ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
KHOA CƠ KHÍ

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI:

THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY BỐC VỎ ĐẬU

Người hướng dẫn:
Sinh viên thực hiện:

PGS.TS LƯU ĐỨC BÌNH
NGUYỄN THÀNH ĐIỂM
NGUYỄN HỮU TẤN

Đà Nẵng, 2019


ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
KHOA CƠ KHÍ

CỘNG HỊA XÃ HƠI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Họ tên sinh viên: Nguyễn Thành Điểm Số thẻ sinh viên: 101140077
Họ tên sinh viên: Trương Hữu Tấn

R
L
T

U
D

4. Họ tên người hướng dẫn:

Phần/ Nội dung:

PGS.TS Lưu Đức Bình
5. Ngày giao nhiệm vụ đồ án: 12/09/2019
6. Ngày hoàn thành đồ án:
12/12/2019
Trưởng Bộ môn Chế tạo máy

Đà Nẵng, ngày 12 tháng 12 năm 2019
Người hướng dẫn
PGS.TS Lưu Đức Bình


LỜI NÓI ĐẦU
Nước ta đang trong thời kỳ hiện đại hóa – cơng nghiệp hóa đất nước.Một trong
những chủ trương của Nhà nước ta hiện nay là cơng nghiệp hóa trong nơng nghiệp,
đưa máy móc thiết bị vào phục vụ các hoạt động trong sản xuất nông nghiệp nhằm
nâng cao năng suất và giảm nhẹ sức lao động của con người.
Chính vì thế, là sinh viên chun ngành cơ khí chế tạo máy, chúng em mong muốn
vận dụng những kiến thức đã học từ ghế nhà trường vào thực tế cuộc sống để góp
phần vào cơng cuộc xây dựng và phát triển đất nước.

năm 2019

Sinh viên thực hiện
NGUYỄN THÀNH ĐIỂM

-

TRƯƠNG HỮU TẤN


LỜI CAM ĐOAN
Trong muôn vàn các phát minh sáng chế khoa học về các loại máy trong công
nghiệp,tuy nhiên mỗi người sáng chế lại có một cách thực hiện hay cải tiến để không
bị trùng lặp các ý tưởng trước đó.
Trên tinh thần đó, nhóm chúng em gồm Nguyễn Thành Điểm và Trương Hữu Tấn
thực hiện đề tài máy bóc vỏ đậu xanh trên cơ sở có sẵn, tuy nhiên bọn em đã cải tiến
cũng như kết cấu thay đổi so với các đề tài cũ.
Trong đề tài tốt nghiệp của nhóm em, nhóm em cam đoan tự làm 100% dưới sợ
góp ý giúp đỡ trực tiếp từ Thầy PGS.TS Lưu Đức Bình, khơng có sự sao chép hay nhặt
nhanh từ đề tài cũ.

C
C

Với đề tài thiết kế chế tạo máy bóc vỏ đậu xanh chúng em cam đoan tự thiết kế, tự

R
L
T



1.8. Các tồn tại của máy bóc tách vỏ đậu:............................................................................... 11

R
L
T

1.9. Mục tiêu cần đạt nghiên cứu của đề tài: .......................................................................... 11
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN NGUYÊN LÝ, KẾT
CẤU CỦA MÁY ........................................................................................................... 12

U
D

2.1. Nguyên lý bóc tách các loại hạt: ........................................................................................ 12
2.2. Các phương án để bóc tách vỏ đậu: .................................................................................. 12
2.3. Lựa chọn phương án thích hợp để chế tạo máy bóc tách vỏ đậu xanh: ............... 17
2.4. Kết cấu chính của máy bóc tách vỏ đậu xanh :............................................................. 18
CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ MÁY .................................................................................... 19
3.1. Tính tốn chọn động cơ: ....................................................................................................... 19
3.2. Lựa chọn tỷ số truyền: ........................................................................................................... 25
3.3. Phương án lựa chọn cơ cấu truyền động: ....................................................................... 27
3.5. Lựa chọn phương án cơ cấu chấp hành: .......................................................................... 28
3.6. Buồng bóc vỏ đậu: .................................................................................................................. 29
3.7. Tính tốn, thiết kế và thực hiện các phương án đã lựa chọn: .................................. 31
3.8. Tính tốn thiết kế trục chính: .............................................................................................. 35
3.9. Tính tốn thiết kế trục sàng rung: ...................................................................................... 40
CHƯƠNG 4: LẮP RÁP, VẬN HÀNH, BẢO DƯỠNG, CÁC BIỆN PHÁP AN
TOÀN LAO ĐỘNG VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN MÁY ................................................. 46


