Báo cáo thực tập tổng hợp

MỤC LỤC
MỤC LỤC............................................................................................................ 1
LỜI MỞ ĐẦU......................................................................................................1
PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHI NHÁNH CÔNG TY BỘT MỲ
VINAFOOD 1-TỔNG CÔNG TY LƯƠNG THỰC MIỀN BẮC....................2
PHẦN II: CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ TÌNH HÌNH LAO ĐỘNG TẠI .............6
CHI NHÁNH CÔNG TY BỘT MỲ VINAFOOD 1-TỔNG CÔNG TY
LƯƠNG THỰC MIỀN BẮC..............................................................................6
PHẦN III: KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG, KINH DOANH .....18
CỦA CÔNG TY BỘ MỲ VINAFOOD 1-TỔNG CÔNG TY.........................18
LƯƠNG THỰC MIỀN BẮC...........................................................................18
PHẦN IV: TÌNH HÌNH KÝ KẾT VÀ THỰC HIỆN CÁC HỢP ĐỒNG
TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CHI NHÁNH CÔNG TY
BỘT MỲ VINAFOOD 1-TỔNG CÔNG TY LƯƠNG THỰC MIỀN BẮC. 22
PHẦN V: TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CÁC QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT
CỦA CHI NHÁNH CÔNG TY BỘT MỲ VINAFOOD 1-TỔNG CÔNG TY
LƯƠNG THỰC MIỀN BẮC............................................................................27

SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

DANH MỤC CÁC TỪ, THUẬT NGỮ VIẾT TẮT
Công ty CP: Công ty Cổ phần
Công ty TNHH: Công ty Trách nhiệm hữu hạn
DNTN: Doanh nghiệp tư nhân
NN&PTNT: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

đầu.
Ở Việt Nam, gạo là lương thực chủ yếu và cũng là mặt hàng xuất khẩu nhiều
nhất, tuy nhiên ngoài gạo thì bột mỳ cũng là một nguồn lương thực quan trọng,
có sản lượng lớn góp phần vào ổn định an ninh lương thực quốc gia, phục vụ sản
xuất thực phẩm, thức ăn chăn nuôi.
Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 là một đơn vị trực thuộc Tổng công ty
Lương thực miền Bắc có chức năng sản xuất và kinh doanh bột mỳ, cám mỳ,
mặc dù mới được thành lập không lâu xong Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood
1 đã có những đóng góp không nhỏ vào nền sản xuất chung của đất nước và là
một trong những đơn vị sản xuất–kinh doanh bột mỳ lớn nhất cả nước.
Trong quá trình tiến hành hoạt động kinh doanh, Chi nhánh Công ty Bột mỳ
Vinafood 1 đã tham gia ký kết và thực hiện nhiều loại hợp đồng pháp lý khác
nhau. Xét trên khía cạnh pháp lý, thực tiễn đó là cơ sở để em tìm hiểu, phân tích
những vấn đề về pháp luật nói chung, pháp luật về hợp đồng nói riêng. Qua quá
trình thực tập tại Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 thời gian qua, em đã
được tiếp xúc với các phòng ban của Chi nhánh qua đó phần nào nắm bắt được
cơ cấu tổ chức, hoạt động của Chi nhánh. Đồng thời em cũng đã tìm hiểu được
tình hình thực thi pháp luật của doanh nghiệp nói chung, của Chi nhánh Công ty
Bột mỳ Vinafood 1 nói riêng.
Em xin gửi lời cảm ơn sự giúp đỡ của các cán bộ tại Chi nhánh Công ty Bột
mỳ Vinafood 1 như: Phòng Hành chính, Phòng Kinh doanh và sự giúp đỡ tận
tình của Thạc sỹ Trần Thị Hồng Nhung, giảng viên Khoa Luật Đai học Kinh Tế
Quốc Dânđã giúp em hoàn thành báo cáo này. Đây là cơ sở giúp em có thể hoàn
thành tốt Chuyên đề thực tập tốt nghiệp trong thời gian tiếp theo của đợt thực tập.
Em xin chân thành cảm ơn!
Sinh viên thực hiện

SV thực hiện:
GVHD:


2 Bán buôn chuyên doanh khác chưa được phân vào đâu
4669
Chi tiết: mua bán, đại lý phân bón
3 Bán buôn thực phẩm
Chi tiết: mua bán bột mỳ và các sản phẩm từ bột mỳ
4632
Mua bán lương thực, thực phẩm
4 Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa)
và động vật sống
Chi tiết: mua bán hàng nông sản
4620
Mua bán thức ăn và nguyên liệu làm thức ăn cho gia
súc
5 Hoạt động dịch vu hỗ trợ kinh doanh khác còn lại
chưa được phân vào đâu
8299
Chi tiết: dịch vụ cho thuê kho bãi, văn phòng
1.1.5. Thông tin về người đứng đầu chi nhánh
Họ và tên: NGUYỄN XUÂN LỢI
Giới tính: Nam
Sinh ngày: 10/06/1958
Dân tộc: Kinh
Quốc tịch: Việt Nam
Loại giấy chứng thực cá nhân: Giấy chứng minh nhân dân
Số: 013215362
Ngày cấp: 04/07/2009
Nơi cấp: Công an thành phố Hà Nội
Nơi đăng ký hộ khẩu thường trú: 807 B15, Phường Đại Kim, Quận Hoàng Mai,
Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
SV thực hiện:

