Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:1
DY HC HÓA HC GN VI THC T B MÔN
NHM TNG HNG THÚ HC TP CHO HC SINH A. PHN M U
I. LÝ DO CHN TÀI
đt đc các mc tiêu ca chng trình giáo dc ph thông vi mc tiêu là giúp
hc sinh: phát trin toàn din v đo đc, trí lc, th cht, thm m và các k nng c bn,
phát trin nng lc cá nhân, tính nng đng, sáng to, hình thành nhân cách con ngi Vit
Nam Xã Hi Ch Ngha, xây dng t cách và trách nhim công dân; ….(Lut giáo dc 2005),
thì yu t quyt đnh đn kt qu giáo dc là đi mi phng pháp giáo dc t li dy hc
truyn th mt chiu sang dy hc theo “phng pháp dy hc tích cc”. Làm cho “hc” là
quá trình kin to: tìm tòi, khám phá, phát hin, khai thác và x lí thông tin,…Hc sinh t
mình hình thành hiu bit, nng lc và phm cht. “Dy” là quá trình t chc hot đng nhn
thc cho hc sinh: cách t hc, sáng to, hp tác,…dy phng pháp và k thut lao đng
khoa hc, dy cách hc. Hc đ đáp ng nhng nhu cu ca cuc sng hin ti và tng
lai…Giúp hc sinh nhn thc đc nhng điu đã hc cn thit, b ích cho bn thân và cho
s phát trin xã hi.
Vi b môn hóa hc mà tính thc nghim đc gn lin vi các bài ging hàng ngày
thì vic đnh hng đi mi phng pháp dy hc cng phi có s khác bit nhiu so vi các
môn hc khác. Ngoài các phng pháp dy hc tích cc đc s dng thng xuyên nh “
Tho lun nhóm, Nêu vn đ Nhm nâng cao kh nng tip thu, tính ch đng, sáng to
trong hc tp b môn Hóa hc ca hc sinh thì vic gn các kin thc thc t b môn vào các
bài ging hàng ngày trong ging dy Hóa hc các trng THPT hin nay ít đc chú trng,
nu không nói là b quên.
i vi môn Hóa hc : các khái nim, đnh lut, các hin tng, bn cht hóa hc
nhiu khi rt trìu tng, khó hiu, khô cng làm hc sinh khó tip thu, d nhàm chán, đc bit
vi các hc sinh có t duy không tt s có xu hng dn đn s b môn Hóa hc.
Xut phát t nhng thc t đó và vi kinh nghim trong ging dy b môn hóa hc,
Các bài dy trong chng trình hóa hc lp 11, lp 12 và bi dng hc sinh gii.
IV. C S KHOA HC
Nu vn dng tt h thng các hin tng hóa hc thc tin vào bài ging trong
chng trình dy hc b môn Hóa hc trng ph thông s làm tng ý ngha thc tin ca
môn hc, làm cho các bài hc tr nên hp dn và lôi cun hc sinh hn. ng thi góp phn
nng cao nng lc nhn thc, t hc, tích cc ch đng hc tp ca hc sinh. iu đó làm
tng hng thú hc tp mang li kt qu hc tp b môn cao hn.
V. NHIM V NGHIÊN CU
Nghiên cu c s lí lun vic đi mi chng trình giáo dc môn hóa, phng pháp
đi mi phng pháp dy hc theo hng tích cc, tích hp
Nghiên cu chng trình sách giáo khoa, sách giáo viên hóa hc ph thông.Mc tiêu
chng trình hóa hc ph thông ( ch yu là trung hc ph thông ) đ su tm và xây dng
h thng mt s hin tng hóa hc phát huy tính tích cc, ch đng t duy cho hc sinh
nhm tng hng thú, say mê hc tp b môn.
VI. PHNG PHÁP NGHIÊN CU
Nghiên cu lut giáo dc v đi mi chng trình, phng pháp dy hc,
Các tài liu v lí lun dy hc, phng pháp dy hc tích cc b môn hóa.
Su tm, lit kê các hin tng hóa hc thc tin áp dng cho mt s bài dy c th
chng trình hóa hc trung hc ph thông.
