SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HOẰNG HÓA
SÁNG KIẾN KINH NGIỆM
TÊN ĐỀ TÀI
“ MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỈ ĐẠO HOẠT ĐỘNG NUÔI DƯỠNG VÀ
CHĂM SÓC SỨC KHỎE CHO TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON
HOẰNG XUYÊN”
Người thực hiện: Phạm Thị Trúc
Chức vụ: Phó hiệu trưởng
Đơn vị công tác: Trường mầm non Hoằng Xuyên
SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý
Thanh hóa- Năm 2019
MỤC LỤC
STT
NỘI DUNG
I
MỞ ĐẨU.
1
2
Đổi mới hoạt động kiểm tra, đánh giá công tác nuôi dưỡng và
chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở trường Mầm non Hoằng Xuyên.
Quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác nuôi
dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở trường mầm non …
Đẩy mạnh hoạt động thi đua, khen thưởng nhằm phát huy trách
nhiệm và sự sáng tạo trong công tác nuôi dưỡng và chăm sóc
sức khỏe của đội ngũ giáo viên.
Học tập để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho bản
thân và ứng dụng công nghệ thông tin vào công việc
Kết quả đạt được.
III
KẾT LUẬN
1
2
Kết luận
Kiến nghị
3
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
nhập quốc tế đã nêu rõ mục tiêu: Đối với giáo dục Mầm non giúp trẻ phát triển thể
chất, tình cảm, hiểu biết, thẩm mỹ, hình thành các yếu tố đầu tiên của nhân cách,
chuẩn bị tốt cho trẻ bước vào lớp 1.
Theo TT 28/BGD&ĐT Ngày 30 tháng 11 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Giáo dục
và Đào tạo đã ban hành sửa đổi, bổ xung một số nội dung chương trình Giáo dục
Mầm non. Trong cấu trúc của chương trình, nội dung đầu tiên mà chương trình đề
cập đến chính là vấn đề về nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe. Trong đó đã thể hiện
một cách chi tiết, cụ thể các hoạt động như: Tổ chức ăn, tổ chức ngủ, vệ sinh và
chăm sóc sức khỏe... cấp học mầm non đang có những bước chuyển mình lớn, thay
đổi cả về hình thức lẫn nội dung chương trình nhằm đáp ứng mục tiêu phát triển.
Muốn thực hiện tốt các nội dung đó, trước hết người cán bộ quản lý phải nhận thức
đúng về nhiệm vụ, yêu cầu của ngành học, đồng thời nắm vững các chỉ tiêu, kế
hoạch của ngành và có biện pháp thực hiện hiệu quả.
Trường mầm non Hoằng Xuyên xác định vai trò, nhiệm vụ của việc nuôi
dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ trong nhà trường mầm non là yêu cầu cần thiết.
Hàng năm được sự chỉ đạo của Phòng giáo dục và Đào tạo huyện Hoằng Hóa, sự
quan tâm của các cấp chính quyền và đoàn thể , các bậc cha mẹ trẻ, trường mầm non
xã đã làm thay đổi đáng kể chất lượng các hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức
khỏe cho trẻ trong trường mầm non. Bản thân là một hiệu phó chịu trách nhiệm quản
lý về dinh đưỡng cho trẻ, tôi luôn coi trọng công tác giáo dục, hoạt động nuôi dưỡng
và chăm sóc sức khỏe cho trẻ là một nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong nhà
trường. Để trẻ phát triển cân đối, khoẻ mạnh ngay từ những năm tháng đầu đời cần
phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chính vì vậy nhiệm vụ cần thiết đặt ra cho
nhà quản lý giáo dục Mầm non nói chung và đặc biệt đối với giáo dục Mầm non
trong trường mầm non Hoằng Xuyên nói riêng là phải tiếp tục nâng cao hiệu lực
công tác quản lý trong trường Mầm non, chú trọng nâng cao chất lượng quản lý hoạt
động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Đó là lý do tôi lựa chọn đề tài “ Một
số giải pháp chỉ đạo hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở
trường Mầm non Hoằng Xuyên” làm sáng kiến kinh nghiệm góp phần nâng cao
chất lượng giáo dục nói chung và chất lượng nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho
Chăm sóc giáo dục trẻ em ngay từ những tháng năm đầu tiên là một việc làm hết
sức cần thiết và có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong sự nghiệp chăm lo bồi dưỡng
thế hệ trẻ trở thành những người tương lai của đất nước.
