Tran Thi Hoai
Selection of the trimmed tea leaf source rich in phenolic compounds for application in oil preservation: Luận văn thạc sỹ. Food science & technology: 60.54.01.03 / Tran Thi Hoai; Nghd. :Dr. Lai Thi Ngoc Ha; Prof. Yvan Larondelle
H : Học viện Nông nghiệp Việt Nam , 2016
vii, 42Tr. ; 21 x 27 cm, 1CD + phục lục
Ký hiệu xếp giá: 665.3 TRH 2016Công nghệ thực phẩm, Food science & technology, tea leaf, Phenolic compounds, Oil preservation
Tiêu đề đề mục: Công nghệ thực phẩm, Food science & technology, Oil preservation

---