Trong quá trình hình thành Chi nhánh đã trải qua một số mốc lịch sử sau:
− Năm 2001, Nhà máy Sản xuất kinh doanh Bột mỳ Hưng Quang đóng tại thành
phố Vinh, tỉnh Nghệ An được khởi công xây dựng. Sau 2 năm xây dựng, năm
2003 Nhà máy chính thức đi vào hoạt động.
− Ngày 08/4/2003 thành lập Nhà máy Bột mỳ Hưng Quang trực thuộc Công ty
Lương thực Thanh Nghệ Tĩnh thuộc Tổng công ty Lương thực miền Bắc.
− Ngày 12/10/2004 tách Nhà máy Bột mỳ Hưng Quang, đơn vị kinh tế phụ thuộc
Công ty Lương thực Thanh Nghệ Tĩnh, điều về Tổng công ty và đổi tên thành
Công ty Sản xuất-Kinh doanh Bột mỳ Hưng Quang.
− Ngày 03/9/2008 thành lập Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 trực thuộc
Tổng công ty Lương thực Miền Bắc, trên cơ sở tổ chức lại Công ty Sản xuấtKinh doanh Bột mỳ Hưng Quang hiện có và Nhà máy Bột mỳ Bảo Phước do
Tổng công ty mua lại của Công ty TNHH thương mại xuất nhập khẩu Bảo
Phước.
1.2.2. Tình hình phát triển của Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1.
Từ khi được thành lập Chi nhánh đã không ngừng phát triển và đạt được một
số thành tích như:
− Các danh hiệu thi đua (Bảng 1.1)
− Các bằng khen (Bảng 1.2)

SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

4

Bảng 1.1: Các danh hiệu thi đua của Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1.
Danh hiệu


− Quyết định số 53/QĐ-TCTLTMB-TĐKT

động xuất sắc.

ngày 03/03/2010 của Tổng công ty Lương

− Công đoàn Cơ

thực Miền Bắc.
− Quyết định số 209/QĐ-CĐTCT ngày

xuất sắc
− Cờ thi đua của
Chính phủ.

2012

25/01/2010 của Công đoàn Tổng công ty
Lương thực Miền Bắc.
− Quyết định số 85/QĐ-TTg ngày

sở vững mạnh
2011

nhận danh hiệu thi đua; cơ quan ban
hành quyết định
− Quyết định số 100/QĐ-TCTLTMB-

sở vững mạnh
2010

Báo cáo thực tập tổng hợp

5

Bảng 1.2: Các bằng khen của Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 đã được
nhận.
Hình thức
Số, ngày, tháng, năm của quyết định
Năm
khen thưởng
khen thưởng; cơ quan ban hành quyết
định
2008
− Bằng khen của
− Quyết định số 1250/QĐ-BNN-TCCB
Bộ NN & PTNT
ngày 27/4/2009 của Bộ NN&PTNT Việt
Nam.
2009
− Bằng khen của − Quyết định số 1774QĐ-BTC ngày 26
Bộ tài chính
tháng 7 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ tài
chính.
− Bằng khen của − Quyết định số 1226/QĐ-BNN ngày
Bộ NN&PTNT.
10/5/2010 của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT.
− Bằng khen của − Quyết định Số 804-QĐ/ĐUK ngày
Đảng uỷ Khối 01/4/2010 của Đảng uỷ Khối doanh nghiệp
DNTW
Trung ương.

− Quyết định Số 206/QĐ-BTV ngày
19/6/2012 của Công đoàn Ngành
NN&PTNT

“Đã có thành tích
xuất sắc trong
phong trào thi đua
Lao động sáng tạo
giai đoạn 2007-

− Quyết định số 148/QĐ-TTg ngày
22/6/2011 của Thủ tướng Chính phủ.
− Quyết định Số 276/QĐ-TLĐ ngày
02/3/2011 của Tổng liên đoàn Lao động
Việt Nam.
− Quyết định Số 75-QĐ/ĐUTCT ngày
18/02/2011 của Đảng uỷ Tổng công ty
Lương thực Miền Bắc.
− Quyết định Số 110/QĐ-BTV ngày
09/3/2012 của Công đoàn Ngành
NN&PTNT

2012”
(Nguồn: Báo cáo thành tích Công ty)
SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp


− Phòng Đối ngoại;
− Phòng Kế toán;
− Phòng Đảm bảo chất lượng;
− Phòng Công nghệ;
− Phòng Kỹ thuật;
Tại Nhà máy Bột mỳ Bảo Phước có bộ phận sản xuất-kỹ thuật và 4 phòng bao
gồm:
− Phòng Kinh doanh;
− Phòng Kế toán;
− Phòng Đối ngoại;
− Phòng Đảm bảo chất lượng.
Cơ cấu tổ chức của Chi nhánh được thể hiện qua sơ đồ sau:

SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

7

Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1.

