1
Yummy! Honey!
DỰ ÁN của Nhóm 3
Lớp: QH- 2005- E
Khoa Quản trị Kinh Doanh
Trường ĐHKT- ĐHQG HN
T
h
e

C
A
K
E

S
H
O
P
2
Muc tiêu cua d a ṇ́ ̉ ự
•
Tạo nên sự thi vị trong việc thưởng thức
bánh quy
•
Tạo nên một loại văn hóa dùng bánh và
tặng bánh quy
•
Hình thành thói quen gửi thông điệp và
lời yêu thương trên từng chiếc bánh
•

A
K
E

S
H
O
P
Nôi dung̣
4
• Logo:
• Slogan:
“ To love you more”
Yummy! Honey!
T
h
e

C
A
K
E

S
H
O
P
•
Project:
Dự án Cửa hàng Bánh quy

Carrot, Pineapple, Lemon Poppy seed, Strawberry, Peach,
Banana, Fudge for Combo classic, Cherries
Yummy! Honey!
T
h
e

C
A
K
E

S
H
O
P
7
Tính nổi bật của sản phẩm
•
Ít đường, ít béo do làm từ hương liệu
hoa quả
•
Trình bày theo khuôn mẫu đa dạng, dễ
thương, sáng tạo
•
KH được tự design và gửi thông điệp
cho từng chiếc bánh
•
Đề cao bản ngã, cái tôi của người mua
•

lớn phục vụ cho buổi tiệc
Yummy! Honey!
T
h
e

C
A
K
E

S
H
O
P
9
1. Mô tả dự án kinh doanh
2. Nghiên cứu thị trường
3. Chiến lược kinh doanh
4. Rủi ro và thách thức tiềm ẩn
5. Phân tích tài chính
6. Quy trình SX và vận hành
7. Quản lý và Phân phối
Yummy! Honey!
T
h
e

C
A

Người dân chưa có văn
hóa dùng bánh quy trong
các cuộc hội họp, gặp
gỡ, ăn nhanh, sinh nhật...
•
Hình thức trình bày chưa
được chú ý
11
Thống kê thị trường hiện tại
•
Có khoảng gần 50 hiệu bánh tư
nhân đang kinh doanh uy tín và
lâu đời
•
Kinhdo, Haiha, Metro, Shino,...
đã có chút ít tiếng tăm về sản
phẩm
•
Sản phẩm chủ yếu: Bánh kem,
Bánh mỳ
•
Sản phẩm mang tính ăn ngay,
chưa chú ý mang thêm giá trị
nghệ thuật
Yummy! Honey!
T
h
e

C

Nôi dung̣
13
Nguồn lực nội bộ
•
Hoa quả và hương liệu lấy từ nguồn
đảm bảo chất lượng với giá thấp
•
Nguyên liệu và vật liệu có sự chọn
lựa kỹ càng
•
Thợ làm bánh thủ công có tay nghề
•
Nhân công có kỹ năng, khéo tay và
khiếu thẩm mỹ
Yummy! Honey!
T
h
e

C
A
K
E

S
H
O
P
14
Chiến lược sản phẩm