Báo cáo thực tập tốt nghiệp
MỤC LỤC
MỤC LỤC 1
LỜI MỞ ĐẦU 2
PHẦN I 3
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN 3
I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ HÀ NỘI HORISON HOTEL 3
1.Vị trí của khách sạn : 3
2.Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn: 3
3.Cơ cấu – Bộ máy tổ chức: 5
4.Thị trường đang khai thác và thị trường mục tiêu : 11
5.Vị trí của đơn vị trong thị trường : 12
a.Thuận lợi : 12
b. Khó khăn: 13
PHẦN II 14
HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN 14
I. HOẠT ĐỘNG MARKETING 14
II. HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH 14
III. HOẠT ĐỘNG NGHIỆP VỤ: 15
PHẦN III 17
NGHIỆP VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HORISON 17
I. TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BUỒNG TRONG KHÁCH SẠN:. .17
II. CÔNG VIỆC CỤ THỂ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG: 18
1. Tổ chức lao động ở bộ phận buồng 18
a. Nhiệm vụ - chức năng của tổ buồng 18
b. Tổ chức lao động của tổ buồng tại khách sạn Hà Nội Horison 19
2. Công việc cụ thể hàng ngày của phục vụ buồng 21
2.1 Công việc buổi sáng 21
2.2 Công việc buổi trưa 21
2.3 Công việc buổi chiều 21
2.4 Công việc buổi tối - đêm 22
Hoàng Thị Út Thương
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
PHẦN I
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN

I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ HÀ NỘI HORISON HOTEL
1.Vị trí của khách sạn :
Hà Nội Horison hiện nay là một trong những khách sạn lớn của thành phố
Hà Nội, có vị trí địa lí rất thuận lợi tại số 40 phố Cát Linh – Hà Nội. Khách sạn
được xây dựng trên khu đất có diện tích sử dung trên 4000m2,nằm trên trung tâm
của thủ đô.Khách sạn có bãi đỗ xe rộng rãi và an toàn , chỉ cách sân bay quốc tế
Nội Bài 35 km, cách ga Hà Nội 2 km. Từ Hà Nội Horison quý khách có thể đến
thăm khu di tích lịch sử văn hóa hàng đầu của thủ đô mà chỉ mất vài phút. Hà Nội
Horison là điêm dừng chân lý tưởng của du khách với các dịch vụ và chất lượng
phục vụ đạt tiêu chuẩn 5 sao luôn chờ đón quý khách.
2.Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn:
Bắt đầu từ năm 1997 khách sạn Hà Nội Horison là sự đầu tư lớn của công ty
TNHH Global Toserco, một công ty liên doanh giữa Indonesia PT Global
Metropolital Development và Hà Nội Tourism sevicePT Metropol Company
Global. Development Jarkata là một doanh nghiệp kinh doanh ở nhiều lĩnh vực
khác nhau, không chỉ trong lĩnh vực xây dựng bất động sản mà còn cả trong lĩnh
vực thương mại du lịch, chăm sóc sức khỏe và quản lí tài chính. Khách sạn năm
sao Hà Nội Horison là sự đầu tư đầu tiên trong lĩnh vưc khách sạn ngoài đất nước
Indonesia và là mục tiêu của tổ chức để mở rộng đầu tư vào lĩnh vực khách sạn
trên phạm vi quôc tế. Hà Nội tourism Servicce Company là một công ty nhà nước .
Năm 1986, ngay từ khi đầu tư nó đẫ là một tổ chức du lịch đa dịch vụ . Đã tham

Maitenance
Technique
Accounting Cashier Purchasing
Room Pulixc LinenLaundry
Kitchen Banquet Bar &Coffee Shop
Restaurant
Business
Centre
Switch Board Guest Relation ReservationReception Cashier &
Night Auditor
Bell Service Health Club
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
STT
Tên bộ phận và
phòng ban
Số người
Giới tính
Tuổi trung
bình
Nam Nữ
1 Tổng giám đốc 01 01 - 60
2 Phó tổng giám đốc 01 - Nữ 30
3 Lễ tân 15
4 Nhà hàng 20
5 Buồng 27 - 30
6 Bảo vệ
7 Marketing 15-17
8 Sửa chữa 25
9 Kế toán 10
10 Nhân sự 4

