TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH
  

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI
GIA CẦM VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH
HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP CỦA HỘ
CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI LONG AN

Giáo viên hướng dẫn:

MAI VĂN NAM

Tháng 05/2009


LỜI CẢM TẠ

Luận văn tốt nghiệp là một công trình khoa học quan trọng của sinh viên năm
cuối ở trường đại học. Do tính chất phức tạp và những yêu cầu đặt ra của một luận
văn, mỗi sinh viên khi tiến hành đề tài nghiên cứu của mình đều nhận được sự
hướng dẫn tận tình, tận tâm của thầy cô cũng như sự nhiệt tình giúp đỡ của các cơ
quan, đơn vị, cá nhân… có liên quan đến đề tài. Trong kỳ thực tập tốt nghiệp của
mình, để thực hiện được đề tài “ Phân tích hiệu quả chăn nuôi gia cầm và các yếu tố
ảnh hưởng đến thu nhập của hộ chăn nuôi gia cầm tại Long An”, tôi đã nhận được
nhiều sự giúp đỡ:
- Trước hết, xin chân thành cảm ơn Khoa Kinh tế - QTKD trường Đại học Cần



Phan Anh Thư

Trang ii


NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên Giáo viên Hướng dẫn: Mai Văn Nam
Học vị: Tiến Sĩ
Chuyên ngành:
Cơ quan công tác: Trường Đại Học Cần Thơ.
MSSV: 4054289
Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp.
Tên đề tài: Phân tích hiệuh quả chăn nuôi gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng đến
thu nhập của hộ chăn nuôi gia cầm tại Long An
NỘI DUNG NHẬN XÉT
1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo:
………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………......
2. Hình thức:
………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………....
3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn, tính cấp thiết của đề tài:
………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………......
4. Độ tin cậy của số liệu, tính hiện đại của luận văn:
………………………………………………………………………………………...
…………………………………………………………………………………….......
5. Nội dung và kết quả đạt được:

………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
Ngày …. tháng 5 năm 2009
Giáo viên phản biện

Trang iv


MỤC LỤC
Trang
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU..................................................................................................................1
I. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.....................................................................................................1
1. Sự cần thiết của đề tài................................................................................................................1
2. Căn cứ khoa học thực tiễn.......................................................................................................2
II. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.........................................................................................................2
1. Mục tiêu chung.............................................................................................................................2
2. Mục tiêu cụ thể...............................................................................................................................2

III. CÁC GIẢ THUYẾT KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ....................3
1. Các giả thuyết kiểm định.........................................................................................................3
2. Các câu hỏi nghiên cứu............................................................................................................3
IV. PHẠM VI NGHIÊN CỨU...........................................................................................................3
1. Phạm vi nghiên cứu....................................................................................................................3
2. Thời gian nghiên cứu.................................................................................................................3
3. Đối tượng nghiên cứu................................................................................................................3
V. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN NGHIÊN CỨU .......................4
1. Các nghiên cứu trong nước.....................................................................................................4
2. Các nghiên cứu nước ngoài...................................................................................................5
CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU....6

CHƯƠNG 4. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VÀ TÌNH HÌNH ĐA
DẠNG HOÁ THU NHẬP CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI
HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH LONG AN...........................................................................31
I. TỔNG QUAN VỀ HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI HUYỆN.............................31
1. Một số đặc điểm cơ bản về hộ chăn nuôi gia cầm.....................................................31
2. Tình hình chăn nuôi gia cầm của huyện năm 2008...................................................33
II. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GIA CẦM CỦA HỘ TRONG ĐỢT
CUỐI NĂM 2008....................................................................................................................................41
1. Phân tích chi phí chăn nuôi gia cầm................................................................................41
2. Phân tích các chỉ số tài chính liên quan đến hiệu quả chăn nuôi gia cầm của
huyện..............................................................................................................................................................53
3. So sánh hiệu quả chăn nuôi gia cầm của những hộ chăn nuôi gà và vịt trên
địa bàn huyện..............................................................................................................................................57
Trang vi


III. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN CỦA HỘ
CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN..................................................................................61
IV. TÌNH HÌNH ĐA DẠNG NGÀNH NGHỀ VÀ THU NHẬP CỦA NÔNG HỘ
67
1. Tình hình cơ cấu thu nhập của hộ.....................................................................................67
2. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng đa dạng hoá của hộ...................72
3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của nông hộ từ hoạt động đa
dạng hoá........................................................................................................................................................76
CHƯƠNG 5.MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH QUAN TRỌNG VÀ GIẢ PHÁP ĐỀ
XUẤT............................................................................................................................................................80
I. ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGƯỜI
CHĂN NUÔI.............................................................................................................................................80
II. MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP NGƯỜI CHĂN NUÔI NÂNG CAO HIỆU
QUẢ CHĂN NUÔI VÀ TĂNG THU NHẬP..........................................................................83

Bảng 11. Giống gà được chọn nuôi đợt cuối năm 2008.......................................................37
Bảng 12. Giống vịt được chọn nuôi đợt cuối năm 2008.......................................................37
Bảng 13. Lí do chọn giống gia cầm nuôi.....................................................................................38
Bảng 14. Nguồn tiêu thụ sản phẩm gia cầm...............................................................................40
Bảng 15. Bảng chi phí chăn nuôi gà thịt......................................................................................42
Bảng 16. Bảng kết quả từ hoạt động chăn nuôi gà..................................................................44
Bảng 17. Bảng chi phí chăn nuôi gà trứng..................................................................................45
Bảng 18. Kết quả hoạt động từ chăn nuôi gà trứng................................................................47
Bảng 19. Bảng chi phí chăn nuôi vịt thịt của hộ chăn nuôi.................................................47
Bảng 20. Kết quả hoạt động từ chăn nuôi vịt thịt....................................................................50
Bảng 21. Bảng chi phí chăn nuôi vịt trứng của hộ chăn nuôi.............................................50
Bảng 22. Kết quả hoạt động từ chăn nuôi vịt trứng................................................................52
Bảng 23. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi gà thịt..........................53
Bảng 24. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi gà trứng......................55
Bảng 25. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi vịt thịt.........................55
Bảng 26. Bảng tóm tắt các chỉ tiêu tài chính của hộ chăn nuôi vịt trứng.....................57
Trang viii


Bảng 27. So sánh các chỉ tiêu kinh tế cho gia cầm lấy thịt.................................................58
Bảng 28. So sánh chỉ tiêu kinh tế cho gia cầm lấy trứng............................................................59

Bảng 29. Bảng so sánh các chỉ số tài chính của các đối tượng nuôi................................61
Bảng 30. Kết quả hồi qui tương quan của các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập của
hộ chăn nuôi gia cầm.............................................................................................................................63
Bảng 31. Kết quả hồi qui tương quan của các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của
hộ chăn nuôi gia cầm.............................................................................................................................65
Bảng 32. Tình hình thu nhập của hộ năm 2008.........................................................................67
Bảng 33. Hoạt động thu nhập của nông hộ..................................................................................70
Bảng 34. Thu nhập và nguồn lực của nông hộ tại Châu Thành năm 2008...................71

GIỚI
THIỆU
I.
Đ
Ặ
T
V
Ấ
N
Đ
Ề
N
G
H
I
Ê
N
C
Ứ
U
1
.
S
ự
c
ầ
n


t


dinh

dưỡng cao vì thế
đòi hỏi nhu cầu
cung cấp cho xã
hội

ngày

càng

nhiều. Nghề chăn
nuôi gia cầm ngày
từng bước được
mở rộng, từ mô
hình sản xuất đơn
giản

với

những


giống gia cầm ban
đầu, trên cơ sở
nghiên cứu khoa
học kỹ thuật ngày
càng nhiều giống
gia cầm nuôi theo


song

của

dịch

bệnh, ngày càng có
nhiều bệnh mới đe
dọa đàn gia cầm..
Trước sự nguy hại
của nó, các nhà
khoa học của các
nước trên thế giới
đang nghiên cứu
tìm