VII. CU TRÚC CA TÀI:
tài này gm 03 phn chính
A. Phn m đu
B. Phn ni dung
C. Phn kt kun chung
Vi s bùng n ca các thành tu khoa hc trong các lnh vc: Vt lí, Sinh hc, Hóa
hc…nên chng trình đào to cng đc phân chia thành các mng kin thc tng đi tách
ri, cô lp vi nhng khái nim chi tit khó nh. Xu hng hin nay trong dy hc hóa hc
nói riêng và trong các lnh vc khoa hc nói chung, ngi ta c gng trình bày cho hc sinh
thy mi quan h hu c ca các lnh vc không nhng ca hóa hc vi nhau mà còn gia
các ngành khoa hc khác nhau nh: sinh hc, hóa hc, toán hc, vt lí,…
Khi dy kin thc hóa hc bt k t lnh vc nào: cu to nguyên t, phng trình hóa
hc, dung dch…đu liên quan đn kin thc vt lí hay nhiu hin tng thiên nhiên, hoc
kin thc hóa hu c: gluxit, lipit, protein,…đu liên quan đn kin thc sinh hc, nên khi s
dng nhng câu hi m rng theo hng tích hp s làm cho hc sinh ch đng tìm tòi câu
tr li, đng thi thy đc s liên h gia các môn hc vi nhau.
Ví d: khi hc vt lí ta gii thích hin tng: càng lên cao thì không khí càng loãng da vào
lc hút ca trái đt, thì vi hóa hc các em s hiu rõ hn là do khi lng mol các khí nng
nh khác nhau nên b hút mnh yu khác nhau, khí oxi có khi lng mol nng hn so vi
khi lng mol ca không khí nên tp trung bên di, tng trên ch còn li các khí có khi
lng mol nh nh: H
2
, ít khí oxi nên không khí loãng.
Tuy nhiên đ dy theo cách tích hp nh trên, ngi giáo viên phi bit chn nhng
vn đ quan trng, mu chót nht ca chng trình đ ging dy còn phn kin thc d hiu
nên hng dn hc sinh v nhà đc SGK hoc các tài liu tham kho. Ngoài ra giáo viên phi
chn la các hin tng thc tin phù hp vi ni dung bài mi tng hng thú, say mê hc
tp, tìm hiu b môn.
Nu ngi giáo viên kt hp tt phng pháp dy hc tích hp s dng các hin tng
thc tin, ngoài giúp hc sinh ch đng, tích cc say mê hc tp còn lng ghép đc các ni
dung khác nhau nh: bo v môi trng, chm sóc và bo v sc khe con ngi thông qua
các kin thc thc tin đó. ây cng là hng đi mà ngành giáo dc nc ta đang đy mnh
trong các nm gn đây.
I.1.2: T chc hot đng hng dn hc sinh cách thit lp s liên h các ni
dung hc vi thc tin.
2
H
2
+ Ca(OH)
2
Tuy nhiên nu hi cht nào làm cá cht thì hc sinh không d gii thích đc: Axetilen có th
tác dng vi nc to ra anđehit axetic, chính cht này làm tn thng đn hot đng hô hp
ca cá vì vy có th làm cá cht.
Tình hung mang tính thách đ nh vy s kích thích hc sinh hc tp và thi đua nhau
tìm câu tr li. Các em s nh kin thc lâu hn.
I. 2: MT S HÌNH THC ÁP DNG CÁC HIN TNG THC TIN
TRONG TIT DY:
I.2.1: T TÌNH HUNG VÀO BÀI MI
Tit dy có gây s chú ý ca hc sinh hay không nh vào ngi hng dn (giáo viên)
rt nhiu. Trong đó phn m đu đc bit quan trng, nu ta bit đc ra mt tình hung thc
tin hoc mt tình hung gi đnh yêu cu hc sinh cùng tìm hiu, gii thích qua bài hc s
cung hút đc s chú ý ca hc sinh trong tit dy.
I.2.2: LNG GHÉP TÍCH HP MÔN TRNG TRONG BÀI DY
Vn đ môi trng: nc, không khí, đt, đang đc con ngi nhc đn rt nhiu.
Trong cuc sng hng ngày các hin tng thng xuyên bt gp nh: nc thi ca mt ao
cá, chung heo, chung vt ; khói bi ca các nhà máy xay lúa, các lò gch, các cánh đng
sau thu hoch, có liên quan gì đn nhng din bin bt thng ca thi tit hin nay không.
Giáo viên dy hc b môn hóa có th lng ghép các hin tng đó vào phn sn xut các
cht, hay ng dng ca mt s cht Ngoài vic gây s chú ý ca hc sinh trong tit dy còn
giáo dc ý thc, trách nhim bo v môi trng cho tng hc sinh. Tùy vào thc trng ca
tng đa phng mà ta ly các hin tng cho c th và gn gi vi các em.
