Hoµng V¨n Quang
Sinh häc 10

Hoàng Văn Quang
Tiết 10: Thực hành
Nhận biết một số thành phần hoá học của tế bào
I Chuẩn bị
1. Nguyên liệu:
Khoai lang, xà lách, sữa, dầu ăn, hồ tinh bột, lạc nhân, lòng trắng
trứng, dứa tươi, gan lợn, thịt lợn nạc.
2. Dụng cụ và hoá chất:
-
Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, ống nhỏ giọt, cốc đong, chén sứ,
giấy lọc, que tre.
-
Hoá chất: thuốc thử phêlinh, kali iôtđua, HCl, CuSO
4
, AgNO
3
,
BaCl
2
, amon-magie, cồn 70
0Hoàng Văn Quang
II Cách tiến hành:

Nhóm 1: Nhận biết tinh bột

TN1: Kali iốt đua tạo màu xanh tím với tinh bột.
Thuốc thử Phêlinh tạo thành kết tủa màu đỏ gạch với
glucoz
TN2: Thuốc thử Phêlinh không có hiện tượng xảy ra
2. Nhận biết lipit:
Nhỏ 1 giọt dung dịch đường lên giấy trăng và so sánh
3. Nhận biết prôtêin: Tạo màu xanh tím với CuSO
4