BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT

LÊ QUANG LUÂN

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO OLIGOALGINAT
BẰNG KỸ THUẬT BỨC XẠ VÀ KHẢO
SÁT HIỆU ỨNG TĂNG TRƯỞNG TRÊN
MỘT SỐ ĐỐI TƯNG THỰC VẬT

LUẬN VĂN THẠC SĨ
NGÀNH: SINH HOÁ

ĐÀ LẠT - 1999


80 GIAO DT,Je vA DAo T~O
TRUONG D~I HOC DA L~T
KHOA DAo T~O SAU D~I HOC
*********************************

Lit QUANG LUAN

NGHIEN CUu CUE T~O OLIGOALGINAT
BANG KY THU~T BUC ~ vA KHAO SAT HItU lJ"NG
TA G TRUONG TREN MOT SO DOl TU(5NG Tmje V~T

Chuyen nganh: SINH HOA

Ma s6:
I'1 pnb 1'n1(,hll t!]! 7/:?,!fJ ?!Jl7l!7:JYJe '(/)b "'V'/" 1ix)e
n i1l1p f i r 111l}l 1'nm>lb '111IY(j) 'fm(j) J!flJ -'I"lP '?/!Jq ni11lfJ 1!?}J)TD1rDb
'Ii:x: <lllff; 1Jwe l1lTiJ l'?f1/1'JlfJ ll11J1 t'nm>lb "'Dlf1lflll/Ilb
'b ;f'b ~Ilplmlflllll' 'r Y"b l!!l/l'ofllJ

'£J Y"b

'tje Y"b It.llImr

lip 'III!};) l/lI~np 11!JJp 7/1':}9

'U!J 'U!il1/"rt!!l/ t.llilp 7/U!)/1 !In/) fJuO)/1 U!1 t!]l '1J?f/1'J 'IQP/7,?!lJ -mi, ?Ill
'ilx '-'l'ff; ?IJ1'JII 1JII(!(J tillf!l/(/) 71jp/611 lhl.'n/ 7IJiq
2.2.1. Oligoehilosan
2.2.2. Oligopeelin
2.2.3. Oligoalginal

6
8
8
10
12
13
13
14
15
15
15
19
19
23
25
28
29
32
36

~ V~T LItU VA PHilo G PHAP
1. V:;lt Ii~u
'I"
- e1tal
,- va• Iuel
1 ,,- b',

40
40
40
40
40
40
41
41
42
42

ke

45

1. Hi~u ung cilt ml)ch alginat cua buc Xl) gamma Co-GO
1.2. PM" 1R

..

48
48
49

1.3. KMlltlfJ'n,g pllllli Il~ Mn va Mw

..

50


A

do

2.2.1.1. Mq.1
blip chi:
2.2.1.2. Tr
I. Ke't lui;\n

69

2. D~ nghi

70

• PHI,) LI,)C

71

• TAl LIi):U THAM KHAO

76


•
?

"

MODAU
Trang lhai gian giln day do ehinh sach uu lien phal tri€'n nen da lhue
dily n€n nong nghieP nudc la phal lri€'n m~nh me, khong nhung dam bao
lieu dung trong m(dc eon xua't khii'u. Trong xu the'd6 ngilnh nang nghieP
cOng da boc 10 mol s6 nhuqc di€'m Iii viec I~m d~ng cac che' philm nang
duqc da Iilm anh huang khong l6t de'n cha'l luqng nang phii'm, gay a nhi~m
moi trt(ang, anh huang de'n suc khoe cong d6ng vii Iilm ma'l can b~ng he
sinh thai [3]. Theo th6ng ke, cho de'n nam 1996, nudc ta si't d~ng khoang



1. CAC HOCMON DIEU HOA SINH TRUONG THljC V~T
Trong qua lrlnh sinh lnldng va phat lriCn, Ih\lC v~l khong nhung
cftn cac chill prolein, gluxil, lipil, axil nucleic ... di! cilu lruc nen Ie' bao,
mo va cung ci\p nang Itl

I (cha't dieu hinh)
KTST hoi tac
d(\ng keo dai te
hao, lam lang
chieu cao ciiy
lun.

