Vu Thi Huyen Trang
Isolation, identification and characterization of bacillus subtilis with broad-range antimicrobial activity from muong khuong chilli sauce: Luận văn thạc sỹ. Food science & technology: 60.54.01.03 / Vu Thi Huyen Trang; Nghd. :Dr. Nguyen Thi Thanh Thuy
H : Học viện Nông nghiệp Việt Nam , 2016
vi, 55Tr. ; 21 x 27 cm, 1CD + phục lục
Ký hiệu xếp giá: 664.58 VUT 2016Identification, Công nghệ thực phẩm, Tương ớt Mường khương, Muong khuong chilli sauce, Isolation, xBacillus subtilis, Antimicrobial activity
Tiêu đề đề mục: Công nghệ thực phẩm, Food science & technology, Muong khuong chilli sauce, Tương ớt Mường khương