Mỗi bộ phận đều có quyền hạn và nghĩa vụ nhất định.
a. Tổ kế toán
- Có chức năng làm công tác quản lý tài vụ, hạch toán kế toán quản lý vật tư,
quản lý thông tin kế toán của khách sạn. Thông qua việc phân tích hoạt động kinh
doanh và hiệu quả của việc chu chuyển vốn nghiên cứu đề xuất với ban giám đốc
những biện pháp tích cực nhằm cải tiến nâng cao trình độ quản lý và hiệu quả kinh
tế của khách sạn.
Nhiệm vụ: kịp thời hạch toán chính xác và kiểm tra tình hình tài vụ và các
hoạt động chính của khách sạn. Đồng thời cung cấp cho ban giám đốc những thông
tin kinh tế toán đáng tin cậy.
+ Tăng cường công tác ghi kế hoạch, lập ra kế hoạch tài vụ, tăng cường hạch
toán kinh tế, kiểm soát chi tiêu, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm.
+ Tổng kết kinh nghiệm phát hiện vấn đề thúc đẩy khuyến khích cải tiến
quản lý.
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
7
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
b. Tổ lễ tân.
- Chức năng: là bộ phận tiếp nhận khách, là trung tâm nghiệp vụ của toàn bộ
khách sạn, là đầu mối liên kết giữa khách và khách sạn là bộ phận phục vụ khách
trong suốt quá trình từ khi khách tới đến khi khách rời kỏi khách sạn.
Là bộ phận tham mưu giúp việc cho ban giám đốc trong công tác quản lý và
tổ chức kinh doanh. Hàng ngày nắm bắt kịp thời các thông tin về nguồn khách, tình
hình khách và nhu cầu của khách, cung cấp căn cứ tham khảo để ban giám đốc
định ra và điều chỉnh sách lược kinh doanh của khách sạn.
- Nhiệm vụ: tổ chức thực hiện tất cả các bước của công việc liên quan đến
tiếp nhận khách, phục vụ khách và quản lý khách từ khâu đăng ký đến khi khách
thanh toán với khách sạn. Đảm bảo đáp ứng được mục đích là phục vụ khác và
quản lý kinh doanh thật tốt.
Tham gia nghiên cứu và dự đoán về thông tin khách sạn, tham gia vào việc

doanh của khách sạn.
Tổ chức thực hiện các chương trình quảng cáo, tuyên truyền các hoạt động
kinh doanh của khách sạn để thu hút khách đến với khách sạn ngày một đông hơn.
Kết hợp chặt chẽ với hộ phận kế toán và các tổ chuyên môn NV để làm tốt
công tác xây dựng kế hoạch, quản lý kế hoạch và tổ chức thực hiện kế hoạch sản
xuất kinh doanh của khách sạn và các mặt công tác khách.
Chấp hành nghiêm chỉnh nội quy của khách sạn, đoàn kết nội bộ luôn luôn
học tập để nâng cao trình độ chuyên môn ngoại ngữ nâng cao hiệu quả công tác.
d. Tổ Nhà hàng
- Chức năng: là bộ phận cung cấp đồ ăn, tổ chức và thực hiện đảm bảo khách
các món ăn, đồ uống, dịch vụ chất lượng tốt, phục vụ các bữa tiệc, hội nghị, hội
thảo, tiệc cưới, sinh nhật và các dịch vụ khác.
- Nhiệm vụ: làm ra những món ăn ngon, giá cả hợp lý, phục vụ với thái độ
văn minh, lịch sự, tạo ra không khí thoải mái làm cho khách vui vẻ hài lòng và
muốn đến khách sạn.
luôn nghiên cứu và tổ chức kinh doanh theo xu hướng ngày càng mở rộng và
đa dạng các dịch vụ nhằm phục vụ đáp ứng nhu cầu của khách không chỉ với việc
ăn uống đơn thuần mà phải nâng lên tầm nghệ thuật.
Ngoài ra còn phải tiếp nhận làm theo yêu cầu của khách đúng đủ, đẹp cả về
số lượng và chất lượng một cách kịp thời, đồng thời, hàng ngày nhiệm vụ của bộ
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
9
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
phận kế toán nhà hàng là phản ánh thông tin lớn kế toán tổng hợp để vào sổ chi tiết
hạch toán.
e. Bộ phận buồng ngủ.
- Chức năng: làm công tác cung cấp và phục vụ các dịch vụ yêu cầu cho việc
sinh hoạt nghỉ tại phòng. Đồng thời làm công tác giám sát và theo dõi đánhgiá các
cơ sở vật chất sau khi dùng hàng ngày để kịp thời phản ánh với bộ phận bảo dưỡng
nhằm đưa ra biện pháp kịp thời sửa chữa, giúp ban giám đốc về kế hoạch quản lý

