ĐIỀU TRA VỊ THẾ CẠNH TRANH SẢN PHẨM BÁNH MÌ ĐÓNG GÓI CÓ NHÃN
HIỆU QUA ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC CHIẾN LƯỢC
PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG
3.1 Phát triển thị trường thông qua các hoạt động và các quá trình tiếp thị
bán hàng
3.1.1 Phạm vi đánh giá vị thế cạnh tranh của các sản phẩm bánh mì đóng
gói có nhãn hiệu tại TP. HCM
Luận văn tập trung điều tra đánh giá vị thế cạnh tranh của bánh mì đóng
gói được sản xuất và phân phối từ các nhà sản xuất Việt Nam. Bảng 3.1 trình bày
các loại sản phẩm của các công ty có mặt trên thị trường TP. HCM năm 2011.
Bảng 3.1: Các sản phẩm của các công ty có mặt trên thị trường TP. HCM năm 2010.
STT Tên sản phẩm Công ty sản xuất Đơn giá (đồng)
1 Aloha Công Ty Cổ Phần Kinh Đô 6.000
2
Scotti
Công Ty Cổ Phần Kinh Đô
6.000
3 Daisy Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị 2.700
4 Staff Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị 4.000
5 Lucky Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị 2.300
6 Paket Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị 4.000
7 Balls Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị 6.000
8 Safety Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị 2.300
9 Orange Roll Doanh Nghiệp Tư Nhân Bánh Kẹo Á Châu 2.000
10 Otto Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Phạm Nguyên 2.000
11 Oba Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Phạm Nguyên 2.500

Các loại bánh trên có đơn giá cao thấp khác nhau, mẫu mã và khẩu vị khác nhau
nên chất lượng cũng khác nhau.
3.1.2 Các hoạt động tiếp thị bánh mì đóng gói có nhãn hiệu.
Một nhân viên tiếp thị cần có kỹ năng đàm phán, chào hàng, chăm sóc

phối, người bán lẻ có doanh số bán cao trong trong năm.
 Giúp học sinh vùng bão lũ trở lại trường
3.1.3 Các quá trình của hệ thống quản trị chất lượng và quản lí tiếp thị
Đối với bất kỳ quá trình quản lí nào thì quá trình quản lí tiếp thị phải có các bước
cơ bản:
 Tuyển dụng nhân viên tiếp thị theo nhu cầu thực tế kinh doanh
2
2
Xác định nhu cầu thực trạng của địa bàn tiếp thị bánh mì đóng gói có nhãn hiệu
Tuyển dụng, đào tạo và tái tạoThiết lập phương án thực hiện tiếp thị
Kiểm soát quá trình tiếp thị, thuyết phục người mua
Kiểm soát các trục trặc diễn ra
Hành động khắc phục, phòng ngừa
Các dịch vụ của hoạt động tiếp thị và đánh giá chất lượng hệ thống
 Đào tạo và tái đào tạo cho nhân viên của nhóm tiếp thị bánh mì đóng
gói có nhãn hiệu
 Chỉ đạo, giám sát và hướng dẫn nhân viên tiếp thị bán hàng. Công việc
chủ yếu là xây dựng mối quan hệ với khách hàng và thuyết phục các nhà
phân phối, đại lí, cửa hàng và các điểm bán lẻ bánh mì đóng gói có nhãn hiệu
của công ty.
 Triển khia các hoạt động hỗ trợ phòng ngừa
 Thực hiện các hoạt động dịch vụ của hoạt động tiếp htị bán hàng
 Đánh giá hệ thống chất lượng nội bộ và điều chỉnh những tồn tại.
Hình 3.1: Các quá trình của hệ thống chất lượng trong quản lí bán hàng
3.1.4 Các phương pháp áp dụng hoạt động quản lí tiếp thị bán hàng.
Trên cơ sở phân tích vị thế cạnh tranh của các loại bánh mì, luận văn đã
tiến hành điều tra thực tế các ý kiến phản hồi của khách hàng đối với các loại
bánh mì đóng gói có nhãn hiệu của bốn công ty lớn đang trực tiếp cạnh tranh
trên thị trường Việt Nam. Qua xử lí số liệu điều tra có thể cho biết các danh mục
ưu tiên trong quá trình cần thực hiện. Sau đây là các bước kỹ thuật để phân

sánh.
- Thu thập thông tin so sánh
Kiểm tra Đối chiếu các việc đã
làm được trong kế
hoạch
- Phân tích các thông tin và so sánh hoạt động
tiếp thị của bánh mì đóng gói có nhãn hiệu
- Lập kế hoạch hành động và sửa đổi hoạt động
của việc tiếp thị bán hàng này và thực hiện theo
đối tác được lựa chọn
Điều chỉnh -Tiến hành sửa chữa
và cải tiến
-Làm PDCA nếu có
thể
- Theo dõi quá trình trình so sánh
- Cập nhật các so sánh hay tiếp tục chương
trình từ đầu
- Định cỡ lại nội dung so sánh
Luận văn thực hiện theo các bước sau:
- Xác định nhu cầu về so sánh được đặt ra với các hoạt động tiếp thị.
- Thông tin cập nhật trong quản lý bán hàng
- Chọn lựa tình hình so sánh thích hợp với thực tế
- Bảng điều tra được thiết kế theo nhận thức nhu cầu, sự thỏa mãn của
khách hàng
- Luận văn tập trung điều tra vào đối tượng sử dụng chính để phát họa một
cách khách quan về bánh mò đóng gói có nhãn hiệu ở TP. HCM.
- Để đảm bảo độ tin cậy khách quan cao nhất thì số liệu điều tra được thống
kê, tiến hành xử lý.
3.2 Điều tra nhu cầu sử dụng bánh mì đóng gói có nhãn hiệu ở Thành phố
Hồ Chí Minh

nghề nghiệp.
- Thu nhập từ
trung bình
đến cao.
- Tuổi về hưu
- Thu nhập giảm
Tâm lý - Đang phát
triển về thể
chất và tâm lý
- Thích chơi
- Giai đoạn trưởng
thành về thể chất và
tâm lý
- Tuổi trẻ nhiệt
- Tâm lý và
thể chất đã
phát triển
toàn diện.
- Thể chất yếu
hơn
- Nhu cầu ăn
uống ít hơn và
5
5
đùa, hoạt động
nhiều.
- Thích ăn vặt
nhiều
huyết và năng động,
thích tham gia nhiều

- Việc ăn thể hiện đẳng cấp
Sinh viên, học sinh Chưa có thu nhập Thích ăn vặt, ăn nhiều lần
Nhân viên Thu nhập thấp và trung bình Thích ăn nhanh, gọn
Công nhân Thu nhập thấp Quan tâm nhiều đến khối lượng
sản phẩm
Hưu trí Thu nhập giảm xuống Ăn ít và kén chọn
Nội trợ Thu nhập thấp Quan tâm đến thành phần dinh
dưỡng khi ăn và vệ sinh an toàn
6
6