TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ-QUẢN TRỊ KINH DOANH
BÙI THỊ KIM DUNG
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN
QUYẾT ĐỊNH MUA
NƢỚC GIẢI KHÁT ĐÓNG CHAI
CỦA NGƢỜI DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số ngành:52340101
05 – 2014
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ-QUẢN TRỊ KINH DOANH
BÙI THỊ KIM DUNG
MSSV: C1201059
ng viên tôi trong sut quá trình hc tp, cng nh tu kin thun li cho
tôi hoàn thành lu
Xin cám n bè thân nht và ngng viên, tu
kin thun li cho tôi thc hin t tài này.
Cui cùng, xin chúc quý thy cô, bn bè, các anh ch i thân di dào
sc khe. Chúc cho nn kinh t Vit Nam luôn phát trin và s ng v trí cao
trong nn kinh t th gii  t
Cần Thơ, ngày tháng năm Sinh viên thực hiện
Bùi Thị Kim Dung

ii

LỜI CAM ĐOAN
 tài này do chính em thc hin, các s liu thu thp
và kt qu  tài này là hoàn toàn trung th tài không trùng
vi bt k  tài nghiên cu khoa hc nào.
C
Sinh viên thc hin Bùi Thị Kim Dung

5. Nội dung và các kết quả đạt đƣợc (theo mục tiêu nghiên cứu,…)


6. Các nhận xét khác:

 iv

7. Kết luận:


C i nhn xét

v

MỤC LỤC
Trang
Chg 1: GII THIU
1.1 T VN  NGHIÊN CU
1.2 MC TIÊU NGHIÊN CU
1.2.1 Mc tiêu chung1
1.2.2 Mc tiêu c th
1.3 PHM VI NGHIÊN CU
1.4 CÂU HI NGHIÊN CU
Chg 2:  LÝ LUU

C IM MU PHÂN TÍCH
4.2.1 Nhãn hic gic nh khi nhn
4.2.2 Ngun thông tin sn phm
4.2.3 Tiêu chí quan trng nht khi la chc gii khát ci tiêu
dùng
4.3  QUAN TÂM CI TIÊU DÙNG V
TIÊU CHÍ CHNG KHI CHC GI
CHAI CI TIÊU DÙNG
4.4 PHÂN TÍCH HÀNH I TIÊU DÙNG I VI CÁC LOI
C GII KHÁT  
4.4.1 H s 
4.4.2 Phân tích nhân t EFA
Chg 5: GII PHÁP
5.1 NÂNG CAO CHNG SN PHM 
5.2 Y MNH CÔNG TÁC PHÁT TRIU51
5.3 XÂY D54
5.4 Y MC VÀ CÔNG NGH54
5.5 CNH TRANH V GIÁ SN PHM.55
Chg 6: KT LUN VÀ KIN NGH
TÀI LIU THAM KHO

vii DANH MC BNG
Trang
Bng 2.1Quynh la chc gii tiêu dùng
Bng 2.2 Các nhân t n hành vi tiêu dùng
Bng 2.3 Mã hóa bin quan sát
Bng 3.1Giá tr sn xut và t ng ca ngành Bia  u  NGK giai

Hình 2.4 Mô hình ng tiêu dùng 
Hình 2.5 Mô hình nghiên cu5
Hình 2.6 Khung nghiên c
 nghiên c
Hình 3.1 Th phn mt s loc gii các loc gii
khát khác trên th c gi
Hình 4.1 Bi th hin tu
Hình 4.2 Bi th hin ngh nghip
Hình 4.3 Bi th hin thu nhp
Hình 4.4 Biu  nhãn hiu c gii khát c nh khi nhc n
Hình 4.5 Biu  ngun thông tin sn phm
Hình 4.6 Biu  tiêu chí la chn c gii khát
ix

DANH MC T VIT TT
NGK: Nc gii khát
Công ty CP: Công ty c phn
Công ty TNHH: Công ty trách nhim hu hn
Công ty TNHH TM&DV: Công ty trách nhim hu hn Thg mi và Dch v
Công ty LD: Công ty liên doanh
Công ty CNCBTP: Công ty Công ngh ch bin thc phm
WTO: World Trade Organization - T chc thg mi th gii
FDI: Foreign Direct Investment - c tic ngoài
ASEAN : Association of Southeast Asian Nations - Hip hi các quc gia 
1

CHƢƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Khách hàng là mt yu t quan trng quyn s thành bi ca bt
c doanh nghip hong trên bt c c nào. Cùng vi s phát trin ca
c, quá trình hi nhp quc t y mnh, h thng thông tin ngày
ng thì vic la chn nhà cung cp ca khách hàng ngày càng d dàng
, các doanh nghip mun thành công cn ph  
ng nhu cu và mong mun c    t   i cách ly lòng
khách hàng bng nh       i th cnh tranh. Các
doanh nghip cn bán cái mà khách hàng cn ch không ch bán cái mình có.
Hành vi ci mua chu ng ca bn yu t ch y
xã hi, cá nhân, và tâm lý. Tt c nhng yu t u cho ta nh 
bit cách tip cn và phc v i mua mt cách hiu qu , nghiên
cu hành vi tiêu dùng cùng vi nhng yu t n hành vi tiêu dùng
giúp nhn bit và d ng tiêu dùng ca tng khách hàng c
th. T ng k hoch marketing kp thi và hiu qu.
Là mt trong nhng mt hàng tiêu dùng thit yu ci, sn phm
c gii khát ca Ving phát trin nhanh trong thi gian
gTh ng hin nay có rt nhiu chng loc gii khát vi nhiu tính

dùng.
1.4 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
- i tiêu dùng ti sao li la chn mt s loc gii khát nhnh mà
không s dng các loi khác. Th hiu tiêu dùng ci dân là gì?
- Yu t       n quy nh mua c i tiêu dùng
i tiêu dùng la chn sn phc gin mang
tâm lý cá nhân?
- i tiêu dùng có mong mui vi các loi sn phc gii khát
ic gi
không? 3

CHƢƠNG 2
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1.1 Lƣợc khảo tài liệu
 n hành vi tiêu
dùng sa bng ti thành ph Cu tin hành qua 2
n chính là nghiên c nhm xây dng bng câu hi và nghiên cu

Engel, Blackwell & Miniard ng
liên quan trc tin vic, tiêu dùng và x lý thi b nhng hàng hóa
và dch v, bao gm các quá trình quyc và sau nh
y, qua các khái nim chúng ta có th ng nh hành vi
khách hàng là nhm nhn ci trong quá trình mua
sng bi nhng yu
t t ng bên ngoài và có s ng tr li vng y.
Bao gm các hong: mua sm, s dng và x lý sn phm dch v.
2.1.2.2 Tại sao phải nghiên cứu hành vi người tiêu dùng
Khách hàng là nhân t ch yu to nên s thành công cho mt doanh
nghii mang li doanh thu và li nhun cho doanh
nghip thông qua s    tìm kim và th  c nhu cu mong
mun ca khách hàng doanh nghip cn phi hiu khách hàng [ch có hiu bit
khách hàng chúng ta mi thc h- Trump].
Ma Marketing không phy mnh tiêu th. Ma
marketing là nhn bit và hiu k n mc hàng hóa hay dch v s
 hiu ca khách hàng và t c tiêu th - Peter Drucker, mt
nhà kinh t hi M.
i tiêu dùng chu ng bi nhiu yu t và rt phc tp.
Tuy nhiên, doanh nghip thc hin tt quá trình nghiên cu hành vi khách hàng
s i hiu qu tt cho quá trình kinh doanh, phát trin doanh nghip.
2.1.2.3 Người tiêu dùng
Là nhng cá nhân rt phc tp, ngoài nhng nhu cu sinh tn h còn có
nhiu nhu cu khác na.
- Phân loi tiêu dùng
i tiêu dùng cá nhân: nhi mua hàng phc v cho vic tiêu
dùng cá nhân ho.
i tiêu dùng thuc t chc: nh s dng cho
các hong ca t chc


nhau rt nhiu và ngi nhãn hiu rt nhiu l tìm kim s
ng ch không phi không hài lòng.
2.1.3.2 Các nhân tố tác động đến hành vi của người tiêu dùng

6

n
thc và s hiu bit. Các quynh mua sm ci này khác quynh ca
i kia và chng bi nhiu yu t.
- Nhng yu t bên ngoài bao g     
tng lp xã hi, nhóm ng yu t chính to khung cnh
cho hành vi hình thành.
- Nhng yu t cá nhân: tui, ngh nghip, tình trng kinh t,
phong cách sng, cá tính là nguyên nhân cu ci
tiêu dùng.
- Nhng yu t thuc v u, nhn thc,
kh ng hiu bi có ng quann trn quynh mua ca
mi.

C Phản ứng tri giác
Nim tin

Ý nh
I TIÊU DÙNG

7

n ca quá trình mua sm
(Theo Philip Kotler, 1997)
Trong mn ca quá trình quyi mua phi
có nhng quynh c th và mi bc thang ca
ý thc.
- Nhận biết nhu cầu
Nhn bit nhu cu/Ý thc v: bu t i tiêu dùng cm thy
có s khác bit gia tình trng thc t và tình trng mong mun d n hình
thành lên nhu cu. Nguyên nhân ca s hình thành nhu ci
tiêu dùng chu nhng tác nhân kích thích t bên trong hoc t bên ngoài. Vì vy,
các doanh nghip cn phi chú ý tìm hiu: nhng hoàn cnh làm nhu cu ny
ng nhu cu gì, cái gì làm nhu cu xut hin, nhu cng ti
hàng hóa,dch v   tha mãn. Mt khác, doanh nghin phi tìm
kim các kích thích marketing phù hp có kh  gi m, khêu gi nhu
cy nhu cu tr ng lc (ham mun).
- Tìm kiếm thông tin
Ngay khi nhu ct hin, mt phn ng trc ci tiêu
u thêm thông tin phc v cho vic tha mãn nhu cu. Mc
 sn phu, hot

c mt tp hp các nhãn hiu, mi nhãn hiu có nhn
 ch
án mà h cho là tt, phù hp vi h nhc coi là quá trình sp
xp các giá tr c sn phm, dch v ca khách hàng.
Vì v khách hàng la chn sn phm, dch v ca doanh nghip thì doanh
nghip cn:
Nghiên cu m quan trng, quan nim ca khách hàng v các tiêu chí:
quan nim v chng (th nào là sn phm có chng ti vi doanh
nghip), quan nim v giá c, s thun ti
So sánh sn phm ca doanh nghip vi th cnh tranh da trên quan
m ci tiêu dùng.
 cng c nim tin ca khách hàng:
vi mn sn phm ca mình ch không phi ci
th cnh tranh.
Bảng 2.1Quyết định lựa chọn nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời tiêu dùng

B p các
nhãn hi
B các nhãn hiu
quan tâm
B nhãn hiu la
chn
Quynh
Pepsi
Coca cola
Dr.Thanh
Sting
C2
Trà xanh 0
0

Sau khi mua sm, có th xy ra mt hing gi là s mâu thun- 
khi khách hàng t ra nghi ng hay hi tii vi vic mua sm ca mình. Kt
qu n phm v mà không s dng, cm chí mang
tr li.
 ng s dng hàng hóa sau khi mua sm, ngay khi c
có s mâu thun sau khi mua hàng. Khách hàng s  sn ph
khi s dng và sau khi s dng hp không hài lòng, khách hàng có th
phàn nàn, khiu ni. Nu khiu nc x  phc
 i. Kt qu ca m này là s hài lòng cui cùng ca khách
hàng, t n s trung thành cc li.
2.1.5 Thái độ của ngƣời tiêu dùng
2.1.5.1 Một số khái niệm về thái độ người tiêu dùng
Nghiên cu v i tiêu dùng có th hiu là mt kiu nghiên cu
v  có th nói là nht, xu, nh
i nht quán ca cá nhân v mt v 
mt nhãn hiu sn phm s d n ph
c li.

10

 i tiêu dùng là mt khái nim quan trng trong nghiên cu
 thuc v bn chi thông qua quá trình hc
hi t ng bên ngoài nên rt khó nm bt.
2.1.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành thái độ
      qua cm giác nghe, nhìn v s vt hin
  nào còn nh hng bi nhiu yu t:
- Kinh nghim s dng sn phm: trc tip hay quá kh  dng và
n phm.
- ng ca nh
- ng t qu

 ng bng nhn thc và nim tin v
các thuc tính ca sn ph i tiêu dùng s   n nhng thuc tính
mang li các ích li cn thit và có m quan trng khác nhau. Nu bit trng
s ca các thu d n kt qu la chn ci tiêu
dùng.
Yu t chun ch quan có th ng thông qua nhi có
           ng nghi ng
i này thích hay không thích h mua. M ng ca yu t chun ch
ng mua ci tiêu dùng ph thuc: (1) m ng h/phn
i vi vic mua ci tiêu dùng làm
theo mong mun ca nhi có ng.
Nii vi nhng thuc
tính sn phm

ng nii vi
nhng thuc tính ca
sn phm
Nim tin v nhi nh
ng s ng tôi nên
mua hay không nên
mua sn phm
S y làm theo ý mun
ca nhi ng


Chun mc
ch quan

ng
tiêu dùng

tr vic tiêu dùng mt thg hiu nào .
Cht ng
cm nhn
Giá c
cm nhn
Giá tr
cm nhn
Chi phí
cm nhn
Xu ng
tiêu dùng

13

- m: phn ng cm xúc, cht ng và danh ting ca
sn phm, dch v.
- b ra là giá c tin t và giá c hành vi (th hin thi gian và n lc
s d tìm kim sn phm, dch v).
Nh vy, có th nói rng cht ng cm nhn là vic i tiêu dùng
 giá giá tr uy tín ca mt thg hiu, danh ting ca mt sn phm và có
quan h vi giá tr cm nhn ca i tiêu dùngi tiêu dùng có cm
nhn tích cc v cht ng ca mt thg hiu sn phm thì khi có nhu cu h
s ngh n thg hiu .
Ngoài ra, yu t giá c tác ng mnh n nhn thc ca i tiêu dùng
v vic  giá giá tr bng tin mà h phi  i  nhn c giá tr mt
loi sn phm mong mun tiêu dùng và có tác ng n ng tiêu dùng.
2.1.6 Mô hình nghiên cứu đề xuất
T nghiên cu ca các nhà kinh t hc trên và tham kho mt s nghiên
cu hành vi tiêu dùng c c kho tài liu), lun vn a ra gi nh rng
các yu t cht ng sm nhn, giá c và mu mã, kin thc sn phm, chun