TRƯỜNG THCS THANH QUAN

ĐỀ CƯƠNG ƠN TẬP HỌC KỲ II­ MƠN CƠNG NGHỆ 6
A. Nối ý ở cột A với ý ở cột B sao cho đúng:
Câu 1:
Cột A
Cột B
1. Chi tiêu trong gia đình
a. Giá trị dinh dưỡng giảm
2. Chất đạm khi đun nóng ở nhiệt độ  b. Sẽ bị biến chất
q cao
3. Để thực phẩm khơng bị mất sinh 
c. Là các khoản chi cho nhu cầu ăn, ở, 
tố cần                       
mặcvà các nhu cầu khác như học tập, vui 
chơi…
4. Chất béo khi đun nóng nhiều
d. Phải biết áp dụng hợp lý các quy trình 
chế biến và bảo quản thực phẩm

1 ­ … 
2 ­ …
3 ­ …
4 ­ …

Câu 2
Cột A
1. Chi tiêu theo kế hoạch là
2. Tích luỹ giúp ta
3. Chi cho nhu cầu vật chất là
4. Chi cho nhu cầu văn hố tinh 

trùng thực phẩm? 
Câu 2.Thế nào là sự nhiễm độc thực phẩm? Nêu các biện pháp phịng tránh nhiễm 
độc thực phẩm? 


Câu 3. Để  thực phẩm khơng bị  mất các loại sinh tố, nhất là các sinh tố  dễ  tan trong 
nước cần chú ý gì? 
Câu 4. Nêu cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt cá khi chuẩn bị chế  biến món  
ăn?
Câu 5. Hãy xây dựng một thực đơn cho một bữa ăn thường ngày? (bữa trưa)
Câu 6. Làm thế nào để cân đối thu chi  trong gia đình?

2