những

loại

vắcxin hiệu quả để
phòng chống và
ngăn

chặn

dịch



nơi có hoạt động
chăn nuôi gia cầm
ở Đồng Bằng sông
Cửu Long _ dịch
cúm đã gây thiệt
hại to lớn cho
nông hộ chăn nuôi,
làm cho nông hộ
chăn nuôi gặp rất
nhiều

khó

khăn

trong cuộc sống.
Trong khi đó chính
quyền địa phương
và các nhà hoạt
động chính sách


chưa đưa ra được
những giải pháp
hữu

hiệu

nhằm


người chăn nuôi và
kinh tế xã hội.
Nghiên cứu vấn đề
này sẽ xác định
được những thiệt
hại mất mát của
người nông dân
đồng thời tìm hiểu
được nguyện vọng
của họ để các cấp
chính

quyền

có

những biện pháp
cụ thể giúp đỡ
nông hộ phát triển
ngành nghề và ổn
định thu nhập của
họ.


Trang 1


Luận văn tốt nghiệp

2. Căn cứ khoa

Tại

Long An, nhất là
huyện

Châu

Thành, hoạt động
chăn nuôi gia cầm
rất phổ biến do
hiệu quả kinh tế
của nó mang lại.
Tuy nhiên, khi dịch
cúm gia cầm xảy
ra, đời sống của
nông họ chăn nuôi
gặp không ít khó
khăn do giá bán
thấp hoặc gia cầm
không bán được,


đời sống phải lâm
vào cảnh khó khăn.
Chính vì thế, tôi
chọn đề tài “ Phân
tích

hiệu


Ụ
C
T
I
Ê
U
N
G


H
I
Ê
N
C
Ứ
U
1
.
M
ụ
c
t
i
ê
u
c
h
u
n

pháp hợp lí nhằm
giúp nông hộ cải
thiện

hiệu

quả

chăn nuôi, nâng
cao thu nhập, cải
thiện cuộc sống.
2. Mục tiêu cụ

thể
- Phân

tích
thực trạng
tình
hình
chăn
nuôi
của nông hộ
chăn
nuôi
gia cầm.

- Phân

tích

hưởng đến quyết
định đa dạng hoá
của hộ, từ đó


phân

tích

các

nhân

tố

ảnh

hưởng đến thu
nhập của hộ
- Đề xuất các

giải
pháp
nâng cao thu
nhập.

Trang 2


Luận văn tốt nghiệp

- Những

hộ

thực hiện đa dạng
nghề đều có thu
nhập cao hơn so
với hộ chưa thực
hiện đa dạng.
2. Các câu hỏi

nghiên cứu
- Đối với mục

tiêu 1:
+ Tổng số hộ

chăn nuôi
gia cầm tại
địa
bàn
nghiên cứu
là
bao
nhiêu?
+ Quy

mô
của từng hộ
như


chăn

nuôi

gia

cầm

như

thế

nào? - Đối
với

mục

tiêu 2, 3:
+ Chi

phí

đầu tư, doanh thu,
và thu nhập từ việc
bán sản phẩm từ
gia cầm là bao
nhiêu?
- Đối với mục
tiêu 4:

sử
dụng
vốn trong
chăn nuôi
so với hoạt
động sản
xuất khác?


IV. PHẠM VI
NGHIÊN CỨU
2. Không gian

Các nông hộ
chăn nuôi gia cầm
thuộc các xã Phú
Ngãi Trị, Bình
Quới, Thuận Mỹ,
Vĩnh Công thuộc
địa bàn huyện
Châu Thành tỉnh
Long An.
2. Thời

gian
nghiên cứu:
Thời
gian
nghiên cứu đề
tài từ tháng 2

chăn

nuôi

dạng

tập

trung. Và tình
hình

đa

dạng

ngành nghề của
hộ.
- Các

nông
hộ
chăn
nuôi
gia
cầm tại địa
bàn nghiên
cứu.