LÅÌI NỌI ÂÁƯU
Ngy nay du lëch l nhu cáưu thiãút úu våïi mi ngỉåìi
trong x häüi ,nhỉỵng nàm qua du lëch l ngnh cọ täúc âäü phạt
triãùn nhanh nháút trãn ton cáưu v chiãúm 65% täøng sn
pháøm qúc dán ca ton thãú giåïi ,l ngnh âọng vai tr quan
trng trong viãûc tảo cäng àn viãûc lm v âem lải nhiãưu låüi
nhûn.
Cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch trong c
nỉåïc ,ngnh du lëch  Nàơng â khäng ngỉìng phạt triãøn näø
lỉûc pháún âáúu tỉìng bỉåïc vỉån lãn âãø tråí thnh ngnh kinh
tãú mi nhn ca  Nàơng,l nhán täú têch cỉûc trong viãûc
gọp pháưn lm thay âäøi bäü màût kinh tãú x häüi ca tènh nh.
Âi âäi våïi sỉû phạt triãøn l sỉû ra âåìi hng loảt cạc khạch
sảnlåïn nh ,cảnh tranh trãn thë trỉåìng du lëch ngy cng
diãùn ra gay gàõt hån .sỉû cảnh tranh khäng chè dỉìng lải åí
mỉïc âäü vãư giạ , cháút lỉåüng phủc vủ l váún âãư khäng
thãø thiãúu.
Âãø âạp ỉïng âỉåüc nhu cáưu ca khạch trong quạ trçnh
tham quan,tçm hiãøu,khạm phạ nhỉỵng danh lam thàõng cnh
tỉû nhiãn ,nhỉỵng di têch lëch sỉí vàn họa, nhiãưu khạhc sản
nh hng,nh nghé â mc lãn khàõp nåi nhàòm thu hụt ngưn
khạch âãún våïi mçnh. Vç thãú â dáún âãún sỉû cảnh tranh
giỉỵa cạc khạch sản våïi nhau .Nhiãưu khạch sản â gii thãø
hay phi chuøn hỉåïng kinh doanh .Âãø täưn tải phạt triãøn v
kinh doanh cọ li ,nhiãưu khạch sản â náng cáúp, xáy dỉûng
måïi, tảo lải nhỉỵng vë trê thûn tiãûn nhàòm lm tàng kh
nàng cảnh tranh cho khạch sản ca mçnh chênh vç thãú trong
mäi trỉåìng cảnh tranh ngy cng khäúc liãût thç khạch sản
phi dng cháút lỉåüng phủc vủ lm chiãún lỉåüc âãø gáy sỉû
hai lng cho khạch lỉu lải khạch sản ca mçnh v gáy sỉû
khạc biãût våïi cạc khạch sản khạc , cháút lỉåüng phủc vủ nọ

âọ du lëch chỉa âỉåüc coi l âäúi tỉåüng kinh doanh. Nọ váùn
nàòm ngoi lãư ca nãưn kinh tãú ,vo thåìi k ny ngỉåìi ta coi
du lëch nhỉ la ìmäüt hiãûn tỉåüng nhán vàn lm phong phụ thãm
nháûn thỉïc ca con ngỉåìi ,nãn du lëch âỉåüc âënh nghéa : Du
lëch l mäüt hiãûn tỉåüng nhỉỵng ngỉåìi âi âãúnmäüt nåi khạc
ngoi nåi cỉ trụ thỉåìng xun ca mçnh theo nhiãưu ngun
nhán khạc nhau ngoi trỉì mủc âêch kiãúm tiãưn m åí âọ h
phi tiãu tiãưn m h kiãúm âỉåüc åí nåi khạc . Sau chiãún tranh
thãú giåïi thỉï hai, khi dng khạch du lëch ngy cng âäng,viãûc
gii quút cạc nhu cáưu àn åí,gii trê l cáưn thiãút ,thç lục
nghéa: Du lëch âỉåüc coi l ton bäü nhỉỵng hoảt âäüng m
nhỉỵng cäng viãûc phäúi håüp nhàòm tho mn nhu cáưu ca
khạch du lëch .
2.Khại niãûm sn pháøm du lëch:
Sn pháøm du lëch l sỉû kãút håüp nhỉỵng dëch vủ v
phỉång tiãûn váût cháút trãn cå såí khai thạc cạc tiãưm nàng du
lëch nhàòm cung cáúp cho du khạch mäüt khong thåìi gian thụ
vë,mäüt kinh nghiãûm trn vẻn v sỉû hi lng
II. Khại niãûm,chỉïc nàng nhiãûm vủ v âàût
âiãømca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản
1. Khại niãûm khạch sản ,näüi dung v bn cháút
ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản :
a. Khại niãûm khạch sản :
Khạch sản l mäüt trong nhỉỵng cäng trçnh kiãún trục
kiãn cä,ú cọ nhiãưu táưng,nhiãưu phng âỉåüc trang bë sàơn cạc
thiãút bë âäư âảc tiãûn nghi ,dủng củ chun dng nhàòm mủc
âêch lich doanh cạc dëch vủ lỉu trụ ,àn úng v cạc dëch vủ
bäø sung nhàòm thu låüi nhûn
b.Näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh
khạch sản:

ca tênh thåìi vủ .
Trong cạc dëch vủ trãn cọ nhỉỵng dëch vủ do khạch sản
sn xút ra âãø cung cáúp cho khạch nhỉ dëch vủ khạch
sản,àn úng vui chåi gii trê ... cọnhỉỵng dëch vủ khạch sản
lm âải l bạn cho cạc cå så khạc nhỉ : âäư úng, âiãûn
thoải, giàc l ... Trong cạc dëch vủ khạch sản cung cáúp cho
khạch cọ nhỉỵng dëch vủ v hng hoạ khạch phi tr tiãưn, cọ
nhỉỵng dëch vủ hng hoạ khạch khäng phi tr tiãưn nhỉ dëch
vủ giỉỵ âäư cho khạch, dëch vủ khn vạc hnh l ...
Sn pháøm ca ngnh khạch sản ch úu l dëch vủ v
mäüt pháưn l hng hoạ . Trong khạch sảncå såí váût cháút k
thût v dëch vủ cọ mäúi quan hãû chàût ch våïi nhau.Sn
pháøm ca ngnh khạch sản l sỉû kãút håüp ca sn pháøm
v sỉû tham gia phủc vủ ca nhán viãn âáy l hai úu täú
khäng thãø thiãúu âỉåüc trong hoảt âäüng kinh doanh khạch sản
.Âäúi våïi khạch ,viãûc cung ỉïng dëch vủ phủc vủ l mäüt
trong nhỉỵng tiãu chøn quan trng ca khạch sản.
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung
Toùm laỷi: Ngaỡnh khaùch saỷn thổỷc hióỷn chổùc nng kinh
doanh chuớ yóỳu trong lộnh vổỷc phi saớn xuỏỳt vỏỷt chỏỳt .Baùn
cho khaùch dởch vuỷ cồ baớn laỡ lổu trổợ vaỡ mọỹt sọỳ dởch vuỷ bọứ
sung nhũm thu õổồỹc lồỹi nhuỏỷn .Trong quaù trỗnh taỷo ra caùc
dởch vuỷ khaùch saỷn khọng taỷo ra saớn phỏứm mồùi vaỡ giaù trở
mồùi ,sổỷ chónh lóỷch giổợa giaù trở vaỡ giaù caớ cuớa caùc dởch vuỷ
laỡ sổỷ taùi phỏn chia caùc nguọửn thu nhỏỷp cuớa xaợ họỹi õổồỹc
taỷo ra trong quaù trỗnh saớn xuỏỳt vỏỷt chỏỳt.
SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh
Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp

cọ thãø sn xút v tiãu dng ngay tải chäø. Nãúu mäüt bưng
khạch sản khäng âỉåüc th ngy häm nay thç ngy mai khäng
thãø cho th phng âọ hai láưn cng mäüt lục âỉåüc . chênh vç
váûy ,mủc tiãu kinh doanh khạch sản l phi cọ âáưy khạch .
- Vë trê xáy dỉûng v täø chỉïc kinh doanh khạch sản
quút âënh quan trng âãún kinh doanh khạch sản .Vë trê phi
âm bo tênh thûn tiãûn cho khạch v cäng viãûn kinh doanh
khạch sản.
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh
Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp
GVHD: Nguùn Thë Nhung
- Väún âáưu tỉ xáy dỉûng v bo täưn sỉỵa chỉỵa khạch
sản låïn
- Khạch sản l loải hçnh kinh doanh âàûc biãût m nhán
täú con ngỉåìi âỉåüc nháún mảnh .Säú lỉåüng nhán viãn phi
âm bo trong quạ trçnh phủc vủ khạch. Nhán viãn khạch sản
l nhỉỵng ngỉåìi cọ tçnh âäü khäng cao làõm so våïi âa sä úkhạch
hng ,khạch hng l nhỉỵng ngỉåìi cọ tiãưn ,cọ hc thỉïc, cọ
âëa vë h åí trong nhỉỵng càn phng sản trng .Âáy l sỉû
âäúi nghëch âỉång nhiãn.Nhỉng cạc nh qun l khạch sản lải
mong mún nhán viãn phi l chça khoạ cho sỉû thnh cäng
trong kinh doanh khạch sản v phi cọ phại âäü têch cỉûc ,cáưu
tiãún bäü vç váûy quạ trçnh kinh doanh khạch sản l mäüt chu
k khäng bao giåì cháúm dỉït qui trçnh phng váún ,tuøn dủng
hún luûn v kãút thục håüp âäưng mäüt säú lỉåüng nhán viãn
nháút âënh
- Âäúi tỉåüng kinh doanh v phủc vủ ca ngnh khạch
sản âa dảng vãư thnh pháưn nghãư nghiãûp, giåïi tênh ,tøi
tạc trçnh hc váún ,phong tủc,nãúp säúng ,såí thêch ...Âäúi våïi
báút cỉï âäúi tỉåüng no ,khạch sản cng phi täø chỉïc phủc

mổùc õọỹ tuyủet vồỡi khi noù õaùp ổùng yóu cỏửu cuớa khaùch haỡng
muỷc tióu õoù laỡ sổỷ thoaớ maợn sổỷ cung cỏỳp caùc dởch vuỷ saớn
phỏứm , haỡng hoaù mọỹt caùch tuyóỷt vồỡi cho khaùch haỡng muỷc
tióu khi khaùch haỡng mua saớn phỏứm cuớa khaùch saỷn .
SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh
Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp
GVHD: Nguùn Thë Nhung
3. Näüi dung ca cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch
sản : bao gäưm 3 näüi dung
- Sn xút v cung cáúp nhỉỵng hng hoạ v dëch vủ
âạp ỉïng âáưy â u cáưu ca khạch vãư säú lỉåüng ,cháút
lỉåüng ,chng loải ,thåìi gian v âëa âiãøm .
- Cå såí váût cháút k thût phi âm bo tênh hiãûn
âải ,âäưng bäü trong xáy dỉûng ,trong bo trç ,bo dỉåỵng âãø
âm bo cọ thãø sỉí dủng thỉåìng xun ,këp thåìi ,âm bo
cháút lỉåüng ,âm bo mäi trỉåìng ,thûn tiãûn v an ton cho
khạch du lëch
- Cọ vàn hoạ cao trong quạ trçnh phủc vủ khạch nhỉ:
Tinh tháưn thại âäü phủc vủ ca cạn bäü cäng nhán viãn, vàn
hoạ giao tiãúp cng nhỉ vàn hoạ cäüng âäưng ca dán cỉ , trçnh
âäü ngoải ngỉỵ,vàn minh lëch sỉû trong quạ trçnh phủc vủ
,chụ tho mn cạc u cáưu ca khạch tỉì viãûc nh nháút .
Ba näüi dung trãn ca cháút lỉåüng phủc vủ nàòm trong
mäúi quan hãû tỉång häø liãn quan máût thiãút våïi nhau, nhỉ
cháút lỉåüng dëch vủ v hng hoạ do khạch sản cung cáúp
phủ thüc trỉûc tiãúp vo mỉïc âäü sỉí dủng cå såí váût cháút
k thût ca con ngỉåìi .
Âäưng thåìi nãúu khạch sản nh hng cọ cáúp hảng cng
cao ,cạc thiãút bë hiãûn âải chè cọ thãø cng cọ hiãûu qu khi
âäüi ng cạn bäü cäng nhán viãn cọ kiãún thỉïc ,cọ trçnh âäü

