TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
NHỮNG GIẢI PHÁP HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN
CỬA HÀNG HOA TƯƠI NGHỆ THUẬT RAINBOW
Giảng viên hướng dẫn
Các thành viên
MA Nguyễn Thế Anh
Nguyễn Thu Hương
Phạm Đức Hùng
Đỗ Thanh Huyền
Đào Khánh Linh
Lê Quỳnh Nga
Phạm Ánh Ngọc
Lớp Anh1-kế toán-k46
Hà Nội, tháng 11/2009
MỤC LỤC
I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh.................................................................................3
1. Khái quát dự án............................................................................................................4
2. Phân tích thị trường........................................................................................................4
2.1 Bối cảnh chính trị - kinh tế - xã hội............................................................................4
2.2 Phân tích nhu cầu thị trường.....................................................................................5
2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh:....................................................12
2.4 Phân tích nguy cơ rủi ro, phương án khắc phục:.........................................................15
II. Mô tả dự án..............................................................................................................17
1. Qui mô dự án:.........................................................................................................17
2. Mô tả dịch vụ sẽ thực hiện:.......................................................................................20
3. Phương thức tiến hành..............................................................................................21
4 Các bên đối tác:........................................................................................................24
5. Chiến lược phát triển và triển vọng:...........................................................................24
III. Tiến hành chuẩn bị dự án........................................................................................26
Các công việc:.................................................................................................................26

Khi kinh tế ngày một phát triển, cuộc sống của người dân Việt Nam không
ngừng được cải thiện. Do vậy, trong khi ăn mặc ở không còn là mối lo toan quá lớn đối
với mỗi người, thì nhu cầu về tinh thần, đặc biệt là nhu cầu thể hiện tình cảm ngày
càng được chú trọng. Cùng với đó, xu thế hội nhập xóa nhòa đi mọi biên giới, đem các
nước xích lại gần nhau hơn, không chỉ về chính trị, mà còn về kinh tế, xã hội và đặc
biệt là văn hóa. Ngày càng có nhiều ngày lễ mang bản sắc phương Tây du nhập vào
Việt Nam, và người dân, đặc biệt là giới trẻ, lại có cơ hội nhiều hơn để thể hiện tình
yêu đôi lứa, tình yêu gia đình, bè bạn... Xuất phát từ suy nghĩ đó, cùng với những nhu
cầu, thị hiếu thực tế, chúng tôi, nhóm những người yêu thích kinh doanh trẻ
RAINBOW, xin đưa ra ý tưởng kinh doanh mang tên:
Quá trình hình thành và phát triển
Cửa hàng hoa tươi nghệ thuật RAINBOW
Hiện nay, nhu cầu sử dụng hoa tươi của người dân đang gia tăng nhanh chóng
tại Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Hoa được sử dụng để trang trí khắp mọi
nơi trong nhà, để thể hiện tình cảm giữa người với người trong tình yêu bạn bè, gia
đình, đồng nghiệp và đặc biệt là cho các lứa đôi. Cùng với đó, sự du nhập văn hóa quốc
tế vào Việt Nam đã làm tăng cơ hội trao yêu thương cho tất cả mọi người. Bên cạnh
những ngày lễ lớn truyền thống Việt Nam mà tiêu thụ rất nhiều hoa tươi, như ngày nhà
giáo Việt Nam 20/11, ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, đã có thêm rất nhiều ngày lễ du
nhập từ phương Tây đem lại nhu cầu hoa tươi khổng lồ như ngày Valentine, quốc tế
phụ nữ 08/03, ngày của mẹ...
Với lối sống mang đậm phong cách hiện đại, việc có được những bông hoa đẹp
và lạ, cùng với đó là những mẫu bó hoa tươi kèm thiệp hay quà tặng độc đáo thể hiện
sự quan tâm của người mua hoa với bạn bè, người thân hay “một nửa của mình” sẽ
không còn là điều khó khăn, bởi đến với Rainbow, khách hàng sẽ tìm thấy sự hài lòng
và tin tưởng. Chúng tôi không chỉ giúp khách hàng chuyển thông điệp yêu thương, tấm
lòng của mình một cách đầy bất ngờ và cá tính, mà còn cung cấp thêm dịch vụ chuyển
quà, điện hoa và những dịch vụ sau bán hàng mang đậm phong cách Rainbow.
