phần tăng nguồn lực tài chính cho công ty.
b. Chính sách nguồn nhân lực
Con người là những người hoạch định ra chính sách phát triển cho công ty, xây
dựng chiến lược kinh doanh cho công ty, và là nhân tố quyết định tới thành công của
công ty. Các chính sách phát triển trong đó có chính sách phát triển nguồn hàng ảnh
hưởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh của công ty, quyết định hiệu quả kinh doanh
cao hay thấp. Chính sách nguồn hàng tốt sẽ đảm bảo cho công ty có một nguồn hàng
tăng về quy mô, đảm bảo về chất lượng, giúp công ty kinh doanh tốt và có thể cạnh
tranh được với các công ty kinh doanh sản phẩm cùng loại. Muốn có được những
chính sách đó chính là nhờ ban lãnh đạo và đội ngũ nhân viên của công ty. Như vậy,
trước khi muốn phát triển nguồn hàng tốt thì công ty cần có các chính sách đào tạo đội
ngũ nhân viên, chuyên viên, bộ phận quản lý, những người có kiến thức chuyên môn
cao và kinh nghiệm làm việc có tính thần trách nhiệm cao có sự sáng tạo trong công
việc sẽ xây dựng và thực hiện các chính sách phát triển của công ty một cách hiệu quả
nhất. Để công ty có thể khẳng định vị thế của mình trên thị trường.
c. Chính sách nhập khẩu và bảo quản chất lượng nguồn hàng
Các công đoạn để có được nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu thì phải nhập khẩu,
vận chuyển, bảo quản và phân phối nguồn hàng. Công tác nhập khẩu là công đoạn
quan trọng, cần lựa chọn những nguồn hàng có chất lượng cao, đảm bảo yêu cầu của
công ty và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng khi cung ứng. Như vậy công ty cần có
những chính sách lựa chọn nguồn hàng hợp lý để nhập khẩu được những nguồn hàng
tốt nhất cho công ty, mang lại doanh thu và lợi nhuận cao nhất để thúc đẩy sự phát
triển của công ty. Nhập khẩu nguồn hàng về nhiều khi sẽ chưa được cung ứng ngay mà
sẽ được dự trữ trong kho. Để đảm bảo chất lượng nguồn hàng thì công ty cũng cần chú

quốc gia khác nên sẽ vừa chịu tác động môi trường kinh tế trong nước vừa chịu tác
động của môi trường kinh tế nước xuất khẩu hàng hóa và môi trường kinh tế chung
của khu vực cũng như của thế giới.
Khủng hoảng kinh tế: Khi môi trường kinh tế quốc tế có khủng hoảng kinh tế,
khủng hoảng tài chính xảy ra sẽ làm suy giảm nền kinh tế của các nước, ảnh hưởng tới
hoạt động sản xuất trong nước, làm giảm lượng hàng hóa xuất nhập khẩu giữa các
quốc gia, ảnh hưởng tới nguồn hàng hóa nhập khẩu lưu thông và tiêu thụ trên thị
trường.
Tỷ giá hối đoái: Là sự chênh lệch giữa đồng USD và VNĐ, sự biến động của tỷ
giá này cao hay thấp đều ảnh hưởng rất lớn tới sự phát triển nguồn hàng bánh kẹo
nhập khẩu. Tỷ giá này càng cao tức VNĐ đang bị mất giá, gây khó khăn cho các
doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu và ngược lại. Có thể thấy rằng khi môi
trường kinh tế quốc tế ổn định thì hoạt động xuất nhập khẩu giữa các quốc gia cũng ổn
định và phát triển, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nguồn hàng nhập khẩu nói
chung và nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu nói riêng.
b. Nhóm nhân tố vĩ mô của nhà nước
Phát triển nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu ảnh hưởng trực tiếp bởi các chính
sách vĩ mô của Nhà nước. Hoạt động nhập khẩu diễn ra phải tuân theo những quy định
của pháp luật của nước nhập khẩu và nước xuất khẩu. Những quy định về thuế nhập
khẩu, thủ tục nhập khẩu có ảnh hưởng tới sự phát triển nguồn hàng bánh kẹo nhập
khẩu. Nếu Nhà nước có những chính sách hỗ trợ phát triển nguồn hàng như giảm thuế
nhập khẩu, phát triển hệ thống tài chính ngân hàng để đảm bảo thuận lợi cho hoạt động
tài chính của công ty, phát triển hệ thống giao thông vận tải và thông tin liên lạc tốt thì
cũng là một động lực thúc đẩy sự phát triển của các công ty kinh doanh bánh kẹo nhập
khẩu.
Hệ thống pháp luật của Nhà nước cũng ảnh hưởng rất lớn tới phát triển nguồn
hàng và kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu. Đây là cơ sở, quy định mà các doanh nghiệp
kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu phải chấp hành. Do đó hệ thống pháp luật của Nhà
nước phải rõ ràng, cụ thể tạo điều kiện thuận lợi cho có doanh nghiệp kinh doanh bánh
kẹo nhập khẩu dễ dàng áp dụng và đạt hiệu quả cao trong kinh doanh.

Đặc biệt đối với phát triển nguồn hàng nhập khẩu cơ sở vật chất tốt, trang thiết bị hiện
đại sẽ tạo điều kiện cho việc tìm hiểu thông tin về sản phẩm, về nhà cung ứng và thị
trường một cách dễ dàng hơn, thực hiện những giao dịch một cách nhanh chóng, tối
thiểu hóa chi phí và tối đa hóa lợi nhuận trong kinh doanh thúc đẩy thương mại hàng
hóa phát triển.
CHƯƠNG 3
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH DỮ LIỆU
VỀ THỰC TRẠNG NGUỒN HÀNG ĐỐI VỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI
MẶT HÀNG BÁNH KẸO NHẬP KHẨU TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC
3.1 Phương pháp hệ nghiên cứu
3.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu
a. Phiếu điều tra trắc nghiệm, phỏng vấn
 Phiếu điều tra trắc nghiệm
Bằng việc thiết lập các phiếu điều tra trắc nghiệm bao gồm các câu hỏi đánh giá
vai trò của phát triển nguồn hàng, các chính sách phát triển nguồn hàng và hiệu quả
của các chính sách, chất lượng nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu và biện pháp nâng cao
chất lượng nguồn hàng, những nhân tố ảnh hưởng và những khó khăn gặp phải trong
quá trình kinh doanh của công ty. Phiếu điều tra trắc nghiệm sẽ được phát ra 20 phiếu
cho các đối tượng khác nhau như nhà quản lý, nhà quản trị, nhân viên trong công ty và
khách hàng. Với mục đích điều tra xem xét thực trạng nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu
phục vụ cho phát triển thương mại trên thị trường miền Bắc. Từ đó rút ra được những
khó khăn còn tồn tại và giải pháp khắc phục những khó khăn đó.
 Phiếu phỏng vấn
Đây là phương pháp thu thập thông tin, số liệu thông qua hỏi đáp giữa người đi
phỏng vấn và người được phỏng vấn. Với số lượng phát ra 20 phiếu phỏng vấn, xin ý
kiến đánh giá của các chuyên gia về thực trạng những khó khăn, thuận lợi của việc
phát triển nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu, và những tác động của nguồn hàng tới phát
triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường miền Bắc, từ đó dự báo
triển vọng phát triển của mặt hàng này.
b. Thu thập thông tin từ nguồn sách báo, tạp chí, mạng internet

hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường miền Bắc
3.2.1 Đánh giá tổng quan thực trạng nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu trên thị
trường miền Bắc
a. Khái quát thực trạng nguồn hàng bánh kẹo của toàn ngành bánh kẹo
Trong những năm gần đây, ngành bánh kẹo Việt Nam đã có những bước phát
triển khá ổn định. Tốc độ phát triển của ngành qua những năm qua theo tổ chức SIDA
ước tính đạt 7,3 – 7,5%/ năm. Ngành bánh kẹo có khả năng duy trì mức tăng trưởng và
trở thành một thị trường lớn trong khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Tỷ lệ tiêu thụ
bánh kẹo bình quân đầu người ở Việt Nam còn thấp ước tính khoảng 2kg/người/năm.
Nguồn hàng tiêu thụ chủ yếu trên thị trường hiện nay vẫn là nguồn hàng trong nước.
Được sản xuất và phân phối bởi các công ty sản xuất và kinh doanh bánh kẹo lớn như
Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica, Hải Hà, Hải Châu… Thời điểm nguồn hàng được tiêu thụ
mạnh nhất đó là vào thời điểm sau tháng 9 âm lịch đến tết Nguyên Đán. Trong đó các
mặt hàng mang hương vị truyền thống Việt Nam như bánh Trung Thu, kẹo cứng, kẹo
mềm, bánh quy cao cấp và các loại bánh mứt ngày tết được tiêu thụ mạnh.
Tuy nhiên kể từ khi gia nhập Asean và gần đây là gia nhập tổ chức thương mại
thế giới WTO năm 2007 thì nguồn hàng bánh kẹo tiêu thụ trên thị trường Việt Nam
phong phú và đa dạng hơn. Không chỉ những sản phẩm sản xuất trong nước mà còn có
những sản phẩm bánh kẹo được nhập khẩu từ nước ngoài. Theo ước tính của công ty
tổ chức và điều phối nguồn hàng bánh kẹo tiêu thụ trên thị trường vào khoảng 470.000
tấn và tổng giá trị bán lẻ năm 2008 khoảng 674 triệu USD. Từ năm 2010 đến năm
2011 thì mức tăng trưởng của nguồn hàng bánh kẹo tiêu thụ trên thị trường tăng khá
mạnh từ khoảng 1,4 % lên 3,6%. Với mức tăng trưởng này ta thấy rằng nhu cầu tiêu
dùng bánh kẹo đang có xu hướng tăng nhanh. Cùng với sự phát triển của ngành bánh
kẹo thì không chỉ thúc đẩy sự phát triển kinh doanh bánh kẹo trong nước mà còn phát
triển kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu. Hiện nay, nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu trên
thị trường Việt Nam cũng rất phong phú với nhiều chủng loại khác nhau như kẹo
mềm, kẹo cứng, bánh quy, bánh ngọt, socola,… được nhập khẩu từ hơn 10 quốc gia
khác nhau. Mỗi quốc gia có một lợi thế riêng, sản phẩm bánh kẹo mang những đặc
điểm đặc trưng cho từng quốc gia đó.

40 chủng loại khác nhau. Chủ yếu là các loại kẹo cao su như chewing gum,
Doublemint, Cool Air, Juicy Fruit, Extra. Những sản phẩm này được nhập khẩu từ
những quốc gia khác nhau. Thành lập từ năm 2006, trải qua 5 năm hoạt động kinh
doanh công ty đã đạt được những thành công nhất định. Nguồn hàng bánh kẹo công ty
phân phối được tiêu thụ rộng khắp trên thị trường miền Bắc. Từ thành thị tới nông
thôn, nguồn hàng của công ty đã cung cấp và phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng
khách hàng khác nhau: khách hàng có thu nhập thấp đến khách hàng có thu nhập cao,
người lớn, trẻ em đều lựa chọn tiêu dùng nguồn hàng của công ty. Trong những năm
vừa qua, do tác động của tình hình kinh tế trong và ngoài nước nên nguồn hàng bánh
kẹo nhập khẩu của công ty có xu hướng thay đổi theo từng thời kì. Xét về quy mô thì
nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu của công ty tăng qua từng năm. Năm 2007 Việt Nam
là thành viên chính thức của WTO, đây cũng là một lợi thế cho công ty kinh doanh các
mặt hàng nhập khẩu từ nước ngoài. Kinh tế có điều kiện và cơ hội thuận lợi để phát
triển cũng góp phần đẩy mạnh hoạt động kinh doanh của công ty.
Khu
vực 2
Phòng
kinh
doanh
Khu
vực 6
Giám đốc công ty
Phòng
dịch vụ
khách
hàng
Phòng
kế toán
Phòng
hành

những năm qua của công ty có quy mô tăng dần, đó là dấu hiệu của mức tiêu thụ mặt
hàng này trên thị trường miền Bắc đang tăng lên, góp phần làm tăng doanh thu và lợi
nhuận của công ty. Đây là một dấu hiệu tốt cho sự phát triển kinh doanh của công ty
nói riêng và kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu nói chung trong thời gian tới.
c. Thực trạng nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu nói chung trên thị trường miền Bắc
Cùng với sự phát triển của ngành kinh tế khác nhau thì ngành bánh kẹo cũng đã
mang lại những lợi thế nhất định và mang lại một khoản thu lớn cho NSNN. Với rất
nhiều các công ty lớn sản xuất và phân phối bánh kẹo trong nước như Bibica, Kinh
Đô, Hữu Nghị…đã cung cấp một nguồn hàng bánh kẹo lớn phục vụ cho nhu cầu của
người tiêu dùng. Song nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam rất phong phú, đa dạng
và theo xu hướng hướng ngoại. Không chỉ các mặt hàng bánh kẹo trong nước được
người tiêu dùng lựa chọn mà những mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu từ nước ngoài cũng
đang được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Những năm gần đây, với xu hướng mở
cửa hội nhập nền kinh tế vào nền kinh tế thế giới và việc gia nhập các tổ chức kinh tế
lớn đã tạo cơ hội cho kinh doanh bánh kẹo nhập khẩu phát triển. Theo báo cáo của
ngành bánh kẹo năm 2010 thì cùng với sự phát triển của ngành bánh kẹo trong nước
thì thị phần bánh kẹo nhập khẩu trên thị trường đang dần tăng lên.
Biểu đồ 3.1: THỊ PHẦN BÁNH KẸO NHẬP KHẨU TRÊN THỊ TRƯỜNG
Nguồn: Báo cáo ngành bánh kẹo năm 2010
Nhìn vào biểu đồ ta thấy rằng hiện nay nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu đang
chiếm khoảng 20% thị phần. Thị phần này chưa cao và thấy rằng đa số người tiêu
dùng Việt Nam đa số vẫn lựa chọn nguồn hàng bánh kẹo trong nước. Theo thống kê,
hiện nay nguồn hàng bánh kẹo tiêu thụ trên thị trường được nhập khẩu từ 10 quốc gia
chủ yếu là: Philippine, Indonesia, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan, Hà
Lan, Malaysia, Đức và cuối cùng là Hoa Kì (nguồn vinanet.con.vn). Với khối lượng
nguồn hàng bán ra và doanh thu của nguồn hàng bánh kẹo nhập khẩu qua các năm như
sau:
Bảng 3.2: SẢN LƯỢNG VÀ DOANH SỐ TIÊU THỤ BÁNH KẸO NHẬP KHẨU
Chỉ tiêu Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Doanh số