MÔN:
MÔN:
K THU T NUÔI H I S NỸ Ậ Ả Ả
K THU T NUÔI H I S NỸ Ậ Ả Ả
Đ TÀI:Ề
Đ TÀI:Ề
KĨ THU T NUÔI CÁ MÚ ĐEN CH M Ậ Ấ
KĨ THU T NUÔI CÁ MÚ ĐEN CH M Ậ Ấ
ĐEN(
ĐEN(
Epinephelus malabaricus
Epinephelus malabaricus
) B NG L NG Ằ Ồ Ở
) B NG L NG Ằ Ồ Ở
VI T NAMỆ
VI T NAMỆ
Nhóm th c hi nự ệ
Nhóm th c hi nự ệ
:
:
N
N
hóm 4
hóm 4
Hu , 5/2010ế

Cá mú r t đa d ng v s l ng loàiấ ạ ề ố ượ
.
.

II.
II.
N I DUNGỘ
N I DUNGỘ
:
:
1.Phân b và phân lo i:ố ạ
1.Phân b và phân lo i:ố ạ
. +
. +
Cá mú th ng s ng cá vách đá, vùng ven b ườ ố ở ờ
Cá mú th ng s ng cá vách đá, vùng ven b ườ ố ở ờ
quanh các đ o có san hô, n i có đ sâu t 10-30 ả ơ ộ ừ
quanh các đ o có san hô, n i có đ sâu t 10-30 ả ơ ộ ừ
m.
m.

Cá thích h p nhi t đ 22-28ợ ở ệ ộ
Cá thích h p nhi t đ 22-28ợ ở ệ ộ
0
0
C, 18ở
C, 18ở

Cá mú có trên 30 loài (theo Vi n H i ệ ả
Cá mú có trên 30 loài (theo Vi n H i ệ ả
D ng H c Nha Trang), trong đó có các ươ ọ
D ng H c Nha Trang), trong đó có các ươ ọ
loài có giá tr kinh t , giá tr xu t kh u ị ế ị ấ ẩ
loài có giá tr kinh t , giá tr xu t kh u ị ế ị ấ ẩ
cao là:
cao là:Cá song đ ỏ
Cá song đ ỏ
Epinephelus akaara
Epinephelus akaara
.Cá song
.Cá song
hoa nâu E.
hoa nâu E.
fuscoguttatus
fuscoguttatus
.Cá song v ch E. ạ
.Cá song v ch E. ạ
Brunneu
Brunneu
.Cá song ch m t ong E. ấ ổ
.Cá song ch m t ong E. ấ ổ
Merra.
Merra.
Cá song m E.ỡ
Cá song m E.ỡ

N
N
gành Gnathostomata
gành GnathostomataL p Actinopterygii (cá vây tia)ớ
L p Actinopterygii (cá vây tia)ớB cá V c (Pesrriciformes), ộ ượ
B cá V c (Pesrriciformes), ộ ượH cá mú(ọ
H cá mú(ọ
Serranidase
Serranidase
).
).Gi ng cá mú (ố
Gi ng cá mú (ố
Epinephenlus
Epinephenlus
).
).
Vi n sau x ng n p mang có các răng c a,vi n ề ươ ắ ư ề
Vi n sau x ng n p mang có các răng c a,vi n ề ươ ắ ư ề
d i hàm tr n láng.L c mang ng n s l ng ướ ơ ượ ắ ố ượ
d i hàm tr n láng.L c mang ng n s l ng ướ ơ ượ ắ ố ượ
không nhi u.ề
không nhi u.ềVây l ng có XI gai c ng và 14-18 tia vây ư ứ
Vây l ng có XI gai c ng và 14-18 tia vây ư ứ
m m.Vây h u môn có III gai c ng,7-9 gai ề ậ ứ
m m.Vây h u môn có III gai c ng,7-9 gai ề ậ ứ
m m.Vây b ng có I gai c ng và 5 tia vây m m.ề ụ ứ ề
m m.Vây b ng có I gai c ng và 5 tia vây m m.ề ụ ứ ề

Hình: Hình thái bên ngoài và bên trong c a ủ
Hình: Hình thái bên ngoài và bên trong c a ủ
cá mú.
cá mú.

3. Dinh d ng và sinh tr ng: ưỡ ưở
3. Dinh d ng và sinh tr ng: ưỡ ưở
tháng đ t c trên 500g thì xu t bán.ạ ỡ ấ
tháng đ t c trên 500g thì xu t bán.ạ ỡ ấ

T c đ tăng tr ng c a cá mú tùy thu c vào ố ộ ưở ủ ộ
T c đ tăng tr ng c a cá mú tùy thu c vào ố ộ ưở ủ ộ
t ng loài. ừ
t ng loài. ừ

4. Đ c đi m sinh s n:ặ ể ả
4. Đ c đi m sinh s n:ặ ể ả

Cá song đ tr ng n i, có h t d u trong. Mùa ẻ ứ ổ ạ ầ ở
Cá song đ tr ng n i, có h t d u trong. Mùa ẻ ứ ổ ạ ầ ở
đ c a cá song vùng phía B c vào tháng 5,7. ẻ ủ ắ
đ c a cá song vùng phía B c vào tháng 5,7. ẻ ủ ắ

Vùng mi n Trung vào tháng 12,3.ề
Vùng mi n Trung vào tháng 12,3.ề

Cá song thu c nhóm cá chuy n gi i tính đ c ộ ể ớ ự
Cá song thu c nhóm cá chuy n gi i tính đ c ộ ể ớ ự
cái, khi còn nh đ u là cá cái, khi l n đ u là cá ỏ ề ớ ề
cái, khi còn nh đ u là cá cái, khi l n đ u là cá ỏ ề ớ ề
đ c.ự
đ c.ự

H s thành th c và s c sinh s n tùy thu c vào ệ ố ụ ứ ả ộN c n i đ t l ng sâu t i thi u 3m,ướ ơ ặ ồ ố ể
t c đ dòng n c 0.1m/số ộ ướ
N i đ t l ng là vùng n c êm,ơ ặ ồ ướ
có ch cho tàu qua l i.ỗ ạ