I.2.3: LIÊN H THC T TRONG BÀI DY
Khi hc xong vn đ gì hc sinh thy có ng dng thc tin cho cuc sng thì các em
s chú ý hn, tìm tòi, ch đng t duy đ tìm hiu, đ nh hn. Do đó mi bài hc giáo viên
đa ra đc mt s ng dng thc tin s lôi cun đc s chú ý ca hc sinh.
cha các khí SO
2
, NO, NO
2
,…Các khí này tác dng vi oxi O
2
và hi nc trong không khí
nh xúc tác oxit kim loi (có trong khói, bi nhà máy) hoc ozon to ra axit sunfuric H
2
SO
4
và axit nitric HNO
3
.
2SO
2
+ O
2
+ 2H
2
O 2H
2
SO
4
2NO + O
2
2NO
2
4NO
SO
4
CaSO
4
+ CO
2
+ H
2
O
CaCO
3
+ 2HNO
3
Ca(NO
3
)
2
+ CO
2
+ H
2
O
Áp dng: Ngày nay hin tng ma axit và nhng tác hi ca nó đ gây nên nhng hu qu
nghiêm trng, đc bit là nhng nc công nghip phát trin. Vn đ ô nhim môi trng
luôn đc c th gii quan tâm. Vit Nam chúng ta đang rt chú trng đn vn đ này. Do
vy mà giáo viên phi cung cp cho hc sinh nhng hiu bit v hin tng ma axit cng
nh tác hi ca nó nhm nâng cao ý thc bo v môi trng. C th giáo viên có th đt câu
hi trên liên h tích hp môi trng trong các bài :Hp cht ca Nit- Hóa 11, Hp cht ca
Lu hunh - Hóa 10.
Câu 3: Axit clohiđric có vai trò nh th nào đi vi c th ?
ra mt nhit lng ln. Axit sunfuric đc ging nh du và nng hn trong nc. Nu bn
cho nc vào axit, nc s ni trên b mt axit. Khi xy ra phn ng hóa hc, nc sôi mãnh
lit và bn tung tóe gây nguy him.
Trái li khi bn cho axit sunfuric vào nc thì tình hình s khác: axit sunfuric đc
nng hn nc, nu cho t t axit vào nc, nó s chìm xung đáy nc, sau đó phân b đu
trong toàn b dung dch. Nh vy khi có phn ng xy ra, nhit lng sinh ra đc phân b
đu trong dung dch, nhit đ s tng t t không làm cho nc sôi lên mt cách quá nhanh.
Mt chú ý thêm là khi pha loãng axit sunfuric bn luôn luôn nh là “ phi đ t t ”
axit vào nc và không nên pha trong các bình thy tinh. Bi vì thy tinh s d v khi tng
nhit đ khi pha.
Áp dng: Vn đ an toàn khi làm thí nghim đc đt lên hàng đu trong nhng tit dy có
s dng hóa cht. c bit khi tip xúc vi axit H
2
SO
4
đc thì rt nguy him. Giáo viên có
th đt câu hi trên cho hc sinh tr li v cách pha loãng axit H
2
SO
4
khi dy phn tính cht
vt lí ca axit sunfuric đc trong bài : Axit sunfuric - Hóa 10.
Câu 5: Vì sao khi n trái cây không nên đánh rng ngay ?
Gii thích: Vì cht chua (tc axit hu c) có trong trái cây s kt hp vi nhng thành phn
trong thuc đánh rng theo bàn chy s tn công các k rng và gây tn thng cho li. Bi
vy ngi ta đi đn khi nc bt trung hòa lng axit trong trái cây nht là táo, cam, nho,
chanh…
Áp dng: Giáo viên có th đt câu hi trên cho phn m rng tính cht hóa hc ca axit khi
tác dng vi baz to phn ng trung hòa bài3:Axit, Baz, mui - Hóa 11
Câu 6: Vì sao nc rau mung đang xanh khi vt chanh vào thì chuyn sang màu đ ?
↑
Áp dng: Giáo viên có th đt câu hi trên cho phn m rng tính cht hóa hc ca canxi
hiđroxit Bài :Mt s hp cht quan trng ca kim loi kim th- Hóa 12.
Câu 9: Ti sao nhng ngi có thi quen n tru thì luôn có li và hàm rng chc khe?
Gii thích: Trong ming tru có vôi Ca(OH)
2
cha Ca
2+
và OH
-
làm cho quá trình to men
rng (Ca
5
(PO
4
)
3
OH) xy ra thun li:
5Ca
2+
+ 3PO
4
3-
+ OH
-
Ca
5
4
)
2
CO
3
0
t
⎯
⎯→ NH
3
↑
+ CO
2
↑
+ H
2
O ↑
Áp dng : Dy bài hp cht ca kim loi kim - Hóa 12
Câu 12: Ti sao khi nu nc ging mt s vùng, lâu ngày thy xut hin lp cn đáy
m? Cách ty lp cn này nh th nào ?
