LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành đồ án tốt nghiệp này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến
tất cả các thầy, cô giáo đã tận tình giảng dạy trong suốt quá trình em học tập tại
trường Đại học Tài nguyên và Môi trường.
Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến Cô giáo hướng dẫn TS. Phạm Thị Mai
Thảo – Giảng viên Khoa Môi trường, người đã trực tiếp hướng dẫn tận tình và chu
đáo để em có thể hoàn thành tốt đồ án này.
Đồng thời, em cũng xin cảm ơn toàn thể các cán bộ công nhân viên trong nhà
máy đã giúp đỡ em trong quá trình thực hiện đồ án này.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chỉnh nhất,
nhưng do hạn chế về kiến thức và kinh nghiệm nên không tránh khỏi những thiếu
sót mà bản thân chưa thấy được. Em rất mong nhận được sự góp ý của quý Thầy,
Cô giáo để đồ án được hoàn chỉnh hơn.
Em xin chân thành cảm ơn!
Bắc Ninh, ngày

tháng

năm 2017

Sinh viên thực hiện đồ án

Nguyễn Bích Diệp

1


LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan bản đồ án này là công trình nghiên cứu thực sự của cá
nhân tôi, được thực hiện trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, khảo sát tình hình thực tế



DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
BTNMT
BVMT
CTNH
KCN
NĐ – CP
PCCC
QCVN
QĐ
TACN
COD
BOD
TSS
T–N
T–P
WHO

6

Bộ Tài nguyên Môi trường
Bảo vệ môi trường
Chất thải nguy hại
Khu công nghiệp
Nghị định – Chính phủ
Phòng cháy chữa cháy
Quy chuẩn Việt Nam
Quyết định
Thức ăn chăn nuôi

50% nhu cầu. Như vậy thị trường sản xuất TACN công nghiệp còn rất lớn và sẽ phát
triển nhanh cùng với những phương pháp chăn nuôi công nghiệp ngày càng phổ
biến [1].
Sản xuất TACN là ngành có nguy cơ gây ra các sự cố môi trường nếu không
tuân thủ tốt các biện pháp xử lí môi trường. Nhà máy sản xuất TACN Dabaco Hoàn
Sơn nằm tại khu công nghiệp Đại Đồng, xã Hoàn Sơn, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc
Ninh là nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi thuộc tập đoàn Dabaco Việt Nam, công
suất đạt 5 tấn/ giờ, với quy mô sản xuất lớn, loại hình sản xuất mang tính chất dễ
gây ô nhiễm đặc biệt là môi trường nước và môi trường không khí nếu không xử lý
7


tốt. Do đó, em chọn nghiên cứu đề tài “Đánh giá sự tuân thủ các quy định pháp
luật về môi trường – an toàn – sức khỏe tại nhà máy sản xuất thức ăn chăn
nuôi Dabaco Hoàn Sơn, tỉnh Bắc Ninh” nhằm đánh giá sự tuân thủ các thủ tục
hành chính về môi trường – an toàn – sức khỏe của nhà máy. Từ đó đề xuất các biện
pháp phù hợp để nhà máy hoàn thiện và nâng cao hiệu quả quản lý môi trường – an
toàn – sức khỏe để phát triển bền vững.
2. Mục tiêu nghiên cứu
- Đánh giá sự tuân thủ các thủ tục hành chính liên quan đến môi trường – an
toàn – sức khỏe tại nhà máy sản xuất TACN Dabaco Hoàn Sơn nằm tại khu công
nghiệp Đại Đồng, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh.
- Đề xuất các giải pháp phù hợp để duy trì và hoàn thiện việc tuân thủ các
quy định về môi trường – an toàn – sức khỏe, nâng cao hiệu quả trong việc kiểm
soát, giảm thiểu, ngăn ngừa sự cố cháy nổ, tai nạn lao động và ô nhiễm môi trường
tại nhà máy.
3. Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu các quy định của Nhà nước về môi trường – an toàn – sức
khỏe.
+ Các quy định về BVMT nhằm kiểm soát, ngăn ngừa và giảm thiểu ô

khu nhà vệ sinh, khu vực rửa tay và khu vực nhà bếp. Ngoài ra còn có nước mưa
chảy tràn cuốn theo đất cát, rác, dầu mỡ xuống nguồn nước [1].
(2) Ô nhiễm môi trường không khí
- Ô nhiễm do mùi: mùi của nguyên liệu bột cá chưa qua chế biến trong điều
kiện bảo quản không tốt dễ phân hủy và tạo ra mùi hôi. Ngoài ra, mùi còn phát sinh
từ quá trình ép viên do các loại nguyên liệu (ngô, gạo, khô đỗ, bột cá) được làm
chín bằng hơi nước ở nhiệt độ 80 – 900C.
- Ô nhiễm do bụi: bụi phát sinh từ quá trình nạp nguyên liệu, nghiền, trộn, ép
viên. Thành phần bụi là thức ăn dạng bột.
- Ô nhiễm do khí thải: khí phát sinh từ việc đốt lò hơi bằng than để cung cấp
nhiệt vận hành nồi hơi gồm CO 2, SO2, NO2, CO. Ngoài ra khí thải còn phát sinh từ
các phương tiện vận chuyển nguyên liệu và hàng hóa trong nhà máy, phương tiện
vận tải với nhiên liệu chủ yếu là xăng và dầu diezel thải ra môi trường khí thải chứa
các chất ô nhiễm, thành phần khí thải chủ yếu là CO, NO2, SO2.
(3) Chất thải nguy hại
Chất thải nguy hại (CTNH) gồm có dầu thải phát sinh từ quá trình bảo dưỡng
máy móc, bóng đèn hỏng, mực in thừa, dầu dính trên găng tay, quần áo. Nếu không
được thu gom và xử lý đúng cách thì chúng sẽ gây hậu quả nghiêm trọng cho cả
môi trường đất, nước và không khí.
1.1.2. Các vấn đề an toàn- sức khỏe
a) Sự cố cháy, nổ trong ngành sản xuất TACN
Cháy nổ có thể bắt nguồn từ các nguyên nhân khách quan và chủ quan. Các
nguyên nhân khách quan có thể do tự nhiên như sấm sét, mưa bão, động đất. Các
10


nguyên nhân chủ quan do hoạt động bất cẩn của con người như vứt tàn thuốc lá và
xỉ than không đúng nơi quy định. Nhà máy có nhiều thiết bị cơ khí và sử dụng điện
nên nếu phát sinh cháy nổ sẽ gây ảnh hưởng rất lớn không chỉ đối với nhà máy mà
còn ảnh hưởng đến môi trường khu vực xung quanh [1].


- Luật An toàn, vệ sinh lao động số 84/2015/QH13 được Quốc Hội thông
qua và ban hành ngày 25 tháng 06 năm 2015. Quy định việc bảo đảm an toàn, vệ
sinh lao động; chính sách, chế độ đối với người bị tai nạn lao động, bệnh nghề
nghiệp; trách nhiệm và quyền hạn của các tổ chức, cá nhân liên quan đến công tác
an toàn, vệ sinh lao động.
1.2.2. Nghị định
- Nghị định số 18/2015/NĐ – CP ngày 14 tháng 02 năm 2015 của Chính
phủ. Quy định về Quy họach BVMT, ĐMC, ĐTM và kế hoạch BVMT.
- Nghị định số 201/2013/NĐ – CP ngày 27 tháng 11 năm 2013 của Chính
phủ. Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật tài nguyên nước.
- Nghị định số 154/2016/NĐ – CP ngày 16 tháng 11 năm 2016 của Chính
phủ. Quy định về phí bảo vệ môi trường đối với nước thải.
- Nghị định số 38/2015/NĐ – CP ngày 24 tháng 04 năm 2015 của Chính
phủ. Quy định về quản lý chất thải và phế liệu.
- Nghị định số 19/2015/NĐ – CP ngày 14 tháng 02 năm 2015 của Chính
phủ. Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật BVMT.
- Nghị định 149/2004/NĐ – CP ngày 27 tháng 7 năm 2004 của Chính phủ.
Quy định việc cấp phép thăm dò, khai thác, sử dụng tài nguyên nước, xả nước thải
vào nguồn nước.
- Nghị định 174/2007/NĐ – CP ngày 29 tháng 11 năm 2007 của Chính phủ
về phí bảo vệ môi trường đối với chất thải rắn.
- Nghị định 79/2014/NĐ – CP ngày 31 tháng 07 năm 2017 của Chính phủ.
Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật PCCC và Luật sửa đổi, bổ sung một
số điều của Luật PCCC.
1.3.3. Thông tư
- Thông tư 26/2015/TT – BTNMT ngày 28 tháng 05 năm 2015 của Bộ Tài
nguyên và Môi trường. Quy định về đề án BVMT chi tiết, đề án BVMT đơn giản.
- Thông tư 27/2015/TT – BTNMT ngày 29 tháng 05 năm 2015 của Bộ Tài
nguyên và Môi trường. Về đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi

- QCVN 06:2009/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về một số chất
độc hại trong không khí xung quanh.
- QCVN 26:2010/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về tiếng ồn.
- QCVN 40:2011/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công
nghiệp.
13


- QCVN 50:2013/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về ngưỡng chất
thải nguy hại đối với bùn thải từ quá trình xử lý nước.

14


1.3. Tổng quan về nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Dabaco Hoàn Sơn
1.3.1. Giới thiệu chung
a) Lịch sử hình thành
Nhà máy sản xuất TACN Dabaco Hoàn Sơn – Công ty cổ phần tập đoàn
Dabaco Việt Nam được thành lập theo giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chi
nhánh số 2300105790-019 do Sở Kế hoạch và đầu tư Tỉnh Bắc Ninh cấp lần đầu
ngày 22 tháng 04 năm 2009, chứng nhận thay đổi lần 2 ngày 04 thàng 05 năm 2012.
Ngành nghề kinh doanh của nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Dabaco Hoàn Sơn
là sản xuất TACN.
Nhà máy chuyên sản xuất thức ăn chăn nuôi cho lợn sữa (giai đoạn từ 7
ngày- 25 kg), được đầu tư hệ thống cơ sở hạ tầng, trang thiết bị hiện đại, dây
chuyền sản xuất của Mỹ.
Nhà máy được đặt tại Khu công nghiệp Đại Đồng- Hoàn Sơn, xã Hoàn Sơn,
huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh.

Hình 1.1. Vị trí của Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Dabaco Hoàn Sơn


Phòng Kỹ thuật

Bộ
phận
vận
hành,
bảo
dưỡng
máy

Bộ
phận
văn
thư,
thủ
quỹ

Phòng Kiểm tra
Giám sát

Bộ
phận
môi
trường

Hình 1.2. Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Chức năng và nhiệm vụ của của các phòng ban được nêu chi tiết tại bảng 1.1
Bảng 1.1. Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban tại nhà máy
TT

nước đối với cán bộ công nhân viên
trong nhà máy.
Tham mưu cách tiếp thị và bán sản
phẩm. Thực hiện xuất, nhập sản phẩm
và nguyên nhiên liệu và báo cáo theo
quy định.
Tham mưu quản lý máy móc, công


TT

Cơ cấu nhân sự

Số lượng
(người)

4

Phòng Kế toán,
Hành chính

2

5

Phòng Kiểm tra,
Giám sát

2


+ Công nghiệp sản xuất vật liệu xây dựng.

