BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HỒ CHÍ MINH
Trương Thị Thùy Trang
MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH
ĐẾN VỚI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI
THUẬN THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA,
TỈNH PHÚ YÊN)
LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC
Thành phố Hồ Chí Minh – 2014
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HỒ CHÍ MINH
Trương Thị Thùy Trang
MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH
ĐẾN VỚI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI
THUẬN THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA,
TỈNH PHÚ YÊN)
Chuyên ngành : Địa lí học
Mã số
: 60 31 05 01
LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC
Thành phố Hồ Chí Minh 2014
Tác giả
MỤC LỤC
Trang phụ bìa
Lời cam đoan
Lời cảm ơn
Mục lục
Danh mục các bảng
Danh mục các sơ đồ
Danh mục các biểu đồ
MỞ ĐẦU .............................................................................................................. 1
Chương 1.
MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC
TIỄN CHUNG ............................................................................... 8
1.1. Những khái niệm liên quan ........................................................................ 8
1.1.1. Du lịch ................................................................................................. 8
1.1.2. Sản phẩm du lịch ............................................................................... 11
1.1.3. Khách du lịch .................................................................................... 12
1.1.4. Nhu cầu du lịch ................................................................................. 13
1.1.5. Thị trường du lịch. ............................................................................ 15
1.1.6. Điểm đến du lịch ............................................................................... 18
1.1.7. Marketing điểm đến du lịch .............................................................. 23
1.2. Kinh nghiệm về phát triển du lịch tại các Khu du lịch và Trung tâm
giải trí sinh thái ở Việt Nam.................................................................... 25
1.2.1. Khu du lịch sinh thái Vàm Sát .......................................................... 25
1.2.2. Khu du lịch sinh thái Green ECO ..................................................... 26
2.3.4. Khách du lịch .................................................................................. 75
2.3.5. Doanh thu du lịch ............................................................................ 77
2.3.6. Kết quả khảo sát sự hài lòng của khách du lịch đối với Trung
tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo .................................................... 79
2.4. Đánh giá chung......................................................................................... 83
2.4.1. Những kết quả đạt được .................................................................... 83
2.4.2. Hạn chế .............................................................................................. 84
2.4.3. Thời cơ .............................................................................................. 86
2.4.4. Thách thức ......................................................................................... 87
Tiểu kết chương 2............................................................................................ 89
Chương 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH ĐẾN
VỚI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI THUẬN
THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN) ............. 90
3.1. Những căn cứ để đưa ra các giải pháp ..................................................... 90
3.1.1. Kế hoạch phát triển tổng hợp kinh tế quốc dân tỉnh, thành phố ..... 90
3.1.2. Chiến lược phát triển du lịch tỉnh và thành phố ............................. 91
3.1.3. Nhu cầu du lịch ............................................................................... 92
3.1.4. Thực trạng phát triển và mức độ hài lòng của khách du lịch tại
Trung tâm trong thời gian qua. ....................................................... 92
3.2. Những định hướng để phát triển .............................................................. 93
3.3. Các giải pháp phát triển nhằm thu hút khách đến với Trung tâm giải
trí sinh thái Thuận Thảo ............................................................................ 94
3.3.1. Đầu tư quy hoạch phát triển cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật........... 94
3.3.2. Phát triển các loại hình và sản phẩm du lịch độc đáo tạo sức
hấp dẫn thu hút khách du lịch ......................................................... 97
3.3.3. Xác định lại các phân khu chức năng, xây dựng các tuyến
tham quan nội bộ hợp lý ................................................................. 98
3.3.4. Đẩy mạnh liên kết trong hoạt động kinh doanh du lịch.................. 99
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.1. Cấu trúc du lịch sinh thái theo mô hình của TS. Nguyễn
Thị Sơn .............................................................................................. 9
Sơ đồ 1.2. Mối quan hệ của ba nhóm nhân tố tạo ra tính hấp dẫn của
điểm đến du lịch .............................................................................. 22
DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 2.1. Doanh thu của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo
giai đoạn 2008 – 2013 ................................................................... 77
1
MỞ ĐẦU
1. Lí do chọn đề tài
Du lịch ngày nay đã trở thành một hiện tượng quan trọng của đời sống xã
hội. Đây được mệnh danh là ngành “công nghiệp không khói”, là “ngòi nổ” để
phát triển kinh tế, tạo ra thu nhập và giải quyết việc làm cho nhiều lao động.
