3/17/2010
1
TRAO ĐỔI CHẤT
& NĂNG LƯỢNG
Ở VI SINH VẬT
Trương Thục Tuyền
THÁNG 02.2010
BÀI GIẢNG
VI SINH
ĐẠI CƯƠNG
3/17/2010
2
Đồng hóa và Dị hóa
TRAO ĐỔI CHẤT
ĐỒNG HÓA
DỊ HÓA
Các cao phân tử
(lipid, protein,
carbohydrate, DNA,
RNA)
Nguồn năng lượng:
• Là các chất dinh dưỡng được tế bào
hấp thu
•Ánh sáng
• VSV sử dụng chủ yếu các chất hấp thu
từ môi trường xung quanh
Đồng hóa và Dị hóa
3/17/2010
3
Adenosine triphosphate (ATP):
hợp chất cao năng quan trọng

phân
Acid pyruvic
Acetyl CoA
Krebs
Electron
Acid pyruvic
(hay dẫn xuất)
Các sản phẩm
lên men cuối
H
2
0
0
2
ATP
NADH
NADH

NADH
ATP
ATP
NADH
C0
2
Phân giải glucose thành
pyruvate qua 3 con
đường: EMP, PP và
ED/KPDG
1
2

3/17/2010
5
Con đường PP (Pentose phosphate)
hay HMP (hexo-mono phosphate)
Con đường PP-giai đoạn 2
Cung cấp cho tế bào các
tiền chất để tổng hợp
acid nucleic, amino acid

Cung cấp NADPH cần
cho phản ứng tổng hợp
khử
Mang tính chất đồng hóa
PP cho 1ATP
Con đường PP
Glucose -> pyruvate + 3CO
2
+ 6NADPH
2
+NADH
2
+ ATP
Con đường ED (Entner-Doudoroff)
hay KPDG(2-keto-3 deoxy-6 phosphategluconate)
Glucose → 2 pyruvate + ATP + NADH
2
+NADPH
2
Chỉ gặp ở một số vi khuẩn: Pseudomonas,
Rhizobium, Azotobacter, Agrobacterium va

và NADP
+
là dẫn xuất của vitamin B niacin
NAD
+
VÀ NADP
+
Hô hấp tế bào: quá trình tạo ATP mà trong đó các phân tử bị
oxy hóa và chất nhận điện tử cuối thường là phân tử vô cơ.
Hoạt động của chuỗi hô hấp/chuỗi vận chuyển điện tử
Hô hấp
hiếu khí
Hô hấp
yếm khí
Chất
nhận
điện
tử
cuối
Oxy Phân tử
vô cơ
HÔ HẤP TẾ BÀO
HÔ HẤP TẾ BÀO
Đường
phân
Acid pyruvic
Acetyl CoA
Krebs
Electron
H

giải phóng từng bước.
Chu trình Krebs hay TCA (tricaboxylic acid) hay citric acid

Chu trình Krebs
3/17/2010
8
Pyruvate không thể tham gia trực tiếp vào chu trình Krebs.

VSV oxi hóa pyruvate thành acetyl-CoA:
Pyruvate chuyển thành hợp chất 2-C gọi là nhóm acetyl: quá trình decarboxyl
Acetyl đính kết với CoA bằng nối cao năng = acetyl-CoA

Các đặc điểm của chu trình Krebs:
Cung cấp tiền chất cho tế bào:
•oxaloacetate (tổng hợp aspartame),
•-ketoglutarate (tổng hợp glutamate),
•và sucinyl-coA (tổng hợp nhân hem cấu trúc của vitB12, clorophyll…)
Oxi hóa acetate thành CO
2
và giải phóng H
2
Các coenzyme bị khử như NADH và FADH
2
là những sản phẩm quan
trọng của chu trình Krebs
Chu trình Krebs
Đường phân
Glucose→→
2Pyruvate
2

Chuỗi vận chuyển điện tử ở ti thể của tế bào nhân thực
Electron
cao năng
từ NADH
chuyển
đến FMN
FMNH
2

chuyển 2H
+

sang bên kia
màng và 2e
cho Q

Q chuyển e
cho cytb,
cytc1, cyta,
cyta3
Cyt a3
chuyển e
cho O2
1/2O
2
+
2H
+
=H
2