.
(Nguồn: Website Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1: http://vnf1flour.com.vn)
2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của các bộ phận của Chi nhánh.
Căn cứ theo Điều 12 Điều lệ Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 thì:
Giám đốc Chi nhánh do Tổng giám đốc Tổng công ty bổ nhiệm, miễn nhiệm,
khen thưởng, kỷ luật. Giám đốc Chi nhánh chịu trách nhiệm trước Tổng công ty
và trước Pháp luật về điều hành mọi hoạt động của Chi nhánh. Giám đốc là

+ Xây dựng và trình Tổng công ty phê duyệt định mức đơn giá tiền lương phù
hợp với quy định chung của Nhà nước. Xây dựng và tình với các cơ quan chức
năng có thẩm quyền phê duyệt công bố tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm theo
quy định của Pháp luật. Tổ chức thực hiện các định mức tiêu chuẩn chất lượng
sản phẩm, đơn giá tiền lương trong toàn Chi nhánh.
+ Đề nghị Tổng giám đốc Tổng công ty quyết định bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen
thưởng, kỷ luật Phó giám đốc, Trưởng các phòng ban và Giám đốc các đơn vị
trực thuộc Chi nhánh. Được quyền quyết định bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen
thưởng, kỷ luật các chức danh từ Phó các phòng, ban và các đơn vị trực thuộc trở
xuống.
+ Xây dựng trìnhTổng công ty phê duyệt:
• Bộ máy quản lý Chi nhánh và các đơn vị trực thuộc.
• Thành lập, tổ chức lại, giải thể bộ máy giúp việc và các đơn vị trực thuộc.
• Sổ lao động định biên phục vụ sản xuất kinh doanh của Chi nhánh (Lao động
có hợp đồng lao động từ 1 năm trở lên).
• Được Tổng công ty ủy quyền tuyển dụng và ký kết hợp đồng lao động với số
lượng trong mức lao động định biên đã được Tổng công ty phê duyệt.
+ Xây dựng và báo cáo Tổng công ty quy chế về lao động tiền lương, khen
thưởng kỷ luật áp dụng trong Chi nhánh.
+ Tổ chức điều hành hoạt động của Chi nhánh. Báo cáo Tổng công ty và các cơ
quan quản lý Nhà nước về kết quả hoạt động kinh doanh của Chi nhánh.
+ Thực hiện nghĩa vụ nộp thuế và các khoản nộp khác theo quy định của Pháp
luật và của Tổng công ty.
+ Cùng Công đoàn thường xuyên chăm lo việc làm, đời sống và các quyền lợi
của người lao động và quản lý sử dụng, phân phối các quỹ được trích lại.
+ Chịu sự kiểm tra, giám sát của Tổng công ty và các cơ quan Nhà nước có thẩm
quyền đối với việc thực hiện nhiệm vụ điều hành của mình.
+ Được quyết định áp dụng các biện pháp vượt thẩm quyền của mình trong
trường hợp khẩn cấp (thiên tai, địch họa, hỏa hoạn, sự cố…) và chịu trách nhiệm
về những quyết định đó, đồng thời phải báo cáo ngay cho Tổng công ty và các cơ

lý lao động và tiền lương, theo dõi công tác thi đua khen thưởng, kỷ luật, thanh
tra kiểm tra, nghiên cứu và xây dựng nội quy quy chế, thực hiện chế độ và chính
sách đối với người lao động, quản lý công tác hành chính quản trị văn thư và
công tác bảo vệ cơ quan.
+ Nhiệm vụ:
• Tổ chức quản lý nhân lực, nghiên cứu tham mưu cho Ban giám đốc về công tác
tổ chức nhân sự, định biên lao động hợp lý, nghiên cứu xây dựng phương án quy
hoạch cán bộ, đào tạo tay nghề chuyên môn kỷ thuật theo định hướng phát triển,
nghiên cứu đường lối, chính sách chủ trương của Đảng và Nhà Nước để vận
dụng vào điều kiện thực tế của đơn vị như chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế,
bảo hộ lao động, các chế độ đối với lao động nữ…
• Tham mưu trình Giám đốc về việc bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen thưởng và kỷ
luật đối với CBCNV
• Hướng dẫn, theo dõi đôn đốc kiểm tra việc thực hiện chế độ tiền lương, tiền
thưởng, tham mưu và kết hợp với các bộ phận liên quan hoàn thiện quy chế trả
lương, xây dựng đơn giá tiền lương phù hợp kế hoạch sản xuất kinh doanh, định
kỳ hằng năm tham mưu xét nâng lương và tổ chức thi nâng ngạch lương cho
công nhân, làm tốt công tác thanh tra, kiểm tra kịp thời động viên khen thưởng
và đề xuất xử lý những vi phạm kỷ luật.
• Tổ chức thực hiện công tác hành chính như: công tác văn thư lưu trữ, đánh
máy, in sao công văn tài liệu, quản lý các loại công văn đi đến, cấp phát các loại
giấy tờ đúng quy định như : giấy gới thiệu, giấy công tác. Quản lý và bảo vệ an
toàn con dấu, kiểm tra việc sử dụng con dấu theo quy định của pháp luật và quy
định của Chi nhánh, quản lý hồ sơ lý lịch của CBCNV.
• Quản lý và bảo đảm sự hoạt động đối với hệ thống điện thắp sáng, nước sinh
hoạt, điện thoại, máy fax, xe ôtô con và các thiết bị văn phòng khác do Chi nhánh
đầu tư mua sắm. Lập kế hoạch sửa chữa những tài sản hư hỏng, quản lý mua sắm
cấp phát nhu yếu phẩm Văn phòng phục vụ hoạt động của Chi nhánh.