Mục tiêu của Giáo dục Mầm non là giúp trẻ em phát triển toàn diện về thể
chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách,
chuẩn bị cho trẻ vào lớp một. Để trẻ phát triển cân đối, khoẻ mạnh ngay từ những
năm tháng đầu đời cần phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Đối với các bậc cha mẹ, niềm mong mỏi lớn nhất là con mình được phát
triển khoẻ mạnh và thông minh, đó chính là niềm vui, niềm hạnh phúc giúp các bậc
làm cha mẹ vượt qua được những khó khăn trong cuộc sống. Hiểu được những điều
trăn trở lo âu đó song song với việc nâng cao chất lượng giáo dục trẻ, trường mầm
non luôn quan tâm trú trọng hàng đầu đến hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức
khỏe nhằm đảm bảo cho trẻ có một cuộc sống khoẻ mạnh về tinh thần và thể chất.
Như vậy, nói đến nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ thực chất là nói đến 3
lĩnh vực: Dinh dưỡng, sức khoẻ và giáo dục. Ba lĩnh vực này có tác động và ảnh
hưởng qua lại, tạo nên một tác động tổng thể đến sự phát triển toàn diện của trẻ.
Trong 3 lĩnh vực đó thì dinh dưỡng và sức khoẻ giữ vai trò quan trọng nhất. Công
tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở trường Mầm non được thực hiện
2
theo nội dung, mục tiêu, nguyên tắc tổ chức và có những yêu cầu cần đạt cụ thể với
từng độ tuổi. Việc nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe trẻ được tiến hành thông qua
các hoạt động theo quy định của chương trình giáo dục mầm non bao gồm: chăm
sóc dinh dưỡng; chăm sóc giấc ngủ; chăm sóc vệ sinh; chăm sóc sức khỏe và an
toàn. Đối với trẻ ở độ tuổi mầm non là giai đoạn tăng trưởng thể chất rất mạnh mẽ,
đặc biệt não bộ, hệ thần kinh của trẻ phát triển vượt trội, nó quyết định quan trọng
trong toàn bộ sự phát triển chung của con người. Hoạt động nuôi dưỡng và chăm
sóc sức khoẻ được thực hiện trên những nguyên tắc đó là: Nuôi dưỡng và chăm sóc
sức khoẻ cho trẻ căn cứ vào đặc điểm sức khoẻ, dinh dưỡng, tính cách của từng trẻ,
thực phẩm đúng định lượng khẩu phần ăn cho trẻ. Trẻ có nề nếp ăn, ngủ, vệ sinh.
Theo dõi sức khỏe trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng.
3
Bả thân tham mưu với hiệu trưởng kết hợp đấu mói với trạm y tế, trung tâm
y tế để khám sức khỏe định kỳ cho cán bộ giáo viên, nhân viên và trẻ. Hàng năm
được chi cục VSATTP thường xuyên kiểm tra, có báo trước công tác nuôi dưỡng
và chăm sóc sức khỏe của trường Mầm non. Bản thân tôi thường xuyên kiểm tra hồ
sơ, sổ sách công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ, quan tâm đến việc
nâng cao chất lượng các hoạt động giáo dục nói chung đặc biệt quan tâm đến hoạt
động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe nói riêng. Vào đầu năm học tôi đã xây
dựng các kế hoạch chiến lược phát triển thông qua việc phân tích thực trạng giáo
dục trẻ Mầm non trên địa bàn xã. Đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên đạt
chuẩn và trên chuẩn. Giáo viên đạt giáo viên dạy giỏi các cấp cũng là mặt mạnh
trong việc nâng cao chất lượng nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe. Công tác xã hội
hóa giáo dục ngày càng khẳng định hiệu quả với sự quan tâm của các cấp chính
quyền, đoàn thể, phụ huynh học sinh và các lực lượng xã hội.
2.2. Hạn chế.
Bản thân tôi đã xây dựng được kế hoạch phát triển công tác quản lý chất
lượng nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ . Song kiến thức cũng còn hạn chế
nên việc tổ chức thực hiện và kiểm tra đánh giá cũng còn gặp một số khó khăn do
phải chia nhỏ theo độ tuổi.
Giáo viên, nhân viên: Do một bộ phận giáo viên còn khá trẻ nên kinh
nghiệm nuôi dưỡng, chăm sóc sức khỏe trẻ còn hạn chế. Đội ngũ nhân viên nấu ăn
chủ yếu hợp đồng trường, qua đào tạo sơ cấp 3 tháng để lấy chứng chỉ làm việc, áp
lực công việc nặng nề, làm việc 10-11 giờ trong một ngày cường độ lao động cao,
lương thì thấp (ở mức lương tối thiểu là 3.000.000 đ/tháng/ngày). Nên cũng có phần
ảnh hưởng đến việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ trong nhà trường.
Từ những thực trạng trên tôi đã khảo sát chất lượng đầu năm học 2018-2019
Số
Tỷ
lượng lệ
1
2
2
2
25
25
100
50
50
100
66
66
100
57
57
54
95
2
8
3
6
4
6
3
5
4
Nhà trẻ
Nội dung
- Số trẻ có nguy cơ béo phì
(kênh +2)
1.2. Số trẻ được đo chiều
cao
- Số trẻ PTBT (từ -2 đến 2)
lệ
Số
lượng
Tỷ
lệ
Số
lượng
Tỷ
lệ
Số
lượng
Tỷ
lệ
0
0
0
0
0
94
6
62
4
94
6
55
2
96
4
25
100
50
100
66
100
57
2
91
9
100
100
100
52
5
57
57
2
91
9
100
100
100
25
100
50
100
66
5
động và phát triển của tổ chức, của hoạt động đồng thời xác định kết quả cần đạt
được trong tương lai.
Tôi hướng dẫn các nhóm, lớp lập kế hoạch và duyệt tại văn phòng hội đồng
nhà trường. Những nội dung của kế hoạch nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe thể
hiện rõ ràng, cụ thể:
Phân tích thực trạng hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của trẻ ở
từng lớp.
Xây dựng kế hoạch nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ đảm bảo tính
khả thi và phù hợp với điều kiện địa phương.
Triển khai thực hiện kế hoạch nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe đã xây
dựng sao cho chất lượng nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe có hiệu quả.
Kiểm tra việc thực hiện kế hoạch thường xuyên và đột xuất với lịch trình cụ
thể từng tuần, tháng, năm học.
Rà soát các qui định của ngành học, các thông tư về công tác nuôi dưỡng và
chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở các trường Mầm non. Đánh giá thành tích đạt được và
những nhược điểm từ năm trước đó để xác định mục tiêu cho năm học tới; rà soát
điều kiện thực tế của trường và có kế hoạch điều chỉnh cho phù hợp. Tôi trực tiếp
khảo sát tình hình giáo viên, nhân viên, học sinh và yếu tố tài lực, vật lực trong nhà
trường trước khi bắt đầu năm học mới. Sau khi tuyển sinh các lứa tuổi Mầm non,
dựa vào hồ sơ và những thông tin lấy được từ phía học sinh và bước đầu phân loại
học sinh, sắp xếp học sinh theo đúng lứa tuổi, theo Điều lệ trường mầm non. Định
hướng thực hiện kế hoạch nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe với từng độ tuổi, từng
nhóm, lớp nhằm đảm bảo kế hoạch được xây dựng có tính khả thi, đúng theo chỉ
đạo của nghành và phù hợp với đặc thù từng độ tuổi, từng nhóm, lớp.
Triển khai các hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của nhà trường
theo các văn bản chỉ thị của Đảng, Nhà nước, ngành học và điều kiện thực tế của
trường; Tránh tình trạng tổ chức các hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe
hình thức. Nội dung, hình thức kiểm tra được đưa cụ thể vào kế hoạch, qua đó tôi
có thể nắm bắt được công tác quản lý, chỉ đạo và thực hiện nuôi dưỡng chăm sóc
sức khỏe trẻ của giáo viên, nhân viên và tiến hành thực hiện để điều chỉnh hoạt
động kịp thời.
Kế hoạch nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của nhà trường quan tâm đến
công tác bồi dưỡng kỹ năng thực hành cho đội ngũ giáo viên, nhân viên tham gia
trực tiếp vào hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe, tăng cường bồi dưỡng
cho kế toán. Quản lý công tác xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn cho trẻ và
quản lý việc tổ chức thực hiện công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe tại nhà
trường. Bản thân khi lập kế hoạch nhất thiết phải bám sát các văn bản chỉ đạo, các
quy định, nhiệm vụ trọng tâm của ngành trong năm học đó và linh hoạt xây dựng
kế hoạch phù hợp với tình hình nhà trường, địa phương.
3.2. Nâng cao nhận thức của cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên về công
tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ.
Nâng cao nhận thức về mục đích, ý nghĩa, tầm quan trọng của công tác bồi
dưỡng cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên để từ đó có ý thức được trách nhiệm cá
nhân đối với việc bồi dưỡng và tự bồi dưỡng về công tác nuôi dưỡng và chăm sóc
sức khỏe cho trẻ tại trường Mầm non Hoằng Xuyên.
Đối với bản thân: Là phó hiệu trưởng tôi luôn tạo điều kiện, sắp xếp cán bộ
giáo viên tham gia các lớp tập huấn công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho
trẻ, do phòng mở. Từ kiến thức được tập huấn và điều kiện thực tế của trường
mình. Tham mưu với Hiệu trưởng tổ chức mở các hội nghị, hội thảo tại trường về
các chuyên đề thực hiện công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cụ thể đối với
từng nội dung như: Xây dựng thực đơn; tính khẩu phần ăn; cách thực hiện quy trình
chế biến bếp một chiều hiệu quả; xây dựng bếp ăn hợp lý; quản lý hồ sơ, sổ sách
nuôi dưỡng; cách kiểm tra thực phẩm đảm bảo tươi ngon…Với những nội dung cụ
thể tôi đã tuyên truyền đến từng cán bộ giáo viên để thực hiện tốt công tác nuôi
dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ sao cho phù hợp, và đạt kết quả cao. đồng thời có kế
7
dưỡng và chăm sóc sức khỏe; Hướng dẫn giáo viên, nhân viên lập kế hoạch của
nhóm, lớp của tổ, bộ phận; Sinh hoạt theo khối, lớp, trao đổi tọa đàm về tổ chức
hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe theo khối lớp… Chỉ đạo các bộ phận
trong việc phân công giáo viên, nhân viên phù hợp với khả năng và nghiệp vụ để
thực hiện công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Triển khai quán triệt
tới 100% cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên các tiêu chí đánh giá công tác quản
lý và thực hiện nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe để cán bộ quản lý, giáo viên,
nhân viên phấn đấu. Thực hiện tốt chế độ chính sách cho đội ngũ giáo viên, nhân
8
viên kịp thời, thỏa đáng về tinh thần và vật chất cho giáo viên, nhân viên tích cực
học tập và thực hiện nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ.
3.3. Tổ chức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong quản lý hoạt
động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ.
Đối với bản thân: Tham mưu với Hiệu trưởng thành lập Ban chỉ đạo Y tế học
đường. Nhà trường tổ chức ký kết hợp đồng thực phẩm nơi có địa chỉ tin cậy, rõ
ràng. Kiểm tra thực phẩm trước khi đưa vào chế biến. Tạo điều kiện về cơ sở vật
chất trong khi thực hiện nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Nhà trường
cùng công đoàn phối hợp tổ chức xây dựng vườn rau sạch cho bé tại trường.
Đối với trẻ: Chỉ đạo các nhóm lớp ngay từ đầu năm học giáo viên thường
xuyên rèn nề nếp vệ sinh rửa tay, lau mặt cho trẻ đúng thao tác, mỗi trẻ có 1 khăn
mặt có ký hiệu riêng, trẻ có đầy đủ dụng cụ phục vụ ăn uống như cốc uống nước,
gối, chăn ...Giáo viên thực hiện nề nếp vệ sinh cá nhân cho trẻ hàng ngày như: Rửa
tay, lau mặt. Ăn xong biết chải răng, súc miệng, lau mồm ... đúng thao tác trước khi
ăn, sau khi đi vệ sinh ... không để móng tay dài, tắm rửa sạch sẽ chỗ kín gió, giữ ấm
về mùa đông, mát về mùa hè. Đầu tóc gọn gàng, quần áo sạch sẽ. Giáo dục trẻ
không nhổ bậy, vứt rác bừa bãi, đi tiểu tiện đúng nơi qui định. Khi ra sân chơi giáo
dục trẻ không chạy nhảy và ném đá, tung cát sỏi ... Giáo viên tổ chức cho trẻ hoạt
động góc phù hợp nơi có đủ ánh sáng và tạo môi trường tốt nhất cho trẻ hoạt động.
bí hầm xương.
Bữa chiều
Bữa phụ
Cháo thịt gà Uống
sữa
đậu xanh
ông thọ
Cháo thịt gà
đậu xanh
Chè
thẩm Uống
sữa
cẩm
ông thọ
9
Mẫu giáo
Thứ 4
Nhà trẻ
Mẫu giáo
Thứ 5
Nhà trẻ
Mẫu giáo
Cháo thịt gà Uống
sữa
ông thọ
Cháo thịt gà
Cháo thịt gà
Uống
sữa
ông thọ
Uống
sữa
ông thọ +
Bánh mỳ
(Thực đơn mùa đông)
Đầu năm học tôi phối hợp với Hiệu trưởng và ban thanh tra nhân dân, lập kế
hoạch bổ sung cơ sở vật chất, các trang thiết bị cho công tác nuôi dưỡng và chăm
sóc sức khỏe cho trẻ đảm bảo hiện đại và đúng quy định. Đảm bảo bếp ăn một
chiều được lắp đặt hệ thống tủ lạnh, bếp ga, tủ ga nấu cơm, máy xay thịt, máy xay
sinh tố, máy giặt...
Bên cạnh đó tôi cùng với hiệu trưởng chỉ đạo cán bộ giáo viên, nhân viên
phối hợp với ban đại diện cha mẹ học sinh trồng rau vừa là để tạo cảnh quan môi
trường vừa là để cung cấp thực phẩm sạch vào bếp ăn tập thể cho trẻ đảm bảo an
toàn vệ sinh thực phẩm.
(Vườn rau sạch của trường)
Đối với giáo viên, nhân viên: Trang phục, đầu tóc gọn gàng, thực hiện
nghiêm túc nội qui, qui chế của nhà trường đề ra. Trong quá trình chế biến nhân
viên nấu ăn phải đảm bảo các khâu sơ chế, chế biến, thành phẩm, chia định lượng
khẩu phần ăn cho trẻ. Đồ dùng, dụng cụ phục vụ hoạt động nuôi dưỡng và chăm
sóc sức khỏe cho trẻ phải đảm bảo đầy đủ, sạch sẽ và an toàn.
( Khu bếp ăn của trẻ)
3.4. Chỉ đạo xây dựng góc tuyên truyền và phối hợp các lực lượng xã
hội.
Bản thân chủ động tham mưu với Hiệu trưởng và các cấp lãnh đạo chính
quyền địa phương, phối hợp với các ban ngành, các lực lượng xã hội và cộng đồng
tại địa phương để tuyên truyền về công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho
trẻ. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền những nội dung liên quan đến Giáo dục Mầm
non thông qua các hoạt động thực tiễn và các hoạt động chuyên môn của ngành để
chia sẻ kinh nghiệm. Tiếp tục đưa nội dung tuyên truyền phổ biến những quy định
của ngành, những kiến thức nuôi dạy con cho các bậc cha mẹ và cộng đồng vào kế
hoạch nhiệm vụ năm học để chỉ đạo thực hiện nhằm từng bước nâng cao chất lượng
nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe đạt hiệu quả. Tăng cường công tác tuyên truyền
với các lực lượng xã hội, Ban đại diện cha mẹ học sinh, Hội đồng giáo dục để hiểu
rõ vai trò trách nhiệm và những yêu cầu đổi mới của giáo dục trong tình hình mới,
tạo thêm nhiều nguồn lực cho Giáo dục Mầm non, góp phần nâng cao chất lượng
giáo dục toàn diện trong nhà trường. Đổi mới nội dung, phương pháp truyền thông
kiến thức nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho các bậc cha mẹ phù hợp với nhiệm
vụ của cấp học và điều kiện thực tế của nhà trường và địa phương mình.
11
Tuyên truyền cho các bậc cha mẹ về việc chuẩn bị toàn diện cho trẻ mẫu
giáo 5 tuổi vào học lớp 1 một cách khoa học.
Ngay từ đầu năm học tôi cùng với Hiệu trưởng lập kế hoạch chỉ đạo giáo
viên tiến hành họp cha mẹ học sinh, bầu ban đại diện cha mẹ học sinh các lớp và
Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường. Trưởng Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà
trường phối kết hợp cùng ban giám hiệu nhà trường, giáo viên chủ nhiệm các lớp
xây dựng kế hoạch hoạt động trong năm học. Đồng thời phối hợp chặt chẽ với Ban
Hội phụ nữ , đoàn thanh niên, hội nông dân, cựu chiến binh….vào các hoạt động hỗ
trợ nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Xây dựng và phát triển phong trào
“Gia đình nuôi dạy con tốt”, chăm lo cho sự phát triển toàn diện của con em. Lồng
ghép các nội dung hoạt động của Hội Phụ nữ các với việc hướng dẫn bồi dưỡng
12
nâng cao năng lực, kiến thức, kỹ năng bảo vệ, chăm sóc và giáo dục trẻ em; tham
gia các hoạt động như: kiểm tra, giám sát thực hiện các chủ trương chính sách của
Đảng và Nhà nước đối với trẻ em. Phát động phong trào làm đồ chơi, đồ dùng học
tập cho trẻ, đóng góp công sức lao động giúp nhà trường xanh - sạch - đẹp và xây
dựng cơ sở vật chất, tham gia các hoạt động phổ biến kiến thức nuôi dưỡng và
chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Tạo thành một lực lượng hùng hậu, rộng khắp, ủng hộ
tích cực cho sự nghiệp phát triển giáo dục Mầm non của địa phương.
3.5. Đổi mới hoạt động kiểm tra, đánh giá công tác nuôi dưỡng và chăm
sóc sức khỏe cho trẻ ở trường Mầm non Hoằng Xuyên.
Kiểm tra theo kế hoạch kiểm tra nội bộ: Dưới sự chỉ đạo của Phòng
GD&ĐT Bản thân đã kết hợp với Hiệu trưởng đã xây dựng và triển khai thực hiện
các loại kế hoạch; quản lý, bố trí sử dụng, bồi dưỡng, đánh giá xếp loại của đội ngũ
cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và người học; thực hiện chế độ chính sách;
thực hiện quy chế dân chủ, giải quyết khiếu nại, tố cáo; công tác kiểm tra của hiệu
trưởng theo quy định; tổ chức, tham gia các hoạt động xã hội; quản lý hành chính,
tài chính, tài sản; công tác tham mưu, phối hợp và công tác xã hội hóa giáo dục;
việc công khai công khai chất lượng giáo dục; công khai các điều kiện cơ sở vật
chất, trang thiết bị phục vụ dạy học và đội ngũ; phân bổ hợp lý các nguồn tài chính
và sử dụng có hiệu quả nguồn kinh phí; công khai và minh bạch về thu, chi tài
chính (theo Thông tư 90/2018).
Bản thân xây dựng kế hoạch kiểm tra nội bộ, nội dung kiểm tra phải bám sát
vào các văn bản hướng dẫn của phòng giáo dục, kế hoạch hoạt động toàn diện năm
học của đơn vị; trong năm học, hoạt động kiểm tra nội bộ trong các đơn vị phải bảo
kiểm tra toàn diện giáo viên 1 lần/năm, kiểm tra chuyên đề ít nhất 2 lần/năm, ngoài
ra Ban giám hiệu kiểm tra đột xuất ít nhất 2 lần/tháng để có cơ sở tổng hợp đánh
giá từng cá nhân hoặc tổ chuyên môn, tổ văn phòng đánh giá nhà trường theo nội
dung tương ứng. Việc kiểm tra, đánh giá giáo viên, theo quy định về chuẩn nghề
nghiệp giáo viên Mầm non, các qui định về ngành nghề, qui chế đối với nhân viên.
Kiểm tra kết quả trên trẻ: Tình hình sức khỏe của trẻ về cân nặng, chiều
cao và biểu đồ phát triển. Theo dõi việc đi học chuyên cần của trẻ. Những trường
hợp trẻ nghỉ học thường xuyên cần được tìm hiểu nguyên nhân, chú ý đến những
trẻ hay bị ốm. Theo dõi lịch tiêm chủng định kì cho trẻ.
Tham mưu với Hiệu trưởng hành lập Ban Thanh tra nhân dân: Nhà trường tổ
chức Hội nghị cán bộ, viên chức hàng năm bầu Ban thanh tra nhân dân (2 năm bầu
1 lần). Phân công nhiệm vụ cho Ban thanh tra nhân dân. Phân biệt cụ thể, rõ ràng
công tác kiểm tra nội bộ trường học với những nội dung hoạt động của Ban Thanh
tra nhân dân đơn vị trường học. Ban Thanh tra nhân dân không làm thay công việc
kiểm tra nội bộ của thủ trưởng đơn vị mà thực hiện chức năng kiểm tra, giám sát.
3.6. Quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác nuôi dưỡng
và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở trường mầm non Hoằng Xuyên.
Bản thân phổ biến cho đội ngũ giáo viên, nhân viên trong nhà trường nhận
thức rõ vai trò, tác dụng của cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng và
chăm sóc sức khỏe, từ đó có ý thức tự giác trong quản lý, sử dụng bảo quản và khai
thác triệt để hiệu quả sử dụng của cơ sở vật chất, trang thiết bị và công tác nuôi
dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ; có tinh thần trách nhiệm trong quản lý, chỉ
đạo sử dụng tốt cơ sở vật chất, có ý tổ thức xây dựng, bảo vệ cơ sở vật chất nhà
trường nói chung và cơ sở vật chất trang thiết bị phục vụ nuôi dưỡng và chăm sóc
sức khỏe nói riêng. Kết hợp với Hiệu trưởng lên kế hoạch mua sắm và bổ sung
trang thiết bị, đồ dùng cho bếp và cho các lớp đảm bảo an toàn, có lợi cho sức khỏe
của trẻ. Mua sắm đầy đủ trang thiết bị y tế, thuốc thiết yếu, thuốc sát trùng, xà
phòng rửa tay phục vụ cho việc phòng chống dịch bệnh trong toàn trường nhằm
nâng cao sức khỏe của trẻ.
Kết hợp với Hiệu trưởng chỉ đạo các bộ phận liên quan như kế toán, nhân
3.7. Đẩy mạnh hoạt động thi đua, khen thưởng nhằm phát huy trách
nhiệm và sự sáng tạo trong công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của đội
ngũ giáo viên.
Cùng với Hiệu trưởng lập kế hoạch chi tiết, khoa học các hoạt động thi đua
của cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên đề ra những công việc cần thực hiện và có
biện pháp rõ ràng. Xây dựng tiêu chí thi đua chấm theo thang điểm cụ thể với từng
nội dung, từng đối tượng theo nhóm công việc được phân công phụ trách. Tiêu chí
thi đua được chấm điểm từng tháng, học kỳ và năm học.Tổ chức tốt các phong trào
thi đua, tạo động lực trong đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên. Kết hợp
nhiểu hình thức khen thưởng, động viên, khuyến khích. Thường xuyên kiểm tra,
giám sát việc thực hiện hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở trong
nhà trường để bổ sung điều chỉnh những hạn chế trong công tác quản lý, đồng thời
uốn nắn những lệch lạc, thiếu sót trong việc thực hiện của giáo viên, nhân viên.
Kế hoạch phân công đội ngũ đúng chuyên ngành, phù hợp với khả năng để
hoàn thành nhiệm vụ. Kịp thời giáo dục, động viên tạo ra bầu không khí tâm lý
thoải mái, dân chủ cho đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên để họ luôn có
15
tinh thần lành mạnh, tâm huyết với nghề. Tổ chức các đợt thao giảng thực hành
chọn giáo viên giỏi, nhân viên nuôi dưỡng giỏi; Triển khai kế hoạch ngay từ đầu
năm học. Tất cả giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng đều phải thao giảng thực hành
hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe, chế biến món ăn cho trẻ, thời gian
thao giảng gắn với những thời điểm nhất định trong năm học. Việc thao giảng phải
được quy định chặt chẽ, có tổ chức rút kinh nghiệm để đánh giá một cách khách
quan, chính xác.
Tổ chức cho đội ngũ giáo viên tích cực tham gia hoạt động nghiên cứu khoa
học, viết sáng kiến kinh nghiệm: tạo điều kiện và hướng dẫn cho cán bộ, giáo viên
nghiên cứu những nội dung về đổi mới hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức
khỏe cho trẻ nhằm nâng cao chất lượng giáo dục của nhà trường. Bên cạnh đó phải
16
Trong quá trình áp dụng những biện pháp vừa nêu ở trên thì trong năm qua
việc thực hiện quản lý hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ ở
trường mầm non Hoằng Xuyên đã có những chuyển biến tốt rõ rệt. Bản thân luôn
chú trọng, coi là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu.
Vì vậy tôi chỉ đạo các nhóm, lớp nghiêm túc thực hiện quy chế chuyên môn.
Công tác phòng chống tai nạn, thương tích được các trường quan tâm, đảm bảo an
toàn tuyệt đối cho trẻ, không để xảy ra tai nạn, dịch bệnh, ngộ độc trong nhà trường.
BGH luôn chỉ đạo các nhóm, lớp thường xuyên kiểm tra các điều kiện thiết yếu để
phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ. Tiếp tục chỉ đạo 100% các nhóm, lớp thực
hiện nghiêm túc Thông tư 13 Quy định về xây dựng trường học an toàn, phòng
chống tai nạn, thương tích trong nhà trường và nhà trường triển khai đến 100% cán
bộ giáo viên, nhân viên trong nhà trường. Phối hợp chặt chẽ với Trạm y tế xã tổ chức
tập huấn cho đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng về công tác
phòng chống dịch bệnh trong nhà trường và sơ cấp cứu một số tại nạn, bệnh thường
gặp trong trường Mầm non, tập huấn về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm. Phối
hợp với trung tâm y tế huyện, trạm y tế xã, thị trấn kịp thời xử lý phun thuốc khử
trùng, sát khuẩn ở những điểm có nguy cơ mắc bệnh, kiên quyết không để dịch bệnh
lan tràn.
Hàng năm Trung tâm Ytế dự phòng, chi cục vệ sinh ATTP về kiểm tra và cấp
giấy “Bếp ăn đảm bảo an toàn” cho trường mầm non Hoằng Xuyên.
Đẩy mạnh công tác tuyên truyền tới các bậc cha mẹ và cộng đồng xã hội về
việc hỗ trợ để đảm bảo an toàn, phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ trong độ
tuổi Mầm non.
Hàng năm vào đầu năm học nhà trường đã lựa chọn, ký kết hợp đồng sử dụng
thực phẩm sạch, an toàn, khuyến khích các nhà trường có diện tích đất rộng để tăng
gia sản xuất trồng rau xanh phục vụ bếp ăn cho trẻ. Thực hiện nghiêm túc hệ thống
sổ sách nuôi dưỡng, quy trình bếp ăn 1 chiều theo quy định. Đã chỉ đạo và thực hiện
2
2
2
17
Tổng số học sinh
25
50
66
57
1. Số trẻ được theo dõi biểu 25
100
50
100
66
100
57
100
đồ cân nặng, chiều cao
1.1. Số trẻ được cân
25
100
50
100
66
100
57
1.2. Số trẻ được đo chiều
25
100
50
100
66
100
5
100
cao
- Số trẻ PTBT (từ -2 đến 2)
25
100
50
100
65 98,5 57
100
- Sổ trẻ SDD thể thấp còi
0
0
0
0
1
1,5
0
0
(từ -2 trở xuống)
2. Số trẻ được khám sức
25
100
66
100
57
100
3. Tổ chức nuôi dưỡng
25
100
50
100
66
100
57
100
- Số nhóm lớp được tổ chức
1
100
2
100
2
100
2
100
ăn cho trẻ
- Số trẻ được ăn ở trường
25
100
50
100
66
100
trẻ ở các trường Mầm non.
Đẩy mạnh hoạt động thi đua, khen thưởng nhằm phát huy trách nhiệm và sự
sáng tạo trong công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của đội ngũ cán bộ giáo
viên, nhân viên trong nhà trường.
2. Kiến nghị:
Đề nghị UBND cấp huyện, cấp tỉnh ban hành chính sách hợp đồng hoặc
tuyển dụng nhân viên y tế và nhân viên nuôi dưỡng cho trường mầm non đáp ứng
yêu cầu vị trí việc làm thực tế tại nhà trường. Đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị đáp
ứng yêu cầu chăm sóc giáo duc trẻ.
Đề nghị UBND xã quan tâm đầu tư cơ sở vật chất cho nhà trường để đảm bảo
công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ.
Đề nghị với cha mẹ phụ huynh quan tâm hơn về việc nuôi dưỡng và chăm sóc
sức khỏe cho trẻ theo những khuyến cáo khoa học như dinh dưỡng hợp lý, ăn, ngủ
đúng giờ, vệ sinh tốt, khám và tiêm chủng định kỳ cho trẻ.
Trên đây là một số giải pháp “ Quản lý hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc
sức khỏe cho trẻ ở trường Mầm non Hoằng Xuyên” tôi đã tích lũy trong quá trình
thực hiện nhiệm vụ của của bản thân. Để bản sáng kiến kinh nghiệm hoàn thiện, rất
mong nhận được sự quan tâm góp ý của các đồng chí lãnh đạo ngành, các bạn đồng
nghiệp và bạn đọc.
Xin trân trọng cảm ơn!
XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Hoằng Xuyên, ngày 10 tháng 5 năm 2019
HIỆU TRƯỞNG
Tôi xin cam đoan đây là SKKN
của mình viết, không sao chép
nội dung của người khác.
Doãn Thị Hạnh
Phạm Thị Trúc
TÀI LIỆU THAM KHẢO
4
5
6
7
8
9
Chương trình dinh dưỡng
trẻ em
Tài liệu tập huấn dinh
dưỡng về phòng chống
suy dinh dưỡng và các loại
bệnh đơn giản cho trẻ.
Hướng dẫn tổ chức thực
hiện chương trình giáo dục
mầm non (các độ tuổi)
Tài liệu đào tạo trình độ sơ
cấp nghề chuyên ngành:
Dinh dưỡng học bậc học
mầm non.
Thông tư 28/2016/TTBGDĐT ngày 30/12/2016
về sửa đổi bổ sung một số
nội dung chương trình
GDMN
Tham khảo qua mạng
Copyright: Tài liệu đại học ©