I HT
KHOA NÔNG LÂM
BÀI GING TÓM TT
) HC PHN

  HOA
i biên so T 06/2008


 19
 19
 20
 20
 21
 21
 21
 21
 22
 22
I
 23
 23
 23
 24
 24
 24
1.6 Ethylene 24

1
 30
 30
1. 34
 35
 37
 37
 37
 37
 38

 58
 58
 58
 59
 59
 59
 60
 60
 60

2
 60
 61
 62
 62
 62
 64
 64
 64
 64
 65
 65
 65
 65
 65
 65
 65
 66
 66
 66

3
Jamesonii) 82
Gladiolus hybrids) 82
Hyacinthus orientalis) 82
HOA LYS (Iris hollandica) 83
HOA LILY (Lilium sp) 83
Narcissus sp) 83
HOA NERINE (Nerine bowdenii) 84
HOA LAN HÀI (Paphiopedilum sp) 84
(Phalaenopsis sp) 84
(Rosa hybrids) 84
(Strelitzia reginae) 85
HOA TULIP (Tulipa sp) 85
(Anthurium scherzerianum) 86
VIII.  87
L 87
 88
ô 88
TÀI LIU THAM KHO 95
4
M U. 
I. 
- .
- 
.
- .
- 

bin pháp bo qun nhm làm gim s hao ht sau thu hoch. Chun b mt s
ng ln hoa cho vn chuyn và cho th ng. Tit king trong nhà
kính khi trng nhng loi hoa tr bán trongéo dài thi
gian bán ca hoa.
Tình hin nay hiu bit v s kéo dài thi gian sng ca hoa vn
còn c ph bii bán s và bán l vn ch làm theo
kinh nghim. .

6
.
A. 

ng và phân loi hoa rt quan tr ca hoa.
Tu i mualoi 1loc t
Cho nên i có mt h thng phân long nhtgiá c
công bi trng hoa. Tiêu chun hoá phân loi hoa giúp cho vic xut
khu hoa ra th ng th gii.
I. ECE (Economic Commision for Euroupe  

nh chi hoa ct cành ti th ng châu
Âu.p dng cho tt c hoa ct cành và lá trang trí. Tiêu chun ca
mt s c son tho.
Tiêu chun ECE mô t chng, phân loi theo phm cp, phân loi theo kích
c, dung sai (sai s), cách bao góián nhãn.
1.1
- Hoa cùng mt loài,
- Cùng mn phát trin,
- c thu hoch cn thn,
- Hoa nguyên v,
- S chênh lch v chiu dài hoa dài nht và ngn nht không quá 2.5cm, 5.0cm và

40
50
60
80
100
120

5-10 + 2.5
10-15 + 2.5
15-20 + 2.5
20-30 + 5.0
30-40 + 5.0
40-50 + 5.0
50-60 + 5.0
60-80 + 10.0
80-100+10.0
100-120+10.0
>120 cm 8
1.(1982)


 9

1.1 
-  xtra class): h   c 
. 
coi là .
-  irst class):    

.
ECE 
Cho phép () 

- .
- .
- ai.
tuân 3. , l
màu.
1.3 

(cm)
30
40
50
60
30  40
40  50
50  60
>60

50  60
60  70
70  80
80  90
90  100
>100
1.8 TECE cho hoa mimosa
i: loi nht và loi hai.
* Loi nht: c bao ph bi các cm hoa cu.
- c ct quá ngn.

11
- S n  i vi ging Floribunda, i vi
các ging khác.
* Loi hai: .
- S ng hoa n i vi ging Floribunda, 5i vi
các ging k
- Chiu dài cành hoa t quá 70cm. cành ng riêng.
các cc chn vào cm hoa.
- .

ng cho cành lá, lá và nhánh không cha trái hoc nhng ph
dùng cho m Ví d. , không
b tng nht cành. Cành ct
có thm màu.
* ECE Asparagus densiflorus:
- c chia thành 2 loi nht và loi hai.
- Loi nht: phát trin tt có ngn không có cành phát trin th cp vi rt
nhiu cành dng lá, hoàn toàn xanh và không mang trái.
- c cành phi phù h 1.5.


(cm)

(cm)
10
30
50
70
10  30
30  50
50  70
>70
10
30
50
10  30
30  50
>50

13
Ta tiêu chun ECE n ching
kính ca hoa trong khi phân loc bit có th bao gm c hoa
c cành dài và ngn. Tuy nhiên, c hoa và lá cc
phân loi cn thn theo chiu dài cành. i trng hoa và bán s chu
trách nhim v chng hoa, còn  quynh giá hp lý khi hoa có
chng mong mung nht.
II. T(U.S.)
Ch p cho mt s loi hoa nhnh. Tiêu chun U.S. phân cp
hoa theo lo
c bit, loi nht, loi hai (ECE). p dng t

75
30

14



   
(mm)

(cm)
Blue
Red
Green

140
121
102
76
76
61
C. Hoa 


  
(mm)
  hoa 
 (cm)
)
)


(g)





(cm)
)
)
)
 1)
113
70
42
14 28
15
12
9
6
91
76
61
46 15
III. TC.A. CONOVER, 1986
.A Conover, chng hoa m s. m
s cao nh1.8). Hoa s m cao nht trong tng ch tiêu

nhim.
h giá thi gian sng sau thu hoch ri phi có k  
i gian sng sau thu hoo ng ethylene thoát ra
 hoa cng (2-c khi hoa có du hic t ít s dng.
ánh giá bng cách king silver thiosulphate
(STS) trong cành hoa (alstroemerias và cng), lô nào không x lý bng STS s
u giá.
V. K
Chng hoa trên th ng quc t á b ngoài bi có kinh
nghim (không th thay th: hình dáng, màu sc  ca hoa.
ánh giá vt lý và hoá hc   dài, ng kính hoa, cân nng và s hoa trên
cm hoang bc trong 1 s loi hoa. Cho nên, cn mt tiêu chun rch ròi,
c chp nhn rng rãi, thng nht và bt bu 
B. 
hông có tiêu chun bt bui vi hoa trng chu trên th ng quc
t.ó tiêu chun qu khuyn cáo áp dc ban
hành, ch , bao g hoa violet, hoa kèn, hoa
anh tho, hoa cúc.
1. Phân loi chng:
c chu, t l gic cây và
c chung kính khi hoa và s n  quyên) ho
và s hoa ( hoa cúc). Hình dng chung, màu sc lá và hoa, s ta lá và hoa,
triu chng hoá già ca hoa g cây b n nh
c chp nhn ti th ng châu Âu.
2. Tiêu chun ch
an hành do s ng ln loài
và gic trng, nhiu ging mi. Tuy nhiên, ban hành tiêu chung
tp trung vào hình dng chung ca cây.

17

lá  , 




, 

         
 cành 


Cây mang lá       theo

18






        có kích
        

, 
i  

19
II.
 
, hình dc và tui th ca hoa ph thuiu kin

Nova-Aurora
30.0
15.0

Pink Polka
Rolesta
16.0
7.5

Marleen
Agnes
20.5
8.3

20

Lorena
Mimirose
14.2
7.1
Hoa ly ly
Greenpeace
Musical
13.8
7.2
2.2 





1.3 N
quá cao trong quá trình trng n thi gian sng và chng
hoa do gây s tn dng d tr trong mô và mc.ng

21
ca hoa cng trng 20
o
25
0
C. Hoa lan nam phi, hoa lys, tulip có cht
ng t10
0
C. Thi gian cm hoa ca hoa hng kéo dài
c trng  t
0
t 20-21
0
C.
  t ng ng b m rút ngn thi gian
sng ca hoa hng lá và hình thành hoa d tt.
1.4 
duy trì ch  bón phân hn khi thu hoch. m
 thi gian sng c     nhy cm vi bnh (nm xám Botrytis
cinerea). Hng mung trng hoa  thi gian
sng ca hoa.
Phm vi gia bón phân hp lý và bón quá nhiu khá rng, ph thuc vào k 
kinh nghim ci trng hoa.
1.5 T
t yu t quynh. Stress gây ra do
i quá nhiu hoc không cân bu gim chi sng ca hoa ct cành.

- Mùa: ph thung và các cht tng hp bên trong => mùa hè thu
hoch  n sng, cng, cúc ).
- Khong cách ti th ng tiêu th: gn thì thu hoch hoa n ch
hoa còn n.
- S thích ca khách hàng.
2.3i
                
  IV.
- Li ích ca vic ct hoa  n n:
c).
).
.
.

ngày v.
 

n

23
2.3


Cyclamen persicum )
Cymbidium 
Dahlia variabilis
Dendrobium (Phong lan)

Thu hoch vào lúc sáng sm hoa s cnhy
cm vi nm b. Thu hoch vào bui ting bên
trong cành hoa s .
Hoa thu hot vào dung dch bo qun có chng ngay thì thi gian thu
hoch không quan trng. Thu hoch vào lúc sáng sc khuyn cáo cho nhng
loi hoa b m c nhanh chóng sau khi thu ho  hoa hng. Nên tránh thu
hoch vào lúc nhi  ánh sáng cao. t s nhy cm vi các
bnh nm cho nên thu hoch phi ch .
1.2 C
hông ng nhin chi sng hoa s
 nt ngay vào dung dch bo qun.ng c