Cùng với sự chú trọng đúng mức tới uy tín của cửa hàng và thương hiệu riêng
không thể nào lẫn với các cửa hàng hoa khác, những dịch vụ đa dạng làm vừa lòng

2.2 Phân tích nhu cầu thị trường
Chúng tôi đã thực hiện điều tra nhu cầu hoa tươi của 300 khách hàng với 100
người là học sinh, sinh viên; 100 người là doanh nhân, công chức; 100 là cộng đồng
online. Mẫu survey như sau:
1. Bạn thích loại hoa nào?
A. Hoa lan B. Hoa ly
C. Hoa hồng D. Hoa phăng
2. Bạn thường mua hoa ở đoạn đường nào dưới đây?
A. Nguyễn Chí Thanh B. Kim Mã
C. Cầu Giấy D. Không cố định
3. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày thường?
A. 50.000đ- 100.000đ B.100.000đ- 200.000đ
C. 200.000đ- 500.000đ D. >500.000đ
4. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày lễ?
A. 100.000đ- 200.000đ B. 200.000đ- 400.000đ
C. 400.000đ- 800.000đ D. >800.000đ
5. Dịp lễ nào sau đây bạn thường mua hoa nhiều nhất?
A. Dịp lễ dành cho phụ nữ: 20/10,
08/03, 14/02
B. Dịp lễ 20/11
C. Ngày sinh nhật D. Ngày của mẹ, của cha,…
6. Trong dịp lễ, bạn thường mua hoa vào khoảng thời gian:
A. Trước 2 ngày hoặc hơn B. Trước 1 ngày
C. Đúng ngày
7. Bạn thường nhận được hoa dưới hình thức nào?
A. Được nhận trực tiếp từ người
tặng
B. Được nhận từ nhân viên cửa
hàng
C. Điện hoa D. Khác

Kết quả điều tra cho thấy:
1. Bạn thích loại hoa nào?
A. Hoa phăng 8.2%
B. Hoa ly 4.4%
C. Hoa hồng 14.6%
D. Hoa khác 72.8%
2. Bạn thường mua hoa ở đoạn đường nào dưới đây?
A. Nguyễn Chí Thanh 8.6%
B. Kim Mã 31.8%
C. Cầu Giấy 4.3%
D. Không cố định 55.3%
3. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày thường?
A. 50.000đ- 100.000đ 15.3%
B. 100.000đ- 200.000đ 68%
C 200.000đ- 500.000đ 11.8%
D. >500.000đ 4.9%
4. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày lễ?
A. 100.000đ- 200.000đ 13.9%
6
B. 200.000đ- 400.000đ 60.5%
C. 400.000đ- 800.000đ 20.1%
D. >800.000đ 5.5%
5. Dịp lễ nào sau đây bạn thường mua hoa nhiều nhất?
A. Dịp lễ dành cho phụ nữ: 20/10, 08/03 38.4%
B. Dịp lễ 20/11 34.2%
C. Dịp lễ 14/02 20.7%
D. Ngày của mẹ, của cha, sinh nhật... 6.7%
6. Trong dịp lễ, bạn thường mua hoa vào khoảng thời gian:
A. Trước 2 ngày hoặc hơn 9.0%
B. Trước 1 ngày 21.8%

C. Mẫu mã bó 54%
D. Phong cách cửa hàng 17%
E. Vị trí địa lý 12%
F. Phong cách phục vụ 25%
13. Bạn thường chọn hoa qua kênh nào?
A. Đến trực tiếp 64.4%
B. Qua giới thiệu 6.8%
C. Tìm hiểu qua internet 20.2%
D. Cửa hàng quen 8.6%
14. Bạn có thường gửi hoa cho người thân ở xa hay không?
A. Có 33.4%
B. Không 67.6%
15. Bạn thường gửi điện hoa trong phạm vi:
A. Trong thành phố 60.6%
B. Trong nước 33.4%
C. Nước ngoài 6.0%
16. Bạn thường gửi quà gì kèm điện hoa
A. Sách 10.2%
B. Bánh gato 22.4%
C. Thú bông, gối bông 48.4%
D. Kẹo các loại 19.0%
8
Với một thị trường đông đúc như nội thành Hà Nội, đặc biệt là học sinh sinh
viên không chỉ trong thành phố mà còn đến từ các địa phương khác tới học tập làm
việc, thì đây thực sự là một thị trường lớn. Trên toàn thành phố Hà Nội, theo thống kê
có 218 trường trung học cơ sở, 97 trường trung học phổ thông, 29 trường đại học, và
tổng số học sinh sinh viên toàn thành phố là 1404700.
Chỉ tính riêng trên địa bàn quận Ba Đình là nơi dự kiến đặt cửa hàng, có thể
thống kê một số trường như sau:
Trường trung học phổ thông:

9
Trường đại học
STT Tên trường Địa chỉ
1.
Đại học Nguyễn Trãi
266 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội
2.
Đại học Y tế Công
cộng
138 Giảng Võ - Ba Đình - Hà Nội
3. Đại học quốc tế RMIT 2/2C, Khu ngoại giao đoàn Vạn Phúc, Kim
Mã, Quận Ba Đình - Hà Nội
Ngoài ra, trên địa bàn quận Đống Đa cũng có một số trường đại học rất gần với
điểm đặt dự án:
STT Tên trường Địa chỉ
1. Đại học Ngoại thương 91 chùa Láng quận Đống Đa
2. Đại học Giao thông vận tải Phường Láng Thượng quận Đống Đa
3. Đại học Luật 43 Nguyễn Chí Thanh quận Đống Đa
4. Học viện ngoại giao 69 Chùa Láng quận Đống Đa
Như vậy, chỉ tính riêng quận Ba Đình đã có 09 trung học phổ thông, 03 trường
đại học. Như vậy, ước tính tổng số học sinh sinbh viên toàn quận là 90000.
Bên cạnh đó, một lượng viên chức rất trẻ đang đi làm. Đây cũng là đối tượng
khách hàng đầy hấp dẫn bởi họ có thu nhập cao, sắn sàng chi trả để được những món
quà vừa ý làm hài lòng người được tặng.
Địa bàn quận Ba Đình và Đống Đa cũng có nhiều khách sạn lớn, có nhu cầu cao
về hoa trong những dịp lễ lớn.
Danh sách khách sạn 4 và 5 sao
Khách sạn Hà Nội Daewoo ***** 360 Kim Mã, Quận Ba Đình
Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội ***** 1 Thanh Niên, Quận Ba Đình
Khách sạn Fortuna Hà Nội **** 6B Láng Hạ, Quận Ba Đình

người được điều tra chọn gửi quà kèm theo điện hoa là gấu bông,gối bông; 22.4%
người chọn bánh ngọt,19% người chọn các loại kẹo, vì thế chúng tôi cũng quyết định
liên kết với một số cửa hàng quà tặng, bánh ngọt và kẹo trên thành phố Hà Nội để thực
hiện dịch vụ điện hoa kèm quà tặng trong nội thành và một số thành phố lớn.
• Về nhu cầu khách hàng: do mặt hàng kinh doanh của chúng tôi mang tính
thời vụ, nhu cầu khách hàng thường xuyên biến động, dẫn đến lượng hàng nhập từng
thời kỳ không giống nhau. Qua việc phân tích nhu cầu dựa trên kết quả survey sẽ giúp
chúng tôi đưa ra những quyết định chính xác hơn trong quá trình sản xuất về lượng hoa
nhập, nguyên phụ liệu, công cụ dụng cụ và dự trù chi phí, doanh thu. Có thể nhận thấy
vào ngày bình thường thì lượng hoa tiêu thụ tại cửa hàng sẽ chỉ ở mức trung bình,
11
trong khi đó vào dịp lễ tết hay những ngày đặc biệt, sản lượng tiêu thụ sẽ tăng đáng kể.