SV thực hiện:

thống kê theo đúng các chuẩn mực hiện hành.
• Xây dựng các kế hoạch tài chính, kế hoạch sử dụng vốn, kế hoạch thu chi tiền
mặt, kế hoạch tài sản và khấu hao tài sản cố định, kế hoạch nộp ngân sách. Kết
hợp với các Phòng chức năng khác xây dựng kế hoạch, đơn giá tiền lương, xây
dựng quy chế trả lương và các định mức kinh tế.
• Quản lý chặt chẽ tiền vốn, hàng hoá, vật tư, tài sản và các nguồn lực khác theo
chế độ quy định của Nhà nước. Tổ chức bảo quản, lưu giữ chứng từ sổ sách,
chứng từ điện tử, phần mềm kế toán theo quy định hiện hành của Nhà nước.
• Tổ chức báo cáo quyết toán tài chính định kỳ đúng quy định của Nhà Nước
theo quý, năm và báo cáo nhanh phục vụ công tác quản lý của Giám đốc Chi
nhánh có phân tích đánh giá tình hình hoạt động SXKD trong kỳ.
• Thường xuyên có quan hệ với các cơ quan quản lý ngành dọc ở địa phương và
Phòng Kế toán-Tài chính Tổng công ty để được hướng dẫn về nghiệp vụ.
• Thường xuyên cập nhật và phổ biến hướng dẫn các văn bản quy định của Nhà
nước về Công tác kế toán, thống kê.
• Có nghĩa vụ chấp hành nghiêm túc quy chế tài chính của Nhà nước, quy chế tài
chính của Tổng công ty Lương thực miền Bắc và quy chế tài chính của Chi
nhánh.
• Trưởng phòng căn cứ vào các nhiệm vụ trên để có kế hoạch phân công giao
nhiệm vụ cho từng nhân viên của phòng, đồng thời chịu trách nhiệm phần việc
được giao.
+ Quyền hạn:
SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

11


được giao.
+ Quyền hạn:
• Trưởng phòng có quyền chủ động triển khai chức năng nhiệm vụ do Giám đốc
hoặc Phó giám đốc trực tiếp giao.
• Được quyền kiểm tra, giám sát chất lượng nguyên liệu đầu vào, sản phẩm đầu
ra của quá trình sản xuất trên dây chuyền.
• Được tham gia vào ban quản lý hệ thống chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn
ISO.
− Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của Phòng Kinh tế-Đối ngoại.
+ Chức năng: Tham mưu cho Giám đốc Chi nhánh ký kết các hợp đồng mua
nguyên liệu, kiểm tra tính pháp lý của các hợp đồng ngoại, chịu trách nhiệm trực
tiếp theo dõi tiến trình thực hiện các hợp đồng mua bán lúa mỳ đã ký cho đến khi
thanh lý xong các hợp đồng mua bán đó.
+ Nhiệm vụ:
SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

12

• Theo dõi, năm bắt tình hình biến động của thị trường lúa mỳ thế giới. Tham
mưu cho Giám đốc Chi nhánh ký kết các hợp đồng mua bán lúa mỳ, kiểm tra tính
xác thực của hợp đồng, chịu trách nhiệm tu chỉnh các phụ lục hợp đồng và tu
chỉnh L/C.
• Làm thủ tục mua bảo hiểm hàng hoá XNK, chuẩn bị đầy đủ hồ sơ kết hợp với
Phòng Kế toán mở L/C. Theo dõi hành trình của tàu để lên kế hoạch nhận hàng.
• Thông báo và cung cấp các thông tin cho các bộ phận liên quan đến việc nhận
hàng.

giao.
+ Quyền hạn:
• Trưởng phòng được quyền trực tiếp phân công bố trí và điều động nhân sự
trong phòng theo biên chế của Chi nhánh.
• Được quyền chủ động trong quan hệ trực tiếp với các khách hàng để có biện
pháp tiêu thụ sản phẩm theo các hợp đồng đã ký.
SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

