Gi¸o viªn: Ph¹m TiÕn Minh
Gi¸o viªn: Ph¹m TiÕn Minh
Tr­êng THCS ThÞ trÊn Qu¶ng Hµ
Tr­êng THCS ThÞ trÊn Qu¶ng Hµ
NhiÖt liÖt chµo mõng c¸c thÇy c« gi¸o
NhiÖt liÖt chµo mõng c¸c thÇy c« gi¸o
vÒ dù héi thi gi¸o viªn giái
vÒ dù héi thi gi¸o viªn giái

KiÓm tra bµi cò
V
i
Õ
t

s
¬

®
å

m
è
i

l
i
ª
n


x
i
t

a
x
e
t
i
c

v
µ

e
t
y
l
a
x
e
t
a
t
.

C
2
H
4


C
H
3
C
O
O
H


HÌNH 5.7 Thử tính tan của chất béo trong
các dung môi: a) Nước; b) Benzen
Chất béo nhẹ hơn nước,
không tan trong nước, tan
được trong benzen, xăng,
dầu hỏa………

Bài tập trắc nghiệm
Hãy chọn những phương pháp
có thể làm sạch vết dầu ăn dính
vào quần áo.
A. Giặt bằng nước.
B. Giặt bằng xà phòng.
C. Tẩy bằng cồn 96
0

D. Tẩy bằng giấm;
E. Tẩy bằng xăng.
Giải thích sự lựa chọn đó.

III. CHẤT BÉO CÓ THÀNH PHẦN VÀ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
Đun nóng chất béo với nước ở nhiệt độ và áp suất cao, người
ta thu được glixerol (glixerin) và các axit béo.
Viết gọn: C
3
H
5
(OH)
3
- Các axit béo là axit hữu cơ có công thức chung là R- COOH,

R-COOH +
R-COOH
- Công thức chung là (R-COO)
3
C
3
H
5
.
?
- Glixerol có công thức cấu tạo:
(r­îu ®a chøc)