Khoa Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn

MÔN: KINH TẾ DU LỊCH

ĐỀ TÀI: SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG CỦA
CÂY DỪA Ở TỈNH BẾN TRE

Sinh Viên : Đoàn Thị Lan Thảo
MSSV: 31503066
Lớp: 15030302

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 5 tháng 5 năm 2017
1


I. TÓM TẮT DỰ ÁN
II. GIỚI THIỆU DOANH NGIỆP
III. GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DỊCH VỤ
IV. PHÂN TÍCH VĨ MÔ
V. PHÂN TÍCH VI MÔ
VI. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT
VII. KẾ HOẠCH MARKETING
VIII. KẾ HOẠCH BÁN HÀNG

2


I.

Tóm tắt dự án
Đôi nét về cây dừa trong phát triển du lịch ở Bến Tre:

với cư dân trong tỉnh. Tỉnh Bến Tre cũng đã có nhiều hoạt động để
quản bá hình ảnh cây dừa và các sản phẩm chế biến từ dừa trong cả
nước và thế giới như là một lợi thế cạnh tranh của sản phẩm nông
nghiệp đặc thù.Trong thời gian gần đây, cây dừa đã đi vào hoạt động
du lịch và kinh doanh du lịch của tỉnh Bến Tre. Du khách về Bến Tre,
lập tức nhận ra những sản phẩm đặc trưng nhất trong vùng được bày
3


bán ở các điểm du lịch đó là sản phẩm sản xuất từ cây dừa như kẹo
dừa, rượu dừa, cơm dừa, thạch dừa, dầu dừa, các mặt hàng lưuniệm
được làm từ gỗ dừa như đũa gỗ dừa, bộ ấm uống trà gỗ dừa, gạt tàn
thuốc gỗ dừa, lược gỗ dừa v.v…
IV.

Phân tích vĩ mô
Theo số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc
gọi tắt là FAO (2011), thế giới có khoảng 11,86 triệu ha đất canh tác
dừa. Cây dừa được phân bố nhiều nhất ở vùng Đông Nam Á
(60,89%); Nam Á (19,74%); Châu Đại Dương (4,6%). Các quốc gia
có diện tích canh tác dừa lớn là Indonesia, Philippines và Ấn Độ
chiếm ¾ diện tích dừa thế giới. Việt Nam với khoảng 144.800ha cây
dừa, đứng hàng thứ sáu trên thế giới sau các nước Indonesia
(3.800.000ha), Philippines (3.560.000ha), Ấn Độ (1.900.000ha), Sri
Lanka (359.000ha) và Thái Lan (247.000ha) và chiếm khoảng 1%
diện tích dừa của thế giới (xem thêm Bảng thống kê diện tích, năng
suất, sản lượng dừa các nước ở bên dưới). Trong cả nước, Bến Tre là
tỉnh có diện tích trồng dừa lớn nhất, với khoảng 58.144 héc-ta[1] (năm
2012), chiếm khoảng 40,3% diện tích trên cả nước. Như vậy, chúng ta
có thể nói rằng Bến Tre là xứ sở của cây dừa.

7.364
3.000
5
Thái Lan
247.000
4.800
1.186
6
Việt Nam
144.800
8.294
1.201
(Nguồn: Quyết định Số: 2300/QĐ-UBND, ban hành chương trình phát
triển ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020 củaỦy ban Nhân dân tỉnh
Bến Tre, ký ngày 13/12/2013)

4


V.

Phân tích vi mô
Tài nguyên du lịch Bến Tre khá đa dạng và phong phú từ tài nguyên
tự nhiên như môi trường sinh thái, môi trường nước, khí hậu, thổ
nhưỡng, sinh vật, cây trồng đa dạng và phong phú (trong đó điển hình
là cây dừa) không những giúp ích cho môi trường sống của cư dân địa
phương mà còn mang lại những giá trị đặc thù thu hút khách du lịch.
Tài nguyên nhân văn của Bến Tre cũng không kém phần đa dạng
phong phú như các di tích lịch sử, các công trình tôn giáo, các lễ hội
(nghinh Ông, nông nghiệp, tôn giáo…), nghề và các nghề thủ công cổ

5


Nói đến du lịch bền vững là chúng ta đụng tới những nguyên tắc nhất
định trong phát triển của ngành du lịch. Chúng tôi cho rằng, để phát
triển du lịch bền vững phải đảm bảo và thỏa mãn ba yếu tố sau:
- Mối quan hệ giữa bảo tồn tài nguyên tự nhiên, môi trường và lợi ích
kinh tế, xã hội, văn hóa.
- Quá trình phát triển du lịch diễn ra trong một thời gian lâu dài.
- Đáp ứng được nhu cầu du lịch hiện tại, song không làm ảnh hưởng
đến nhu cầu du lịch của các thế hệ tiếp theo.
- Gắn lợi ích của du khách, lợi ích của các đơn vị kinh doanh lữ hành
với lợi ích của cộng đồng địa phương, nơi du khách đến tham quan.
Như vậy, du lịch bền vững cần: Sử dụng tài nguyên môi trường một
cách tối ưu để những tài nguyên này hình thành một yếu tố quan trọng
trong phát triển du lịch, duy trì những quá trình sinh thái thiết yếu và
hỗ trợ cho việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và đa dạng sinh học.
Tôn trọng bản sắc văn hóa-xã hội của các cộng đồng ở các điểm đến,
bảo tồn di sản văn hóa và những giá trị truyền thống trong cuộc sống
của họ và tham gia vào quá hiểu biết và chấp thuận các nền văn hóa
khác. Bảo đảm những hoạt động kinh tế sống động lâu dài, đem lại lợi
ích kinh tế, xã hội cho tất cả mọi thành viên bao gồm những công
nhân viên chức có thu nhập cao hay những người có thu nhập thấp và
góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo.
Bến Tre có thế mạnh là cây dừa, ngoài việc khai thác cây dừa như một
cây trồng nông nghiệp đặc thù với các sảm phẩm được chế biến ra từ
dừa. Bến Tre đã tận dụng cây dừa trong khai thác du lịch và đây là
một hướng tốt cần được chính quyền địa phương, các cơ quan phát
triển du lịch và người dân sở tại phối hợp tổ chức, triển khai nhằm
khai thác thế mạnh của cây dừa trong du lịch một cách hiệu quả nhất,

Kế hoạch bán hàng
- Chương trình khám phá xứ dừa Bến Tre 1 ngày:
Du khách xuống tàu du lịch tại trung tâm thành phố Bến Tre. Tham
quan điểm sơ chế dừa dọc theo sông Hàm Luông. Kế đến du khách
được đưa tới một xưởng sản xuất kẹo dừa với quy mô gia đình để
tham quan quá trình làm kẹo dừa.Du khách đi xuồng chèo đến một
điểm thưởng thức trái cây tại vườn và nghe đội văn nghệ cây nhà lá
vườn phục vụ những bài hát dân ca xứ miệt vườn.Quý khách dùng
cơm trưa, đi bộ tham quan vườn dừa và đến một điểm bó chổi tàu dừa
để trải nghiệm công việc của người nông dân.Tàu du lịch đến đón
khách trả về bến tàu du lịch tại trung tâm thành phố Bến Tre.Kết thúc
chương trình tham quan 1 ngày.
- Chương trình Homestay tại Bến Tre 2 ngày/1 đêm:
Ngày 1: Tham quan điểm sơ chế dừa dọc theo sông Hàm Luông. Kế
đến du khách được đưa tới một xưởng sản xuất kẹo dừa với quy mô
gia đình để tham quan quá trình làm kẹo dừa.Du khách đi xuồng chèo
7


đến một điểm thưởng thức trái cây tại vườn và nghe đội văn nghệ cây
nhà lá vườn phục vụ những bài hát dân ca xứ miệt vườn.Quý khách
dùng cơm trưa, đi bộ tham quan vườn dừa và đến một điểm bó chổi
tàu dừa.Quý khách nhận phòng homestay lưu đêm. Nếu còn thời gian,
quý khách theo chủ nhà mục kích cảnh thu hoạch dừa và du khách có
thể trải nghiệm việc thu hoạch dừa bằng sào móc hoặc trèo lên cây
dừa bằng nài vải. Du khách có thể vào bếp và cùng nấu ăn với sự
hướng dẫn của chủ nhà. Ăn tối với chủ nhà, sau đó họ có thể nói
chuyện và hỏi han chủ nhà về cuộc sống thường ngày của họ.
Ngày 2: Du khách dậy sớm, đi cùng với chủ nhà ra chợ mua sắm nhu
yếu phẩm cần thiết cho buổi sáng. Sau đó, ăn sáng, tạm biệt chủ nhà

khách phải trầm trồ khen ngợi.
IX.

Kết luận
Bến Tre hoàn toàn có thể xã hội hóa hoạt động du lịch bằng cách vận
động sự tham gia của cộng đồng người địa phương, các ban ngành
đoàn thể và để có thể phát triển du lịch ở nơi đây đồng bộ và toàn diện
theo hướng bền vững thì việc chia sẻ quyền lợi và trách nhiệm trong
hoạt động du lịch phải được đưa lên hàng đầu. Quyền lợi của các cộng
đồng dân cư tại chỗ phải được coi trọng, có như thế mới thu hút được
sự hợp tác tự nguyện của người dân sở tại.

X.

Kết luận
9


Bến Tre hoàn toàn có thể xã hội hóa hoạt động du lịch bằng cách vận
động sự tham gia của cộng đồng người địa phương, các ban ngành
đoàn thể và để có thể phát triển du lịch ở nơi đây đồng bộ và toàn diện
theo hướng bền vững thì việc chia sẻ quyền lợi và trách nhiệm trong
hoạt động du lịch phải được đưa lên hàng đầu. Quyền lợi của các cộng
đồng dân cư tại chỗ phải được coi trọng, có như thế mới thu hút được
sự hợp tác tự nguyện của người dân sở tại.

10