Auxin
(IAA)

GibereIin
(GA,)

KKST boi tac
d(\ng keo dai te'
bao, lam cham
qua lrlnh gia hOa,
kich thich tao
chdi.

o

NWCH -C
CH
2 II
II
HC-CH

Xitokinin

Van chuye'n IU

dinh
ngQIl
xudng cae cd
quan.

Van chuye'n Iu
ri!
len
he

KTST, lang 15c
d(\ philn bao, lam
ch~m qua lftnh
gia hOa, kich
thich I?O ch6i.

m:;tch tren.

KHST. My m?nh
qua Irlnh gia hoa,
51! chin qua va

Khuyech tan
ra moi lrtf
d

Ian
d~ng

Nhln chung 5 nhom chilt ElHST th\IC v~t nay va cac chilt tlfdng tlf


b¢lIh 6a vilng.

f-o-' Khoug Him milt Ir~ng thAi llgli d' eli khoai tay.

- "nuh e1fC da Slf v~n ehuy@'u khong the! lul$n .
- Khoug kich Ihich va klm h,im ngay eli SI! Juah
thilnh reo
• G;iy nell bc;nh (ia vi\ug.
- PhA v(J Ir~T1g thAi Ilg11. t1l1.lc dAy SI! mly m~m
eli a eli khoai lay.

Trong qua tr1nh nghien cau benh lua non cao v6ng len cac nha
khoa hoc Nh~t ban uii phat bien ra CElHST lh\(c v~l co lrung djch tiet
cua n§m Gibberella fujikuroi (lrong giai doan dinh bao til) goi la
giberelin. Giberelin la mQt nhom IOn cac hl1p ch§t lhuQc loai
ditecpennoit chua 4 vang va la nhung ch§l KTST lh'!c v~l r§t m~nh.
Giberelin ph6 bie'n nh§l va co ham It(l1ng cao nh§t lrong cd thi! sinb v~l
la GA3 (axit gibberelic) co kh6i 1u'

ca


Tuy nhien ngLioi ta cung nh~n tha'y s\' tac a9ng qua I~i giua auxin
va giberelin trong cay vli'a tLldng h6 I~i vela a6i khang, nhLlng thea
Boiarkin [51 thl chung khac nhau cd ban nhlld bang 2.
1.1.3. Nhom xitokinin
Xitokinin all
1.2,2. Nhom etylen
Etylen la cha't co du lruc phan lU ddn gian (M =28), cha't nay co
lac dung [huc dffy S\( chin cua qua. Trong nhung niim g§n day ngt(ai ta
lhfly chung coo trong nhung mo sinh tnfong ella nhi€u cay va dt(
-j
1
I· 011
1";1
1-1
-0
CNIICOCI1
C1lpll
3

1-

/III

-0

n

OligochUin

C1I Z0H
II

r-0 ~-0"""

•
- - 0-1 Oil

I


oligosacarit chu ye'u 06 la: phlldng phap sll d\lng enzym, cac Lac nhan
h6a hQC va buc X~.

2.1.2.1. Ch€ t
te' baD

long trtJng lrung

Alginal-lyaza

Vi khu§n

Alginal

Chitinaza

Nam

Chitin

Chitosanaza

Na'm

Chitosall

M~t khac c6ng lrlnh cua Nibu (1994) [63] cGng cho thily r~ng

-trong cfIu truc cua alginat bao g6m 3 d~ng cflu truc kh6i, do v~y cac
enzym phan gi,li alginat Iii rilt phlic t~p vii bao g6m nhi&u Io~i, co lo~i
chi thuy phan dUQc lien ke't -G-G- lrong poly G mii kh6ng thuy phan
ho~c thuy phan rilt ye'u cac lien ke'l -M-M- lrong poly M hay -G-Mtrong poly GM day la nhom enzym co ten la poly-guluronat. Nfl.fQc

l~i

105
105
4,30 x 104
4,29 x lO4

30
60
180
360
1440
2880

1,32 x
8,55 x
7,00 x
3,50 x
1,66x

8q phan b6
(0 = Mw/Mn)
1,29
1,30
1,83
2,34
1,82
1,40
1,40

Nhln chung khi cac enzym litn hanh lhuy phan cac polyme ali lam
giam kh6i Itl