ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
----------

BÀI TẬP NHÓM 3
Đề tài:
TÌM HIỂU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU
NƯỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN (SABECO)

Giáo viên hướng dẫn:
Lê Thị Ngọc Anh

Sinh viên thực hiện:
1. Huỳnh Hoàng Thu Thanh
2. Nguyễn Thanh Thủy
3. Nguyễn Thị Hồng
4. Lê Thị Hạnh
Huế

Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 1


Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 2


MỤC LỤC
Phần 1: Giới thiệu về công ty cổ phần bia rượu nước giải khát Sài Sòn (Sabeco)
1. Giới thiệu chung về công ty SABECO.............................................................................1
2. Sứ mạng, tầm nhìn, mục tiêu phát triển............................................................................1
2.1 Sứ mạng...........................................................................................................................1


Nhà máy bia
Sài Gòn hình thành

Năm 1993

Phát triển thành Công ty Bia
Sài Gòn với 5 thành viên
mới

Năm 2004

Thành lập Tổng công ty
Bia-Rượu-NGK Sài Gòn
Hoàn chỉnh hệ thống phân

Năm 2006

phối trên toàn quốc với 8
Công ty CPTM SABECO
khu vực

Hiện nay Tổng công ty Bia-Rượu-NGK Sài Gòn SABECO có tổng cộng 28 thành
viên.

2. SỨ MẠNG, TẦM NHÌN, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN:
2.1 SỨ MẠNG
Khách hàng:
•


Trang thiết bị hiện đại

•

Tạo ra sản phẩm chất lượng cao

Khả năng phát triển và sinh lời:
•

Duy trì mức lợi nhuận ổn định và ngày càng gia tăng

•

Phục vụ tốt nhất cho khách hàng vì lợi ích của khách hàng, nhân viên và môi trường xã hội

Triết lý:
•

Không ngừng tạo ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu đa dạng và khó tính của khách hàng

•

Với chất lượng tốt nhất

Tự đánh giá về mình:
•

Đuổi kịp đối thủ cạnh tranh

•

•

Tạo ra sản phẩm có chất lượng, tạo ra thương hiệu uy tín trong và ngoài nước

•

Tiên phong áp dụng công nghệ tiên tiến, hạn chế ô nhiễm môi trường.

3. Sản phẩm, khách hàng, thị trường và một số thành tựu của công ty SABECO:
3.1Về sản phẩm: nổi bật nhất là bia Sài Gòn
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 5


Bia Sài Gòn là một nhãn hiệu bia nổi tiếng của công ty Sabeco. Bia Sài Gòn có 3 sản
phẩm chính: Sài Gòn Special, Sài Gòn Export (bao gồm bia lon 333 và bia Sài Gòn Đỏ),
Sài Gòn Xanh
Theo số liệu của BRATH - HAAS GROUP, thương hiệu SABECO của Tổng Công
ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) định vị ở vị trí 25 trong số các
tập đoàn sản xuất bia lớn nhất trên toàn thế giới và thứ 3 khu vực ASEAN.

Trong báo cáo trình đại hội cổ đông thường niên năm 2011, Tổng CTCP Bia rượu
NGK Sài Gòn đã công bố một số số liệu về các sản phẩm bia được tiêu thụ nhiều nhất tại
thị trường Việt Nam cũng như các doanh nghiệp có thị phần lớn nhất.
Dữ liệu này được thu thập tại 36 thành phố lớn vào tháng 12/2010 theo Dự án
nghiên cứu thị trường ngành Bia – nước giải khát năm 2010 của Sabeco.
 Hai sản phẩm của SABECO là Saigon Export (28,1%) và bia lon 333 (16,0%) dẫn
đầu thị phần tại 36 thành phố lớn, riêng tại TP HCM bia Sài Gòn Đỏ chiếm tới 42%
thị phần, bia lon 333 là 20, 2%. Vậy chỉ mới tính riêng 2 sản phẩm mà SABECO đã
chiếm tới gần một nửa thị phần của 36 thành phố lớn.
 Nhìn trong bảng xếp hàng 10 sản phẩm thì có tới 4 sản phẩm bia của SABECO. Nếu

−

Các doanh nghiệp khác có Bia Huế, Tân Hiệp Phát, Liên doanh nhà máy bia
Đông Nam Á...