13

• Được chủ động trong việc điều phối hàng hoá, báo cáo Giám đốc để xử lý kịp
thời những phản hồi từ khách hàng về liên quan chất lượng sản phẩm.
• Phó phòng là người giúp việc cho Trưởng phòng, chịu trách nhiệm trước
Trưởng phòng và trước Giám đốc Chi nhánh về phần việc được giao, nghiêm túc
chấp hành sự phân công của Trưởng phòng.
2.1.2. Mối quan hệ giữa các bộ phận trong Chi nhánh.
− Mối quan hệ giữa Giám đốc và Phó giám đốc.
+ Giám đốc và Phó giám đốc làm việc trên nguyên tắc tập trung dân chủ, cá nhân
phụ trách. Chịu trách nhiệm trước Tổng công ty và trước Pháp luật về việc điều
hành lãnh đạo Chi nhánh.
+ Giám đốc trực tiếp giải quyết các vấn đề thuộc chủ trương, và biện pháp lớn
của Chi nhánh, Phó giám đốc giải quyết những công việc được Giám đốc uỷ
quyền.
+ Tất cả những chủ trương, biện pháp về kế hoạch SXKD, củng cố tổ chức bộ
máy, sắp xếp bố trí nhân lực, bổ nhiệm, khen thưởng, lỷ luật… và những chủ
trương lớn của Nhà nước như sắp xếp, đổi mới sáp nhập, giải thể doanh nghiệp



Báo cáo thực tập tổng hợp

14

+ Phòng Kế toán có mối liên hệ:
• Phối hợp với các Phòng chức năng đề nghị được cung cấp các thông tin và các
chứng từ liên quan đến công tác quản lý tài chính trong Nhà máy. Phòng cần
phối hợp tốt với các Phòng ban chức năng như: Phòng Kinh tế đối ngoại, Phòng
Kinh doanh để thu thập chứng từ và những thông tin phục vụ cho việc hạch toán
mua bán, nhập xuất hàng hoá và đối chiếu công nợ; Phòng tổ chức hành chính để
yêu cầu đối chiếu người lao động và nộp bảo biểm cho người lao động, các
khoản tiền thưởng, tiền lương; Phòng Kỹ thuật, Phân xưởng để đối chiếu số liệu
liên quan đến nhập xuất kho…
• Phòng có trách nhiệm cung cấp số liệu và đối chiếu với các Phòng ban liên
quan khi có yêu cầu của lãnh đạo Chi nhánh.
2.1.3. Mối quan hệ giữa Chi nhánh và Tổng công ty.
− Chi nhánh chịu sự lãnh đạo trực tiếp và toàn diện, ràng buộc về quyền lợi,
nghĩa vụ, lợi ích chung của Tổng công ty.
− Thực hiện quy hoạch, chiến lược phát triển Chi nhánh trong tổng thể quy
hoạch, phát triển của Tổng công ty.
− Chấp hành và thực hiện các quy định về thành lập, tách nhập, giải thể; các
chính sách về tổ chức và cán bộ; chế độ tài chính, tín dụng và các chế độ về kế
toán thống kê.
− Chịu sự kiểm tra, thanh tra việc thực hiện Pháp luật, chủ trương, chính sách,
chế độ của Nhà nước tại Chi nhánh.
− Được đề xuất, kiến nghị các giải pháp, cơ chế và chính sách quản lỳ của Tổng
công ty đối với Chi nhánh.
2.2. Tình hình nhân sự và lao động của Chi nhánh Công ty Bột mỳ

 Người lao động làm việc theo giờ hành chính: Sáng từ 7h30( 15 phút) đến
11h30; Chiều từ 13h đến 17h (mùa hè có thể thay đổi 30 phút); Nghỉ trưa từ
11h30 đến 13h.
• Nghỉ hàng tuần, nghỉ ngày lễ, tết các bộ phận bố trí hợp lý để không ảnh hưởng
đến sản xuất, công tác.
• Các bộ phận bố trí thời gian làm và nghỉ thay ca phải đúng quy định như sau:
 Mỗi tuần người lao động được nghỉ ít nhất 01 ngày (24 giờ liên tục). Người
làm việc theo ca được nghỉ ít nhất 8 giờ trước khi chuyển ca khác.
 Không bố trí nghỉ hàng tuần liên tục từ 4 ngày trở lên.
 Những người vi phạm quy định về thời gian nghỉ giữa ca, giữa 2 ca và nghỉ
hàng tuần bị phạt tiền (theo khoản 1 điều 9 Nghị địng 38/CP ngày 25/6/1996 của
Thủ tướng Chính phủ).
 Đối với một số công việc đặc thù không nhất thiết phải áp dụng về thời gian
quy định tại điều này.
• Giám đốc có quyền huy động bất thường làm thêm giờ các trường hợp sau:
 Bão, lụt.
 Hỏa hoạn.
 Thiên tai bất thường khác.
 Chiến dịch, mùa vụ.
Người lao động làm thêm giờ do yêu cầu SXKD được bố trí nghỉ bù sau. Trường
hợp không bố trí nghỉ bù được thì thanh toán tiền lương và phụ cấp theo chế độ
hiện hành.
+ Thời giờ nghỉ ngời:
Thời gian nghỉ phép hàng năm được hưởng nguyên lương, quy định như sau:
• Nghỉ phép:
 Chế độ nghỉ phép thực hiện theo quy định của Bộ luật Lao động.
 Phép năm nào nghỉ năm đó. Trường hợp đặc biệt, muốn chuyển phép sang năm
sau phải được Giám đốc đồng ý. Nếu do yêu cầu công tác không được nghỉ phép
trong năm đó, Giám đốc phải giải quyết cho thanh toán hoặc chuyển phép sang
năm sau.

