-----------

-----------

QUÁ TRÌNH

KHÁNG

Saccharomyces cerevisiae

: Chính quy
Chuyên ngành

:

Khoa

: CNSH - CNTP
: 2011 - 2015

Thái Nguyên - 2015


-----------

-----------

QUÁ TRÌNH

KHÁNG



C

..................... 5
................................... 14

2.3:
.......................................................................................................... 28
2.4:

........................ 28
C

.................................... 39

men S.cerevisiae.............................................................................................. 41
4.2
men S.cerevisiae.............................................................................................. 42
S.cerevisiae
C

...................................................................................... 43


iv

Chitin............................................................ 6
Chitosan........................................................ 6
Hình 2.3


Dgree of Deacetylation

DI

De-ion

E.coli

Escherichia coli

h
mARN

Messenger Ribonucleic acid

MIC

Minimum Inhibitory Concentration

ppm

Part per million

S.cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae


vi


2.2.3.
...................................................... 16
2.2.4.
........................................................ 16
2.2.5.
............ 19
2.1.6
......................... 20
2.2.7.
................................................. 21
2.2.8.
. ............................................. 22
............................................................................ 24
2.3.1. Khái quát chung
................................................................ 24
2.3.2. N
S.cerevisiae........................................................................... 27
2.4
...................................... 31
2.4
......................................................... 31


vii

2.4
3

3.1.2.
3.1.3


1

1.1.
Chitin
p
C

C

. Tuy nhiên,

Nano

n

Chitosan

n


2

"
quá trình

kháng

Saccharomyces cerevisiae



trong
giáp xác, giun

C

C
S.cerevisiae C

T
C

2007) [15].

poly


4

Chitosan

12].
-

Chitosan t

Chitin
Chitosan.
-



2

27

3

12-18

4

37

5

24

6

32

7

30-35

8

34-49
Chitosan
Chitin,


i
, 2000) [5].

- 311oC.


7

C
Chitosan.
Chitosan
C
Chitosan khá da
C
(Morim

26].

-

T

C

(- OH), (-CHCOCH3) trong

-acetyl-D-glucosamine và nhóm ( OH), nhóm ( NH2) trong
-



áp,
2000) [5].
-

-insulin, Chitosan
.

2.1.5.
Chitosan
2.1.5

Chitosan

Chitos
Chitosan,

C
các
Chitosan là do liên
C

, 2011) [4]:


9

-C

-



10

C
NH2 trên

Chitosan. pH

NH2
C

Chitosan cho

5,57)
1995) [2].
-

n

E.coli
(Gerasimenko D.V, Avdienko I.D, et al, 2004) [23].
R

c

-

(DDA)


Chitosan là Sorbitol trong bao

C
.
2.1.6

Chitosan
-C

Chitosan và


12

-

C
.

-

-

:C

.
-

C
c


[1].
:
+
3 )2 ]

+
0

[Ag(NH3)2]+ + RCHOH

h

nAg0
-

Ag0 + 2NH3 + H+ + RCOH
(Agn)0

+
+

hút các ion RCOODo nhóm ca


14

[7]:
-


-

-

m

Các nguyê

.
-

:


16

.
2.2.3.

107

Ag (52%) và 109Ag

2.2.4.

trùng.

(
ion Ag+.