dảng phong phụ .ÅÍ nhỉỵng con ngỉåìi khạc nhau cọ nhỉỵng
mong mún v såí thêch khạc nhau .Do váûy, nhỉỵng ngỉåìi lm
khạch sản phi nàõm bàõt âỉåüc nhỉỵng nhu cáưu ca con
ngỉåìi , dỉa ra nhỉỵng phỉång hỉåïng këp thåìi âem lải sỉû hi
lng cho khạch hng .Hån nỉỵu do âàûc trỉng trong du lëch thç
khọ cå khê hoạ nãn úu täú con ngỉåìi cỉûc k quan trng
.Âäüi ng nhán viãn tiãúp xục cọ mäúi quan hãû quan trng nháút
âäúi våïi khạch hng ,båíi vç h ln ln thãú trng ti. Mäüt
âäüi ng nhán viãn cọ trçnh âäü cao ,pháøm cháút täút âỉåüc täø
chỉïc håüp l s l âiãưu kiãûn kiãn quút nh hỉåíng âãún
cháút lỉåüng phủc vủ . Båíi vç nhán viãn tiãúp xụcphi nàõm
bàõt âỉåüc nhỉỵng âàûc âiãøm vãư nhán kháøu hc âàûc âiãøm
tám l ca khạch hng âãø biãút âỉåüc nhu cáưu såí thêch ,hnh
vi tỉì âọ nhán viãn tiãúp xục phủc vủ mäüt cạch håüp l cho
tỉìng cạ nhán ,cọ cå häüi lm tàng sỉû hi lng ca khạch .
d. úu täú tỉû nhiãn:
úu täú tỉû nhiãn nh hỉåíng ráút låïn âãún du lëch ,vê dủ:
khê háûu trong lnh dãù chëu tảo nãn mäüt cm giạc thoi
mại ,tàng thãm pháưn hi lng cho khạch v cng tảo âiãưu
kiãûn täút trong quạ trçnh phủc vủ.
e. sỉû tiãún bäü khoa hc k thût :
Âi hi ca khạch hng ngy cng cao vãư cháút lỉåüng
phủc vủ thç khoa hc k thût cng cng phạt triãøn âãø âạp
ỉïng këp thåìi xu hỉåïng hiãûn nay v nhu cáưu ca con ngỉåìi.
p dủng khao hc k thût trong du lëch âãø âỉ trang thiãút bë
hiãûn âải vo kinh doanh gọp pháưn náng cao cháút lỉåüng
phủc vủ .
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung

khaùch saỷn
- Duy trỗ vaỡ nỏng cao chỏỳt lổồỹng phuỷc vuỷ laỡ nhỏn tọỳ
quan troỹng õaớm baớo vióỷc thổỷc hióỷn vaỡ kóỳ hoaỷch saớn xuỏỳt
kinh doanh cho doanh nghióỷp cuớa toaỡn ngaỡnh
- Tng thu nhỏỷp ngoaỷi tóỷ cho õỏỳt nổồùc, õọửng thồỡi
õỏứy maỷnh õổồỹc xuỏỳt khỏứu taỷi chọứ
- Tham gia vaỡo quaù trỗnh giaù hỗnh thaỡnh gờa caớ vaỡ coù
SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh
Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp
GVHD: Nguùn Thë Nhung
sỉïc cảnh tranh trãn thë trỉåìng du lëch qúc tãú
5.Phỉång phạp âạnh giạ cháút lỉåüng ca phủc vủ
trong khạch sản:
Âãø âạnh giạ âỉåüc cháút lỉåüng phủc vủ cạc khach
sản thỉåìngâỉa ra cạc tiãu chøn âãø giạ theo tỉìng bäü
pháûn nghiãûp vủ thäng qua säø gọp ca khạch hng hồûc
thäng qua viãûc kiãøm tra chẹo giỉỵa cạc bäü pháûn trong khạch
sản. Phỉång phạp ny ch thiãn vãư âënh tênh v cn nhiãưu
úu täú ch qua cho nãn nhiãưu khi chỉa âỉåüc chênh
xạc.Chênh vç váûy nhiãưu khạch sản â sỉí dủng phỉång phạp
tênh diãøm.Phỉång phạp ny âỉåüc dỉûa trãn ba näüi dung cå
bn sau:
- Cạc chè tiãu âạnh giạ säú lỉåüng,cháút lỉåüng,chng
loải ca cạc dëch vủ v hng hoạ m bäü pháûn cung cáúp
cho khạch
- Cạc chè tiãu vãư bo qun v duy trç cå såí váût cháút k
thût v cạc trang thiãút bë phủc vủ kinh doanh cng nhỉ
viãûc giỉỵ gçn vãû sinh mäi trỉåìng,cnh quan nåi lm viãûc v
kinh doanh
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh

tên ,tiãúng tàm trong hng ng khạch sản Miãưn Trung v âỉåüc
biãút âãún l khạch sản hoảt âäüng kinh doanh cọ hiãûu qu ,
khạch sản láưn lỉåüt cọ âỉåüc mủc tiãu v khai thạc khäng êt
khạch hng tiãưm nàng.
Cọ âỉåüc kãút qu ngy häm nay trỉåïc hãt phi kãø âãún
sỉû cäú gàõn vỉåüt báût caBan Giạm Âäúc v cng nhỉ ton
bäü cäng nhán viãn trong khạch sản â nàng âäüng hàng say
trong cäng viãûc, näø lỉûc pháún âáúu v khäng ngỉìng hc hi
tảo âỉåüc tên nhiãûm ca cäng ty du lëch Viãût Nàm.
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung
Toùm Laỷi,coù thóứ noùi nm 2000 laỡ nm khồới õióứm cuớa
khaùch saỷn BamBooGreenII bừt õỏửu mọỹt haỡnh trỗnh daỡi õóứ
khúng õởnh mỗnh trong ngaỡnh kinh doanh du lởch, laỡ ngaỡnh kinh
tóỳ muợi nhoỹn õang mang laỷi hióỷu quaớ kinh tóỳ ,õem laỷi nguọửn
ngoaỷi tóỷ lồùn õoùng goùp vaỡo cọng cuọỹc xỏy dổỷng õỏỳt nổồùc
2.Chổùc nng vaỡ nhióỷm vuỷ cuớa khaùch saỷn
BamBooGreenII
a.Chổùc nng :
Cuợng nhổ tỏỳt caớ caùc khaùch saỷn khaùc, khaùch saỷn
BamBooGreen coù chổùc nng saớn xuỏỳt vaỡ tọứ chổùc phuỷc vuỷ
nhổợng dởch vuỷ õaùp ổùng nhu cỏửu vóử nghộ ngồi, n uọỳng, nguớ
,vui chồi giaới trờ vaỡ caùc nhu cỏửu khaùc cuớa khaùch du lởch ,khaùch
laỡm vióỷc trong vaỡ ngoaỡi nổồùc õóỳn aỡ Nụng vaỡ lổu laỷi taỷi
khaùch saỷn.
Khaùch saỷn coỡn nhỏỷn tọứ chổùc họỹi nghi,họỹi thaớo caùc
cuọỹc hoỹp vaỡ tọứ chổùc caùc dởch vuỷ tham quan du lởch.Mỷt
khaùc, laỡ mọỹt õồn vở kinh doanh khaùch saỷn vaỡ dởch vuỷ du lởch
cuớa cọng ty du lởch Vióỷt Nam taỷi aỡ Nụng hoaỷt õọỹng theo

SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung
3.Cồ cỏỳu tọứ chổùc bọỹ maùy quaớn lyù cuớa khaùch saỷn
bamBooGreen II
a. Sồ õọử bọỹ maùy quaớn lyù cuớa khaùch saỷn
BamBooGreen II
...

nv nv nv nv nv nv nv nv nv nv
nv nv
Quan hóỷ trổỷc tuyóỳn
....... Quan hóỷ chổùc nng
b. Chổùc nng , nhióỷm vuỷ cuớa tổỡng bọỹ phỏỷn trong
khaùch saỷn:
Ban laợnh õaỷo: oùng vai troỡ õỷc bióỷt trong moỹi cọng taùc
,õỷc bióỷt trong quaớn trở kinh doanh khaùch saỷn.
Ban laợnh õaỷo khaùch saỷn laỡ Giaùm ọỳc vaỡ caùc phoù
giaùm õọỳc laỡ nhổợng ngổồỡi trổỷc tióỳp vaỷch ra chióỳn lổồỹc
kinh doanh cuợng nhổ õióửu haỡnh khaùch saỷn thổỷc hióỷn chổùc
lổồỹng vaỡ muỷc tióu õaợ vaỷch ra.óứ thaỡnh cọng ,ban laợnh õaỷo
khaùch saỷn phaới laỡm sao luùc naỡo cuợng sổớ duỷng hóỳt cọng
suỏỳt,sổớ duỷng cồ sồớ vỏỷt chỏỳt kyớ thuỏỷt, doanh thu ngaỡy caỡng
tng lón khọng ngổỡng nỏng cao hióỷu quaớ kinh tóỳ cao nhỏỳt . Vỗ
vỏỷy, ban laợnh õaỷo khaùch saỷn coù nhióỷm vuỷ rỏỳt nỷng nóử
,khọng chố õồn thuỏửn laỡ quaớn lyù nhỏn sổỷ nhổ trổồùcõỏy maỡ
SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh

+ Nhiãûm vủ chỉïc nàng tỉìng bäü pháûn:
- Phng kãú toạn : kiãøm tra tçnh hçnh thỉûc hiãûn kãú
hoảch kinh doanh, kãú hoảch thu chi thanh toạn, viãûc sỉí dủng
váût tỉ trang thiãút bë, tiãưn väún ,kinh phê âãø këp thåìi bạo cạo
våïi cáúp trãn...
- Bäü pháûn lãù tán l bäü màût ca khach sản, l täø
trng âiãøm låìi àn, tiãúng nọi ,cỉí chè,nủ cỉåìi ,phong cạch
giao tiãúp lục no cng lëch sỉû nh nhàûn. Thỉûc hiãûn cäng
tạc bạn phng v thu tiãưn cạc dëch vủ â cung ỉïng cho
khạch theo quy âënh,âàûc biãût thäng tin liãn lảc trong khạch
sản,cung cáúp cho khạch nhỉỵng thäng tin cáưn thiãút.
- Bäü pháûn bưng: thỉïc hiãûn chỉïc nàng qun l v
phủc vủ bưng .
- Bäü pháûn nh hng-bar-bãúp: thỉûc hiãûn chỉïc nàng àn
úng cho khạch lỉu trụ tải khạch sản chu âạo táûn tçnh ,cung
cáúp âáưy â cạc mọn àn Áu,Ạ,Viãût... thỉïc úng v cạc loải
hng hoạ khạc nhỉ bạnh ngt, thúc lạ... theo u cáưu ca
khạch .
- Bäü pháûn sỉỵa chỉỵa - dëch vủ: giạm sạt v thỉûc
hiãûn cạc cäng trçnh xáy dỉûng sỉỵa chỉỵa ca khạch sản.
- Bäü pháûn bo vãû: chëu trạch nhiãûm vãư an ninh trỉûc
tỉû trong cng nhỉ ngoi khạch sản .
- Bäü pháûn bãúp : gäưm cọ bãúp trỉåíng v cạc nhán viãn.
II.Tçnh hçnh hoảt âäüng kinh doanh khạch sản
BamBoo Green II trong thåìi gian qua 2000-2002
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung
1. Trỗnh hỗnh khai thaùc khaùch taỷi khaùch saỷn
BamBooGreenII

2360
3984
1138
6
5017
6369
1,17
2,12
1,59
100
37,2
62,8
100
44,1
55,9
9582
4813
4769
1306
4
5729
7335
1,37
1,19
1,53
100
50,3
49,7
100
43,8

7
56,1
3
96,2
2
102,
06
88,9
2
115,
32
110,
20
95,8
3
134,
28
108,
08
107,
50
105,
80
Nguọửn :KS
BamBooGreenII
*Nhỏỷn xeùt:
- ọỳi vồùi tọứng lổồỹt khaùch õóỳn khaùch saỷn trong 3 nm
2000 õóỳn 2002 coù chióửu hổồùng gia tng qua tổỡng nm. ỷc
bióỷt laỡ sọỳ lổồỹng khaùch nọỹi õởa nm 2001 tng 19,7% so vồùi
nm 2000 tổồng ổùng 785 khaùch ,hồn thóỳ nổợa khaùch saỷn õaợ

Doanh thu laỡ kóỳt quaớ cuớa quaù trỗnh baùn caùc saớn phỏứm
dởch vuỷ khaùch saỷn. Vỏỷy mổùcõọỹ õoùng goùp cuớa tổỡng dởch
vuỷ laỡ bao nhióu laỡ õióửu maỡ caùc nhaỡ quaớn lyù quan tỏm .
Baớng2:Doanh thu cuớa khaùch saỷn qua caùc nm (2000-
2002)

VT:1000õọửng
Chố Tióu 2000 2001 2002 So saùnh
SL T T % SL T T% SL T T% 01/0
0
02/0
1
1. Doanh thu lổu
truù
2. Doanh thu n
uọỳng
3. Doanh thu pha
chóỳ
4 .Doanh thu
haỡng hoaù
5. Doanh thu
khaùc
13642
97
44099
0
63034
13000
0
20400

6,66
106,
7
102,
6
80,9
207,
7
73,5
3
103,
03
180,
11
123,
53
51,8
5
12,0
Tọứng 22022
31
100 23792
0
100 269800
0
100 571,
43
470,
52


V nàm 2002 l 1.500.000 âäưng tỉång ỉïng 3,03% so våïi
nàm 2001.Âiãưu ny chỉïng t viãûc kinh doanh tỉì dëch vủ lỉu
trụ ráút cọ hiãûu qu gọp pháưn lm tàng täøng doanh thu ca
khạch sản lãn âạng kãø . Bãn cảnh âọ ta tháúy doanh thu tỉì
dëch vủ àn úng cng gọp pháưn quan trng vo täøng doanh
thu ca khạch sản.Nàm 2000 khạch sản thu tỉì sëch vủ àn
úng l 440.900.000 âäưng chiãúm 20% trãn täøng doanh thu,
âãún nàm 2001 l 453.500.000 âäưng chiãúm 19,1% v tàng 2,6%
so våïi nàm 2000.Âãún nàm 2002 doanh thu tỉì dëch vủ àn úng
mäüt cạch chọng màût âảt 815.000.000 âäưng tỉång ỉïng tàng
80,11% so våïi nàm 2001 chỉïng t qua cạc nàm ta tháúy doanh
thu dëch vủ àn úng ngy cng lm àn cọ hiãûu qu hån
.Doanh thu àn úng tàng l nhåì khạch sản â náng cáúp nh
hng lãn v thỉûc âån phong phụ v âa dảng hån håüp våïi
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung
khỏứu vở khaùch haỡng .Coỡn laỷi caùc dởch vuỷ pha chóỳ ,haỡng hoaù
cuợng goùp phỏửn õaùng kóứ vaỡo doanh thu cuớa khaùch saỷn.
Qua sọỳ lióỷu phỏn tờch ta thỏỳy doanh thu tỏỳt caớ caùc
dởch vuỷ õóửu tng qua tổỡng nm dỏựn õóỳn tọứng doanh thu cuớa
khaùch saỷn cuợng tng dỏửn qua tổỡng nm
3.Kóỳt quaớ kinh doanh cuớa khaùch saỷn BamBooGreen II
trong thồỡi gian qua :
Hióỷu quaớ kinh doanh cuớa khaùch saỷn õổồỹc xem xeùt trổồùc
tión ồớ mổùc lồỹi nhuỏỷn maỡ khaùch saỷn coù õổồỹc qua mọựi nm
kinh doanh lồỹi nhuỏỷn laỡ sọỳ tióửn thu õổồỹc giổợa sổỷ chónh
lóỷch vóử doanh thu vaỡ chi phờ maỡ doanh nghióỷp boớ ra.
Baớng 3:Kóỳt quaớ hoaỷt õọỹng kinh doanh cuớa khaùch saỷn
BamBooGreenII(2000-2003)