Không chỉ vậy, du lịch còn giúp quảng bá hình ảnh đất nước, tạo ra mối quan hệ
về kinh tế, giao lưu văn hóa giữa các nước trên thế giới. Do đó, đẩy mạnh phát
triển du lịch là xu hướng chung của hầu hết các nền kinh tế (trong đó có Việt
Nam).
Du lịch là một trong những ngành kinh tế có mối quan hệ chặt chẽ với môi
trường tự nhiên và môi trường nhân văn. Du lịch đem đến cho du khách sự thỏa
mãn về nhu cầu giải trí và cân bằng trạng thái tinh thần, thể lực sau những ngày
lao động mệt mỏi của đời sống công nghiệp. Tuy nhiên, phát triển du lịch cũng
đã và đang đặt ra nhiều vấn đề về môi trường và con người. Bước vào thế kỷ 21,
dừng ở mức mô tả nó như một nơi vui chơi, giải trí, một điểm đến thú vị không
nên bỏ qua khi đến với Phú Yên. Bước đầu cũng đã có những nghiên cứu xem
xét Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo như là một điểm trong nhiều tuyến
du lịch trong và ngoài tỉnh.
Ngoài ra, trong một số tạp chí như tạp chí du lịch, các báo, đài truyền hình
trung ương và địa phương, mạng internet… cũng có giới thiệu nhiều bài viết của
các nhà nghiên cứu không chuyên, các nhà báo, các du khách về hoạt động phát
triển du lịch ở Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo. Tuy nhiên, các công
trình nêu trên chỉ đề cập những mặt nào đó của phát triển du lịch của Trung tâm,
chưa đánh giá hết tiềm năng của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo; đồng
thời điều kiện phát triển du lịch hiện nay ở Trung tâm giải trí sinh thái Thuận
Thảo đã có nhiều thay đổi, rất cần phải cập nhật và có biện pháp phù hợp với
hoàn cảnh mới. Vì vậy, đề tài của luận văn là bước tiếp nối để góp phần vào
phát triển du lịch Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo trong thu hút du
khách.
3
3. Mục tiêu, nhiệm vụ và giới hạn nghiên cứu
3.1. Mục tiêu
Vận dụng cơ sở lý luận và thực tiễn vào việc phân tích các điều kiện và
thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch tại Trung tâm giải trí sinh thái Thuận
Thảo (thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên). Từ đó, đề xuất các giải pháp hợp lý
nhằm khai thác các điều kiện theo hướng bền vững để thu hút nhiều hơn nữa
khách du lịch đến với Trung tâm này.
3.2. Nhiệm vụ
– Tổng quan có chọn lọc cơ sở lý luận, thực tiễn và những công trình có
liên quan đến đề tài, để vận dụng vào nghiên cứu luận văn.
– Sưu tầm, thu thập số liệu thống kê, thông tin tài liệu về quá trình hình
thành, khai thác và bảo vệ Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo có liên quan
một hệ thống địa tự nhiên và kinh tế xã hội tồn tại tách rời, độc lập mà còn chịu
tác động mạnh mẽ của các hệ thống tự nhiên, kinh tế xã hội khác, các hoạt động
khai thác du lịch hiện tại và tương lai. Đặc biệt, du lịch lại là ngành có quan hệ
qua lại rộng rãi nhất với các ngành kinh tế khác; là ngành có quan hệ liên ngành,
liên nghề và là cầu nối liên kết các vùng miền và các quốc gia. Do đó, trong quá
trình phát triển của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo chúng ta cần phải
thấy được vai trò của các đối tượng, các thành phần và vị trí của nó trong phát
triển du lịch của toàn ngành.
