Phần I
Giới thiệu chung về công ty
I. Đặc điểm hoạt động của công ty khách sạn du lịch Kim Liên:
1. Qúa trình hình thành và phát triển của ông ty khách du lịch Kim Liên:
Công ty khách sạn du lịch Kim Liên đợc thành lập vào ngày12/5/1961 theo
Quyết định số 49CT-CCG thuộc Cục chuyên gia quản lý trên cơ sở hợp nhất hai
khách sạn Bạch Đằng và Bạch Mai làm một và lúc này có tên gọi là khách sạn Bạch
Mai với nhiệm vụ chính là phục vụ chuyên gia Liên Xô và các nớc Đông Âu sang
công tác tại Việt Nam. Cơ sở vật chất lúc này là khu A tập thể Kim Liên gồm 8 nhà
bốn tầng với tổng cộng 512 tầng.
Trong những năm 1981-1985 lợng chuyên gia tăng lên nhanh nên nhu cầu về
phòng ở tăng lên. Khách sạn đã xây thêm dãy nhà số 9 và dãy nhà số 10, tất cả là 90
phòng. Năm 1985 khách sạn đổi tên thành khách sạn chuyên gia Kim Liên vẫn thuộc
cục chuyên gia quản lý. Vào cuối năm 1990, đầu năm 1991 số lợng phòng có sự
thay đổi, do số lợng chuyên gia, Liên Xô đã về nớc rất nhiều vì có sự thay đổi ngoại
tệ giữa Việt Nam và Liên Xô, nên số chuyên gia đang ở khách sạn khoảng 300 ngời
đã rút về nớc, làm cho việc kinh doanh của khách sạn bị giảm đột ngột. Khách sạn đã
phải trả cho Nhà nớc ba dãy nhà: nhà số 3, nhà số 7, nhà số 8 để giảm bớt khấu hao
về vốn cố định. Do vậy, khách sạn chỉ còn có 267 phòng trong đó có 14 phòng căn
hộ, 33 phòng đôi, 220 phòng đơn.
Sau đại hội VI, với chủ trơng đổi mới do vậy đã thu hút nhiều nhà đầu t nớc ngoài
vào Việt Nam. Vì thế, lợng khách đến nớc ta tơng đối nhiều, nghành du lịch bắt đầu
khởi sắc. Trớc xu thế phát triển đó khách sạn đã bắt đầu cải tạo dãy nhà 1, dãy nhà 5,
dãy nhà 6, dãy nhà 9 để đón khách quốc tế và xây dựng thêm một hội trờng hai tầng
và các dịch vụ bổ sung. Trong đó do ngân sách nhà nớc cấp là 2 tỷ đồng còn lại là
vốn của khách sạn huy động và tự có. Đầu năm 1993, khách sạn đã cải tạo lại toàn
bộ nhà 4 với tổng số vốn đầu t là 12 tỷ đồng.
Đến ngày 19/7/1993 Tổng cục du lịch ra quyết định số 276/QĐ về việc đổi tên
khách sạn chuyên gia Kim Liên thành khách sạn Bông Sen Vàng Hà nội với chức
năng kinh doanh phục vụ lu chú khách du lịch nội địa và quốc tế.
Đến tháng 11/1994, Công ty đa cụm nhà số 4, số 5, số 9 vào kinh doanh phục vụ

Ngoài ra còn có hai phó Giám Đốc điều hành công việc và phụ trách các phòng ban
chức năng cũng nh các tổ đội sản xuất trong Công ty, chịu trách nhiệm trớc toàn bộ
Công ty và Giám Đốc, theo dõi, giám sát các hoạt động của cấp dới, kịp thời báo cáo
cho Giám Đốc quyết định kinh doanh và giải quyết các khiếu nại, các vấn đề trong
Công ty.
c. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận Công ty.
* Bộ phận đón tiếp:
Sơ đồ 2: Mô hình tổ chức của bộ phận đón tiếp.
Chức năng của bộ phận đón tiếp khách sạn: Làm trung tâm vận hành nghiệp vụ
của toàn khách sạn, theo dõi, phục vụ khách trong suốt quá trình đặt phòng, là cầu
Giám Đốc bộ
phận đón tiếp
Trởng nhóm tiếp tân Trởng nhóm đại
sảnh
Nhân viên tiếp khách
Nhân viên phục vụ
phòng 5
Nhân viên hành lý
Nhân viên chỉ dẫn
Nhân viên bảo vệ
Nhân viên tạp vụ
Nhân viên điện thoại
nối với các dịch vụ khác trong và ngoài khách sạn ( ăn uống, vui chơI, giải trí ). Bộ
phận tham mu, trợ thủ cho bộ máy quản lý khách sạn kịp thời cung cấp các thông tin
về nguồn khách, tình hình và nhu cầu của khách để lãnh đạo của khách sạn đề ra kế
hoạch và sách lợc kinh doanh của khách sạn.
Nhiệm vụ: Thực hiện các công việc về tiếp khách nh đa đón khách, nhận và
chuyển bu điện báo, hành lý.
- Chuyển giao yêu cầu dịch vụ của khách với nhà hàng ăn uống, giải trí.
- điều phối phòng ở thuê dài và ngắn hạn, kịp thời phản ánh với lãnh đạo về

hợp lý, đảm bảo phục vụ khách tốt nhất, khi đông khách cũng nh khi vắng khách.
3. Năng lực của công ty :
a. cơ sở vật chất kỹ thuật lu trú.
Khi mới thành lập Công ty có 512 phòng, đến nay sau khi giao lại dãy nhà số 7,
dãy nhà số 8 cho Nhà nớc và với vốn xây dựng thêm thì Công ty có tổng cộng 373
phòng với tổng cộng 730 giờng. Trong 369 phòng thì có 110 phòng đạt tiêu chuẩn
quốc tế ( chiếm 29,8%).
Kiến trúc phòng đợc cải tạo thành phòng khép kín, các thiết bị trong phòng đợc
thay thế nhiều.
Năm 1997, Công ty đã đầu t thay thế 200 máy điều hoà Liên Xô bằng máy điều
hoà Nhật Bản, trên 200 đệm lò xo cao cấp cả đệm mút, đa 100 giờng mới vào các
buồng ngủ đợc khách chấp nhận
b. Cơ sở vật chất phục vụ ăn uống.
Phục vụ ăn uống ở khách sạn là một khâu vô cùng quan trọng, vì vậy công tác tổ
chức ăn uống phục vụ tốt hay không sẽ ảnh hởng đến sức khoẻ hấp dẫn của khách
sạn đối với du khách. Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên có hệ thống cơ sở vật
chất kỹ thuật phục vụ ăn uống tơng đối đầy đủ đáp ứng mọi nhu cầu của khách.
Toàn bộ hệ thống này gồm 4 cơ sở là : Nhà hàng Kim Liên, Restauzant ở nhà số 9,
khu nhà kính mới đợc cải tạo chủ yếu phục vụ hội nghị, đám cới và cải tạo nhà ăn
số 2 với 400 chỗ ngồi đạt tiêu chuẩn hội nghị.
c. Cơ sở vật chất kỹ thuật của dịch vụ bổ trợ.
Ngoài việc phục vụ các nhu cầu thiết yếu của khách thì việc phục vụ nhu cầu của
khách nh chăm sóc sức khoẻ, vui chơi giải trí sẽ giúp cho khách thoải mái hơn khi ở
khách sạn.
Công ty thành lập trung tâm du lịch lữ hành quốc tế và nội địa, xây dựng bể bơi,
sân tennis, nhà hàng mới phục vụ ăn uống, bán hàng, tổ chức dịch vụ tắm hơi,
massage, cho thuê hội trờng, phục vụ tiệc cới, phục vụ hội nghị, thành lập trung tâm
ứng dụng công nghệ thông tin, trung tâm kinh doanh thơng mại, xuất nhập khẩu
hàng hoá, xuất nhập khẩu lao động.
4. Thực trạng, kết quả sản xuất kinh doanh và quản lý của Công ty Khách sạn

- Năm 2000- 2001. Tông lợt khách tăng, lợt khách quốc tế năm 2001tăng 47,66%
so với năm 2000. Trong đó ngày khách nội địa tăng 4,69%. Tổng ngày khách tăng,
ngày khách quốc tế tăng 40% và ngày khách nội địa tăng 0.49%. Tổng doanh thu tăng
15,29% và nộp ngân sách Nhà nớc tăng 6,28%. Tổng vốn kinh doanh ở mức ổn định
tăng không đáng kể. Lợi nhuận năm 2001 tăng 3,84% so với năm 2000. Do năm 2000
Nhà nớc đã ban hành một văn bản pháp lý và xoá bỏ một số giấy phép kinh doanh để
tạo điều kiện cho việc đầu t, thu hút khách du lịch và mở rộng kinh doanh của Công ty
trong năm 2001. Gía thành đơn vị sản phẩm từng đơn vị dịch vụ có xu hớng giảm và
khối lợng sản phẩm tiêu thụ từng loại dịch vụ cũng có xu hớng tăng.
- Năm 2001- 2002. Tổng lợt khách trong năm 2002 tăng đều đặn, trong đó lợt
khách quốc tế tăng 41,53% so với năm 2001. Lợt khách nội địa tăng 15,3%. Tổng số
ngày khách tăng 19,26% và tổng doanh thu tăng 22,38%. Lãi thực hiện tăng 10,55%
và nộp ngân sách Nhà nớc tăng 11,95% . Còn các chỉ tiêu khác đều ở mức ổn đinh.
Trong năm 2002 Công ty đã có đợc chính sách phát triển hợp lý.
5. Mô hình tổ chức kế toán của Công ty.
a. Tổ chúc công tác kế toán của Công ty.
- Chức năng nhiệm vụ của bộ máy kế toán.
Phòng kế toán thực hiện các nghiệp vụ kế toán tài chính phát sinh trong quá trình hoạt
động kinh doanh của Công ty một cách đầy đủ, kịp thời phân loại xử lý, tổng hợp số
liệu báo cáo tài chính cung cấp thông tin cho Công ty và các đối tợng khác có liên
quan. Đồng thời phòng kế toán cũng tham gia phân tích thông tin tài chính kế toán, đề
suất các kiến nghị nhằm đa ra các giải pháp thích hợp cho công việc kinh doanh.
b. Tổ chức bộ máy kế toán.
- Hiện tại Công ty đang vận dụng hình thức kế toán tập trung một cấp, các nhân viên
kế toán tập trung các hoá đơn thu chi về phòng kế toán.
Kế ToánTrởng Kế Toán ViênKế Toán Viên
Kế toán
vốn
bằng
tiền và