TRƯỜNG THCS
HƯNG

LỘC

Chào mừng quý thầy cô đến dự giờ

MÔN HÓA HỌC 9
Giáo viên:Nguyễn Thị Thu Vân


Ngày dạy:23/03/2015
Tiết 61- Bài 48

LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXÊTIC VÀ CHẤT BÉO
I .Kiến thức cần nhớ
Học sinh thảo luận nhóm 5 phút
Hoàn thành bảng tổng kết
(SGK).


LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I – KIẾN THỨC CẦN NHỚ

Công thức cấu
tạo
Rượu
etylic


Tác dụng với axit axêtic
- Có đủ 5 tính chất
hoá học của axit vô cơ.
- tác dụng với rượu
etylic.
- Phản ứng thuỷ phân
trong môi trường axit
- Phản ứng thuỷ phân
trong môi trường kiềm.


II. Bài tập
BT1/SGK148
Cho các chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo.
Hỏi:
a)Phân tử chất nào có nhóm –OH? Nhóm –COOH?
b) Chất nào tác dụng với K ? Với Zn? với NaOH? Với
K2CO3?
Viết các PTHH
HS thảo luận nhóm BT1/ 148 (4 phút)
Nhóm 1,2,3 câu a) và câu b- Chất tác dụng với K, Zn.
Nhóm 4,5,6 câu a) và câu b- Chất tác dụng với NaOH,
K2CO3.


1. Bài 1 SGK /148

a. Phân tử có: + Nhóm – OH là: Rượu
etylic, Axit axetic.
+ Nhóm – COOH là: axit

(CH3COO)2Zn
+ H2:
+ NaOH
axit axetic, chất béo
CH3COOH + NaOH
CH3COONa +
t
(RCOO)
C
H
+
3NaOH C3H5(OH)3+
H2O3 3 5
0

3RCOONa

+ K2CO3 :

axit axetic

2CH3COOH + K2CO3

2CH3COOK + CO2 +


BT 2 / 148 sgk
Tương tự chất béo,etyl axetat cũng có phản ứng
thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm.
Hãy viết phương trình phản ứng hóa học xảy ra

Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu chấm hỏi
rồi viết các phương trình hoá học của các sơ đồ phản
ứng sau.
a)

C2H5OH

+

?

---->

?

+

H2

b)

C2H5OH

+

? ---->

CO2

+

?

---->

?

+

h) Chất béo

+

?

?

+ muối của các

---->

?
H2

axit béo.


LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT
BÉO
Bài tập 3/SGK-tr149.

+ H2
glixerol
h)
Chất béo
+ Dung dịch kiềm
+ Muối của các axit béo
0

2

4

0


LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài tập 4/SGK-tr149
Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng
là : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan
trong rượu etylic. chỉ dùng nước và
quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng
trên.

Để phân biệt các
chất ta cần dựa
vào tính chất nào
của chất ?


H = 92 %

mrượu nguyên chất
→nrượu
Dựa vào pt
→naxit

maxit
lí thuyết
maxit
thực tế

Khối lượng d2
giấm 4%


BT 6 / 149 sgk:

Bài giải

a)Trong 10 lít rượu 80 có 0,8 lít rượu nguyên chất:
mrượu =vr x Dr = 0,8 . 0,8 . 1000 = 640 (g)
PTHH:
C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + H2O
46g
60g
640g
xg
Khối lượng axit axetic thu được theo lý thuyết là:
x = 640 x 60 : 46 = 834,8 (g)

thí nghiệm
? Xem lại tính chất của rượu etilic và axít axetic.
? kẻ bảng tường trình theo mẫu đã hướng dẫn