Nhóm 10

LOGO

Đề tài:
Điều tra tình hình sản xuất và xây dựng quy trình
sản xuất khoai sọ tại cổ loa-đông anh-hN


I: ĐẶT VẤN ĐỀ
Cây khoai sọ(Colocasia esculenta) là một trong những
cây lương thực, thực phẩm đóng vai trò quan trọng ở VN.
Có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao.
Khoai sọ được trồng phổ biến khắp cả nước, góp phần
đảm bảo an toàn lương thực cho các hộ nông dân miền
núi và mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân các
vùng như Hòa Bình, Ninh Bình, Lang sơn
Xã Cổ Loa là một xã có truyền thống trồng khoai sọ ở
huyện Đông Anh- Hà Nội. Xã có điều kiện sinh thái và
tập quán canh tác tương đối phù hợp cho cây khoai sọ
phát triển, mang lại lợi ích kinh tế khá cao Tuy nhiên,
năng suất, chất lượng cây khoai sọ còn hạn chế .

LOGO


II:THÔNG TIN CHUNG VỀ VÙNG SẢN XUẤT

LOGO

1. VỊ TRÍ ĐỊA LÝ


Số giờ nắng

Lượng mưa

Nhiệt độ

2. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN
II:THÔNG TIN CHUNG VỀ VÙNG SẢN XUẤT

LOGO


Cơ sở hạ tầng
• + Đường xá: nhựa hóa, bê tông hóa các đường
trục xã, liên xã, trục thôn, liên thôn và cứng hóa
2,64km đường giao thông nội đồng.
• +Trạm bảo vệ thực vật và hợp tác xã dịch vụ
được xây dựng để phục vụ nhu cầu của bà con
nông dân
• + Thủy nông: Hệ thống kênh mương nội đồng
được xây dựng bê tông và kiên cố hóa.

• Dân số: 4448 hộ 16514
nhân khẩu, với 8083 nam
và 8431 nữ
• Số hộ nghèo: 85 hộ chiếm
1,9%

3. KINH TẾ XÃ HỘI

- Năng suất: 9
huyện Đông
tạ
Anh – HN
- S khoai sọ: 25m2
- Tổng chi:
- Năng suất: 60kg
phân gà, lân
- Tổng chi: 1kg NPK
bón lót, 2 kg giống
15kg, đạm
- Giá: 15.000đ/kg
10kg,5kg
- Tổng thu:
NPK , 15kg
900.000đ
- Lợi nhuận:


IV: Quy trình của nông dân

LOGO

Quy trình được rút ra từ 2 hộ nông dân

Giốnggigi

- Đặc

tính

Chăm sóc
- Bón phân:
+ Loại phân: phân gà, phân lân, đạm ,
chỉ bón lót .
-Tưới nước: mới trồng tưới bằng doa,
sau đó tưới rãnh
- Sâu bệnh và biện pháp phòng trừ
+ Tên sâu: Muội đen
+Thời điểm gây hại: cây đang sinh
trưởng
+ Bộ phận gây hại: lá
+Cách phòng trừ: phun thuốc trừ muội,
cắt tỉa lá sâu

LOGO

Thu hoạch và bảo quản
-Thu hoạch:
+Đặc điểm khi thu: khi cây
có 2/3 số là chuyển màu
vàng thì có thể thu hoạch
+ Cách thu hoạch: dùng
cuốc vỡ luống sau đó nhặt
củ bằng tay tránh làm sứt củ.
- Bảo quản:
+ Cách bảo quản: đổ đống
vào góc nhà
+ Thời gian bảo quản: 2-3
tháng


+

+

+

7

8

+

+

9

10

11

12

+

+

+

Tháng



Người dân chưa quan tâm chăm sóc cây khoai dẫn tới
quy trình còn sơ sài
Bón phân chưa hợp lí. Chưa kết hợp
bón lót với bón thúc .
Diện tích manh mún, canh tác nhỏ, thủ công,
lạc hậu
Bảo quản sơ sài , giống được dùng đi dùng lại
nhiều lần nên chất lượng kém.
Bón phân gà cho khoai dẫn tới khó bảo
quản.  giảm chất lượng


V :Quy trình trồng khoai sọ do nhóm thiết kế cho một sào
LOGO
bắc bộ .
Giống khoai KS4
+ Nguồn gốc: Do Kỹ sư Nguyễn Phụ Chu và cộng sự
chọn tạo
+ Đặc điểm:
Cây to mập, cao 40 - 60 cm. Lá dày, thân có mầu tím
nhạt ở gốc. Chồi con ít phát triển, củ cái nhỏ, củ con
cấp 1 to.Củ con hình ô van, mã đẹp, vỏ mỏng, nấu
nhanh chín, thịt bở, phẩm chất thơm ngon.
+ Thời gian sinh trưởng:
Vụ Hè và vụ Đông: Trên dưới 100 ngày.
Vụ Đông - Xuân: 110 - 120 ngày

Thời vụ
Thu

1m, cao 20- 30cm, rãnh luống 30cm.

Mật độ trồng: Hàng cách hàng 35-40 cm, cây cách cây 30cm.

Chuẩn bị1
d đất

3

7

Thời vụ : Vụ xuân (T1-T2)

Mật độ 1800-2000 cây/sào.

Giống

5
Bón phân

6


V :Quy trình trồng khoai sọ do nhóm thiết kế .

LOGO

Bón lót :Phân chuồng 400-500 kg + Phân NPK 15 kg
+ Vôi bột 3kg



LOGO

+ Bệnh sương mai: Chọn lọc các giống có khả năng
chống chịu bệnh để trồng. Bón cân đối phân chuồng
và phân hoá học kết hợp trồng đảm bảo mật độ,
+ Sâu khoang: Vệ sinh đồng ruộng, làm đất kỹ, tơi, ải
trước khi trồng. làm cỏ vun xới thường xuyên
+ Bệnh khảm lá: Dùng nguồn giống sạch bệnh để
trồng. Nhổ bỏ các cây bị bệnh. Phun các loại thuốc để
diệt rầy (Aphis spiraeclla)
Khi thấy cây khoai đã héo rũ, các tàu lá đã lụi dần,
đất ở gốc đã nứt nẻ nhiều thì tiến hành dỡ khoai nhẹ
nhàng, tránh xây xước, dập nát. Tách củ phân loại
theo kích cỡ để tiêu thụ hoặc để làm giống.
Bảo quản khoai thương phẩm và khoai giống nơi
thoáng mát, cao ráo.


VI : Nhận xét

LOGO

Xã Cổ Loa là vùng có điều kiện tự nhiên, sinh thái
thích hợp cho việc sản xuất cây khoai sọ. Tuy nhiên
quy trình trồng khoai sọ của xã còn nhiều thiếu sót. Do
đó muốn phát triển mạnh mẽ nghề trồng khoai sọ cho
năng suất cao, phẩm chất tốt, nông dân cần đầu tư về
mặt kỹ thuật, thực hiện quy trình trồng hợp lý, áp dụng
các tiến bộ khoa học vào sản xuất. Từ đó đưa khoai sọ