Hocmai.vn – Website h c tr c tuy n s 1 t i Vi t Nam
Khóa h c Luy n thi THPT qu c gia PEN - C: Môn Hoá h c (Th y V Kh c Ng c)

LÝ THUY T TR NG TÂM V ANCOL VÀ PHENOL
(TÀI LI U BÀI GI NG)

Giáo viên: V KH C NG C
ây là tài li u tó m l

c các ki n th c đi kèm v i bài g i ng “Lý thuy t tr ng tâm v ancol và phenol” thu c Khóa

h c Luy n thi THPT qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) t i website Hocmai.vn.

có th n m

v ng ki n th c ph n “Lý thuy t tr ng tâm v ancol và phenol”, B n c n k t h p xem tài li u cùng v i bài gi ng
này.

I. ANCOL
1, Khái ni m chung
a, nh ngh a: Ancol là nh ng h p ch t h u c mà phân t có nhóm hiđroxyl (-OH) liên k t tr c ti p v i
nguyên t C no.
Chú ý: S chuy n hóa c a r u không b n
b, Phân lo i: Có 3 cách phân lo i ancol: - Theo c u t o g c hiđrocacbon: Ancol no, không no, th m
CH3 CH2 CH2OH

CH2 =CH-CH2OH

C6 H5-CH2OH

ancol n-prolylic

VD: 2-metylpropan-1-ol (isobutylic), butan-2-ol (sec-butylic) .
d, Dãy đ ng đ ng
Tùy theo c u t o c a r
ch

u (m ch C, s nhóm ch c –OH, ...) mà ta có các dãy đ ng đ ng khác nhau, trong

ng trình ph thông, ta ch y u xét dãy đ ng đ ng r

u no, đ n ch c, m ch h , có các đ c đi m sau:

- Công th c dãy đ ng đ ng: Cn H2n+2O .
- Khi đ t cháy: nCO 2
RAn + nH2 O.

VD:
CH3 OH + HBr CH3 Br + H2 O.
(CH3 )2 CHCH2 CH2 OH + H2 SO4

(CH3 )2 CHCH2 CH2O4 SH + H2 O.

Chú ý: Ancol isoamylic không tan trong n c và axit loãng, l nh nh ng tan trong H2 SO4 đ c.
C3 H5 (OH)3 + 3 HONO 2 C3 H5 (ONO2 )3 + 3 H2O.
Chú ý: Glixeryl trinitrat c ng là 1 lo i thu c n
c, Ph n ng tách n
- i u ki n:

c

+ V i ancol no, đ n ch c, m ch h : H2 SO 4 đ c, 170-180oC
T ng quát:
H 2 SO4
 Cn H2n + H2 O.
Cn H2n +O2 
1700 C
Ancol
VD:
C2 H5OH

Anken + H2 O.
C2 H4 + H2O.

+ V i glixerin

- Trang | 3 -


Hocmai.vn – Website h c tr c tuy n s 1 t i Vi t Nam
Khóa h c Luy n thi THPT qu c gia PEN - C: Môn Hoá h c (Th y V Kh c Ng c)

Chú ý: phân bi t r u th m và phenol.
VD: ancol benzylic và các crezol .
2, Tính ch t v t lý: Là ch t r n, không màu, ít tan trong n

c l nh, tan vô h n trong n

c nóng. Có liên

k t H liên phân t t ng t ancol nên nhi t đ sôi và nóng ch y cao.
3, Tính ch t Hóa h c
a, C u t o và nh h

ng qua l i gi a g c và nhóm ch c trong phenol

- Nhóm g c phenyl (C6 H5 -) hút electron vào nhân th m làm H trong nhóm –OH linh đ ng h n và có tính
axit
- Nhóm –OH còn 2 đôi electron ch a liên k t đ y vào nhân th m làm ho t hóa nhân th m, các ph n ng
th trên nhân x y ra d dàng h n và đ nh h
b, Tính ch t c a nhóm –OH – tính axit
C6 H5OH + NaOH
R n, không tan

ng vào các v trí o- và p-