Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ - QTKD
  
BÀI TẬP NHÓM
MARKETING NÔNG NGHIỆP
MARKETING NÔNG NGHIỆP
Chuyên đề:7
Chuyên đề:7 NGHIÊN CỨU MARKETING
NGHIÊN CỨU MARKETING
Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện:
TS.BÙI VĂN TRỊNH Nhóm 7

GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 1 SVTH:Nhóm 7
CẦN THƠ, 3/2011
Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
DANH SÁCH NHÓM MARKETING NÔNG NGHIỆP
Nhóm 7
STT MSSV Họ & Tên Chức vụ Số điện thoại
1 4065227 Bành Công Cuộc Nhóm viên 0985276167
2 4065434 Trần Kim Anh Tuấn Nhóm viên 0947977907
3 4085247 Nguyễn Thông Diễm An Nhóm viên 0979381539
4 4085282 Huỳnh Nữ Bích Thanh Thư ký 01689954770
5 4085283 Lê Bảo Thạnh Nhóm viên 01669188313
6 4085295 Đỗ Thanh Việt Nhóm viên 0982599373
7 4085345 Trương Thanh Vân Nhóm viên 0919999323
8 4087832 Đặng Hoài Phương Nhóm phó 0922153634
9 4087851 Nguyễn Văn Huyền Nhóm viên 0907988606

7.2.3.2 Hiệu quả sản xuất ..........................................................................23
7.3 MỘT SỐ CÔNG CỤ PHÂN TÍCH VỀ CHÍNH SÁCH GIÁ CẢ VÀ
MARKETING..................................................................................................................24
7.3.1 Sử dụng giá cả quốc tế.......................................................................................24
7.3.1.1 Hệ số bảo hộ danh nghĩa (NPC).....................................................24
7.3.1.2 Hệ số bảo hộ thực tế (EPC)............................................................25
7.3.1.3 Chi phí nội nguồn (DRC) còn gọi là hệ số chi phí nguồn lực trong
nước............................................................................................................28
7.3.2 Tỉ lệ giá thị trường và giá chính thức.................................................................30
7.3.3 Tỉ giá thời vụ......................................................................................................30
TÀI LIỆU THAM KHẢO
GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 3 SVTH:Nhóm 7
Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
DANH MỤC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ
Bảng 1: Môi trường vi mô của doanh nghiệp...............................................13
Bảng 2: Các chỉ tiêu chủ yếu trong phân tích SCP......................................16
Sơ đồ cấu trúc thị trường: Mối quan hệ Cấu trúc thị trường – Sự vận
hành của thị trường – Kết quả thị trường....................................................16
Bảng thông tin xuất khẩu gạo 2010...............................................................24
Bảng hệ số bảo hộ đối với một số ngành sản phẩm của Việt Nam ……....27
Bảng giá nội địa – giá quốc tế .......................................................................28
GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 4 SVTH:Nhóm 7
Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
PHẦN NỘI DUNG
7.1 NGHIÊN CỨU VỀ MARKETING NÔNG NGHIỆP
7.1.1 Khái niệm
Tiếp cận thị trường (Marketing) hay gọi tắt là “Tiếp thị”, là việc nhận
dạng ra được những gì mà con người và xã hội có nhu cầu một cách có lợi.
Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ (AMA) định nghĩa: "Marketing là một
nhiệm vụ trong cơ cấu tổ chức và là một tập hợp các tiến trình để nhằm tạo ra,

nay thì: Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thỏa mãn những
nhu cầu, mong muốn của họ thông qua trao đổi về một loại sản phẩm – dịch vụ
nào đó trên thị trường. Trong khái niệm Marketing, điều quan trọng đầu tiên
mang tính quyết định thành hay bại trong kinh doanh của các doanh nghiệp là
phải nghiên cứu nhu cầu, mong muốn và yêu cầu cũng như hành vi mua hàng
của khách hàng, sau đó tiến hành sản xuất sản phẩm – dịch vụ phù hợp trước khi
đem ra tiêu thụ trên thị trường thông qua các hoạt động trao đổi và giao dịch.
Nghiên cứu marketing là một phân ngành của xã hội học ứng dụng, tập
trung vào việc thấu hiểu hành vi, ý thích và sở thích của người tiêu dùng trong
một nền kinh tế thị trường và hướng tới việc tìm hiểu những tác động, cũng như
so sánh sự thành công của các chiến dịch marketing (Nguyễn Đình Thọ 2008).
Nghiên cứu Marketing là quá trình thu thập, ghi chép, phân tích, và diễn
giải một cách có hệ thống và khoa học các dữ liệu về các vấn đề có liên quan
đến hoạt động Marketing về: hàng hoá, dịch vụ và ý tưởng. Như vậy, cần chú ý
các đặc điểm sau:
Nghiên cứu Marketing là sự ứng dụng những kỹ thuật và nguyên tắc của
các cuộc nghiên cứu khoa học, mang 4 tính chất cơ bản:
 Khách quan
 Chính xác
 Thực nghiệm
 Logic
Nghiên cứu Marketing là sự ứng dụng “chuỗi lý luận” có hệ thống thông
qua:
 Quan sát (Observation)
GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 6 SVTH:Nhóm 7
Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
 Thảo luận (Discussion)
 Phỏng vấn (Interviewing)
 Lập giả thiết (Formulation of hypothese)
 Dự đoán tương lai (Prediction of future)

Căn cứ vào các thông tin thu được qua nghiên cứu Marketing, các nhà
quản lý sẽ vạch ra chiến lược, chính sách kinh doanh phù hợp nhằm vào thị
trường mục tiêu.
Nhằm phát triển các công cụ hoặc kỹ năng huấn luyện cho các nhà lập
chính sách hiện tại và tương lai có lien quan đến lĩnh vực Marketing nông
nghiệp.
b) Lợi ích của việc nghiên cứu Marketing
Nghiên cứu Marketing có thể giúp:
• Loại bỏ những vấn đề chưa rõ, những nhận định chủ quan, hàm hồ.
• Tránh những rủi ro không tiên liệu được.
• Giúp nhà kinh doanh tìm ra phương thức hoạt động có hiệu quả hơn,
giảm chi phí, đạt doanh số cao hơn, tác động quảng cáo, tuyên truyền
mạnh mẽ sâu rộng hơn.
• Hỗ trợ đắc lực các hoạt động khác của doanh nghiệp như: sản xuất, kỹ
thuật, tài chính để đạt được mục tiêu nâng cao sự thoả mãn nhu cầu của
khách hàng.
7.1.2 Các phương pháp nghiên cứu Marketing
7.1.2.1 Phương pháp nghiên cứu dạng hoạt động nghiệp vụ
- Được tiến hành trong quá trình lưu chuyển hàng hóa từ người sản xuất
đến người tiêu dùng. Các nghiệp vụ này có thể được thực hiện bởi đơn vị nhà
nước, hợp tác xã hoặc tư nhân.[3, tr.61]
- Các chức năng chủ yếu:
+ Chức năng trao đổi: mua, bán, thu gom, phân chia, chào hàng, quảng
bá.
+ Chức năng vật chất: dự trữ, vận chuyển, phân loại, chế biến làm tăng
giá trị của sản phẩm.
+ Chức năng phương tiện- điều kiện: tiêu chuẩn hóa, thương lượng hợp
đồng, thanh toán, tính toán rủi ro, tìm hiểu nghiên cứu thị trường.
- Ưu điểm của phương pháp tiếp cận này:
+ Xem xét cụ thể từng công việc phải thực hiện

lại.
Chính vì các đặc điểm và yếu tố này ảnh hưởng đến cầu nông sản hàng
hóa mà các nhà hoạt động marketing cần nghiên cứu kỹ đặc điểm của từng loại
GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 9 SVTH:Nhóm 7
Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
thị trường mục tiêu để có biện pháp tiếp cận và cung ứng sản phẩm phù hợp
nhất. Nguồn cung ứng  Khối lượng hàng hóa nông sản trên thị trường phụ
thuôc vào nhiều yếu tố:
 Điều kiện tự nhiên: sản phẩm nông nghiệp chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi
điều kiện khí hậu thời tiết. Sự khan hiếm nông sản thường xuất hiện vào
lúc giáp vụ. Trái lại những lúc chín vụ nông sản lại dư thừa.
 Trình độ khoa học công nghệ và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất:
quy mô nguồn lực sản xuất, trình độ chuyên môn hóa, trình độ thâm
canh, mức độ ứng dụng khoa học kỹ thuật của các vùng, các cơ sở sản
xuất kinh doanh nông nghiệp, có ảnh hưởng trực tiếp đến cung nông sản
hàng hóa
 Các chính sách hỗ trợ và khuyến khích của chính phủ
 Sức mua của người tiêu dùng và hiệu quả kinh doanh đối với người sản
xuất và nhà trung gian. Mức độ cạnh tranh trên thị trường và năng lực
canh tranh của doanh nghiệp tham gia vào quá trình cung ứng sản phẩm
nông nghiệp.
- Thái độ hành vi người tiêu dùng: chìa khóa để đạt được hiệu quả trong
kinh doanh là phải xác định đúng nhu cầu, mong muốn của khách hàng mục
tiêu, từ đó tìm mọi cách đáp ứng sự thỏa mãn nhu cầu và mong muốn đó bằng
các phương thức có ưu thế hơn so với đối thủ cạnh tranh.
- Hệ thống giá cả sản phẩm từ nông trại, đại lý buôn bán và đại lý bán lẻ:
do địa bàn rộng nên ít có trường hợp nông dân bán trực tiếp sàn phẩm đến tay
người tiêu dùng mà thương thông qua trung gian nên giá mà người nông dân bán
cho các tổ chức tham gia dây chuyền là giá của người sản xuất. Giá mà người
tiêu dùng phải trả là giá bán lẻ. Giá ấn định từ người thu gom đến người bán lẻ

marketing.
Trong thực tiển kinh doanh các doanh nghiệp đã tìm thấy được tầm quan
trọng đặc biệt của hoạt động marketing. Hoạt động marketing đã giúp cho các
doanh nghiệp giảm bớt sự cách biệt giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Các
loại cách biệt bao gồm:
 Cách biệt về không gian: nơi sản xuất, nơi tiêu thụ
 Cách biệt về thời gian: thời điểm sản xuất, thời điểm tiêu thụ
 Cách biệt về thông tin: thông tin giữa người bán và người mua
 Khác biệt về đánh giá hàng hóa trong sản xuất và tiêu dùng
GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 11 SVTH:Nhóm 7
Marketing nông nghiệp Chương 7: Nghiên cứu marketing
 Khác biệt về số lượng hàng hóa mua và bán
 Khác biệt về mặt hàng cung ứng và tiêu dùng
Vì vậy marketing sẽ là cầu nối giữa nhà sản xuất và khách hàng, giúp hai
bên hiểu nhau nhằm đạt cả hai mục tiêu: tối đa lợi nhuận trong sản xuất và tối
đa mức thỏa mãn trong tiêu dùng . Marketing quyết định và điều phối sự kết nối
các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp với thị trường. Đảm bảo
cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp hướng theo thị trường, biết lấy thị
trường, nhu cầu và ước muốn của khách hàng làm chỗ dựa vững chắc nhất cho
mọi quyết định kinh doanh.
• Các trung gian Marketing
Các trung gian marketing là những công cụ để hỗ trợ các doanh nghiệp
trong việc cổ động, bán hàng và giao hàng của doanh nghiệp đến tận tay người
tiêu dùng. Họ bao gồm: Các trung gian phân phối sản phẩm: các nhà buôn (bán
sỉ và lẻ), đại lý, môi giới.
Các trung gian phân phối tạo nên sự tiện lợi về địa điểm (tồn trữ sản
phẩm gần nơi khách hàng cư trú tạo nên sự sẳn có cho việc mua sẳm), tiện lợi
về thời gian (bằng cách mở cửa nhiều giờ hơn để khách hàng mua sắm thuận
tiện), tiện lợi về chủng loại (chuyên môn hóa cửa hàng hay sắp xếp, bố trí các
quầy bày sản phẩm tiện cho việc lựa chọn của khách hàng), tiện lợi về sở hữu

Bảng 1: Môi trường vi mô của doanh nghiệp
Mục tiêu cơ bản của công ty là thu lợi nhuận. Nhiệm vụ cơ bản của hệ
thống quản trị marketing là đảm bảo sản xuất ra những mặt hàng hấp dẫn đối
với các thị trường mục tiêu. Những thành công của sự chỉ đạo marketing còn
GVHD: TS.Bùi Văn Trịnh Trang 13 SVTH:Nhóm 7
Ban lãnh đạo
Thiết
kế sản
phẩm
Marketin
g Tài vụ
Sản
xuất
Cung
ứng vật
tư
Phân
phối