+ Chi nhánh tạo điều kiện để bố trí hợp lý lao động nữ trong lao động sản xuất
công tác theo yêu cầu nhiệm vụ thực tế, không trái quy định của Bộ luật lao động
và những văn bản hướng dẫn có liên quan đến giới tính theo danh mục do Bộ
Lao động-Thương binh và xã hội và Bộ Y tế ban hành.
+ Lao động nữ có thai từ tháng thứ 7 hoặc đang nuôi con dưới 12 tháng tuổi
không bố trí làm thêm giờ, làm ca 3 hoặc đi công tác xa.
+ Lao động nữ nuôi con nhỏ dưới 12 tháng tuổi được nghỉ 60 phút vẫn hưởng
nguyên lương.
+ Lao động nữ làm việc nặng nhọc (theo danh mục) khi có thai đến tháng thứ 7
được chuyển làm công việc nhẹ hơn hoặc được giảm bớt 1 giờ làm việc (nếu
không chuyển được) vẫn hưởng đủ lương (mục 1, 2, 3 trên quy định tại Điều 115
Bộ luật Lao động 1994).
+ Sau khi nghỉ chế độ thai sản theo quy định của Nhà nước, nếu người lao động
nữ có nhu cầu nghỉ thêm thì phải có đơn và phải được Giám đốc đồng ý. Thời
gian nghỉ do người sử dụng lao động và người lao động thỏa thuận nhưng không
hưởng lương (Điều 114 Bộ luật Lao động 1994).
+ Các chế độ nghỉ khám, điều trị bệnh phụ nữ, khám thai, nghỉ sinh, nghỉ thực
hiện kế hoạch hóa gia đình.v.v… được thực hiện đúng quy định của Nhà nước.
+ Những nội dung trong quy chế, thỏa ước lao động tập thể của Chi nhánh liên
quan đến lao động nữ không trái quy định tại Chương X Bộ luật Lao động 1994.
− Các bảo đảm xã hội cho người lao động.
+ Việc trích nộp Bảo hiểm xã hội (viết tắt là BHXH), Bảo hiểm y tế (viết tắt là
BHYT), Bảo hiểm thất nghiệp (viết tắt là BHTN) cho người lao động do Chi
nhánh chịu trách nhiệm đầy đủ theo quy định của Nhà nước.
+ Những phần thuộc trách nhiệm của người lao động đóng góp theo quy định của
Nhà nước do Chi nhánh thu từ tiền lương hàng tháng để nộp vào cơ quan bảo
hiểm và thông báo cho người lao động biết.
+ Những trường hợp xin nghỉ không lương, phải có đơn và được Giám đốc Chi
nhánh đồng ý. Người được nghỉ phải tự nguyện nộp đủ các loại bảo hiểm theo
quy định của Nhà nước vào đầu mỗi quý tại phòng Kế toán.

lao động mà người sử dụng lao động đã trang bị thì bị phạt tiền (theo khoản 1&2
Điều 13 Nghị định 38/CP ngày 25/6/1996 của Chính phủ).
+ Người sử dụng lao động vi phạm những quy định trên về an toàn lao động sẽ bị
phạt theo Nghị định 38/CP nói trên.
Về cơ bản, các chế độ, chính sách của Chi nhánh đôi với người lao động đã
tuân thủ đúng theo quy định của Bộ luật Lao động 1994 sửa đổi bổ sung qua các
năm 2002, 2006, 2007 và các Nghị định hướng dẫn thi hành, Chi nhánh đã có
Thỏa ước lao động tập thể, nôi quy làm việc với nội dung đúng quy định của
pháp luật về lao động. Tuy nhiên hiện nay Bộ luật Lao độngnăm 2012 được
Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam khóa XIII, kỳ họp thứ 3
thông qua ngày 18 tháng 6 năm 2012 đã có hiệu lực thi hành vì vậy Chi nhánh
cần có sự thay đổi thích hợp nội dung của Thỏa ước lao động tập thể và một số
văn bản điều chỉnh các vấn đề về lao động trong nội bộ Chi nhánh để có sự phù
hợp với Pháp luật về lao động hiện hành, đảm bảo đầy đủ quyền lợi cho CBCNV
làm việc tại Chi nhánh.

SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

18

PHẦN III: KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG, KINH DOANH
CỦA CÔNG TY BỘ MỲ VINAFOOD 1-TỔNG CÔNG TY
LƯƠNG THỰC MIỀN BẮC
3.1. Lĩnh vực, hoạt dộng kinh doanh chủ yếu của Chi nhánh Công ty Bột
mỳ Vinafood 1.
Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 hoạt động và kinh doanh trong các

Hệ thống phân phối, bán hàng của Chi nhánh hiện đã phủ khắp khu vực phía
Bắc, ngoài địa bàn quanh khu vực hai nhà máy Bảo Phước và Hưng Quang thì
Chi nhánh còn có hệ thống các Đại lý tại Hà Nội, Bắc Giang, Nam Định, Huế,
Đà Nẵng. (Bảng 3)

SV thực hiện:
GVHD:


Báo cáo thực tập tổng hợp

19

Bảng 3.1: Danh sách các Đại lý của Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1.
Stt

Tên đại lý

Địa chỉ

Điện Thoại liên hệ

1

Công ty TNHN Khai
Minh-Hà Nội

139 Tổ 9B-Trung Liệt-Đống
Đa-Hà Nội



116 Phan Đình PhùngTP.Nam Định

6

Công ty TNHN Minh
Trung

Số 685 Tân Mai-Đa Mai-Bắc
Giang

7

Công ty CP XNK Vinh
Phương

Số 2 Hồ Quý Ly-Phường
Bến Thuỷ-Thành phố Vinh

8

DNTN Tân Trí

39 Hồ Xuân Hương-Thành
phố Huế

035.0384.4496

054.351.1725




Báo cáo thực tập tổng hợp

20

phân phối mua hàng. Định mức tiêu hao điện, nước, thiết bị vật tư cho sản xuất.
Xây dựng chính sách, tiêu chuẩn sản phẩm theo tiêu chuẩn châu Âu, đăng ký
chất lượng và mẫu mã sản phẩm với sở y tế Nghệ An và cục quản lý nhãn hiệu
sản phẩm.
Năm 2008, Chi nhánh đã xây dựng và quản lý chất lượng sản phẩm phẩm
theo tiêu chuẩn HACCP(2001-2000), chi tiêu chất lượng ISO-22000:2005 đã
được công nhận năm 2009, khẳng định được thương hiệu và uy tín doanh nghiệp.
Với việc thực hiện và tuân thủ tốt công tác quản lý chất lượng theo các tiêu
chuẩn nên các sản phẩm của Chi nhánh luôn ổn định chất lượng, giá cả hợp lý, đã
chiếm được lòng tin chủa bạn hàng và người tiêu dùng, sản phẩm sản xuất ra đến
đâu tiêu thụ đến đấy, thị phần của Chi nhánh không ngừng được mở rộng. Chính
vì vậy, trong giai đoạn khó khăn như hiện nay, khi mà sức mua của người dân
giảm mạnh thì sản phẩm của Chi nhánh vẫn đang tiêu thụ được.
Là một đơn vị sản xuất với đặc thù nguồn nguyên liệu sản xuất phải nhập từ
nước ngoài (lúa mỳ) trong khi tỷ giá ngoại tệ biến động lớn và khó lường, nên
Lãnh đạo Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 thường xuyên theo dõi sát diễn
biến của thị trường lúa mỳ, lựa chọn thời điểm thích hợp để nhập nguyên liệu, đã
góp phần mang lại hiệu quả kinh tế cho Chi nhánh.
Lãnh đạo Chi nhánh phối hợp với các tổ chức chính trị xã hội luôn hưởng ứng
và phát động các phong trào thi đua. CBCNV Chi nhánh đã tích cực phát huy
sáng kiến, cải tiến kỹ thuật, mỗi năm mang lại hiệu quả hàng tỷ đồng cho đơn vị.
Điển hình như sáng kiến cải tạo dây chuyền đập bụi, hoặc thay thế dây chuyền
nhập liệu thủ công bằng dây chuyền tự động đã làm lợi cho Chi nhánh hàng trăm
triệu đồng, tăng năng suất lao động và giải phóng cho con người khỏi lao động


nguyên liệu tại Nhà máy Bột mỳ Hưng Quang, thay đổi công nghệ sản xuất tại
Nhà máy Bột mỳ Bảo Phước, tiết kiệm, sử dụng điện, nước hợp lý.
Về công tác đầu tư: Với những kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh những
năm qua và uy tín Chi nhánh đạt được trên thị trường, Tổng công ty Lương thực
miền Bắc đã phê duyệt dự án mở rộng sản xuất để nâng công suất Nhà máy Bột
mỳ Bảo Phước thêm 160 tấn/ngày, xây dựng 5 xilo bằng thép và hệ thống nhập
liệu công suất 15.000 tấn. Dự án này đang được triển khai và tại thời điểm này đã
cho ra sản phẩm. Đồng thời Tổng công ty cũng đã phê duyệt cho phép Chi nhánh
đầu tư xây dựng trụ sở Văn phòng làm việc tại 94 Lương Yên, Phường Bạch
Đằng, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội. Hiện nay dự án này cũng đang
triển khai, dự kiến sẽ hoàn thành trong năm 2013.
Sau khi hoàn thành 2 dự án trên, Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 trở
thành một đơn vị công nghiệp mạnh, với sản lượng 440 tấn/ngày đêm, có trụ sở
khang trang, tạo điều kiện thuận lợi để sản xuất và kinh doanh phát triển.
Kể từ khi thành lập năm 2008 cho tới nay, kết quả kinh doanh của Chi nhánh
luôn được cải thiện qua từng năm. Năm 2011, 2012 do sự suy giảm của nền kinh
tế nói chung, kết quả kinh doanh có giảm đôi chút xong nhìn chung Chi nhánh đã
hoàn thành và vượt các chỉ tiêu, nhiệm vụ và kế hoạch được giao.
Bảng 3.2: Kết quả kinh doanh của Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1
qua các năm.
ST Chỉ tiêu Đơn vị
Năm
Năm
Năm
Năm
Năm
T
tính
2008