17


KCN Đại Đồng gồm nhiều ngành nghề, quy hoạch ban đầu lại chưa có chủ
đầu tư nên vấn đề quản lý môi trường ở đây rất kém dẫn đến tình trạng ô nhiễm môi
trường tại KCN, ảnh hưởng đến môi trường và người dân xung quanh.
- Về cơ sở hạ tầng: do ngay từ ban đầu KCN không có chủ đầu tư hạ tầng,
các doanh nghiệp tự thuê đất và xây dựng nên hạ tầng của KCN không được đồng
nhất. Bên trong các nhà máy đều đổ bê tông nhưng đường bên ngoài KCN có chỗ
đổ bê tông, có chỗ vẫn là đường đất. Những hôm trời mưa ngập lụt đi lại khó khăn,
những hôm trời nắng thì bụi đường mù mịt.
- Về môi trường nước: KCN đã xây dựng hệ thống thu gom nước thải và
thoát nước mưa riêng biệt nhưng hệ thống thu gom nước thải chưa hoàn thiện nên
một số doanh nghiệp vẫn chưa đấu nối hệ thống thoát nước thải của doanh nghiệp
mình với hệ thống của KCN, họ vẫn cho chảy vào hệ thống thoát nước mưa. KCN
Đại Đồng đa dạng ngành nghề nên thành phần nước thải rất phức tạp, hiện tại môi
trường nước tại KCN đang có dấu hiệu bị ô nhiễm [4].
- Về môi trường không khí: các doanh nghiệp đều có hệ thống xử lý khí thải,
sau khi xử lý sẽ thải trực tiếp ra môi trường, vì khí thải không thể thu gom xử lý tập
trung nên rất khó quản lý.

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU

2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Sự tuân thủ các thủ tục hành chính liên quan đến
môi trường - an toàn - sức khỏe tại nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Dabaco.
18

Bảng 2.1: Đối tượng phỏng vấn tại nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Dabaco
STT
19

Đối tượng phỏng vấn

Số lượng
phiếu

Mục đích


1

2

20

A. Cán bộ quản lý môi trường
Cán bộ phụ trách môi trường- an
05
toàn- sức khỏe của nhà máy sản
xuất TACN Dabaco

Đánh giá sơ bộ về hiện
trạng các công trình bảo vệ
môi trường, xác định các
thủ tục môi trường đã thực
hiện, các khó khăn trong
quá trình hoàn thiện thủ


CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Quy trình sản xuất

22


B1. Phân loại NL, bố trí kho,bảo quản NL
Kho thường
Kho lạnh
Silo
B2. Sàng loại tạp chất

Tạp chất và rác to

Các thùng
chứa NL

B3. Cân định lượng

Máy trộn sơ bộ

Phun mỡ cá

Buồng làm nguội

B5. Máy nghiền
B6. Máy trộn hoàn chỉnh

Bụi

+ Nguyên liệu vi sinh
Những nguyên liệu chưa sử dụng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ được
lưu giữ lại kho thường.
Những nguyên liệu dùng để chế biến được đưa vào Silo chứa để chuẩn bị
đưa vào sản xuất.
Những nguyên liệu cần phải bảo quản ở nhiệt độ thấp như nguyên liệu vi
sinh được đưa vào kho lạnh.
Quá trình này phát sinh bụi.
Bước 2: Sàng loại tạp chất
Các tạp chất như sỏi, vỏ đỗ lẫn trong nguyên liệu sẽ được loại bỏ. Sau khi
sàng loại tạp chất ra khỏi nguyên liệu thì đưa nguyên liệu vào các thùng chứa.
Quá trình này phát sinh chất thải rắn thông thường.
Bước 3: Cân định lượng từng loại nguyên liệu theo tỉ lệ nhất định. Đưa các
nguyên liệu đã cân theo tỉ lệ trộn vào máy trộn sơ bộ rồi phun mỡ cá để trộn cùng
nguyên liệu.
Quá trình trộn phát sinh bụi.
Bước 4: Nguyên liệu được làm chín bằng hơi nước sau đó đưa sang buồng
làm nguội.
Quá trình này phát sinh khí thải từ quá trình đốt than vận hành nồi hơi.
Bước 5: Sau khi làm nguội sẽ chuyển số nguyên liệu đó đến máy nghiền để
nghiền nhỏ.
24


Quá trình nghiền phát sinh bụi, nhà máy đã lắp đặt hệ thống túi lọc để xử lí
hết bụi phát tán ra bên ngoài, sau khi đi qua túi lọc thì khí đã sạch và có thể xả ra
môi trường bên ngoài.
Bước 6: Nguyên liệu chín sau khi đã nghiền nhỏ sẽ được chuyển đến máy
trộn hoàn chỉnh, thêm Premix và dầu đỗ tương. Sau khi trộn nguyên liệu được đựng
trong các thùng bột chứa thành phẩm.