GVHD: Nguùn Thë Nhung2000
2000
2000
2001
2001
2001
2002
2002
2002
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
chi tieu
2000 2001 2002
nàm
Biãøu âäư kãút qu hoảt âäüng kinh doanh ca khạch sản
BamBooGreenII
täøng doanh thu
Chi phê
Låüi nhûn
b
*Nháûn xẹt: nhçn vo biãøu âäư phán têch kãút qu hoảt
âäüng kinh doanh ca khạch sản ta tháúy doanh thu ca nàm

+Tỏửng 2:Daỡnh cho maùage va 13 phoỡng
+Tỏửng 3 õóỳn tỏửng 5 coù 32 phoỡng vaỡ mọựi tỏửng coù
1phoỡng trổỷc tỏửng
Khu vổỷc gồới xe cho khaùch vaỡ nhỏn vión cuớa khaùch saỷn
Baớn bióứu tổồỹng cuớa khaùch saỷn BambooGree II.
Thang maùy : Khaùch saỷn coù hóỷ thọỳng thang maùy khaù
tọỳùt vaỡ õaớm baớo an toaỡn cho khaùch õi lón xuọỳng bũng phổồng
tióỷn nay.
b. Tióửn saớnh lóự tỏn:
Nhổ õaợ trỗnh baỡy ồớ phỏửn trổồùc, õỏy laỡ nồi õoùn tióỳp
khaùch ,tióỳp xuùc khaùch ddaauf tión õóỳn khaùch saỷn taỷo ra ỏỳn
tổồỹng õỏửu tión vóử khaùch saỷn . Vỗ vỏỷy khaùch saỷn rỏỳt quan
tỏm õóứntang thióỳt bở cuợng nhổ con ngổồỡi ồớ bọỹ phỏỷn
naỡy.Bọỹ phỏỷn õoùn tióỳp õổồỹc thióỳt kóỳ gỏửn lọỳi ra vaỡo cọứng
chaùnh,laỡ nồi họỹi tuỷ ,xuỏỳt phaùt caùc luọửn thọng tin trong khaùch
saỷn .Chaùnh vỗ vỏỷy dióỷn tờch cuớa khu vổỷc naỡy phaới rọỹng
,trang bở õỏửy õuớ caùc cồ sồớ vỏỷt chỏỳt kyớ thuỏỷt cỏửn thióỳt
phuỷc vuỷ cho hoaỷt õọỹng õoùn tióỳp cuợng nhổ tióựn khaùch.
c. Cồ sồớ lổu truù cuớa khaùch saỷn:
Doanh thu õem laỷi tổỡ buọửng nguớ chióỳm tyớ troỹng lồùn
nhỏỳt trong tọứng doanh thu. Mỷt khaùc khaùch õóỳan khaùch saỷn
phỏửn lồùn trong thồỡi gian laỡ khaùch ồớ trong phoỡng nguớ ,nón vióỷc
õaùnh giaù chỏỳt lổồỹng chuớ yóỳu laỡ bọỹ phỏỷn naỡy. Quy mọ sọỳ
lổồỹng phoỡng
SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh
Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp
GVHD: Nguyóựn Thở Nhung
Trong khaùch saỷn tuyỡ thuọỹc vaỡo cỏỳp haỷng cuớa khaùch
saỷn. Khaùch saỷn BamBooGreenII coù 50 phoỡng .Truy cỏỳp haỷng 3
sao nhổng khaùch saỷn coù qui mọ nhoớ, sọỳ lổồỹng phoỡng coỡn

cäúc
Chẹn âéa âa
Dao néa
Khàn àn
Bn àn
Rm
Khay
Räø âỉûng dủng
củ
X
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh