Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/09/2008
Ngày thực hiện: 13/09/2008
Tiết 1: giới thiệu nghề làm vờn
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vờn và phơng hớng phát triển nghề làm vờn
ở nớc ta.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng tai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu vị trí nghề làm vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Nghề làm vờn có vị trí nh thế nào trong đời

Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu mục tiêu, nội dung
chơng trình và phơng pháp học tập nghề làm
vờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ đồ duy trì
gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ phấn
chéo đợc thực hiện nh thế nào?
- Quy trình sản xuất giống cây trồng đợc thực
hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
2. Phơng hơng phát triển nghề làm vờn.
III. Mục tiêu, nội dung.
1. Mục tiêu:
Kiến thức:
Kỹ năng:
Thái độ:
2. Nội dung chơng trinh
3 Phơng pháp học tập
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Trìnhd bày tóm tắt nội dung chơng trình môn học nghề làm vờn

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu thiết kế vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Thiết kế vờn là gì?
- Thiết kế vờn cần đảm bảo những yêu cầu
nào?
- Nội dung thiết kế vờn?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu một số mô hình vờn
sản xuất ở các vùng sinh thái khác nhau
I.Thiết kế vờn
1. Khái niệm
2. Yêu cầu
a. đảm bảo tính đa dạng sinh học
c.Tăng cờng hoạt động sống của VSV.
b. Sản xuất trên một cấu trúc nhiều tầng
3. Nội dung thiết kế vờn.
II. Một số mô hình vờn sản xuấ ở các
vùng sinh thái khác nhau
1. Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng bắc bộ
Năm học 2008-2009
3
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch

A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc đặc điểm của vờn tạp
- Hiểu rõ nguyên tắc và các bớc cải tạo, tu bổ vờn tạp.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu đặc điểm của vờn tạp
ở nớc ta.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Vờn tạp ở nớc ta có đặc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các

lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
III. Nguyên tắb.
1. Bám sát yêu cầu của vờn sản xuất
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Sau khi học xong bài này, em có dự kiến gì cụ thể để cải tạo vờn ở gia đình?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài thực hành.
-------------------------------------------
Năm học 2008-2009
6
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 17/09/2008
Ngày thực hiện: 20/09/2008
Tiết: 4+5+6:
Thực hành:
quan sát, mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng
A. Mục tiêu bài học:
-Nhận biết và so sánh điểm giống và khác nhau của các mô hình vờn.
- Phân tích u, nhợc điểm của từng mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều đã họb.
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Vở ghi, bút viết.
- Đọc trớc nội dung cần khảo sát.
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Quan sát địa điểm lập vờn

- Xác định nội dung cần cải tạo
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Giấy khổ lớn, bút chì, bút dạ.
- Vở ghi, bút viết
- Phiếu khảo sát.
- Đọc kỹ bài 2
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Xác định mục tiêu cải tạo
Bớc2: Nhận xét, đánh giá những điểm bất hợp lý của vờn tạp
- Hiện trạng mặt bằng
- Cơ cấu cây trồng
- Trạng thài đất vờn
Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp
Bớc 4: Thiết kế sơ đồ vờn
Bớc 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đa vào vờn
Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cải tạo vờn
Bớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn cho từng giai đoạn.
3. Đánh giá kết quả
Học sinh làm báo cáo với nội dung sau:
- Đánh giá, nhân xét hiện trangtj của vờn.
- Kết quả điều tra
- Bản vẽ thiết kế khu vờn.
- Dự kiến cơ cấu cây trồng.
- Kế hoạc cải tạo
Hai tiết đầu đi thực tế, tiết 3 viết báo cáo thực hành.
--------------------------------------------
Năm học 2008-2009
8

Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Vờn ơm cây giống đáp ứng nhiệm vụ cơ
bản bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu chọn địa điểm làm v-
ờn ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
I.Tầm quan trọng của vờn ơm cây giống
II. Chọn địa điểm, chọn đất làm vờn ơm.
Năm học 2008-2009
9
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Đặt vờn ơm ở đâu, trên loại đất nào là phù
hợp?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu thiết kế vờn ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh

- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ thiết kế vờn ơm
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm của ph-
ơng pháp nhân giống bằng hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Nhân giống bằng hạt có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những điểm cần chú ý
khi nhân giống bằng hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh

2. Gieo hạt trong điều kiện thích hợp
3. Cần biết đặc tính của hạt
III. Nguyên tắb.
1. Gieo hạt trên luống
2. Gieo hạt trong bầu
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật gieo hạt
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 7.
------------------------------------------------
Năm học 2008-2009
12
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 16/10/2008
Ngày thực hiện: 18/10/2008
Tiết14: phơng pháp giâm cành
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp giâmcành
- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm và kỹ thuật giâm cành
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ

II. Những yêú tôs ảnh hởng đến sự ra rễ
của cành giâm
1. Yếu tố nội tại của cành giâm
2. Yếu tố ngoại cảnh
Năm học 2008-2009
13
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử dụng chất
điều hoà sinh trởng trong giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng anò thờng đợc sử
dụng trong giâm cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
3. Yếu tố kỹ thuật
III. Sử dụng chất điều hoà sinh trởng
trong giâm cành

- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật giâm hạt
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm của ph-
ơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
-Thế nào là chiết cành?
- Chiết cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những yếu tố ảnh h-
ởng đến sự ra rễ của cành chiết
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý những
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp chiết
cành
1. Khái niệm
2. Ưu điểm.
3. Nhợc điểm.
II. Những yêú tố ảnh hởng đến sự ra rễ
của cành chiết
1. Giống cây

Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
--------------------------------------------
Năm học 2008-2009
16
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 23/10/2008
Ngày thực hiện: 25/10/2008
Tiết 16+17: phơng pháp ghép và các kiểu ghép
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp ghép cành, cơ sở khoa học của phơng pháp ghép
- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật chiết cành.
c. Tiến trình bài mới:

Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu những yếu tố ảnh h-
ởng đến tỉ lệ ghép sống
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý những
điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động4: Tìm hiểu các kiểu ghép
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Những kiểu ghép nào thờng đợc sử dụng?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
cành
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
II. Những yêú tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép

- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật ghép cành.
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu phơng pháp tách chồi
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
-Thế nào là tách chồi?
- tách chồi có u, nhợc điểm gì?
- Khi nhân giống bằng phơng pháp tách chồi
có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu phơng pháp chắn rễ
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
I. Phơng pháp tách chồi
1. Khái niệm
2. Ưu điểm,nhợc điểm.

b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp chiết cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
Năm học 2008-2009
20
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 29/10/2008
Ngày thực hiện: 01/11/2008
Tiết 19: Phơng pháp nuôI cấy mô tế bào
A.Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc thế nào là nuôi cấy mô tế bào.
- Biết đợc quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh..
b. Thái độ:
- Có thái độ đúng đắn trong công tác sản xuất giống cây trồng.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C.Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
D. Tiến trình bài dạy

THPT BC Bố Trạch
tế bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả lời,
các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình công nghệ
nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- ý nghĩa của công nghệ nhân giống bằng nuôi
cấy mô tế bào.
- Quy trình của công nghệ nuôiI cấy mô tế bào
đợc tiến hành nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả lời,
các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình sản xuất
giống cây trồng.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ đồ duy trì
gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ phấn chéo
đợc thực hiện nh thế nào?

Năm học 2008-2009
22
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 29/10/2008
Ngày thực hiện: 01/11/2008
Tiết: 20+21
Thực hành: kỹ thuật gieo hạt trong bầu
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác: Chuẩn bị đất và phân cho vào bầu, xử lý hạt trớc khi gieo, gieo
hạt vào bầu
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuâtj
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- đất phù sa, đất thịt nhẹ.
- Các loại túi bầu.
- Một số loại hạt giống
- Nớc đun sôi và nớc nguội lạnh.
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Trộn hỗn hợp giá thể
Bớc2: Làm bầu dinh dỡng
Bớc 3: Xếp bầu vào luống
Bớc 4: Xử lý hạt giống trớc khi gieo
Bớc 5: Gieo hạt vào bầu
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2 viết báo cáo thực hành.
Năm học 2008-2009

- Thành phần chất độn bầu
- Tên chất kích thích ra rễ
- Tự nhận xét, đánh giá.
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác
Năm học 2008-2009
24
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/11/2008
Ngày thực hiện:15/11/2008
Tiết: 25+26+27:
Thực hành: kỹ thuật chiết cành
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác chiết cành đúng quy trình kỹ thuật
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Dao ghép, cắt cành
- Ni lông trắng để bó bầu
- Nguyên liệu làm giá thể
- Chế phẩm kích thích ra rễ
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Hoạt động 1: Giới thiệu quy trình kỷ thuật thực hành
Bớc1: Chuẩn bị giá thể bầu chiết
+Đất mặt tốt, đất bùn ao phơi khô đập nhỏ, rơm rạ mụb.
+Trộn đất mặt với rơm rạ mục
+Tới nớc vào chất độn đã trộn và đảo
+Nắm hỗn hợp thành từng nắm.