Kết quả tăng trưởng:
 Trong năm 2009, sản lượng tiêu thụ của SABECO đã tăng thêm 17% so với năm
2008, nộp ngân sách 3.900 tỷ đồng (chỉ tính ở công ty mẹ, chưa tính các công ty con
nộp tại địa phương), tăng 10% so với năm 2008. Ðể phục vụ nhu cầu tiêu dùng của
nhân dân trong dịp Tết, ổn định giá cả thị trường, SABECO đã có kế hoạch sản xuất
các tháng 1 và tháng 2-2010 tăng thêm 10% so với kế hoạch tháng bình quân.
 SABECO đang triển khai việc mở rộng thị trường và xây dựng hình ảnh thương
hiệu Bia Sài Gòn tại khu vực phía bắc bằng sản phẩm bia chai 333 mới và hai sản
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 8


phẩm bia lon 333 và bia Sài Gòn Special, phấn đấu đến hết năm 2010 đạt thị phần ít
nhất 5% tại khu vực này.
Nằm trong chiến lược phát triển tổng thể của công ty mẹ, các công ty con của
SABECO cũng đã có những bước phát triển mới đầy năng động. Công ty cổ phần NGK
Chương Dương với thế mạnh là các sản phẩm truyền thống như xá xị Chương Dương...
cũng đang nỗ lực trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu. Song song với việc củng
cố các sản phẩm hiện có, Công ty cổ phần NGK Chương Dương hiện đang nghiên cứu phát
triển các dòng sản phẩm mới, đặc biệt là dòng sản phẩm thức uống không gas xuất xứ từ
thiên nhiên. Và thương hiệu nước gải khat Chương Dương đã lọt vào top 10 nhãn hiệu
nước có gas hàng đầu VN bên cạnh các nhãn hàng Coca-cola, Sprite, Fanta và Schweppes,
Mirinda, Pepsi, 7-up và Evervess

Tạo thế phát triển đồng bộ và vững chắc trong hệ thống bia - rượu - nước giải khát,
Công ty cổ phần rượu Bình Tây cũng đang hoạch định chiến lược phát triển trong 10 - 15


Qua một năm hoạt động theo mô hình tổng công ty cổ phần trong tình hình suy

thoái kinh tế toàn cầu, với sự chỉ đạo, quan tâm giúp đỡ của Chính phủ, Bộ Công thương,
SABECO nỗ lực phát huy nội lực, hoạch định một chiến lược phát triển dài hạn và bền
vững. Bắt đầu từ việc củng cố hệ thống phân phối, từ việc thành lập các công ty cổ phần
khu vực không những tạo lợi thế về hệ thống phân phối mà còn tạo sự gắn bó giữa hơn
1.200 nhà phân phối trên toàn quốc với tổng công ty khi gắn quyền lợi và trách nhiệm của
họ với sự phát triển của công ty, tạo điều kiện thuận lợi hơn để hình ảnh Bia Sài Gòn vươn
xa hơn, trải dài hơn trên khắp miền đất nước.
2.

Ðể đáp ứng nhu cầu càng tăng của thị trường trong nước và vươn xa thị trường xuất

khẩu, ngoài việc củng cố hệ thống phân phối, SABECO cũng đã đầu tư tăng sản lượng
bằng việc xây dựng các nhà máy mới tại những vùng trọng tâm như Nhà máy bia Sài Gòn
- Củ Chi, Nhà máy bia Sài Gòn - Quảng Ngãi, Nhà máy bia Sài Gòn - Sông Lam, Nhà
máy bia Sài Gòn - Ðác Lắc, Nhà máy bia Sài Gòn - Hà Nội... cũng như đầu tư xây dựng
Nhà máy bao bì SABECO - Sông Lam với trang thiết bị hiện đại vào bậc nhất thế giới, bảo
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 10


đảm cung cấp đủ sản lượng tiêu thụ với chất lượng tốt nhất và các sản phẩm bao bì phục
vụ việc sản xuất bia. Năm 2009, SABECO đã tích cực chủ động triển khai các dự án đầu
tư nhằm thực hiện các bước phát triển theo lộ trình chiến lược phát triển và tầm nhìn đến
năm 2015. Ðến nay, SABECO đã thực hiện đầu tư nâng công suất tại bảy nhà máy và đầu
tư 10 nhà máy mới, với tổng sản lượng bia tăng thêm 800 triệu lít so với năm 2005. Dự án
di dời và đầu tư đổi mới dây chuyền sản xuất cồn tinh bột công suất 4,5 triệu lít/năm của
Công ty CP Rượu Bình Tây - đã đi vào hoạt động năm 2007 - hiện đang tiếp tục thực hiện
các gói thầu thuộc giai đoạn 2 của dự án. Công ty CP nước giải khát Chương Dương với