Theo đó, giá bán và doanh thu của cửa hàng cũng sẽ tăng cao trong những dịp này( sẽ
được phân tích kỹ ở phần kế hoạch tài chính)
• Về chiến lược Marketing: theo kết quả survey, có thể nhận thấy một số
lượng lớn người (64.4%) chọn đến mua hoa trực tiếp tại cửa hàng, nên chúng tôi chú
trọng đến hình thức marketing trực tiếp. Đó là cách bài trí cửa hàng, từ logo, biển hiệu,
cách trang trí, đến đồng phục nhân viên cửa hàng. Điều này sẽ tạo dựng hình ảnh một
Rainbow trong tâm trí người tiêu dùng và sớm đưa Rainbow thanh một thương hiệu uy
tín. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng chọn marketing online vì đây là hình thức rất thịnh
hành hiện nay. Ngoài ra, những hình thức tiếp thị bằng cách giảm giá, tặng thẻ
VIP,tặng thiệp, card visit, tổ chức sự kiện cũng sẽ được chúng tôi áp dụng.
2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh:
a. Phân tích đối thủ cạnh tranh:
Hiện nay, trên địa bàn thành phố Hà Nội có rất nhiều cửa hàng hoa tươi kinh
doanh trên khắp các trục đường chính của toàn thành phố. Tuy nhiên số lượng cửa
hàng hoa tươi nghệ thuật kèm dịch vụ điện hoa và quà thì chỉ chiếm khoảng 30%. Vì
vậy, trong phần này, chúng tôi sẽ chú trọng phân tích chủ yếu những đối thủ cạnh tranh
là những hàng hoa tươi đại trà, hàng hoa tươi nghệ thuật, cùng dịch vụ điện hoa và quà
trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Rainbow hy vọng sẽ lấp đầy chỗ trống của thị trường. Với sức trẻ, lòng đam mê và yêu
cái đẹp, chúng tôi hứa hẹn sẽ tạo dựng hình ảnh Rainbow đẹp về mẫu mã, thiết kế;
chuyên nghiệp trong cách phục vụ; chú trọng đến thương hiệu và uy tín, là cầu nối gắn
kết mọi trái tim. Để làm được điều đó, chúng tôi cần xây dựng được lợi thế cạnh tranh
cho riêng mình:
c. Phân tích lợi thế cạnh tranh:
• Thành viên sáng lập cửa hàng đều là những người trẻ, năng động, có kiến
thức và kinh nghiệm trong kinh doanh. Hơn nữa, chúng tôi cùng yêu thích cái đẹp, luôn
mong muốn đem đến cho cuộc sống nhiều sắc màu và gắn kết những trái tim, chính vì
vậy sẽ dễ dàng hiểu tâm lý của khách hàng, cũng như thuận lợi trong việc xây dựng
một chiến lược kinh doanh hoàn hảo.
• Thị trường mà Rainbow hướng tới chủ yếu là đối tượng học sinh, sinh
viên cho đến người tiêu dùng ở độ tuổi 50. Mặt hàng hoa của chúng tôi rất đa dạng,
phân hóa theo độ tuổi, thu nhập và sở thích của người tiêu dùng nên có thể đáp ứng hầu
hết nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, cửa hàng còn cung cấp dịch vụ hoa cưới,
hoa cho hội nghị, hiếu hỷ với những đối tượng chủ yếu là doanh nghiệp, tổ chức, dịch
13
vụ khách sạn, nhà hàng. Sở dĩ chúng tôi chọn những đối tượng này vì họ thường đặt
hàng với số lượng lớn, thường xuyên và có mức thu nhập ổn định. Một khi đã thiết lập
được mối quan hệ lâu dài thì sẽ dễ dàng để có được nguồn cầu ổn định và tăng doanh
thu cho cửa hàng.
• Với lợi thế về chất lượng và mẫu mã của mình, chúng tôi đem đến cho
khách hàng không chỉ những loại hoa phù hợp mà còn có sự tư vấn khi mua hàng, ưu
đãi giảm giá kèm những tấm thiệp xinh xắn đính kèm. Đặc biệt, chúng tôi đặc biệt chú
ý tới xây dựng thương hiệu cho Rainbow. Ngay khi bước chân vào cửa hàng, khách
hàng sẽ ấn tượng với phong cách bài trí, thiết kế cửa hàng, phong cách phục vụ chuyên
nghiệp của nhân viên cùng các yếu tố quan trọng khác góp phần tạo nên thương
hiệu( sẽ được trình bày cụ thể ở kế hoạch marketing). Chắc chắn hiệu quả của việc xây
dựng hình ảnh như vậy sẽ thu hút khách hàng và định vị lâu dài trong tâm trí người tiêu
dùng.

gian, như vậy sẽ phải tính toán lại mức giá cho toàn bộ các dịch vụ của cửa hàng.
- Hơn nữa có thể xảy ra tình huống xấu không thể ký hợp đồng dài hạn với
chủ cửa hàng được nữa vì lý do khách quan, trong trường hợp này buộc phải thay đổi
địa điểm và thực hiện lại hoàn toàn chiến lược quảng bá mới. tuy vậy vẫn có nguy cơ
mất đi một lượng khách hàng không nhỏ ( hợp đồng thuê nhà ký trong vòng 1 năm,
thanh toán 6 tháng/ lần)
• Nguồn cung cho dịch vụ điện hoa và quà:
- Nếu như nguồn cung hoa tương đối ổn định thì việc cùng hợp tác làm ăn
với bạn hàng như cửa hàng quà tặng, bánh ngọt lại gặp một số khó khăn. Bởi những
cửa hàng này đều có thương hiệu và khách hàng có thể có trường hợp đặt quà riêng
chứ không đặt cùng với hoa ở cửa hàng. Thứ 2 là sự phụ thuộc vào những đối tác liên
kết này cũng buộc Rainbow phải có mối quan hệ chặt chẽ, lâu dài, hợp tác hai bên cùng
có lợi và cùng tạo dựng uy tín trên thị trường.
• Doanh thu không ổn định theo thời gian:
- Khó khăn lớn nhất với cửa hàng là tính mùa vụ. bởi vào ngày bình
thường, doanh thu thông thường cũng chỉ tâm 1tr/ ngày, nhưng vào dịp đặc biệt, con số
này có thể lên đến 20tr/ ngày. Vì vậy, điều này ảnh hưởng rất lớn đến nguồn cung khi
nhập, đến chi phí thuê thêm nhân viên và nhiêu chi phí khác.
- Trong thời gian đầu tạo dựng, có thể Rainbow chưa được người tiêu dùng
chú ý tới nhiều, nhưng với chiến lược kinh doanh cụ thể cùng mục tiêu dài hạn là mở
rộng thị trường trong tương lai, chắc chắn Rainbow sẽ là người đi tiên phong trong việc
tạo dựng một thương hiệu hoa cho Việt Nam.
15
b. Phương án khắc phục:
• Tìm hiểu kỹ mặt bằng đặt cửa hàng trước khi bắt đầu kinh doanh. Trong
thời gian 3 năm cần cố gắng mua lại cửa hàng đó hoặc tự xây dựng một cửa hàng mới
và kinh doanh song song 2 cửa hàng trong thời gian đầu để thu hút khách trước khi
chuyển hẳn địa điểm. Bên cạnh đó cần thỏa thuận giá thuê mặt bằng kỹ càng và yêu
cầu ký hợp đồng dài hạn.
• Xây dựng, tạo lập mối quan hệ lâu dài, vững chắc với những bạn hàng

- Chúng tôi có mục tiêu xây dựng một dịch vụ hoàn hảo từ khâu tiếp thị,
bán hàng đến chăm sóc khách hàng sau khi mua nhằm phát triển thương hiệu hoa
RAINBOW độc đáo, uy tín và chất lượng làm tiền đề cho việc mở các chuỗi cửa hàng
hoa tiếp theo.
- Điểm độc đáo của cửa hàng là ngoài mặt hàng hoa kinh doanh, chúng tôi
còn giới thiệu thêm cho khách hàng các mặt hàng đi kèm như bánh ngọt, quà tặng, thú
bông tại các cửa hàng liên kết… nhằm cung cấp một dịch vụ hoa và quà tặng hoàn hảo
nhất cho khách hàng. Với hệ thống đối tác rộng lớn của mình, RAINBOW tin tưởng sẽ
xây dựng được một thương hiệu riêng trên thị trường.
Định vị doanh nghiệp
•
Xác định địa điểm kinh doanh: Cửa hàng đầu tiên RAINBOW có địa chỉ
tại 489 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội, điểm nằm đầu ngã tư Nguyễn Chí Thanh-Kim Mã-
Liễu Giai.
•
Lợi thế thương mại: Đây là một địa điểm đẹp và khá lý tưởng. Nơi đây đã
được biết đến là con phố tập trung nhiều cửa hàng hoa đẹp, lại có rất địa điểm được coi
là tiềm năng như các tòa nhà văn phòng, các trường Đại học, khu chung cư… nằm
trong bán kính 5km trở lại. Có thể nói, địa điểm đẹp sẽ là khởi đầu thuận lợi cho việc
đưa RAINBOW tới thị trường một cách rộng rãi
17
•
Xác định nguồn cung
* Nguồn cung cấp hoa:
+ Công ty Đà Lạt Hasfarm ở 23 Âu Cơ
+ Vận chuyển hàng từ nguồn cung đến địa điểm đặt cửa hàng:
trách nhiệm của công ty, chi phí vận chuyển được tính vào giá nhập.
* Nguồn cung nguyên vật liệu:
+ Số 8 Hàng Mã
+ Nguyên vật liệu do nhân viên cửa hàng tự đặt mua và tự vận

dịp lễ kỉ niệm xuyên suốt trong nhiều tháng (20/10; 20/11;24/12, tết dương lịch). Với
cách lựa chọn thời điểm như trên, chúng tôi sẽ có đủ thời gian để ổn định dịch
vụ( tháng 9), sẵn sàng đáp ứng nhu cầu khách hàng tăng nhanh trong những dịp cao
điểm( tháng 10,11,12), tạo điều kiện bước đầu xây dựng uy tín của thương hiệu, đẩy
nhanh tốc độ quay vòng vốn và mở rộng quy mô sản xuất.
b. Hình thức bán hàng
o Bán hàng trực tiếp:
- Sản phẩm hoa được cung cấp theo dạng sẵn có hoặc làm trực tiếp theo
nhu cầu của khách hàng. Giá có thể dao động từ 100.000-500.000 VND, ngày lễ tết có
thể đắt gấp 1,5-2 lần.
- Bán và tặng thiệp đi kèm: cửa hàng chúng tôi cung cấp thêm dịch vụ bán
thiệp han-made ; tặng thiệp có giá trị phù hợp cho khách hàng với mỗi hóa đơn tổng
giá trị thanh toán lớn hơn 150000đ vào ngày thường và 250000đ vào ngày lễ.
- Điểm đặc biệt của cửa hàng là có nhân viên tư vấn về ý nghĩa các loại
hoa, có catalogue theo chủ đề các ngày lễ…, nhận làm hoa theo ý tưởng riêng của
khách hàng.
- RAINBOW sử dụng các hình thức khuyến mãi, thẻ khách hàng thường
xuyên, thẻ Vip tùy theo tần suất hoặc giá trị đặt hàng của khách (xem kế hoạch
marketing).
o Dịch vụ điện hoa:
Có thể đặt hàng qua website, điện thoại hay trực tiếp đến cửa hàng.
- Nếu nơi đến trong phạm vi Hà Nội (cũ): nhân viên trong shop giao hàng
và tính tiền ship bình thường.
20
- Nếu nơi đến là các tỉnh ngoài: cửa hàng liên hệ với các đối tác uy tín ở
các tỉnh thành, nhận tiền của khách hàng qua tài khoản ngân hàng và nhận 20% hoa
hồng.
- Điện hoa kèm quà tặng: Khi khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ điện
hoa kèm quà tặng, cửa hàng sẽ liên hệ với đối tác đặt hàng sản phẩm, cử người đến
vận chuyển, giao hàng cho khách và hưởng 20% cho mỗi sản phẩm như vậy.

Như vậy với năng lực sản xuất như trên, cửa hàng hoàn toàn có khả năng đáp
ứng được nhu cầu của khách hàng trong giai đoạn đầu của quá trình kinh doanh.
c. Bố trí sản xuất
Hình 1 là sơ đồ bố trí sản xuất của cửa hàng. Cửa hàng có diện tích mặt bằng
20m2, mặt tiền rộng 4m. Phía ngoài cùng ở 2 bên trưng bày gian hàng hoa. Góc trong
cùng bên phải bố trí một bàn đặt máy vi tính và điện thoại để thực hiện dịch vụ chăm
sóc và tư vấn khách hàng. Góc trong cùng bên trái bố trí 1 tủ đựng công cụ dụng cụ, 1
giá treo nguyên vật liệu liền tường để sản xuất( giầy gói, vật liệu trang trí). Như vậy
sau khi sắp xếp tất cả các vị trí cần thiết thì vị trí sản xuất còn lại nằm ở khoảng không
gian giữa gian hàng và tủ đựng dụng cụ. Đây là vị trí sản xuất hợp lí, hội đủ 3 tiêu chí:
không gian rộng vừa phải, thuận tiện cho việc thực hiện dịch vụ khách hàng, đảm bảo
thẩm mỹ cửa hàng.
22
Vị trí sản xuất
d. Tổ chức sản xuất
o Thời gian làm việc
- Sáng sớm: Từ 6 giờ sáng đến 8 giờ sáng
+ Tiếp nhận nguồn hàng nhập từ công ty
+ Tổ chức gói hoa để xếp trước vào gian hàng
- Trong ngày: Từ 8h đến 21h ( ngày thường) và 22h30( các dịp cao điểm):
Sản xuất dựa trên nhu cầu phát sinh của khách hàng trong ngày.
- Thời gian cho nhân viên thay nhau nghỉ trưa: từ 1 đến 2 tiếng.
o Phân công công việc:
* Ngày thường:
- Thời gian làm việc: Từ 6h sáng đến 21h
- Tổng số nhân viên làm việc trong cửa hàng : 4 nhân viên linh hoạt đảm
nhiệm 3 nhiệm vụ: thiết kế và gói hoa, chăm sóc khách hàng , vận chuyển điện hoa.
- Nhân viên thiết kế và gói hoa: Chia theo ca, mỗi ca 2 nhân viên gói hoa:
Ca 1 từ 6h đến 13h30
Ca 2 từ 13h30 đến 21h

bàn Hà Nội và phát triển tại Tp. Hồ Chí Minh với tôn chỉ giữ vững và đảm bảo tính
đồng bộ về phương thức kinh doanh, dịch vụ và chất lượng sản phẩm.
- Trong vòng 1 năm tới, tiếp tục đặt mối quan hệ liên kết với các thương
hiệu quà tặng có uy tín ở khắp các tỉnh thành trên cả nước,các thương hiệu hoa nổi
tiếng tại một số quốc gia. Đến năm thứ 2 chính thức phát triển dịch vụ điện hoa kèm
24
quà tặng trong nội thành thành điện hoa kèm quà tặng trên phạm vi đất nước Việt Nam.
Đến năm thứ 3 mở rộng dịch vụ ra phạm vi quốc tế.
- Đẩy mạnh tầm phủ sóng của trang web, tạo sự thân thiện cùng dịch vụ
chăm sóc chu đáo như một chi nhánh online của RAINBOW trên Internet.
- Phối hợp tốt với các bên đối tác, xây dựng một hệ thống thống nhất đảm
bảo phục vụ khách hàng tốt nhất, giữ vững uy tín và chất lượng.
- Quảng bá rộng rãi thương hiệu của công ty.
- Không ngừng sáng tạo, đổi mới và nâng cao chất lượng phục vụ khách
hàng.
Từ chiến lược phát triển nêu trên, RAINBOW hy vọng xây dựng được một
hình ảnh đẹp về dịch vụ và chất lượng đi kèm, từ đó phát triển thành chuỗi cửa
hàng trên cả nước với thương hiệu hoa tặng duy nhất.
25