cao, vì vậy với mơ hình bóc vỏ đậu xanh rất cần thiết đặt biệt cho các hộ gia đình giúp
việc bóc vỏ trở nên thuận tiện và tiết kiệm thời gian và mang lại năng suất cao hơn.
1.1.1. Giới thiệu về cây đậu xanh:

C
C

R
L
T

U
D

Hình 1.1. Cây đậu xanh
Đậu xanh hay đỗ xanh theo phương ngữ miền Bắc là cây đậu có danh pháp hai
phần Vigna radiata có kích thước hạt nhỏ (đường kính khoảng 2 ÷ 2,5 mm). Ở Việt
Nam đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để làm xôi, làm các loại bánh ngọt,
bánh đậu xanh, chè, hoặc được ủ cho lên mầm để làm thức ăn (giá đỗ).
1.1.2. Thành phần dinh dưỡng:
Theo phân tích của Bộ Nơng nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thì thành phần dinh dưỡng
trong hạt đậu xanh và giá đậu xanh như sau:
 Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt đậu xanh khô:
Thành phần

Hàm lượng

Năng lượng

1452 kJ (347 kcal)

Thiamine (vit. B1)

0,621 mg (54%)

Riboflavin (vit. B2)

0,233 mg (19%)

Niacin (vit. B3)

2,251 mg (15%)

Axit pantothenic (B5)

1,91 mg (38%)

Vitamin B6

0.382 mg (29%)

Folate (vit. B9)

625 mg (156%)

Vitamin C

4,8 mg (6%)

Vitamin E


1,035 mg (49%)
367 mg (52%)

Kali

1246 mg (27%)

Kem

2,68 mg (28%)

Ghi chú: Tỷ lệ % đáp ứng cho nhu cầu mỗi ngày của người
lớn.
Bảng 1.2. Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu xanh khô
(Nguồn: Cơ sở dữ liệu của USDA dinh dưỡng)
 Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt đậu xanh hấp chín:
Thành phần

Hàm lượng

Năng lượng

441 kJ (105 kcal)

Carbohydrate

19,15 g

- Đường



Niacin (vit. B3)

0,577 mg (4%)

Axit pantothenic (B5)

0,41 mg (8%)

Vitamin B6

0,067 mg (5%)

Folate (vit. B9)

159 mg (40%)

Vitamin C

1 mg (1%)

Vitamin E

0,15 mg (1%)

Vitamin K

2,7 mg (3%)

Canxi

0,84 mg (9%)

Ghi chú: Tỷ lệ % đáp ứng cho nhu cầu mỗi ngày của người
lớn
Bảng 1.3. Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu hấp chín
(Nguồn: Cơ sở dữ liệu của USDA dinh dưỡng)
 Thành phần dinh dưỡng trong 100g giá đậu xanh tươi:
Thành phần

Hàm lượng

Năng lượng

126 kJ (30 kcal)

Carbohydrate

5,94 g

- Đường

4,13 g

- Chất xơ thực phẩm

1,8 g

Chất béo

0,18 g

Vitamin B6

0,088 mg (7%)

Folate (vit. B9)

61 mg (15%)

Vitamin C

13,2 mg (16%)

Vitamin E

0,1 mg (1%)

Vitamin K

33 mg (31%)

Canxi

13 mg (1%)

Sắt

0,91 mg (7%)

Magiê


1.1.3. Công dụng của cây đậu xanh:
Cơng dụng chính của cây đậu xanh là hạt đậu đã chín. Do có thành phần dinh
dưỡng cao, khơng độc và có nhiều tác dụng dược liệu nên hạt đậu xanh đã được khai
thác trong ẩm thực và dược liệu từ lâu đời.
Ở các nước khác đậu xanh đậu xanh được chế biến thành nhiều loại thực phẩm rất
phong phú.
+ Hạt đậu xanh dùng làm thực phẩm
+ Hạt đậu xanh dùng trong các món nấu ăn:
Quan niệm của người Châu Á là vỏ của hạt đậu xanh có nhiều chất bổ dưỡng hơn
cả thịt hạt. Vỏ đậu xanh giúp giảm bớt mờ mắt, vì vậy nhiều người thường nấu cả vỏ,
không bỏ đi. Việc dùng đậu xanh tách bỏ vỏ chỉ là thẩm mỹ về màu sắc trong ẩm thực.

