Nhãn Tiêu Da Bò
Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
Nhãn tiêu da bò (nhãn quế) được trồng chủ yếu ở các huyện cù lao như: An
Bình. Hoà Ninh, Đồng Phú, Bình Hoà Phước
Từ khi nhãn ra hoa cho đến khi trái chín trung bình khoảng 3-4 tháng (tuỳ
giống), giống nhãn tiêu da bò có thời gian chín lâu hơn. Chỉ thu hoạch quả khi vỏ
chuyển từ màu nâu hơi xanh sang màu nâu sáng vàng, vỏ trái từ xù xì hơi dày
chuyển sang mỏng và nhẵn, trái mềm hơn (do đã có nước nhiều), cùi có vị thơm,
hạt chuyển sang màu đen hoàn toàn.
Nhãn tiêu da bò là loại nhãn được phát triển tại miền Nam trên 20 năm, có
nguồn gốc từ Huế, cũng chính vì vậy còn được gọi là nhãn Tiêu Huế, được trồng
nhiều ở Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre, Ðồng Tháp, Cần Thơ, Sóc Trăng, Ðồng
Nai, Bình Dương, Bình Phước.
Bệnh hại Thán thư, thối trái
Tuổi cây 15 năm
Số vụ 90kg/cây/năm
Trọng lượng quả
trung bình

>15g
L

á:
Số lá chét/lá kép
Bề mặt lá chét
Ðỉnh lá chét

8-10
Láng
Năng suất (kg/cây/năm) 100-140
Số vụ thu hoạch/năm 1 vụ/năm
Khả năng sinh trưởng khá
Thời gian từ ra hoa đến thu
hoạch (tháng)
4-4,5
Tập tính ra hoa tự nhiên
Khả năng đậu trái trung bình
Trọng lượng trái (g) 16-25
Bề dày thịt (mm) 5,5-6,2
Màu sắc thịt trắng, hơi vàng
Cấu trúc thịt ráo, dai, giòn
Tỷ lệ thịt (%) 21-24
Mùi vị ngọt, khá thơm

IV. Nhãn đường phèn
Nhãn đường phèn có quả nhỏ , mẫu mã không đẹp, năng suất không cao
nhưng lại kiêu hãnh xếp ngôi đầu bảng về chất lượng bởi cùi giòn lồng vào nhau,
ráo nước, hạt nhỏ, vị ngọt sắc, hương thơm khó quên. Vì vậy, người Phố Hiến –
quê hương của nhãn gọi đây là "chúa" của nhãn Hưng Yên. Tại các vườn nhãn ở
xã Hồng Nam (thị xã Hưng Yên), Phương Chiểu, Thiện Phiến (Tiên Lữ), khách
sành ăn muốn mua được nhãn đường phèn phải mất công tìm kiếm. Trong số hàng
nghìn cây chỉ có thể bói được 5 đến 10 cây, giá mua cũng cao hơn nhãn chiết
Hương Chi từ 20 -30%. Nhãn tươi có đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng với các
loại vitamin, độ đường đạt trên 20%, tỉ lệ cùi trên 60%, trọng lượng trên dưới 90
quả/kg. Tuy nhiên, nhãn đường phèn đang dần hiếm đi ngay cả trên quê hương
nhãn. Hiện nay, lãnh đạo và hội nông dân tỉnh Hưng Yên đang có dự án khôi phục
giống nhãn đặc sản này.
V. Long nhãn
Long nhãn chính là quả nhãn tươi ngon được bóc vỏ, bỏ hột và lấy

suất cao và hạn chế việc ra quả cách năm. Cần định ra các chế độ chăm bón khác
nhau đối với từng mức độ sinh trưởng của cây và tùy tuổi cây.
1. Đối với các cây đã ra hoa quả bình thường
a/ Bón thúc lần 1 sau khi thu quả
Lưu ý: Khi thu hoạch không nên hái cành quá sâu, sau khi thu cần đốn, tỉa
những cành quá già cỗi, cành nhỏ mọc phía trong tán. Tiến hành bón bổ sung dinh
dưỡng sau khi thu hoạch quả 15 ngày. Đây là đợt bón chủ lực trong năm nhằm
cung cấp dinh dưỡng kịp thời cho cây ra lộc thu.
Lượng bón gồm: 30 - 40 kg phân chuồng + 2 - 3 kg phân lân + 0,5 - 0,7 kg
urê + 0,5 kg kali. Tuỳ tuổi cây dưới 5 năm rút lượng phân xuống 1/2. Với cây trên
10 năm cần tăng lên 1,5 lần.
Cách bón: Đào rãnh hoặc cuốc hốc xung quanh tán cây sâu 30 cm rộng 50
cm trộn đều phân chuồng với các loại phân vô cơ dải đều theo rãnh sau đó lấp đất
bằng phẳng.
b/ Bón thúc lần 2:
Vào tháng 2 chủ yếu bằng phân lân và Kali, mỗi cây 0,5 kg Kali + 2 kg lân
Supe nên hoà với nước phân chuồng để tưới (có thể dùng phân vi lượng giành cho
nhãn, vải phun vào thời kỳ ra hoa).
c/ Bón thúc lần 3:
Mục đích để thúc quả nhanh lớn. Bón vào tháng 4, lượng bón: 0,5 kg urê +
0,5 - 0,7 kg Kali + 2 kg lân. Bón đúng, bón đủ và cân đối cây sẽ cho năng suất cao
và chất lượng quả ngon.
2. Một số biện pháp xử lý đối với cây ra quả cách năm:
Cây ra quả cách năm có nhiều lý do: Do chế độ dinh dưỡng, thời tiết, một
số ít do đặc tính giống. Những cây này thường xuyên không ra hoa, hoặc ra hoa rất
nhiều nhưng không đậu quả, nên chặt bỏ thay bằng nhãn ghép hoặc cải tạo bằng
những giống đã được chọn lọc.
Với những cây do chế độ dinh dưỡng sẽ có hai trường hợp xảy ra hoặc thừa
hoặc thiếu. Cần quan sát kỹ mức độ sinh trưởng để có biện pháp chăm sóc hợp lý.
a/ Cây quá xanh tốt: Lá to xanh mềm, mỏng. Đây là hiện tượng cây bị lốp.