“Cấm” ăn đồ ngọt,
trẻ không bị đái tháo
đường?
Một số phụ huynh nghe nói trẻ em cũng bị đái
tháo đường đã vội “cấm” con ăn đồ ngọt vì nghĩ sẽ
dự phòng được bệnh đái tháo đường cho con. Điều
này chưa hẳn đã đúng.
Thực phẩm căn bản của con người gồm có
carbohydrate, chất đạm và chất béo. Carbohydrat có
hai thành phần chính: đường và tinh bột. Insulin là
hormone do tụy sản xuất, có nhiệm vụ đưa đường
glucose từ máu vào tế bào để chuyển ra năng lượng
cho các hoạt động của cơ thể. Thiếu insulin, glucose
không được sử dụng nên “lưu hành” tràn ngập trong
máu dẫn đến cao đường huyết. Khi không được dùng,
glucose sẽ bị loại đồng loạt ra khỏi cơ thể qua nước
tiểu, nên từ đó có tên bệnh “đái tháo đường”. Đái tháo đường có hai dạng chính:
-Đái tháo đường type 1: thường gặp ở trẻ em và
người dưới 30 tuổi. Ở dạng này, tụy không sản xuất
được insulin, triệu chứng bệnh xuất hiện sớm và bệnh
nhân cần được điều trị lâu dài với insulin.
-Đái tháo đường type 2: thường gặp ở người trên 40
tuổi, người béo phì. Tụy sản xuất được một ít insulin,
glucose được sử dụng một phần nào, vì vậy, đôi khi
dấu hiệu bệnh không rõ ràng, bệnh có thể được phát
hiện tình cờ khi đi kiểm tra tại phòng khám.
Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng cần
thiết cho cơ thể nhưng năng lượng được cung cấp