Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Một số tác động về mặt xã hội và môi trường của dự án đầu tư
4.2.1. Tác động đến phân phối thu nhập và công bằng xã hội
Các sản phẩm do nhà máy sản xuất sẽ đáp ứng được một phần nhu cầu sử dụng
thực phẩm sạch của nhân dân Thành phố Hà Nội, nhất là trong giai đoạn báo động về
chất lượng vệ sinh thực phẩm như hiện nay.
4.2.2. Tác động đến lao động và việc làm
Khi dự án đi vào hoạt động, nhà máy dự kiến sẽ sử dụng tổng cộng khoảng 244 lao
động. Đây là dây chuyền hiện đại khép kín từ khau sản xuất đến khâu chế biến nên
việc thực hiện dự án sẽ tạo cơ hội tốt cho cán bộ công nhân viên của Công ty tiếp cận
với kỹ thuật tiên tiến và phương thức sản xuất mới.
4.2.3. Tác động đến môi trường sinh thái .
Bên cạnh đó, việc thực hiện dự án còn góp phần tích cực vào công tác bảo vệ môi
trường, vì chất thải từ nhà máy sẽ được xử lý theo đúng quy trình đảm bảo vệ sinh
môi trường, tái tạo ra các sản phẩm phục vụ cho các mục đích sử dụng khác
4.3. Môi trường và các biện pháp xử lý
Chất thải của nhà máy có tác động đến môi trường bao gồm:
- Nước thải (nước sinh hoạt, nước vệ sinh khu vực chuồng nhốt lợn, nước vệ
sinh thiết bị máy móc)
- Lông lợn
- Phân
4.3.1 Nguồn nước thải
Lưu lượng nước thải có thể được xác định qua lượng nước cung cấp cho nhu
cầu sử dụng. Các khu vực sử dụng nươc gồm: Khu chuồng nhốt lợn dự phòng
khu giết mổ, xưởng chế biến, sinh hoạt.
Dự tính, tổng nhu cầu về nước cho các khu vựa nêu trên khoảng 100 – 120
m
2
/ngày.
4.3.2.Lông lợn
Theo quy trình vận hành của dây chuyền giết mổ, lợn được làm sạch lông

trọng lượng 90-100 kg là +- 12 kg.
Bảng tổng hợp sau đây cho thấy lượng phân thu go từ chuồng nhốt và lượng
phân + chất thải trong quá trình giết mổ cần phải xử lý qua các giai đoạn công
suất của nhà máy:
Công suất giết mổ Lượng phân trung bình (kg/ngày)
- 400 con/ngày 400 x (4,5 +12) = 6.600
- 700 con/ngày 700 x (4,5 + 12) = 11.550
- 1.400 con/ngày 1.400 x (4,5 + 12) = 23.100
*) Phương án xử lý phân lợn:
Ở nước ta, các nhà máy giết mổ hoặc khu chăn nuôi công nghiệp (như trại
lượn Đồng Hiệp – Củ Chi) thường xử lý phân gia súc bằng phương pháp hầm ủ
2
2
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368
Biogas vì phương pháp này phù hợp với điều kiện ở nước ta hiện nay, xét theo cả hai
khía cạnh công nghệ và chi phí.
Trong Dự án này, quy trình xử lý phân cũng đề xuất phương án xây dựng hầm ủ
Biogas. Quy trình thu gom phân về hầm ủ như sau:
Hàng ngày, phân và nước tiểu (chất thải) trong khu vực chuồng nhốt được dồn xuống
hệ thống cống rãnh bố trí dọc hai bên ô nhốt lợn. Từ đây, chất thải sẽ được đưa đến
hầm ủ bằng lực đẩy của nước. Nguồn nước sử dụng để đẩy được bơm ra từ bơm cao
áp (có thể kết ợp sử dụng bơm cứu hỏa). Tại hầm ủ, nước sẽ được tách ra qua các
lưới ngăn và chảy sang khu vực xử lý nước thải.
Trong quy trình xử lý chất thải, hầm ủ phân được xem như công trình xử lý sơ bộ
trước khi nước thải từ khu chuồng nhốt đi vào bể loại rác hoặc bể điều hòa thuộc hệ
thống xử lý nước thải. Thời gian lưu phân trong hầm ủ khoảng 20 ngày, sau đó sẽ
được chuyển đi để sử dụng bón ruộng, cây hoặc cho mục đích khác.
Dự kiến, hầm ủ phân trong giai đoạn 1 và 2 (theo cong suất giết mổ của nhà máy) sẽ
có dung tích khoảng 675 m
3

3 BOD
5
mg/l 250-300
4 COD mg/l 400-500
5 Tổng Nitơ mg/l 38
6 Tổng Phốtpho mg/l 3,5
7 Tổng Coliform MNP/100ml 8,5 x 10
6
8 Tổng E.Coli MNP/100ml 1,2 x 10
6
Nhận xét:
Nước thải của nhà máy vượt tiêu chuẩn về các chỉ tiêu: SS, BOD, COD. Do đó,
nguồn nước thải phải được xử lý một cách thích hợp trước khi thải vào nguồn tiếp
nhận.
Lưu lượng:
- Tổng lưu lượng nước thải: 200m
3
/ngày
- Lưu lượng trung bình: 8,3m
3
/h
- Lưu lượng đạt max: 23m
3
/h
*) Mức độ cần đạt được sau xử lý:
- Tiêu chuẩn nước thải Việt Nam ban hành năm 1995: TCVN 5945-1995
- Nước thải sau khi qua hệ thống xử lý, được lấy mẫu và xét nghiệm phải đạt
tiêu
chuẩn loại B theo tiêu chuẩn TCVN 5945-1995
Các tiêu chuẩn được trình bày trong bảng sau:

nhận (loại B).
Sơ đồ nguyên lý:
Hầm ủ phân
Nước thải  Loại rác
↵
5
5
Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

↓
Gom & điều hòa <------ Sục khí

↓
Phân hủy kị khí  Định kỳ hút bùn

↓
Anoxic

↓
Phân hủy hiếu khí  Sục khí

↓
Lắng

↓
Khử trùng  Chlorine

↓
Thải ra
Thuyết minh vận hành