THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG
BÁO CÁO THỰC HÀNH
BÀI 2

:
PHƯƠNG PHÁP PHA CHẾ MÔI
TRƯỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT
I. NGUYÊN TẮC
1. ĐỊNH NGHĨA
Các chất dinh dưỡng là những hợp chất tham gia vào quá trình trao đổi chất nội
bào.
Môi trường dinh dưỡng là hỗn hợp gồm các chất dinh dưỡng và các chất có nhiệm
vụ duy trì thế oxy hóa – khử, áp suất thẩm thấu của tế bào và sự ổn định độ pH của
môi trường.
2. YÊU CẦU
• Có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết;
• Có độ pH thích hợp;
• Có độ nhớt nhất định;
• Không chứa các yếu tố độc hại;
• Hoàn toàn vô trùng để đảm bảo sự phát triển ổn định của vi sinh vật;

3. PHÂN LOẠI
3.1. Phân loại theo nguồn gốc:
• Môi trường tự nhiên: có thành phần là các sản phẩm tự nhiên như dịch nước
chiết thịt, nước chiết khoai tây, máu động vật, Thành phần hóa học của
loại môi trường này không được xác định chính xác do sự không ổn định của
sản phẩm tự nhiên.
• Môi trường nhân tạo: chứa các chất hóa học mà thành phần của chúng được
xác định và định lượng một cách cụ thể và chính xác như Czapeck, Hansen,
EMB,
• Môi trường bán tự nhiên: chứa các chất hóa học lẫn các sản phẩm tự nhiên

10243221
THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG
Trần Thanh Tùng | MSSV:
10243221
Rắn
Sử dụngBảo quản
Môi trường lỏng
MT thạch đứng
MT thạch nghiêng
Erlen
Lỏng
Kiểm tra độ vô trùng
Tạo hình môi trường
Hấp vô trùng
Phân phối vào dụng
cụ chứa
Điều chỉnh pH
Đun tan
Định mức
Cân, đong thành
phần môi trường
Ống Nghiệm
THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG
2. MÔI TRƯỜNG KHÔNG QUA HẤP VÔ TRÙNG
Trần Thanh Tùng | MSSV:
10243221
Ống Nghiệm
Erlen
Rắn
Sử dụngBảo quản

trình sản xuất các sản phẩm của vi sinh vật. Môi trường dinh dưỡng là yếu tố quan
trọng trong công nghiệp lên men, công nghiệp sinh tổng hợp nhờ vi sinh vật.
PHÂN LOẠI:
1. Phân loại theo nguồn gốc:
• Môi trường tự nhiên: có thành phần là các sản phẩm tự nhiên như dịch nước
chiết thịt, nước chiết khoai tây, máu động vật, Thành phần hóa học của
loại môi trường không được xác định chính xác do sự không ổn định của sản
phẩm tự nhiên.
Trần Thanh Tùng | MSSV:
10243221
THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG
• Môi trường nhân tạo:chứa các chất hóa học mà thành phần của chúng được
xác định và định lượng một cách cụ thể và chính xác như Czapeck, Hansen,
EMB,
• Môi trường bán tự nhiên: chứa các chất hóa học lẫn các sản phẩm tự nhiên
như Potato glucose agar (PGA),
2. Phân loại theo trạng thái vật lí:
• Môi trường lỏng: dạng lỏng, không có agar hay các chất làm giá thể khác
trong thành phần môi trường, thường được sử dụng để nghiên cứu quá
trình tổng hợp của vi sinh vật.
• Môi trường rắn: mỗi 1000 ml môi trường có 15 – 20g agar hay các chất làm
giá thể, được sử dụng để nghiên cứu các đặc điểm hình thái, sinh lí của vi
sinh vật.
• Môi trường bán lỏng ( bán rắn ): mỗi 1000 ml môi trường có 3 – 5g agar hay
các chất làm giá thể khác.
3. Phân loại theo công dụng:
• Môi trường phân lập
• Môi trường tăng sinh
• Môi trường lưu giữ giống
• Môi trường thử nghiệm sinh hóa

đó tránh được tạp nhiễm những vi sinh vật không mong muốn.
Trình bày quy trình pha chế môi trường nuôi cấy vi sinh vật
MÔI TRƯỜNG CÓ QUA HẤP VÔ TRÙNG
Trần Thanh Tùng | MSSV:
10243221
THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG
MÔI TRƯỜNG KHÔNG QUA HẤP VÔ TRÙNG
Trần Thanh Tùng | MSSV:
10243221
MT thạch đứng
MT thạch nghiêng
Môi trường lỏng
Ống Nghiệm
Erlen
Lỏng
Rắn
Sử dụngBảo quản
Kiểm tra độ vô trùng
Tạo hình môi trường
Hấp vô trùng
Phân phối vào dụng
cụ chứa
Điều chỉnh pH
Đun tan
Định mức
Cân, đong thành
phần môi trường
THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG
Trần Thanh Tùng | MSSV:
10243221