việc giấy tờ, thư tín của khách theo đúng quy định của Nhà nước.
h. Tổ tu sửa bảo dưỡng.
- Chức năng: Thực hiện toàn bộ các công việc về bảo dưỡng, sửa chữa các
loại trang thiết bị, tài sản, công cụ lao động, hệ thống công trình hạ tầng, điện
nước, cấp thoát nước của khách sạn.
- Nhiệm vụ: Lập kế hoạch bảo dưỡng, sửa chữa các thiết bị tài sản công trình
của khách sạn theo định kỳ. Mở sổ sách theo dõi số lượng chất lượng, thời gian
bảo dưỡng các loại thiết bị và tài sản đó.
Thường xuyên kiểm tra tình hình sử dụng và việc chấp hành quy tắc vận
hành các trang thiết bị của các bộ phận và người trực tiếp quản lý sử dụng. Thực
hiện bảo dưỡng làm cho các thiết bị luôn ở trong trạng thái hoạt động sẵn sàng
24/24h mang tính lâu dài, đem lại hiệu quả kinh tế cao, tiết kiệm chi phí hạ giá
thành sản phẩm.
i. Tổ làm vườn (vệ sinh cây cảnh).
Làm nhiệm vụ vệ sinh cắt tỉa và chăm sóc cây cảnh, giữ vệ sinh môi trường
làm cho khách sạn khang trang và có tính thẩm mỹ cao.
k. Bộ phận giặt là.
- Nhiệm vụ: chịu trách nhiệm toàn bộ các công việc về đồ giặt là cua khách
sạn và của khách.
4.Thị trường đang khai thác và thị trường mục tiêu :
Khách đến với khách sạn hiện nay chủ yếu là hai nguồn khách chính.
+ Khách do khách sạn tự khai thác như thông qua hệ thống đặt phòng từ
nhiều hãng đại lý trên thế giới như Swissair, Grossair, Austriu airline, worldpar
sahara có quan hệ với khách sạn.
+ Khách tự đến với khách sạn hoặc khách vãng lai
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
11
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
Ngoài ra còn có:
+Khách do một số khách sạn khác gửi đến và họ được hưởng phần trăm hoa

Bên cạnh những thuận lợi và lợi thế có được, khách sạn Hà Nội Horison còn
có một số khó khăn sau:
Là một khách sạn được đưa vào hoạt động chưa lâu, việc tổ chức kinh doanh
phục vụ, khách sạn phải cùng lúc tổ chức nhiều công việc để từng bước trang bị
các tài sản công cụ, các điều kiện vật chất và lao động cần thiết đảm bảo cho công
việc kinh doanh nên còn nhiều vướng mắc.
Là một doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch mới tổ chức hoạt động nên
còn nhiều lúng túng trong việc xây dụng thị trườngcả trong và ngoài nước. Biện
pháp thu hút khách và khả năng mở rọng kinh doanh còn hạn chế do các yếu tố
khách quan và chủ quan.
Tóm lại, trên đay là những thuận lợi và khó khăn của khách sạn Hà Nội
Horison. Nếu biết khai thác tận dụng một cách hợp lí các mặt thuận lợi, khắc phục
hay hạn chế được tối đa những khó khănthì chắc chắn khách sạn sẽ thu hút và gây
được sự chú ý của những đối tượng khách đến với khách sạn. Điều này sẽ trực tiếp
tác động đến tình hình kinh doanh và hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
13
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
PHẦN II
HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN

I. HOẠT ĐỘNG MARKETING
Cùng với việc tích cực củng cố và nâng cao chất lượng phục vụ uy tín của
khách sạn để thu hút khách đến khách sạn ngày càng nhiều. Khách sạn coi trọng
các thông tin tuyên truyền quảng cáo về hoạt động khách sạn với nhiều hình thức
khác nhau có chọn lọc trên phục vụ ngày một mở rộng. Để gây ảnh hưởng lớn trên
thị trường du lịch nhằm thu hút khách.
Bộ phận marketing được đầu tư những kĩ năng và làm việc chuyên nghiệp là
nhân tố lớn quyết định đến thị trường mà khách sạn đang và hướng tới phục vụ.
II. HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH

Câu lạc bộ OV và Casino- tại đây có nhạc sống, bàn bi a, các máy bán hàng
tự động, các món ăn nhanh, và một loạt các loại bia và đồ uống có cồn cho bạn lựa
chọn.
Khu giải khát Horison Club-Chỉ dành cho khách của loại phòng Horison
Club. Phục vụ bữa sáng buffet, trà chiều, cocktail tối
HỘI NGHỊ VÀ DẠ TIỆC
Chúng tôi chuyên tổ chức các hội nghị và các dạ tiệc cùng với các trang thiết
bị hiện đại với các loại phòng lớn nhỏ khác nhau có thể chứa đến 500 khách. Ngoài
ra chúng tôi còn có một hội trường lớn và nhiều loại phòng họp khác nhau được
trang bị với các thiết bị hiện đại nhất. Hy vọng quí khách sẽ hài lòng với các tiện
nghi này cùng với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp chắc chắn sẽ làm cho
các cuộc hội nghị của quí khách trở nên trôi trảy và chính xác
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
15
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
DỊCH VỤ
Nhằm nâng cao sức khoẻ của bạn chúng tôi hy vọng quí khách sẽ cảm thấy
thoải mái với các trang thiết bị hiện đại được trang bị trong phòng tập thể dục, thể
dục nhịp điệu, có hồ bơi trên tầng 2. ngoài ra chúng tôi có một sân chơi tennis cho
du khách
* Dịch vụ khành lý
* Phục vụ phòng 24 giờ/24 giờ
* Trung tâm giao dịch
* Dịch vụ đặt phòng trước
* Dịch vụ đưa đón khách
* Dịch vụ y tế
* Chỗ đậu xe rộng rãi
* Quầy bán hàng lưu niệm
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
16

17
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
Khách được phục vụ chu đáo, được quan tâm giống như người thân trong
gia đình.
• Tầm quan trọng của bộ phận phục vụ buồng trong kinh doanh khách
sạn.
Một khách sạn tồn tại được là nhờ kinh doanh phòng ngủ, nhờ bán đồ ăn,
một số dịch vụ bổ trợ như: giặt là, vui chơi giải trí, câu lạc bộ Trong các dịch vụ
này thì buồng ngủ chiếm từ 50 - 80% tổng D của khách sạn. Hay nói cách khác P
lớn nhất của một khách sạn là nhờ dịch vụ bàn buồng ngủ bởi vì một buồng khách
được chuẩn bị các trang thiết bị sẵn sàng có thể bán đi bán lại nhiều lần. Việc điều
hành tốt đảm bảo việc bán buồng đạt tới một mức độ P tối đa.
Ngoài ra còn có một số yếu tố khác: việc bán dịch vụ cho thuê buồng ngủ
phụ thuộc vào chất lượng bài trí phòng vệ sinh phòng sạch sẽ và an toàn. Tiêu
chuẩn để khách đánh giá một buồng tốt hay xấu hoàn toàn phụ thuộc vào cá nhân
của người nhân viên phục vụ buồng. Việc lựa chọn của khách là khác nhau. Nhiệm
vụ của nhân viên buồng là đáp ứng dịch vụ phục vụ buồng ngủ cho mọi đối tượng
khách, đảm bảo nhu cầu cơ bản của con người về an ninh - an toàn và đầy đủ tiện
nghi cho khách nghỉ.
Do vậy, cố gắng của nhân viên phục vụ buồng là cung cấp cho khách phòng
ngủ theo ý muốn. Điều đó gây một ấn tượng trực tiếp đối với khách ở khách sạn.
II. CÔNG VIỆC CỤ THỂ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG:
1. Tổ chức lao động ở bộ phận buồng.
a. Nhiệm vụ - chức năng của tổ buồng.
Nhiệm vụ chính của tổ buồng là: là quản lý làm vệ sinh - bảo dưỡng toàn bộ hệ
thống phòng ngủ của khách sạn, sẵn sàng đón nhận và đảm bảo phục vụ thật tốt khi
có khách đến nghỉ tạo khách sạn làm cho khách thấy thoải mái thuận lợi như ở nhà
mình. Mặt khác tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng buồng tốt hay xấu hoàn toàn
phụ thuộc vào cá nhân người phục vụ buồng là cung cấp cho khách buồng theo ý
muốn. Điều đó gây ấn tượng tốt đẹp cho khách về khách sạn.