Sự thành công của SABECO có được nhờ những đổi mới chiến lược phát triển tổng
thể mang tính dài hạn trên các lĩnh vực tài chính, đầu tư xây dựng cơ bản, phát triển năng
lực sản xuất, xây dựng hệ thống phân phối, mở rộng và phát triển thị trường, đầu tư mang
tính chiến lược và chuyên nghiệp về thương hiệu, đầu tư vào hệ thống nhân sự, xây dựng
các giá trị văn hoá của Công ty. Phát triển có tầm nhìn, có chiến lược và luôn thể hiện là
thương hiệu mạnh đại diện cho ngành bia, rượu, nước giải khát của Việt Nam, SABECO đã
liên tục tăng trưởng với tốc độ cao, đang và sẽ trở thành một biểu tượng cho sự không
ngừng vươn lên của nền kinh tế năng động Việt Nam
3.4Về thành tựu:
Sản phẩm Bia Sài Gòn - Hàng Việt Nam chất lượng cao, được người tiêu dùng
bình chọn liên tục trong 12 năm từ 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,
2006, 2007,2008
Sản phẩm Bia lon 333 đạt Huy Chương Bạc tại cuộc thi bình chọn Bia quốc tế tổ
chức tại AUSTRALIA năm 1999, 2000 và 2001
Từ năm 1996, trong lúc lệnh cấm vận Việt Nam chưa được Chính phủ Mỹ bãi bỏ,
người Mỹ đã tìm đến tận Công ty Bia Sài Gòn để xin nếm thử bia. Sau khi nhâm nhi ly bia
Sài Gòn tại nhà máy thì họ đã nhờ ngay Công ty Heritage - một công ty kinh doanh bia,
nhập bia Sài Gòn vào thị trường Mỹ. Sau đó SABECO đã hợp tác với tập đoàn Acefood
đưa bia Sài Gòn vào hệ thống bán hàng của tập đoàn này tại nhiều bang trên đất Mỹ.
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 13


Khách hàng Nhật thì cho rằng, hương vị của bia Sài Gòn rất gần gũi với bia Asahi
của Nhật, nhưng đặc sắc và đậm đà hơn. Và người Nhật cũng đã không bỏ qua cơ hội kinh
doanh bia Sài Gòn trên đất nước hoa anh đào. Còn ở Đức, một quốc gia nổi tiếng thế giới
cả về thương hiệu bia lẫn sản lượng bia được sản xuất hàng năm, vậy mà bia Sài Gòn vẫn
được đón nhận một cách nồng nhiệt. Tại giải thưởng bia quốc tế được tổ chức tại Australia,
hai năm 1996 và 2001, thương hiệu bia "333 premium export" của Công ty Bia Sài Gòn đã
liên tiếp giành được huy chương bạc…


nguyên liệu, kinh doanh bất động sản, các dịch vụ và ngành nghề khác theo luật định.
Các sản phẩm chính của công ty: HaNoi Beer, Bia Hơi, Bia Lager, Bia Trúc Bạch
Classic.
1.3 Công ty bia Huế
Ngày 20/10/1990, Nhà máy Bia Huế được thành lập theo Quyết định số 402 QĐ/UB
của UBND tỉnh Thừa Thiên Huế với hình thức xí nghiệp liên doanh có vốn góp từ các đơn
vị quốc doanh và ngoài quốc doanh trong tỉnh và vay vốn ngân hàng. Số vốn đầu tư ban
đầu của Nhà máy là 2,4 triệu USD.
Năm 1994, Nhà máy tiến hành liên doanh với hãng bia Tuborg International (TIAS)
và quỹ công nghiệp Đan Mạch dành cho các nước phát triển (IFU) tại giấy phép số 835/GP
ngày 6/4/1994 với tỷ lệ góp vốn Việt Nam 50%, Đan Mạch 50%. Đây thực sự là một bước
ngoặt trọng đại trong quá trình phát triển của đơn vị. Từ đây, Nhà máy Bia Huế chính thức
mang tên Công ty Bia Huế.
Các sản phẩm chính của công ty: Hue Beer, Festival Beer, Carlsberg Beer, Huda.
1.4 Một số công ty khác:
1.4.1 TÂN HIỆP PHÁT
Công ty TNHH TM- DV Tân Hiệp Phát được thành lập từ năm 1994, tiền thân là
Nhà máy bia và nước giải khát Bến Thành, có chức năng sản xuất, kinh doanh sản xuất
rượu, bia rượu, nước giải khát.
Công ty TNHH TM- DV Tân Hiệp Phát là thành viên của Hiệp hội Rượu Bia và
Nước Giải Khát Việt Nam.
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 16


Các sản phẩm của công ty: Bia Bến Thành, các sản phẩm trà: trà thảo mộc, trà táo,
trà bí đao, nước tăng lực, nước tinh khiết, sữa đậu nành,…
1.4.2 LIÊN DOANH NHÀ MÁY BIA ĐÔNG NAM Á
Sự bắt tay giữa công ty bia Việt Hà & hãng bia Carlsberg nổi tiếng thế giới đã cho ra
đời nhà máy bia Đông nam á.
Nhà máy bia Đông Nam Á có trụ sở chính tại 167B Minh Khai, Hà Nội và văn

công nghệ và tính truyền thống độc đáo. Do đó, sự xâm nhập thị trường của họ sẽ gây ảnh hưởng
lớn đến thị phần của các công ty giải khát Việt Nam, trong đó có SABECO. Ngoài ra,với danh
tiếng và lợi nhuận của mình,SABECO cũng phải đối mặt với các nhãn hàng nhái, gây ảnh hưởng
tới sản lượng tiêu thụ và uy tín của thương hiệu.

3.

Nhà cung cấp:
-

Mức độ tập trung của các nhà cung cấp.

-

Tầm quan trọng của số lượng sản phẩm đối với nhà cung cấp.

-

Sự khác biệt của các nhà cung cấp.

-

Ảnh hưởng của các yếu tố đầu vào đối với chi phí hoặc sự khác biệt hóa sản phẩm.

-

Chi phí chuyển đổi của các doanh nghiệp trong ngành.

-


bì thì trước mắt Sabeco sẽ không bị tình trạng chèn ép giá từ nhà cung ứng. Tuy nhiên, với
các nguồn nguyên liệu quan trọng như malt, houblon thì công ty rơi vào tình trạng thụ
động do nguồn cung chủ yếu từ nước ngoài. Nguồn cung này trong nước còn rất ít và chất
lượng chưa cao vì thế Sabeco sẽ phải chịu nhiều áp lực từ nhà cung ứng. Trong trường hợp
này sức mạnh của nhà cung cấp không thể coi nhẹ.
4 Khách hàng:
Với mạng lưới phân bố khắp mọi miền trên cả nước nhưng chủ ýếu là khách hàng
miền nam với các đặc điểm là: thích ăn nhậu, thích giá cả bình dân và thương hiệu quen
thuộc, chât lượng bia tốt và đảm bảo sức khỏe.
5 Sản phẩm thay thế:
Áp lực cạnh tranh chủ yếu của sản phẩm thay thế là khả năng đáp ứng nhu cầu so
với các sản phẩm trong ngành, thêm vào nữa là các nhân tố về giá, chất lượng, các yếu tố
khác của môi trường như văn hóa ,chính trị, công nghệ cũng sẽ ảnh hưởng tới sự đe dọa
của sản phẩm thay thế.
Các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát thường xuất hiện nhiều trong các dịp:
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 19


Tiệc tùng, tiếp khách hay đối tác, tụ họp bạn bè….
Sản phẩm thay thế của bia rượu là một loại hàng hóa hay dịch vụ có thể thỏa
mãn những nhu cầu trên.Hiện nay các sản phẩm cafe, trà và đặc biệt là các loại nước giải
khát được sản xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên đang được rất nhiều người tiêu dùng lựa
chọn thay thế cho sản phẩm bia rượu.
Nguyên nhân: do xu hướng người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu hướng về các
sản phẩm tốt cho sức khỏe, ko gây kích thích,chất lượng, giá rẻ….

Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 20


PHẦN 3: CHIẾN LƯỢC CẤP KINH DOANH CỦA CÔNG TY.



sản xuất từ một loại ngũ cốc duy nhất và có hương vị đặc biệt, đáp ứng nhu cầu về
sản phẩm cao cấp và hương vị độc đáo của khách hàng. Bia Sài Gòn Special đã thể
hiện được sự thành đạt khi khách hàng sử dụng.
-

