SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THÀNH PHỐ HÀ NỘI
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO MỸ ĐỨC
TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ VẠN KIM

Bài dự thi vận dụng kiến thức liên môn
để giải quyết các tình huống thực tiễn
Tên tình huống:
Làm thế nào để có " Rau sạch quê hương " ?

Học sinh thực hiện:
1.Họ và tên:Dương Thị Ngọc
Ngày sinh:26/04/2001 Lớp:8A
2.Họ và tên:Đinh Kiều Phương Thảo
Ngày sinh:14/04/2001 Lớp 8A
Năm học : 2014-2015
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THÀNH PHỐ HÀ NỘI
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO MỸ ĐỨC
TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ VẠN KIM
Địa chỉ: Xã Vạn Kim - Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0433847232
Email:
Tên tình huống: Làm thế nào để có “ Rau sạch quê hương”
Môn học chính được học sinh giải quyết tình huống : Môn sinh học;
Môn Địa Lý; Môn kĩ thuật nông nghiêp.
Các môn tích hợp : Môn sinh học; Môn Địa Lý; Môn kĩ thuật nông
nghiêp; Giáo dục công dân.
Thông tin về học sinh:
1.Họ và tên:Dương Thị Ngọc
Ngày sinh:26/04/2001 Lớp:8A
2.Họ và tên:Đinh Kiều Phương Thảo
Ngày sinh:14/04/2001 Lớp 8A

- Phía Bắc giáp huyện Chương Mỹ -Hà Nội.
- Phía Nam là núi đá vôi hang động Korst giáp tỉnh Hà Nam.
- Phía Đông giáp huyện Ứng Hòa- Hà Nội.
- Phía Tây giáp các huyện thuộc tỉnh Hòa Bình.
Mĩ Đức là vùng chuyên bán sơn địa,có địa hình cao nhưng tương đối bằng
phẳng.Nằm ở rìa phía Bắc có dòng sông Đáy chảy theo hướng từ Bắc xuống Nam
sang tỉnh Hà Nam,tạo nên đất phù sa ven sông màu mỡ rất thích hợp trồng các loại
rau củ
Mĩ Đức nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa , nhiệt độ cao và ít biến động.
Mỗi năm có bốn mùa.,trong đó có hai mùa chính:mùa hạ có khí hậu nóng ẩm,mưa
nhiều và mùa đông có khí hậu lạnh ,khô;hai mùa phụ là mùa xuân(mùa trung
gianđược tạo ra khi khí hậu mùa đông chuyển sang mùa hạ)có khí hậu ấm ,mùa
thu(mùa trung gian được tạo ra khi khí hạu mùa hạ chuyển sang mùa đông)khí hậu
mát mẻ.
Nhiệt độ trung bình hàng năm là 25,5
0
C cao nhất vào các tháng 5, 6, 7, 8, với nhiệt
độ trung bình 29-38°C; thấp nhất vào các tháng 11, 12, 1, trung bình 9-22°C.
Theo số liệu thống kê năm 2012, tổng diện tích đất huyện Mĩ Đức là 226.913 ha.
Nhóm đất có ý nghĩa quan trọng đối với sản xuất nông nghiệp là nhóm đất phù sa
ở khu vực đồng bằng thích hợp với thâm canh lúa, trồng rau, hoa quả.Mặt khác dân
số huyện Mĩ Đức có 177.020 người nên đây là nguồn nhân lực rồi rào thuận lợi cho
sản xuất nông nghiệp nhất là trồng rau màu.
Rau xanh đối có vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, trên thị
trường hiện nay :
Các loại rau tươi của nước ta rất phong phú. Nhìn chung ta có thể chia rau tươi
thành nhiều nhóm: nhóm rau xanh như rau cải, rau muống, rau xà lách, rau
cần ; nhóm rễ củ như cà rốt, củ cải, su hào, củ đậu ; nhóm cho quả như cà chua,
cà bát, cà pháo, dưa chuột ; nhóm hành gồm các loại hành, tỏi,.v.v
Trong ăn uống hàng ngày, rau tươi có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng

nhiều chất khoáng có tính kiềm như kali, canxi, magiê. Chúng giữ vai trò quan
trọng trong cơ thể và cần thiết để duy trì kiềm toan. Trong cơ thể những chất này
cho những gốc tự do cần thiết để trung hoà các sản phẩm axít do thức ăn hoặc do
quá trình chuyển hoá tạo thành. Đặc biệt rau có nhiều kali ở dưới dạng kali
cacbonat, muối kali của các axít hữu cơ và nhiều chất khác dễ tan trong nước và
dịch tiêu hoá. Các muối kali làm giảm khả năng tích chứa nước của protid ở tổ
chức, do đó có tác dụng lợi tiểu. Lượng magiê trong rau tươi cũng rất đáng chú ý,
dao động từ 5-75mg%. Đặc biệt là các loại rau thơm, rau giền, rau đậu có nhiều
magiê.
Rau còn là nguồn chất sắt quan trọng. Sắt trong rau được cơ thể hấp thu tốt
hơn sắt ở các hợp chất vô cơ. Các loại rau đậu, sà lách là nguồn mangan tốt. Tóm
lại rau tươi có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng; bữa ăn hàng ngày của chúng ta
không thể thiếu rau. Điều quan trọng là phải đảm bảo rau sạch, không có vi khuẩn
gây bệnh và các hoá chất độc nguy hiểm. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay đa số
các nguồn cung cấp không đảm bảo được điều này ví dụ < trên 80 mẫu rau xanh
được lấy từ các chợ đầu mối, các cánh đồng rau trên địa bàn tỉnh Bình Định
đều chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), vượt mức cho phép gây ảnh
hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng , tại hội nghị về công tác vệ sinh an toàn
thực phẩm trong ngành nông nghiệp vừa diễn ra hôm 25/8, Cục Bảo vệ thực vật
(BVTV – Bộ NN&PTNT) công bố kết quả kiểm tra 25 mẫu rau tại các tỉnh phía
Bắc, có tới 44% mẫu rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, trong đó 4% có hoạt
chất độc hại vượt quá giới hạn cho phép.
Kiểm tra 35 mẫu rau tại các tỉnh phía Nam, Cục BVTV phát hiện tới 54% mẫu có
dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, trong đó 8,6% mẫu được phát hiện có hàm lượng
thuốc bảo vệ thực vật đủ khả năng gây ngộ độc cho người sử dụng. Tại Bình
Dương, kiểm tra 228 mẫu có đến 72 mẫu phát hiện dư lượng clo và 9 mẫu có dư
lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt giới hạn. Tại Đồng Nai, kiểm tra 495 mẫu rau, có
tới 56 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao gấp nhiều lần tiêu chuẩn cho
phép. Một số loại rau thường bị phát hiện chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực
vật như: Hành, cà chua, đậu đỗ, mướp đắng, dưa chuột (báo GD & XH) >