đáp ứng kịp thời nhu cầu phục vụ khách.
Nắm vững số lượng khách đến - đi để biết được D của tổ hàng ngày, hàng
tuần, hàng tháng và hàng năm.
Lập số hiệu báo cáo cấp trên, đồng thời báo cho bộ phận đón tiếp tình trạng
trang thiết bị ở phòng xếp lịch cho nhân viên.
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
19
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
Thường xuyên theo dõi giúp đỡ, bồi dưỡng cho những nhân viên tay nghề
còn yếu kém.
Phối hợp chặt chẽ với bộ phận có liên quan như bảo vệ hành lý, lễ tân,
Marketing, giặt là
Đáp ứng mọi nhu cầu của khách, tổ chức họp rút kinh nghiệm và lắng nghe
ý kiến, nguyện vọng của nhân viên để tìm biện pháp giải quyết tạo mối quan hệ
khăng khít nhằm tháo gỡ vướng mắc nội bộ trong tổ.
- Nhiệm vụ của thư ký:
Hàng ngày ghi chép tất cả các sổ sách, theo dõi, chấm công cho nhân viên
báo cáo giám đốc.
Là người hỗ trợ giúp giám đốc hoàn thành tốt công việc của mình. Giải
quyết các thắc mắc về lương thưởng của công nhân trong tổ, trực điện thoại ở văn
phòng.
- Nhiệm vụ của các Superiour.
Hàng ngày cùng với giám đốc bàn bạc mọi công việc của tổ. Đồng thời có
nhiệm vụ đi các tầng để kiểm tra các phòng khách đã rời khỏi khách sạn mà nhân
viên buồnglàm để đón khách mới, xem phòng làm có đủ tiêu chuẩn vệ sinh, sạch
sẽ, gọn gàng. Đôn đốc nhân viên làm việc và giải quyết các vấn đề có liên quan
đến khu vực quản lý của mình.
- Các tầng trưởng.
Hàng ngày chịu trách nhiệm toàn bộ với các tài sản được giao ở tầng mình,
phân công việc cho từng người thay nhau đảm nhận một cách hợp lý. Thường

Đi đổi vải bị sứt chỉ, đồng phục, ga gối.
2.3 Công việc buổi chiều
Trả đồ giặt là - nhận tiếp đồ giặt là
Kiểm tra hoá đơn ghi những đồ uống minibar khách đã dùng và đặt hoá đơn
mới khách ký.
Phục vụ những dịch vụ bổ xung mà khách yêu cầu
Tiếp tục làm vệ sinh những buồng khách vừa đi
Giặt thảm những phòng không có khách.
Đơn - tiến khách.
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
21
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
2.4 Công việc buổi tối - đêm.
- Làm tiếp những công việc ca chiều bàn giao lại phục vụ khách nước uống
buổi tối và sáng hôm sau.
- Thay khăn các loại cho khách nếu khách yêu cầu
- Gấp phủ giường và lật cửa giường cho khách trước 9h để khách nghỉ.
- Vệ sinh lau chùi hành lang, cầu thang văn phòng các khu vực phụ: nhà xe,
locker.
Bật tắt đèn bảo vệ trong phạm vi tổ buồng phụ trách
Theo dõi mọi động tĩnh ở khu vực phòng khách và phục vụ những nhu cầu
khách đề xuất: cho khách mượn cầu là, bàn là, đánh giầy
Đón tiếp khách.
Đối với số điện thoại thì nội bộ trong khách sạn thì có thể không cần thông
báo cho khách vì trong các phòng đều có máy điện thoại và ở trên mặt bàn làm
việc đều có quyển hướng dẫn cách sử dụng để gọi các bộ phận trong khách sạn,
nên nếu khách có nhu cầu gì ở bộ phận nào thì chỉ việc ấn số điện thoại của bộ
phận đó để hỏi trực tiếp là được.
3. Tác phong - thái độ đối với nhân viên phục vụ buồng.
3.1. Ý nghĩa