Bia đen: là sản phẩm manh hình thái, màu sắc mới cho sản phẩm bia vàng truyền

thống quen thuộc. Là một sản phẩm thực sự mới lạ trên thị trường, Sabeco đã đi tiên
phong trên thị trường về loại sản phẩm này, kích thích sự tò mò của khách hàng về sản
phẩm mới. Hướng người tiêu dùng sử dụng bia đen như loại bia vàng lâu nay. Đặc biệt,
bia đen có thành phần dinh dưỡng cao hơn bia vàng và thị trường cho loại sản phẩm này
đang còn bỏ ngỏ.
Bia chai Saigon Special được sản xuất và phân phối rộng
rãi trên cả nước, đặc biệt tại các thành phố lớn như TP
HCM, Hà Nội, Đã Nẵng, Cần Thơ, Nha Trang… Với
thông điệp “Saigon Special – Chất men của thành công”.
Sản phẩm bia Saigon Special với thành phần 100% malt
(không có gạo), được sản xuất trên dây chuyền công nghệ
hiện đại tiên tiến bậc nhất khu vực và lên men theo công
nghệ truyền thống dài ngày tạo nên một hương vị ngon và
độc đáo khác hẳn với các sản phẩm bia khác trên thị
trường.
Saigon Special là loạ`i bia đặc biệt dành cho người tiêu dùng trẻ trung, năng động và
thành công trong cuộc sống. Bia Saigon không gây háo nước và nhức đầu sau khi uống.
Ban đầu khi sản phẩm này ra mắt thị trường, SABECO đã tung ra một đoạn quảng cáo kéo
dài 33s, với nội dung ngắn gọn “Có thể bạn không cao, nhưng người khác vẫn phải ngước
nhìn” và diễn viên chính duy nhất là chai bia Saigon Special xanh có hơi lạnh lan tỏa xung
quanh vô cùng ấn tượng. Với giá không quá đắt, chỉ 160000đ 1 két 24 chai, nhưng lại có

ra sự khác biệt so với các sản phẩm trước đây, đã có định hướng tiêu dùng ở phân khúc tầm
trung. Với hương vị riêng biệt, hấp dẫn do sử dụng chỉ một loại ngũ cốc duy nhất, hướng
tới những khách hàng cao cấp, nếu so với các sản phẩm bia của người Việt Nam tại thời
điểm đó đã thực sự tạo ra một sự khác biệt độc đáo.
2. Đề xuất tưởng kinh doanh:
Trong hoàn cảnh hội nhập cạnh tranh giữa các công ty nói chung và sản phẩm trong
Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 23


ngành nói riêng tạo được cho mình một chỗ đứng vững chắc đòi hỏi doanh nghiệp phải
thực sự nỗ lực, biết nắm bắt thời cơ và có tầm nhìn chiến lược. Khi đã được người tiêu
dùng chấp nhận thì việc giữ hình ảnh của công ty trong tâm trí người tiêu dùng cũng là một
vấn đề mang tính lâu dài và thúc đẩy công ty phải luôn sáng tạo trong các hoạt động của
mình.
Hiểu được điều đó Sabeco cũng đã cố gắng củng cố thương hiệu mà mình đạt được
trên thị trường thông qua chiến lược về khác biệt hóa sản phẩm như đã đề cập ở trên. Đây
là một chính sách đúng đắn khi mà công ty đã có cho mình hệ thống trang thiết bị sản xuất;
cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại. Với 30 năm hoạt động đã mang lại cho Sabeco những kinh
nghiệm hết sức quý báu và hơn hết là niềm tin của khách hàng là nền tảng vững chắc cho
công ty thực hiện chiến lược của mình đã đề ra. Với sự hiểu biết và kinh nghiệm ít ỏi của
mình, nhóm cũng có một số ý kiến đóng góp cho công ty. Từ khi sản phẩm bia Saigon
Special được tung ra trên thị trường công ty chưa thực sự tạo ra một sản phẩm nào mới nào
đặc biệt. Với ưu thế về thương hiệu, vốn, bề dày kinh nghiệm hoạt động trong ngành công
ty nên thực hiện kết hợp chiến lược khác biệt hóa sản phẩm cùng với chiến lược tập trung
hay nói cách khác công ty thực hiện chiến lược khác biệt hóa chỉ trong phân khúc thị
trường đã chọn. Như cũng đã thấy thị trường bia Việt Nam có sự phân hóa hóa rõ rệt khi
mà mỗi miền có một nhà sản xuất bia khác nhau, và việc thâm nhập để giành vị trí hàng
đầu là hết sức khó khăn, vì vậy mỗi công ty chia vị trí thứ nhất trên mỗi thị trường khác
nhau. Theo đề xuất của nhóm sau khi đã có tích lũy ít kiến thưc từ môn quản trị chiến lược
và tìm hiểu về công ty thì để đạt được một sự thành công nhất định nào đó tại thời điểm


Bài tập quản trị chiến lược nhóm 3-lớp N06 25