4.454
45.641
59.836
68.287
66.676
ngân
đồng
sách
5
Lợi
Triệu
2.100
5.200
6.632
7.625
8.020
nhuận
đồng
6
TNBQ
Triệu
2,60
3,10
3,90
5.485
5,8
(người/t
đồng
háng)
(Nguồn: Báo cáo thành tích Công ty)

− Hợp đồng cho thuê nhà, văn phòng;
− Hợp đồng mua bán hàng hóa;
− Hợp đồng nhập khẩu hàng hóa.
4.1.1Hợp đồng lao động.
Hợp đồng lao động của Chi nhánh Công ty Bột mỳ Vinafood 1 được thực
hiện theo Chương IV Bộ luật Lao động 1994, Nghị định 196/CP ngày
31/12/1994 của Chính phủ và Nghị định số 93/NĐ-CP ngày 11/11/2002 của
Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 196/CP ngày
31/12/1994 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều
của Bộ luật Lao động về thỏa ước lao động tập thể và Thông tư số 21/LĐTBXHTT ngày 12/10/1996 của Bộ Lao động-Thương binh và Xã hội.
Chi nhánh không ký kết hợp đồng lao động đối với những người được bổ
nhiệm: Giám đốc, Phó giám đốc, Kế toán trưởng, kể cả cán bộ chuyên trách công
tác Đảng, Công đoàn, Đoàn Thanh niên trong các doanh nghiệp Nhà nước, công
ty cổ phần có vốn Nhà nước.
4.1.2Hợp đồng vận tải.
Hợp đồng vận tải của Chi nhánh được soạn thảo, giao kết và thực hiện theo
quy định của:
− Bộ luật dân sự số 33/2005/QH11của Quốc Hội ban hành ngày 27/6/2005.
− Bộ luật Thương mại số 36/2005/QH11của Quốc Hội ban hành ngày
27/6/2005.
Các điều khoản trong hợp đồng vận tải:
− Tên, địa chỉ pháp lý của các bên giao kết hợp đồng;
− Tên hàng hóa được vận chuyển và khối lượng hàng;
− Tên tàu vận chuyển và các điều kiện của tàu;
− Càng xếp/dỡ hàng;
− Quy cách bao bì của sản phẩm khi giao nhận;
− Phương thức vận chuyển;
− Cước phí vận tải;
− Phương thức thanh toán;
− Trách nhiệm của các bên;

− Điều khoản chung.
Là một đơn vị kinh doanh, phân phối bột mỳ trong nước vì vậy loại hợp đồng
này được sử dụng rất phổ biến tại Chi nhánh. Việc soạn thảo, ký kết và thực hiện
hợp đồng loại này của Chi nhánh đã tuân thủ đúng quy định của Pháp luật về hợp
đồng nói chung, hợp đồng đại lý nói riêng cũng như đảm bảo tuân thủ các thỏa
thuận trong hợp đồng với đối tác.
4.1.4Hợp đồng cho thuê nhà, văn phòng.
Pháp luật hiện hành quy định về hợp đồng cho thuê, cho thuê lại quyền sử
dụng đất như sau:
− Hợp đồng cho thuê, cho thuê lại quyền sử dụng đất phải được lập dưới hình
thức văn bản, thể hiện được sự thỏa thuận của các bên về các nội dung cơ bản
được quy định tại Điều 703, 704, 714 Bộ luật Dân sự 2005.
− Các quyền và nghĩa vụ cụ thể của các bên tham gia quan hệ cho thuê, cho
thuê lại quyền sử dụng đất tùy thuộc vào sự thỏa thuận của các bên, song phải
chứa đựng các nội dung cơ bản về thời điểm chuyển giao đất thuê, đất thuê lại;
giá cả thuê; quyền được hưởng và trách nhiệm phải thực hiện của bên cho thuê;
cho thuê lại cũng như bên đi thuê, đi thuê lại trong thời gian thuê, thuê lại; các
trường hợp chấm dứt hợp đồng thuê, thuê lại cũng như trách nhiệm pháp lý của
các bên khi vi phạm trong quá trình thực hiện hợp đồng. Các quyền và nghĩa vụ
của các bên được quy định cụ thể tại các Điều từ 705 đến Điều 713 Bộ luật Dân
sự 2005.
Đây không phải là loại hợp đồng được sử dụng phổ biến tại Chi nhánh tuy
nhiên nhìn chung hợp đồng loại này đã được Chi nhánh ký kết và thực hiện theo
SV thực hiện:
GVHD: