KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY
BIA TÂY ÂU
2.1. Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp
Nhằm góp phần vào việc nâng cao sản lượng cũng như chất lượng bia
cung cấp cho thành phố, tháng 12 năm 2003 công ty Bia Tây Âu được thành lập
và có tên gọi là Công Ty Cổ Phần Bia Tây Âu. Nhà máy được xây dựng trên cơ
sở cũ của nhà máy bia Lan Hương. Đây là một dây truyền thiết bị công nghệ
hiện đại tự động hoá cao, nhà xưởng được thiết kế hiện đại, các công đoạn sản
xuất được thiết kế hợp lý giảm thiểu tối đa sức lao động của con người.
Bia Tây Âu được sản xuất trên dây truyền thiết bị đời mới nhất theo tiêu
chuẩn Châu Âu về thiết kế chế tạo, nhập khẩu và lắp đặt. Hầu hết các công đoạn
được tự động hoá do các kỹ sư chuyên ngành điều khiển và kiểm soát qua hệ
thống vi tính trung tâm .
Công ty cổ phần Bia Tây Âu Được thành lập theo giấy đăng ký kinh
doanh số 0203000659 ngày 17 tháng 12 của sở kế hoạch và đầu tư thành phố
Hải Phòng.
Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN BIA TÂY ÂU
Trụ sở: Số 189 Hàng Kênh – Lê Chân - Hải Phòng.
Điện thoại: 0313.853.123 Hoặc 0313.849.605
Fax: 0313.8496405
Người đại diện theo pháp luật của công ty:
Chức danh: Chủ tịch HĐQT – Giám Đốc: Vũ Thị Ngọc Lan
Vốn điều lệ: 32.000.000.000 VNĐ.
Tài khoản giao dịch số: 7829649 tại Ngân Hàng quốc Tế Á Châu (ACB).
Mã số thuế: 0200573456
Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 –
2000. Được cấp chứng chỉ năm 2004 do tổ chức TUV NORD Cộng Hoà Liên
Bang Đức.
2.2. Chức năng và nhiệm vụ của doanh nghiệp
2.2.1. Các lĩnh vực kinh doanh
Ngành nghề chính là Sản xuất kinh doanh Bia.2.3.2. Các bước công việc trong quy trình công nghệ
- Nghiền nguyên liệu.
- Nấu và đường hóa nguyên liệu.
- Lọc trong dịch đường.
- Nấu hoa.
- Lắng xoáy và làm nguội dịch đường.
- Làm lạnh nhanh dịch đường.
- Lên men chính.
- Lên mem phụ.
- Lọc trong Bia.
- Bia thành phần.
2.4. Hình thức tổ chức sản xuất và kết cấu sản xuất của doanh nghiệp
2.4.1. Hình thức tổ chức sản xuất ở doanh nghiệp
Dưới nhà máy, bộ phận sản xuất chia thành các tổ.
- Tổ lò hơi.
- Tổ nấu.
- Tổ lên men.
- Tổ máy lạnh.
- Tổ lọc.
- Tổ chiết rót.
2.4.2. Kết cấu sản xuất của doanh nghiệp
Các bộ phận sản xuất của công ty được tổ chức theo hình thức chuyên
môn hoá kết hợp.
Cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh nghiệp.
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
Chủ tịch HĐQT kiêm giám đốc công ty

công.
- Phó giám đốc kinh doanh phụ trách các lĩnh vực sau: