Người thực hiện : PHẠM THU ÁNH
Trường THCS PHAN ĐÌNH PHÙNG
Tiết 58

Kiểm tra bài cũ
•
Viết các pt phản ứng thực hiện chuyển
hóa sau: (ghi điều kiện phản ứng nếu có)
C
2
H
4
1 C
2
H
5
OH 2 CH
3
COOH
CH
3
COONa 4
CH
3
COOH 5 CH
3
COOC
2
H
5

COOH +NaOH CH
3
COONa + H
2
O
4/ 2CH
3
COONa +H
2
SO
4
2CH
3
COOH

+ Na
2
SO
4
5/ CH
3
COOH + C
2
H
5
OH CH
3
COOC
2
H


ON1:Dầu ăn
nổi lên trên
nước.
ON2: Dầu
ăn hòa tan
trong benzenChất béo nhẹ hơn nước,không
tan trong nước ,tan trong
benzen,xăng,dầu hỏa….

III/Chất béo có thành phần và cấu tạo như
thế nào?
•
Đun chất béo với nước ở nhiệt độ , áp
xuất cao người ta thu được glixerol
(glixerin) và các axit béo.
•
CTCT của glixerol:
CH
2
– CH – CH
2

OH OH OH
Công thức thu gọn: C
3
H