SVHT: Nguyễn Thành Điểm – Trương Hữu Tấn

GVHD: PGSTS. Lưu Đức Bình

4


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

Hạt đậu xanh còn nguyên vỏ hoặc đã tách vỏ được chế biến theo nhiều món ăn sau
đây:
+ Cháo đậu xanh: Người Trung Quốc và Việt Nam thường ăn sáng bằng các loại
cháo, như cháo thịt, cháo cá nhưng trong đó thơng dụng nhất là cháo đậu xanh, bởi
tính nhẹ nhàng thanh sạch và tác dụng giải độc cho cơ thể. Cháo đậu xanh có hai dạng:
+ Cháo đậu xanh đơn giản: Được nấu bằng cách dùng hạt đậu xanh còn nguyên
vỏ nấu chung với gạo. Cháo đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải cảm, thường dùng
cho người đang dưỡng bệnh, người già…
Ở các nước Đông Nam Á và Ấn Độ đôi khi cháo đậu xanh được nấu với nước cốt

+ Cơm nếp đậu xanh: Ở Việt Nam, Lào, Trung Quốc và Ấn độ thường nấu món
cơm nếp vớt dậu xanh nguyên vỏ. Do đậu xanh lâu mềm nên được nấu trước, sau đó
đổ gạo nếp vào trộn đều và nấu chung.

SVHT: Nguyễn Thành Điểm – Trương Hữu Tấn

GVHD: PGSTS. Lưu Đức Bình

5


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

+ Xôi đậu xanh: Xôi là gạo nếp được hấp cách thủy khác với cơm nếp được nấu từ
gạo nếp trực tiếp trong nước. Xôi đậu xanh là dùng đậu xanh nguyên vỏ hoặc tách vỏ
trộn với gạo nếp để hấp.
+ Xơi vị: Là xơi được trộn với đậu xanh đã tách vỏ được nấu chín và vị nát. Xơi
vị có màu vàng do bột hạt đậu áo vào hạt nếp đã chín. Xơi vị là món ăn truyền thống
của người Việt Nam trong các mâm cổ tết, đám tiệc đầy tháng, thơi nơi của trẻ em,
đám giổ, cúng đình…
+ Chè đậu xanh: Chè là món ăn ngọt được nấu từ gạo nếp với đậu xanh, chè có
thể nấu từ đậu xanh nguyên vỏ với gạo nếp (chè nếp). Ở Ấn Độ và Philippines chè nếp
thường được nấu với nước cốt dừa.
Chè đậu xanh có thể khơng nấu với gạo nếp mà nấu với các loại rong biển, bột bán

C
C

xắt khía và hạt trân châu (làm từ bột bán, bộ năng, bột khoai mì…gọi là che thưng.
Chè thưng có thể được ăn nóng hay ăn với đá lạnh, hay để trong tủ lạnh trước khi


6


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

Loại hạt đậu xanh nấu tán nhuyển có tẩm đường dược dùng làm nhân các loại bánh
ngọt để lâu như bánh in, bánh lột da, bánh nậm, bánh đậu xanh Hải Dương, bánh trung
thu…rất phổ biến ở Việt Nam.
Bánh Trung Thu nhân đậu xanh cũng là sản phẩm độc chiêu của Trung Quốc.
+ Hạt đậu xanh vừa nẩy mầm làm nhân bánh và thức ăn:
Khác với giá đậu xanh, hạt đậu xanh vừa nẩy mầm (nứt nanh) được sử dụng để chế
biến món ăn ở một số nước Châu Á:
- Ở Việt Nam hạt đậu xanh nguyên vỏ ngâm vừa nứt nanh được hấp để làm nhân
bánh cống, đặc biệt là bánh cống Cần Thơ.
- Ở Trung Quốc và Hàn Quốc đậu xanh nứt nanh cũng được hầm với các vị thuốc
Bắc để dùng như các thức ăn tẩm bổ.

C
C

+ Giá đậu xanh, một loại rau tuyệt vời

Đa số các nước trên thế giới đều dùng hạt đậu xanh nguyên vỏ đề ủ giá. Giá đậu

R
L
T

xanh là món rau truyền thống ở Việt Nam, đặc biệt ở Nam Bộ. Các chợ rau và các

Do hạt đậu xanh mọc mầm nhanh, đồng loạt và tỷ lệ nẩy mầm cao (gần 100%) nên
được dùng để trồng rau mầm rất đạt hiệu quả. Rau mầm có thể ăn sống, xào, nấu đều
rất ngon và bổ dưỡng. Hiện nay nhiều nước đã phát triển rau mầm như một nguồn rau
sạch và an tồn, trong đó chủ yếu là rau mầm tù hạt đậu xanh.
1.1.4. Sự phát triển của cây đậu trong đời sống:
+ Sản xuất tinh bột đậu xanh thơ
Bộ đậu xanh thơ có thể sản xuất bằng cách trực tiếp xay hạt khô hoặc đâm hạt khô
để tách vỏ xảy bỏ vỏ rồi xay. Để bảo quản lâu có thể rang hạt rồi xay.
Bột đậu xanh thơ được đun trong nước nóng và pha với đường dùng cho trẻ em và
người lớn uống đều tốt. Uống bột đậu xanh thô điểm tâm vào buổi sáng hay buổi tối
đều tốt.

C
C

+ Sản xuất tinh bột đậu xanh

- Tinh bột được chiết xuất từ hạt đậu xanh ở Trung Quốc và Ấn Độ được sử dụng

R
L
T

trong công nghệ thực phẩm để làm bún tàu, loại bún này khi nấu chín không tan rã như
các loại tinh bột khác. Được dùng với tên gọi là miến đậu xanh (bún tàu) trong các

U
D

món bún Trung Quốc (Fensi, tung hoon).

500kg/8h gấp nhiều lần.
1.3. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài:
+ Tăng năng suất, tăng số lượng sản phẩm khi bước vào vụ thu hoạch đậu.
+ Giảm sức lao động của con người, đem đến việc giảm chi phí thuê nhân công
+ Đáp ứng nhu cầu các cơ sở sản xuất, các mặt hàng khác.
+ Phát triển khoa học kĩ thuật đáp ứng cuộc sống, cơ khí hóa nơng nghiệp.

C
C

1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu: Việc dùng máy bóc vỏ đâu xanh đạt năng suất cao đáp

R
L
T

ứng nhu cầu thực tiễn.

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu: Ngiên cứu việc bóc vỏ đậu xanh ở khu vực miền trung

U
D

và các tỉnh lân cận ở thời điểm hiện tại. Bao gồm cả việc bóc thủ cơng và dùng máy.
1.5. Phương pháp nghiên cứu:

1.5.1. Cơ sở phương pháp luận:


C
C

R
L
T

Hình 1.8. Máy bóc vỏ đậu Hongxin HX
Nơi xuất xứ: Trung Quốc

U
D

Năng lực sản xuất: 500kg/hr
Model: HX

Điện áp: 380V
Nhãn hiệu: Hongxin
Trọng lượng: 1.3t

Công suất (W): 2250

Loại: cối xay

Chứng nhận: ISO

Sử dụng: đậu

Kích thước (L * W * H): 1800 x 750 x 1300mm
1.7.2. Máy bóc vỏ đậu xanh trong nước sản xuất:

Máy được làm bằng gỗ với thơng số sau:
 Kích thước: 1200 x 2000 x 2000 (mm)
 Khối lượng: trên dưới 200kg
 Năng suất: 70 giạ lạc/h
 Giá bán: 4,5 triệu đồng
1.8. Các tồn tại của máy bóc tách vỏ đậu:
+ Về các loại máy của nước ngồi sản xuất ta có thể thấy kích thước máy lớn, cồng
kềnh và chi phí đầu tư cao (khoảng 60 triệu đồng một máy) hư hỏng khó sửa chữa thay
thế hoặc sửa chữa với chi phí đắt đỏ. Các máy này chạy với công suất lớn, và phụ
thuộc vào vùng miền nên kích thước lồng quay khơng phù hợp với hạt đậu Việt Nam
nên dẫn đến vỡ hạt hoặc không tách hết được hạt
1.9. Mục tiêu cần đạt nghiên cứu của đề tài:
Từ các tồn tại với các máy khối lượng lớn năng suất lớn và gia thành đắt đỏ ta
nghiên cứu làm sao đó để chế tao máy cở nhỏ với công suất phù hợp với hộ gia đình
và giá thành hợp lý.
SVHT: Nguyễn Thành Điểm – Trương Hữu Tấn

GVHD: PGSTS. Lưu Đức Bình

11


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT
KẾ MÁY

2.1. Ngun lý bóc tách các loại hạt:
+ Đậu xanh, cịn gọi là lục đậu, boubour, haricotdore, green bean. Tên khoa học:
Phaseolus aureus Roxb., Vigna aurea Roxb. Thuộc họ đậu Fabaceae (Papilonaceae).

hợp nguyên liệu q ẩm, vỏ khơng đủ độ dịn cho việc bóc tách nên hiệu suất kém.
+ Mỗi loại nguyên liệu chứa dầu có độ bền cơ học khác nhau nên đối với mỗi loại
nguyên liệu khác nhau người ta dùng các loại máy bóc vỏ có cơ cấu khác nhau loại.
2.2. Các phương án để bóc tách vỏ đậu:
2.2.1. Phương án 1: máy xay có rulo ma sát (nguyên lý ma sát) :
Máy gồm một trục bằng thép bên ngoài có một lớp ma sát bằng cao su hoặc đá
nhám và một mặt cong ¼ đường trịn cũng phủ một lớp ma sát, hai bộ phận này lắp ráp
với nhau với khoảng hở tùy theo kích thước của loại hạt cần bóc vỏ. Khi hoạt động thì
SVHT: Nguyễn Thành Điểm – Trương Hữu Tấn

GVHD: PGSTS. Lưu Đức Bình

12


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

phần mặt cong ln ln cố định với thân máy cịn phần trục sẽ quay với tốc độ không
đổi khoảng 150 ÷ 300 vịng/phút, hạt chưa bóc từ phễu chứa liệu chảy xuống khe hở
giữa rulo và mặt cong, chính sự cọ xát gây ra giữa hạt và hai mặt ma sát sẽ làm cho vỏ
hạt bị vỡ và tách ra.
+ Với loại rulo làm bằng đá nhám thì hạt bóc ra thường bị nát vụn nhiều, hiệu quả
khơng cao vì mặt tiếp xúc là mặt cứng, cịn với rulo có mặt ma sát bằng cao su do có
đặc tính đàn hồi nên hạt bóc ra sẽ ngun vẹn, ít bị vỡ nát, chất lượng thành phầm cao
tuy nhiên khó chế tạo và nhanh mòn, ưu điểm của máy là hạt bóc ra có chất lượng
cao, năng suất làm việc của máy cao, bên cạnh đó máy cũng có nhược điểm là khó chế
tạo nên gia thành tương đối cao, khơng phù hợp với quy mơ sản xuất hộ gia đình.

C
C


13


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

2.2.2. Phương án 2: phá vỡ vỏ liệu dựa trên nguyên lý va đập:
Phá vở vỏ nguyên liệu do kết quả của sự va đập lên một bề mặt rắn, phương pháp
này dựa trên cơ sở nguyên liệu chuyển động với vận tốc nào đó va đập lên một bề mặt
rắn cũng đang chuyển động.

3

Chú thích:

4

1 – Guồng quay

1
2

2 – Các lưỡi búa va đập
3 – Bộ phận nạp liệu
4 – Lưới va đập
5 – Bộ phận tháo liệu

C
C



Chú thích:
1 – Lớp đá nhân tạo
2 – Tay quay điểu chỉnh khe hở

3

4

1

5

3 – Nguyên liệu ban đầu
4 – Đĩa cố định
5 – Đĩa quay

6

6 – Hỗn hợp sau khi xay
7 – Ổ bi

C
C

8 – Puli truyền động

R
L
T



Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

đó không tách vỏ được. Sau một thời gian làm việc, bề mặt làm việc bị mịn, làm các
hạt đá có thể bị bong ra, khi đó cần làm lại bề mặt đá. Việc khắc phục này có thể tiến
hành ngay nơi sản xuất.
+ Năng suất máy thường từ 1 t/h đến 4 t/h.
+ Máy làm việc ổn định, ít hư hỏng, dễ sửa chữa. Năng suất lớn so với các máy xay
khác. Tuy nhiên quá trình điều chỉnh khe hở làm việc giữa 2 đĩa đá tương đối khó, địi
hỏi phải có tay nghề, kinh nghiệm. Ngồi ra do bề mặt làm việc cứng nên dễ làm gãy
nát nhân hạt, giảm tỉ lệ hạt nguyên sau khi xay, và có nguy cơ lẫn sạn đá trong hạt
thành phẩm vì vậy hiện nay ngày càng ít đựơc sử dụng.
+ Vậy vỏ trấu bị vỡ và tách hoàn toàn khỏi nhân hạt. Rãnh trên mặt đá giúp hạt
tách vỏ nhanh hơn và di chuyển ra ngoài dễ dàng hơn nhờ tác dụng của lực ly tâm.

C
C

Hỗn hợp sau khi xay gồm có nhân hạt, vỏ trấu và một tỉ lệ nhất định hạt (15 ÷ 20 %)
cịn chưa xay được. Vỏ trấu và hạt chưa xay được sẽ được tách ra, nhân hạt đưa vào

R
L
T

chế biến tiếp.

U
D

T

Hình 2.4. Nguyên lý dao tĩnh – động
Chú thích:

U
D

1 – Thanh dao động gắn với trục quay

2 – Thanh dao tĩnh gắn trên bộ phận vỏ lồng quay
3 – Vỏ lồng quay
4 – Trục quay
Ứng dụng: Phương pháp này đơn giản, hoạt động hiệu quả và năng suất cao. Thích
hợp làm việc với các loại hạt có cấu tạo vỏ bao dài và mảnh, có hạt cứng như đậu
nành, đậu xanh v.v.
2.3. Lựa chọn phương án thích hợp để chế tạo máy bóc tách vỏ đậu xanh:
Từ 4 phương án trình bày trên ta nhận thấy phương án 4 là phương án phù hợp nhất để
chế tạo máy bóc tách vỏ đậu xanh với những ưu điểm như sau
-

Máy dễ chế tạo với chi phí và giá thành thấp

-

Kích thước nhỏ phù hợp với hộ gia đình

-

Năng suất cao

C
C

3

R
L
T

U
D

Hình 2.5. Sơ đồ kết cấu của máy
Nguyên lý hoạt động: Hạt đậu được cho vào từ phễu rơi xuống buồng phá vỏ. Ở đây
các hạt đậu rơi xuống sẽ bị dao va đập tác động lực khiến vỏ hạt bị vỡ ra và rơi xuống
sàng rung tại đây có tấm lỗ tơn Ø8 các hạt đậu sẽ lọt xuống dưới còn vỏ do có kích
thước lớn hơn nên cịn được giữ lại trên sàng.

SVHT: Nguyễn Thành Điểm – Trương Hữu Tấn

GVHD: PGSTS. Lưu Đức Bình

18


Thiết kế và Chế tạo máy bóc vỏ quả đậu

CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ MÁY
3.1. Tính tốn chọn động cơ:
Chọn động cơ điện bao gồm những việc chính là chọn kiểu động cơ, chọn công

+ Kiểu vỡ của vỏ đậu: Đậu xanh có hai kiểu vỡ chính đó là vỡ dọc theo đường
phân chia của vỏ đậu và hai là nứt vỡ theo phương nằm ngang
+ Thí nghiệm theo 2 hình thức ảnh hưởng chính lên quả đậu xanh
1 – Thí nghiệm dựa trên sự ảnh hưởng của hướng quả đậu xanh khi chịu tải
trọng
Thí nghiệm trên 30 quả đậu xanh, chia thành 3 nhóm và đặt theo các hướng khi ép:
đặt đứng, đặt quả nằm ngang và đặt quả nằm ngang nhưng để sườn của quả đậu xanh
hướng xuống dưới.

SVHT: Nguyễn Thành Điểm – Trương Hữu Tấn

GVHD: PGSTS. Lưu Đức Bình

19