rơm bởi vì phân bón được giữ bên trong màng phủ ít bị thất thoát
- Đậy màng phủ: Tưới ướt mặt liếp trồng khi đậy màng phủ.
- Đục lỗ màng phủ: Dùng lon sửa bò đường kính 10cm.
- Xử lý mầm bệnh: Phun thuốc trừ nấm bệnh vào lỗ trước khi đặt cây con.
5.2. Chuẩn bị giống và gieo giống .
a. Xử lý hạt giống:
Đề nghị phòng bệnh do nấm khuẩn có sẳn trong hạt hoặc tấn công cây con lúc mới
gieo.
b. Cách gieo hạt: có 2 cách : - Gieo hạt thẳng:
- Gieo trong bầu:
( Một số hình ảnh minh họa mà người dân ở quê em đã làm )
5.3 Chăm sóc:
a. Xới xáo và vun đất vào gốc :
- Xới đất để diệt cỏ, cải thiện thành phần không khí trong đất và giữ ẩm độ đất.
- Vun đất làm thêm phần xốp vào nơi gốc cây, giúp cây khỏi ngã khi có gió to và
tăng cường khả năng tiếp xúc của bộ rễ với đất, tạo điều kiện cho rễ bất định trên
gốc, thân phát triển.
b. Bón phân.
- Liều lượng phân dựa trên tiêu chuẩn cụ thể quy định trong các quy trình của từng
loại rau, đặc biệt đối với rau ăn lá phải kết thúc bón trước khi thu hoạch sản phẩm
15 - 20 ngày
- Cách bón phân : có nhiều cách bón
+ Rãi phân và cày lấp đất chôn phân trước khi gieo trồng.
+ Bón phân vào rãnh ở một bên hay cả 2 bên hàng cây.
+ Trộn đều phân vào đất trong rãnh khi gieo, lấp đất và gieo hạt lên trên.
+ Rãi trên mặt hoặc giữa hàng cây các loại phân NPK dễ tiêu, có hiệu quả nhanh
khi cây lớn.
c. Tưới nước .
Là một trong những biện pháp chủ yếu đảm bảo năng suất cao mà không lệ thuộc
vào điều kiện thời tiết. Phương pháp tưới được sử dụng phổ biến :Tưới phun (tưới

dạng. Rau được rửa kỹ bằng nước sạch, và đưa rau vào hồ xử lý bằng dung dịch
Ozone, sau đó để ráo cho vào túi sạch trước khi vận chuyển đi tiêu thụ tại các cửa
hàng. Trên bao bì phải có phiếu bảo hành ghi rõ địa chỉ nơi sản xuất nhằm đảm bảo
quyền lợi cho người tiêu dùng.
5.5. Vận chuyển, bảo quản :
- Phương tiện vận chuyển rau sạch là loại xe chuyên dùng để vận chuyển sản phẩm
rau về cửa hàng để bán, phải được làm sạch trước khi xếp thùng chứa sản phẩm.
- Không bảo quản và vận chuyển sản phẩm chung với các hàng hóa khác có nguy
cơ gây ô nhiễm sản phẩm.
- Bao bì, thùng chứa sản phẩm cần có nhãn mác để giúp việc truy nguyên nguồn
gốc được dễ dàng.
- Rau sạch được bảo quản trong điều kiện thoáng mát, sắp xếp gọn gàng tránh dập
nát, luôn luôn giữ được độ tươi.
Với qui trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn
của rau sach VietGap như trên là lí do chính khiến khách hàng yên tâm khi chọn
sản phẩm rau sạch của chúng tôi ”.
6. Ý nghĩa của việc giải quyết tình huống:
Việc kết hợp các kiến thức liên môn như Địa lý, Sinh học ,Công nghệ làm cho khả
năng thuyết minh, trình bày của học sinh có tính thiết phục cao đối với người nghe.
Việc vận dụng các kiến thức liên môn tạo điều kiện cho học sinh chủ động,
tích cực, sáng tạo; giáo dục thêm những hiểu biết về quê hương; giúp học sinh ý
thức hơn việc học phải đi đôi với hành; rèn luyện các kĩ năng giải quyết tình huống
trong cuộc sống. Chúng em rất mong được sự góp ý của Ban giám khảo ,các thầy
cô giáo để chúng em học tập được tốt hơn. Chúng em xin trân trọng cảm ơn !
Vạn Kim,ngày 6 tháng 12 năm 2014

Học sinh thực hiện bài thi :
1.Dương Thị Ngọc - Lớp 8A
2.Đinh Kiều Phương Thảo- Lớp 8A