– Quan điểm lãnh thổ
Mọi sự vật, hiện tượng địa lí đều có sự khác nhau giữa lãnh thổ này với
lãnh thổ khác. Phát triển du lịch của bất cứ địa phương nào cũng là một phần cấu
thành không tách rời trong hệ thống du lịch chung của cả nước. Chính vì vậy khi
nghiên cứu phải tìm ra được nét độc đáo của lãnh thổ đó để đánh giá vấn đề một
cách cụ thể và thực tế hơn. Và các đối tượng nghiên cứu của địa lí cần được xác
định trên một lãnh thổ để phân tích, nghiên cứu tìm ra những sự khác biệt và
mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau.
5
– Quan điểm lịch sử – viễn cảnh
Mọi sự vật, hiện tượng đều có sự vận động, biến đổi hay phát triển theo quá
trình của nó. Nghiên cứu quá khứ để có được những đánh giá đúng đắn hiện tại,
phân tích nguồn gốc phát sinh, phát triển và có cơ sở để đưa ra các dự báo về xu
hướng phát triển. Quan điểm này được vận dụng trong quá trình phân tích các
giai đoạn chủ yếu của quá trình hình thành, phát triển của Trung tâm cũng như
xu hướng phát triển của địa bàn nghiên cứu.
– Quan điểm sinh thái – phát triển bền vững
Du lịch đã thực sự trở thành một ngành kinh tế, một hoạt động có tính đến
lợi ích và chi phí. Những lợi ích thu về trong hoạt động du lịch không chỉ có lợi
ích kinh tế và văn hóa mà còn phải tính đến lợi ích về môi trường sinh thái. Do
tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo trong thời gian qua. Đối tượng điều tra thông
qua phỏng vấn bằng phiếu với hệ thống câu hỏi lựa chọn là khách du lịch nội địa
bằng phương pháp chọn mẫu xác suất theo kiểu ngẫu nhiên phân tầng, việc xác
định cỡ mẫu dựa trên mối tương quan về số lượng khách. Tiến hành phỏng vấn,
xin ý kiến người dân địa phương, cán bộ quản lý du lịch và cán bộ quản lý địa
phương về hoạt động kinh doanh du lịch của Trung tâm.
5. Những đóng góp khoa học của đề tài
– Góp phần bổ sung hệ thống lý luận về các giải pháp thu hút khách trong
hoạt động du lịch.
– Đánh giá được thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch của Trung tâm
giải trí sinh thái Thuận Thảo; phân tích được điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội,
thách thức của hoạt động du lịch tại Trung tâm trong xu thế hội nhập, bước đầu
đánh giá được mức độ hài lòng của khách du lịch đối với Trung tâm giải trí sinh
thái Thuận Thảo.
– Đưa ra được những định hướng và giải pháp phát triển loại hình và sản
phẩm du lịch nhằm thu hút nhiều và đa dạng nguồn khách du lịch, đảm bảo phát
triển du lịch tại Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo theo hướng bền vững.
7
6. Cấu trúc luận văn
Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Danh mục tài liệu tham khảo, Phụ lục, luận
văn gồm ba chương như sau:
Chương 1. Một số vấn đề về cơ sở lý luận và thực tiễn chung
Chương 2. Thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch tại Trung tâm giải trí
sinh thái Thuận Thảo (thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên)
Chương 3. Một số giải pháp thu hút khách du lịch đến với Trung tâm giải
trí sinh thái Thuận Thảo (thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên)
9
Có nhiều hình thức du lịch khác nhau được quan tâm nghiên cứu:
Du lịch sinh thái
Du lịch sinh thái là hình thức du lịch đáp ứng dựa vào thiên nhiên, gắn bản
sắc văn hóa địa phương với sự tham gia của cộng đồng nhằm phát triển bền
vững.
Ở Việt Nam, tại Hội thảo quốc gia về "Xây dựng chiến lược phát triển du
lịch sinh thái tại Việt Nam" đã đưa ra định nghĩa: "Du lịch sinh thái là một loại
hình du lịch dựa vào tự nhiên và văn hóa bản địa có tính giáo dục môi trường và
đóng góp cho các nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững với sự tham gia tích cực
của cộng đồng địa phương".
Du lịch sinh thái là du lịch kết hợp của cả du lịch dựa vào tự nhiên, du lịch
mạo hiểm và bao hàm cả các yếu tố trong du lịch bền vững như: mang tính giáo
dục cao, hỗ trợ bảo tồn và quan tâm tới cộng đồng.
Như vậy, du lịch sinh thái được nhìn nhận như là du lịch lựa chọn những
mặt tích cực của một số loại du lịch và có thể được biển diễn bằng sơ đồ sau:
Sơ đồ 1.1. Cấu trúc du lịch sinh thái theo mô hình của TS. Nguyễn Thị Sơn
Sự khác biệt của DLST với các loại hình du lịch khác ở việc đảm bảo đầy
đủ các yếu tố đặc trưng chủ yếu:
10
– Dựa trên địa bàn hấp dẫn về tự nhiên và các yếu tố văn hóa bản địa;
– Đảm bảo bền vững về sinh thái, ủng hộ bảo tồn;
– Có giáo dục môi trường;
– Khuyến khích cộng đồng địa phương tham gia và hưởng lợi ích du lịch;
– Cung cấp các kinh nghiệm du lịch với chất lượng cao cho du khách.
nhập công bằng và ổn định cho cộng đồng địa phương.
1.1.2. Sản phẩm du lịch
Sản phẩm du lịch là tập hợp tất cả các yếu tố có thể thỏa mãn những nhu
cầu khác nhau của khách du lịch. Sản phẩm du lịch bằng tổng hợp của: Hàng
hóa du lịch + Dịch vụ du lịch + Tài nguyên du lịch.
Thể loại:
– Sản phẩm đơn lẻ là sản phẩm của những nhà cung ứng dịch vụ du lịch
như sản phẩm của một khách sạn, sản phẩm của một nhà hàng,...
– Sản phẩm tổng hợp: những chương trình du lịch có thể là trọn gói hoặc
từng phần.
Tính chất của sản phẩm du lịch:
– Sản phẩm du lịch chủ yếu mang tính dịch vụ (dịch vụ chiếm 80 – 90%).
Giá trị của sản phẩm du lịch là từ dịch vụ dẫn đến sản phẩm du lịch chủ yếu
mang tính vô hình, do đó, có những yếu tố không do nhà kinh doanh quyết định
và như vậy, sản phẩm du lịch không thể được đánh giá chất lượng theo những
chỉ tiêu từ phía các nhà kinh doanh, mà được đánh giá từ sự cảm nhận của khách
hàng (tính chủ quan). Chính vì điều này đã gây khó khăn trong việc quản lý chất
lượng sản phẩm trong du lịch.
– Sản phẩm du lịch thường gắn liền với tài nguyên du lịch. Vì vậy, hướng
vận động trong kênh sản xuất tiêu thụ là ngược với sản xuất hàng hóa (cung tìm
đến cầu, còn trong du lịch cầu tìm đến cung); gây khó khăn cho tiêu thụ sản
phẩm do thiếu tính chủ động của nhà kinh doanh. Do đó, việc tìm ra nguồn
khách là một trong những hoạt động quan trọng nhất của nhà kinh doanh du lịch.
12
– Việc tạo ra và tiêu dùng sản phẩm du lịch là có sự trùng lặp về mặt không
gian và thời gian; cho nên, sản phẩm du lịch chỉ tồn tại trong một thời điểm nhất
định không thể vận chuyển đến nơi khác, không thể tồn kho lưu bãi, gây khó
khăn cho việc hoạch toán kinh doanh.
cư trú tại Việt Nam đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam.
1.1.4. Nhu cầu du lịch
1.1.4.1. Quan niệm
Nhu cầu du lịch, xét về mặt bản chất là một trong số những nhu cầu của
con người. Tuy nhiên, đây là một loại nhu cầu đặc biệt và tổng hợp của con
người, nhu cầu này được hình thành và phát triển trên nền tảng của nhu cầu tâm
lý (ăn mặc, ngủ, đi lại,...) và các nhu cầu tinh thần (nghỉ ngơi, giải trí, nhận thức
và khẳng định mình). Nhu cầu du lịch phát sinh là kết quả tác động của lực
lượng sản xuất và trình độ xã hội. Trình độ xã hội ngày càng cao, các mối quan
hệ ngày càng hoàn thiện thì nhu cầu du lịch của con người càng tăng và là một
đòi hỏi tất yếu. Nhu cầu du lịch được khơi dậy và chịu ảnh hưởng đặc biệt của
nền văn minh công nghiệp. Nhu cầu du lịch một mặt phụ thuộc vào các điều
kiện tự nhiên xã hội, chính trị xã hội trong một xã hội, một nhóm xã hội cụ thể
nào đó mà người ta sống, lao động và giao tiếp. Mặt khác, nhu cầu du lịch phụ
thuộc vào kinh nghiệm và đòi hỏi bên trong của mỗi cá nhân riêng biệt. Vì vậy,
nghiên cứu về nhu cầu phải dựa trên cơ sở nghiên cứu về xã hội và nghiện cứu
đặc điểm của mỗi cá nhân.
1.1.4.2. Đặc điểm
– Nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu thứ yếu đặc biệt. Vì nhu cầu này chỉ
được thỏa mãn ở những nơi có đủ hai điều kiện là tài nguyên du lịch và cơ sở
vật chất kĩ thuật du lịch. Người ta đi du lịch với mục đích “sử dụng” tài nguyên
du lịch mà nơi ở thường xuyên của mình không có. Lẽ dĩ nhiên muốn sử dụng
tài nguyên du lịch ở nơi nào đó, bắt buộc người ta phải tiêu dùng các hàng hóa
14
dịch vụ phục vụ cho hành trình của mình. Vì vậy, các cơ sở cung cấp ra đời để
đáp ứng những nhu cầu đó.
Do tính cố định về không gian của tài nguyên du lịch và tính phân tán của
cầu du lịch đã dẫn đến một vấn đề buộc các nhà kinh doanh dịch vụ du lịch phải
đặc điểm cá nhân như khiếu thẩm mỹ, trình độ, nghề nghiệp, tôn giáo, giới
tính,... Nắm được những nhu cầu đặc trưng của từng nhóm khách hàng sẽ giúp
nhà kinh doanh định lượng được đặc tính sản phẩm của mình. Điều này sẽ góp
phần tích cực vào việc tăng khả năng thu hút khách.
+ Nhu cầu bổ sung: là nhu cầu thứ yếu phát sinh trong chuyến đi của
khách, gồm: nhu cầu mua sắm, nhu cầu thông tin liên lạc, nhu cầu làm đẹp bản
thân, nhu cầu y tế,...
Như vậy, có thể thấy, nhu cầu của khách rất phong phú, đa dạng, mang tính
tổng hợp cao. Điều này đòi hỏi nhà kinh doanh du lịch phải thật sự nhạy bén
trong việc nắm bắt nhu cầu của du khách để có thể khai thác và đáp ứng được tối
đa.
1.1.5. Thị trường du lịch.
1.1.5.1. Khái niệm
Thị trường du lịch được định nghĩa theo nhiều cách khác nhau.
Theo PGS. TS. Nguyễn Văn Đính: “Thị trường du lịch là một bộ phận của
thị trường hàng hóa nói chung (là một bộ phận cấu thành đặc biệt) bao gồm
toàn bộ các mối quan hệ và cơ chế kinh tế gắn liền với địa điểm, thời gian, điều
kiện, phạm vi thực hiện hàng hóa và dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách
du lịch”.
Theo TS. Nguyễn Văn Lưu: “Thị trường du lịch là một bộ phận của thị
trường chung, một phạm trù của sản xuất và lưu thông hàng hóa, dịch vụ du
lịch, phản ánh toàn bộ quan hệ trao đổi giữa người mua và người bán, giữa
cung – cầu và toàn bộ các mối quan hệ thông tin kinh tế, kỹ thuật gắn các mối
quan hệ đó trong lĩnh vực dịch vụ”. (Thị trường du lịch – NXB Đại học Quốc
gia Hà Nội – 1999).
Copyright: Tài liệu đại học ©