tình hình thực tế về công tác kế toán tập
hợp chi phí và tính giá thành kinh doanh
buồng ngủ ở công ty khách sạn du lịch kim
liên
i. đặc điểm chung của công ty khách sạn du lịch kim liên
.
Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên là một doanh nghiệp hoạt động kinh
doanh du lịch trực thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam với nhiệm vụ chính của
Công ty là cung cấp các dịch vụ nhằm đáp ứng những nhu cầu của khách du lịch
nh: tham quan, ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí, phục vụ hội nghị và các dịch
vụ khác ...
1.Quá trình hình thành và phát triển của Công ty.
Đợc sự đồng ý của Thủ tớng Chính phủ ngày 12/05/1961 Cục Chuyên gia
đã ra quyết định số 49 TC-CCG trên cơ sở sát nhập Khách sạn Bạch Mai và Khách
sạn Bạch Đằng và lấy tên là Khách sạn Bạch Mai. Chức năng nhiệm vụ chủ yếu
của khách sạn là đảm bảo điều kiện ăn ở cho các chuyên gia và gia đình họ sang
công tác tại Việt Nam.
Đến năm 1971 tức là sau 10 năm đi vào hoạt động, Khách sạn Bạch Mai
đang trên đà đi vào ổn định trong việc phục vụ các chuyên gia thì đợc cấp trên
quyết định cho đổi tên thành Khách sạn Chuyên gia Kim Liên. Lúc này nhiệm vụ
của khách sạn chủ yếu cũng để phục vụ các chuyên gia.
Vào đầu năm 1993 Cục Chuyên gia sát nhập Khách sạn Chuyên gia Kim
Liên vào Tổng cục Du lịch Việt Nam theo quyết định của Chính phủ. Cũng từ đây
khách sạn Chuyên gia Kim Liên sau 32 năm phục vụ chuyên gia nay đã tiến sang
một bớc ngoặt mới, hoạt động trong ngành du lịch và trực thuộc quyền quản lý
trực tiếp của Tổng cục Du lịch Việt Nam. Vào ngày 19/7/1993, Tổng cục Du lịch
Việt Nam đã quyết định đổi tên thành Công ty Du lịch Bông Sen Vàng (QĐ
276/QĐ-TCDL). Lúc này nhiệm vụ của Công ty có khó khăn và phức tạp hơn do
sự chuyển đổi cơ chế kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang cơ chế kinh tế thị tr-
ờng. Mặc dù vậy tập thể cán bộ công nhân viên Công ty đã không ngừng phấn đấu
vơn lên và lúc này Công ty Du lịch Bông Sen Vàng không còn phục vụ chuyên gia

nay Công ty có 379 phòng cho thuê đợc chia làm 3 loại:
Phòng đặc biệt (giành cho khách quốc tế) gồm 52 phòng.
Phòng loại I gồm 185 phòng.
Phòng loại II gồm có 135 phòng.
Công ty luôn đặt mục tiêu hàng đầu là lấy thu bù chi và có lãi nên giá cả
cho thuê rất mềm dẻo, phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Khách đến (đăng ký)
Quầy lễ tân (làm thủ tục) Đưa khách lên phòng Thanh toán và tiễn khách
Giá phòng đặc biệt là 500.000 VNĐ/1 phòng/ 1 ngày đêm.
Bình quân các phòng còn lại giá từ 140.000đ/ 1 phòng/ 1 ngày đêm
Trong năm 2001 nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ ở Công ty đã hoạt động
với công suất là 75,25% và số khách lu trú tại khách sạn trung bình là hai ngày.
Tính chất hoạt động của Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên cũng giống nh các
khách sạn khác là thời gian kéo dài suốt cả ngày lẫn đêm, kể cả ngày lễ và ngày
chủ nhật. Do đó, Công ty đã tính toán để bố trí các ca làm việc phù hợp, đảm bảo
việc phục vụ khách một cách thuận lợi nhất tại mọi thời điểm.
Hiện nay, tổng số cán bộ công nhân viên trong Công ty là 451 ngời trong
đó 40 ngời là lao động gián tiếp còn 411 ngời là lao động trực tiếp. Hầu hết nhân
viên phục vụ đã đợc đào tạo qua trờng lớp nghiệp vụ nên có trình độ chuyên môn
cao, năng động trong công việc, phục vụ khách tận tình chu đáo cùng với đội ngũ
lãnh đạo Công ty luôn đôn đốc, trực tiếp xuống các phòng ban để nắm bắt tình
hình hoạt động kinh doanh của Công ty để từ đó có biện pháp thích hợp, không
ngừng đa Công ty ngày càng đi lên phù hợp với nhu cầu của thị trờng. Nhờ vậy
mà trong năm 2001 Công ty đã đạt doanh thu là 33.023.900.000đ tăng 20% so với
năm trớc trong đó doanh thu buồng ngủ là 13.542.773.543đ chiếm 41% tổng
doanh thu của Công ty và lợi nhuận sau thuế là 1.049.218.305đ. Hiện nay Công ty
đang đợc xếp 1 trong 10 doanh nghiệp làm ăn có hiệu quả của Tổng cục Du lịch
Việt Nam.
2 Đặc điểm quy trình kinh doanh buồng ngủ của Công ty.
Quá trình thực hiện hoạt động kinh doanh buồng ngủ của Công ty theo các

a. Đặc điểm tổ chức kinh doanh của Công ty.
Hoạt động kinh doanh của Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên là hoạt
động kinh doanh dịch vụ du lịch. Ngành nghề kinh doanh chính của Công ty bao
gồm :
1. Kinh doanh lu trú (buồng ngủ).
2. Kinh doanh ăn uống.
3. Kinh doanh hớng dẫn du lịch.
4. Kinh doanh bán hàng.
5. Kinh doanh vận chuyển.
6. Kinh doanh cho thuê phòng làm việc, nhà ở , kiốt.
7. Kinh doanh dịch vụ tennis, bóng bàn, bể bơi, masage ...
b. Đặc điểm tổ chức quản lý của Công ty.
Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên là đơn vị hạch toán độc lập với hệ thống
bộ máy quản lý của Công ty đợc tổ chức thành phòng ban, thực hiện chức năng
quản lý nhất định.
ban giám đốc
Phòng tổ chức hành chínhPhòng kế hoạchPhòng kế toánBộ phận buồngBộ phận lễ tânBộ phận tu sửaBộ phận giặt làBộ phận nhà ănBộ phận bảo vệTrung tâm công nghệ TT
Ban giám đốc: chịu trách nhiệm chỉ đạo chung toàn bộ hoạt động của
Công ty và quyết định mọi hoạt động của Công ty theo đúng kế hoạch
đợc Tổng cục Du lịch phê duyệt.
Phòng tổ chức hành chính: chịu trách nhiệm tổ chức quản lý cán bộ, giải
quyết chế độ chính sách về tiền lơng, bảo hiểm xã hội và các chế độ
khác cho cán bộ công nhân viên trong công ty.
Phòng kế hoạch: có chức năng lập kế hoạch kinh doanh cho giám đốc
Công ty và giao nhiệm vụ cho các bộ phận thực hiện theo dõi tình hình
thực hiện kế hoạch đề ra.
Phòng kế toán: chịu trách nhiệm quản lý tiền vốn, tài sản của Công ty,
tổ chức hạch toán kế toán theo đúng chế độ thống kê của Nhà nớc, giúp
cho giám đốc thực hiện công tác giám đốc tài chính đảm bảo cho Công
ty hoạt động ngày càng có hiệu quả.

nhân viên kế toán nói riêng. Để quản lý tốt các hoạt động sản xuất kinh doanh đạt
đợc hiệu quả cao nhất, Công ty đã áp dụng hình thức tổ chức công tác kế toán tập
trung. Theo hình thức này, toàn bộ công tác kế toán tổng hợp đợc thực hiện tại
phòng kế toán từ ghi sổ kế toán, lập báo cáo tổng hợp, báo cáo chi tiết đến việc
phân tích kiểm tra kế toán. Còn các bộ phận kinh doanh ăn uống có các nhân viên
kế toán chịu trách nhiệm tập hợp chứng từ ban đầu sau đó tổng hợp số liệu và gửi
về phòng kế toán của Công ty. Về mặt nhân sự, nhân viên kế toán ở các bộ phận
này chịu sự quản lý của phòng kế toán.
Hình thức tổ chức công tác kế toán tập trung ở Công ty đảm bảo nguyên tắc
tập hợp số liệu chính xác tạo điều kiện cho phòng kế toán tập hợp đợc các số liệu
kịp thời phục vụ cho công tác quản lý cũng nh hoạt động kinh doanh của Công ty.
2. Hình thức kế toán áp dụng.
Để đáp ứng yêu cầu của công tác quản lý kinh tế tài chính và phù hợp với
điều kiện kinh doanh của Công ty nhất là trong điều kiện hiện nay Công ty trang
bị máy vi tính phục vụ cho công tác kế toán đồng thời để phù hợp với quy mô, đặc
điểm hoạt động kinh doanh, yêu cầu quản lý, trình độ nghiệp vụ của cán bộ kế
toán, Công ty áp dụng hình thức Nhật ký chung và phơng pháp kế toán hàng tồn
kho mà Công ty đang áp dụng là phơng pháp kê khai thờng xuyên với hệ thống sổ
chi tiết, sổ tổng hợp, báo cáo kế toán đầy đủ theo quy định của Bộ Tài chính và
pháp lệnh thống kê của Nhà nớc.
3. Cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán của Công ty.
Bộ máy kế toán của Công ty có nhiệm vụ tổ chức, thực hiện và kiểm tra
toàn bộ công tác kế toán trong phạm vi Công ty, giúp lãnh đạo Công ty thực hiện
hạch toán kinh tế, phân tích kinh tế và quản lý kinh tế tài chính. Để thực hiện đầy
đủ các nhiệm vụ, đảm bảo sự lãnh đạo và chỉ đạo tập trung, thống nhất mọi hoạt
động thì bộ máy kế toán của Công ty đặt dới sự chỉ đạo trực tiếp của kế toán tr-
ởng.
Nhiệm vụ của từng bộ phận ở phòng kế toán nh sau:
Kế toán trởng: chịu trách nhiệm chỉ đạo chung mọi công việc của
phòng kế toán đồng thời chịu trách nhiệm trớc giám đốc về toàn bộ