Bài 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNG
a) Hoạt động dạy học :
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1:Tìm hiểu vai trò của
Vitamin đối với đời sống .
Mục tiêu: Hs hiểu được vai trò của
Vitamin đối với đời sống và nguồn cung
cấp chúng . Từ đó xây dựng được khẩu
phần ăn hợp lý .
Cách tiến hành:
–
– GV nêu cầu học sinh nghiên cứu thông
tin  1  hoàn thành bài tập mục .
–
– GV yêu cầu học sinh nghiên cứu tiếp
thông tin 2 và bảng 34.1  trả lời câu
hỏi :
•
Em hiểu Vitamin là gì ?
•
Viatmin có vai trò gì đối với cơ thể ?
•
Thực đơn trong bữa ăn cần được phối
hợp như thế nào để cung cấp đủ Vitamin
cho cơ thể ?
–
– Gv tổng kết lại nội dung đã thảo luận
–
– Lưu ý thông tin Vitamin xếp vào 2
nhóm :
o

thức ăn chứa Vitamin , trẻ em bò còi
I/ Vai trò của Vitamin
đối với đời sống :
–
– Vitamin là hợp
chất hoá học đơn
giản , là thành phần
cấu trúc của nhiều
Enzim --. Đảm bảo sự
hoạt động sinh lý bình
thường của cơ thể .
–
– Con người không
tự tổng hợp được
Vitamin mà phải lấy
từ thức ăn .
–
– Cần phối hợp cân
đối các loại thức ăn để
cung cấp đủ Vitamin
cho cơ thể .
Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trò của muối
khoáng đối với cơ thể
Mục tiêu : HS hiểu được vai trò của
múôi khoáng đối với cơ thể . Biết xây
dựng khẩu phần ăn hợp lí , bảo vệ sức
khoẻ .
Cách tiến hành:
–
– GV yêu cầu học sinh đọc thông tin 

– Học Sinh quan sát tranh nhóm thức
ăn chứa nhiều khoáng , trẻ em bò bưới
cổ do thiếu Iốt .
II . Vai trò của muối
khoáng đối với cơ thể:
–
– Muối khoáng là
thành phần quan trọng
của tế bào , tham gia
vào nhiều hệ Enzim
đảm bảo quá trình trao
đổi chất và năng lượng .
–
– Khẩu phần ăn cần:
•
Phối hợp nhiều
loại thức ăn ( động vật
và thực vật )
•
Sử dụng muối Iốt
hằng ngày
•
Chế biến thức ăn
hợp lí để chống mất
Vitamin
•
Trẻ em nên tăng
cường muối Canxi .
IV/ CỦNG CỐ:
–