BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
TIỂU LUẬN
MÔN HỌC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ
Phân tích trường hợp Nhà máy bia South Dakota Microbrewery
Họ và tên: Đặng Thanh Phương
Lớp: Cao học QTKD K6.2
Số báo danh: 80
Giảng viên: TS. Đào Thị Thu Giang
1
Phân tích trường hợp
Nhà máy bia South Dakota Microbrewery
Câu 1: Lập bảng ước tính chi phí hoàn chỉnh cho các sản phẩm Buffalo Ale,
Bismarch Bock và Four Heads Stout.
a) Lập bảng ước tính chi phí hoàn chỉnh cho các sản phẩm theo hệ thống phân bổ chi
phí dựa trên số giờ lao động trực tiếp:
* Tổng số giờ nhân công trực tiếp
Số giờ lao động trực tiếp (DHL) trong năm tới
Số mẻ Số giờ NC/ mẻ Tổng số giờ
NC trực tiếp
Buffalo Ale
Bismarch Bock
Four heads stout
Cộng
250
120
120
18
12
13
4500

Ltr
Gm
Hrs
1
528
50.00
50.00
5.00
1.75
220.00
100.00
18.00
18.00
$ 0.60
$0.30
$ 0.25
$1.00
$0.3
$0.8
$6.00
15.57
$62.60
$30.00
$15.00
$1.25
$1.75
$6.60
$8.00
$108.00
$280.20

Ltr
Gm
Hrs
Mẻ
Chai
Kg
Kg
Kg
Ltr
Gm
Hrs
1
384
55.00
20.00
2.87
160.00
70.00
12.00
12.00
1
432
40.00
14.00
1.32
180.00
75.00
13.00
13.00
$ 1.08

$78.00
$202.37
$369.86
$0.86
b) Lập bảng ước tính chi phí hoàn chỉnh theo hệ thống phân bổ chi phí dựa trên
hoạt động:
* Xác định các yêu cầu dự tính cho năm tới
Theo dự kiến trong năm tới, SDM hy vọng sẽ sản xuất và bán được 250 mẻ bia Bufalo
Ale, 120 mẻ Four Heads Stout và Bismarck Bock mỗi loại, do đó:

3
Yêu cầu dự tính cho năm tới
Các yếu tố chi phí phát
sinh
Buffalo
Ale
Bismarch
Bock
Four
Heads
Stout
Tổng
Số mẻ bia năm tới
Số ngày ủ men
Số giờ lao động trực tiếp
Số giờ máy móc hoạt động
Số lượng đặt hàng
Số lần kiểm tra chất lượng
Số chai mỗi mẻ
250

sinh
Buffalo
Ale
Bismarch
Bock
Four
Heads
Stout
Tổng
Bảo quản và khử trùng
Trộn và nấu
Làm lạnh và bơm si phông
Hao mòn máy móc
Kiểm soát chất lượng
Đóng chai và dán nhãn
Bảo quản
Vận chuyển
Cộng
$7.732
$2.062
$4.500
$1.829
$2.706
$12.056
$1.722
$4.178
$36.785
$17.320
$4.619
$1.440

CF ấn định trên mỗi mẻ
$0.28
$147.14
$1.18
$454.55
$0.49
$211.83
* Ta lập bảng được ước tính chi phí hoàn chỉnh theo hệ thống phân bổ chi phí dựa trên
hoạt động:
Khoản mục chi phí Unit
Phương pháp ABC
Quantity
Unit
Price
Amount
SP Buffalo Ale
* Nguyên liệu trực tiếp
Mạch nha Coopers Amber
Mạch nha Northumberland
Đường mía
Hoa bia Geleany
Nước lọc
Men bia
* Lao động trực tiếp
* Chi phí sản xuất chung
* Tổng chi phí trên mỗi mẻ bia
* Giá thành mỗi chai bia
SP Bismarck Bock
* Nguyên liệu trực tiếp
Mạch nha đen John Bull

20.00
2.87
160.00
$0.60
$0.30
$0.25
$1.00
$0.03
$0.08
$6.00
$1.08
$0.75
$1.50
$0.03
$62.60
$30.00
$15.00
$1.25
$1.75
$6.60
$8.00
$108.00
$147.14
$317.14
$6.60
$89.11
$59.40
$15.00
$4.31
$4.80

432
40.00
14.00
1.32
180.00
75.00
13.00
$0.08
$6.00
$.1.02
$2.40
$$2.80
$0.03
$0.08
$6.00
$5.60
$72.00
$454.55
$515.65
$1.60
$89.50
$40.80
$33.60
$3.70
$5.40
$6.00
$78.00
$211.83
$379.32
$0.88

Bismarch Bock
Four heads stout
Theo pp ABC
Buffalo Ale
Bismarch Bock
Four heads stout
250
120
120
250
120
120
132000
46080
51840
132000
46080
51840
$0.85
$0.91
$0.86
$0.60
$1.60
$0.88
$198,832.12
$112,700.00
$41,748.60
$44,383.52
$198,832.12
$79,435.41

,=Bualo Ale ?CD;WEUCW;GXDYR;RZ[H
Câu 5: Dựa trên các số liệu, anh/ chị có đề xuất nào giúp Sandy
và Dave tăng lợi
nhuận cho South Dakota Microbrewry không? Đưa ra ý kiến dựa
trên lập luận và
phân tích.
0-5&MS \!M,=
] S,=Bualo Ale )+& ,J6
'1
,=6*!,-,',./045,-'
1
6*!,-,',&78 ',9:B
] ^S,=Bismarch Bock )P'
(' 
,=4>-'1 ,=B
] 0#$%&S,=Four heads stout
 I9! &_+& <'(';`<1OJ
KN
,P AQ9!agần đây đây giá bia đang giảm trên
hầu khắp
8
thị trườngb;IK_N<S'7@&5M
J&R;
 0K%,6 <&+&
] I*!"a !1,6!(1,68
A_,6
(!+&1cLc 8Ac (d_'
,6
'1,6(b_I  ',61'!M
 &"

500
1680
1440
39000
2640
46080
2160
480
1560
16200
960
51840
1080
2910
7500
82700
4850
229920
3740
Bảng 2:
10
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Kế toán quản trị - Huỳnh Lợi- NXB Giao Thông Vận Tải
2. Slide “Bài giảng môn kế toán quản trị” - Huỳnh Lợi
3. Slide “Bài giảng môn kế toán quản trị” - TS Đỗ Thị Thu Giang
4. Một số trang web trông tin khác.
Hoạt động
Tổng chi phí Buffalo Ale Bismarch Bock Four heads stout
Biến phí Định phí Biến phí Định phí Biến phí Định phí Biến phí
Bảo quản và khử trùng

$18.048,00 $0,00
$2.474,00 $2,474
$1.320,00 $0,00
$1.560,00 $0,00
0,00 1.077,00
$2.078,00 $0,00
$4.735,00 $0,00
$676,00 $0,00
$9.024,00 $0,00
Cộng $96.250,00 $20.500,00 $31.090,53 $5.694,88 $43.291,96 $11.253,51 $21.867,50 $3,551,61
Tổng cộng $116.750,00 $36.785,41 $54.545,47 $25.419,12
11