Phải thấy rõ được quyền lợi của mình gắn với trách nhiệm nghề nghiệp đang
làm để làm việc đạt chất lượng cao.
Tích cực học tập trau dồi nghiệp vụ, nâng cao chất lượng phục vụ: học từ
sách vở từ thực tế học lẫn nhau và luôn tiếp thu ý kiến của khách.
III. QUY TRÌNH KỸ THUẬT PHỤC VỤ BUỒNG CỦA KHÁCH SẠN
HORISON:
Nguyên tắc làm vệ sinh.
Để làm vệ sinh buồng nhanh sạch, chúng ta phải nắm được "nguyên tắc làm
vệ sinh buồng".
- Khi làm vệ sinh phải làm theo đúng trình tự nhất định việc làm sau không
ảnh hưởng đến việc làm trước và nâng cao được vệ sinh lao động.
Khi làm vệ sinh phải có hai người. Một người làm vệ sinh phòng ngủ, một
người làm vệ phòng vệ sinh.
Không nên di chuyển mạnh các trang thiết bị và đồ dùng khi làm vệ sinh,
phải nhẹ nhàng, thận trọng tránh đổ vỡ, mất mát, biến dạng chúng.
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
23
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
Tuỳ từng loại trang thiết bị mà có phương pháp làm vệ sinh thích hợp.
Ví dụ: Khi lau phào gỗ phải có nước chuyên dùng lau bằng vải cotton mềm.
Khi vào làm vệ sinh phòng cho khách phải bấm chuông trước khi vào. Nếu
khách ở trong phòng phải có sự đồng ý của khách mới được vào. Trong quá trình
làm vệ sinh không được gây ồn ào.
Trình tự làm vệ sinh phòng khách.
a. Trình tự vệ sinh buồng ngủ.
Hàng ngày vào buổi sáng nhân viên làm vệ sinh chính các phòng như phòng
khách mới trả, phòng khách đang ở. Vì vậy mà khi bàn giao ca nhân viên buồng
biết được công việc phải làm trong ca và số lượng phòng cần làm vệ sinh. Đồng
thời để làm vệ sinh được thì người phục vụ sẽ biết mình phải chuẩn bị những dụng
cụ gì và chuẩn bị những đồ dùng gì để thay thế, về số lượng là bao nhiêu? Cần

+ Găng tay cao su một số dụng cụ khác.
- Chuẩn bị đồ dùng thay thế.
+ Ga hai loại ga king cho phòng đơn
ga tuyn cho phòng đôi
+ Vỏ gối mỗi phòng 4 vỏ gối
+ Khăn tắm mỗi phòng hai chiếc
+ Khăn mặt mỗi phòng hai chiếc
+ Khăn tay mỗi phòng hai chiếc
+ Khăn chân mỗi phòng một chiếc
+ Dép đi trong nhà
+ Nước lọc Joy, nếu là phòng đơn 1 người thì ***
+ Diêm, 1 chai, phòng hai người (phòng đôi mỗi phòng hai chai.
+ Chè lipton, chè nhài, mỗi phòng mỗi thứ hai gói
+ Cà phê đen, cà phê sữa, mỗi thứ 1 phòng hai gói
+ Đường trắng, đường đổ, 1 phòng mỗi thứ hai gói
+ Sữa khô, mỗi phòng hai gói
+ Giấy vệ sinh
+ Giấy lau tay
Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương Khoa văn hóa du lịch
25