Gii thích: Trong t nhiên, nc mt s vùng là nc cng tm thi - là nc có cha các
mui axit nh: Ca(HCO
3
)
2
và Mg(HCO
3
là cht kt ta nên lâu ngày s đóng cn. ty lp cn này thì dùng
gim (dung dch CH
3
COOH 5%) cho vào m đun sôi đ ngui khong mt đêm ri ra sch.
Áp dng: Giáo viên có th đt câu hi trên cho phn m rng bài : Nc cng- Hóa 12). Mc
đích là cung cp cho hc sinh mt s vn đ có trong đi sng t đó có th gii thích đc
bn cht vn đ nhm kích thích s hng phn trong hc tp. ây là hin tng mà hc sinh
có th quan sát và thc hin đc d dàng.
Câu 13: Vì sao mui thô d b chy nc ?
Gii thích: Mui n có thành phn chính là natri clorua, ngoài ra còn có ít mui khác nh
magie clorua …, Magie clorua rt a nc, nên nó hp th nc trong không khí và rt d tan
trong nc. Mui sn xut càng thô s thì càng d b chy nc khi đ ngoài không khí.
Câu 14: Mui bin có t đâu ? Em hãy tìm xem ngun gc ca mui có trong nc
bin?
Gii thích: Bin c là quê hng ca mui, trong đó NaCl chim 85%. Trong quá trình lâu
dài hình thành đi dng ban đu đã hòa tan tt c các loi mui khoáng. ng thi nham
thch trong quá trình phong hóa (nham thch b tác đng lâu ngày ca ma, nng, gió bão và
vi sinh vt) đã không ngng b phân gii và sn sinh ra các loi mui, sau đó theo các dòng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:7
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
sông đ ra đi dng. Vy sông ngòi, nham thch và các núi la di đáy bin chính là ngun
gc cung cp ch yu các loi mui cho bin c.
Câu 15: Ti sao ngi ta phi b mui vào các thùng nc đá đng kem que hoc trong
các b nc đông đc nc đá các nhà máy sn xut nc đá ?
Gii thích: Nhit đ ca nc đá là 0
0
C, nu cho mui vào nhit đ s gim xung di 0
0
C.
Li dng tính cht này đ làm cho kem que hoc nc nhanh đông thành cht rn.
lc. Vy theo em nên bón loi phân nào giúp cây to cht dip lc hiu qu nht ?
Gii thích: Nên dùng phân đm nh phân magie sunfat và amoni sunfat (NH
4
)
2
SO
4
vì 2 loi
phân này có Mg và N cung cp cho cây.
Câu 19: Vì sao ngi ta dùng tro bp đ bón cho cây ?
Gii thích: Trong tro bp có cha mui K
2
CO
3
cung cp nguyên t kali cho cây.
Áp dng: Giáo viên có th đt 2 câu hi trên cho phn đt vn đ vào bài hoc liên h thc t
trong bài 11: PHÂN BÓN HÓA HC - Hóa 11
Câu 20: Ti sao khi nông nghip phát trin thì các vi khun, nm, giun tròn sng trong
đt, nc… gim đi rt nhiu nhiu ni không còn na ?
Gii thích: Mt s phân bón có th tiêu dit các loi sinh vt có hi này. Ví d trc khi
trng khoai tây mt tun ngi ta đa vào đt mt lng urê (1,5 kg/m
2
) thì các mm bnh b
tiêu dit hoàn toàn. Hin tng d thy là không còn đa trong nc nhiu ni nh ngày
trc na.
Áp dng: Giáo viên có th đt câu hi trên cho phn tích hp bo v môi trng trong bài :
PHÂN BÓN HÓA HC - Hóa 11
Câu 21: Ti sao khi đi gn các sông, h bn vào ngày nng nóng, ngi ta ngi thy mùi
khai ?
Gii thích: Khi nc sông, h b ô nhim nng bi các cht hu c giàu đm nh nc tiu,
Câu 22: Ti sao đ ci to đt mt s rung chua ngi ta thng bón bt vôi ?
Gii thích: Thành phn ca bt vôi gm CaO và Ca(OH)
2
và mt s ít CaCO
3
. rung chua
có cha axit, pH < 7, nên s có phn ng gia axit vi CaO, Ca(OH)
2
và mt ít CaCO
3
làm
gim tính axit nên rung s ht chua.
Áp dng: Giáo viên có th hng dn hc sinh vn dng kin thc các bài đã hc trc đ tr
li dn vào bài : Phân bón hóa hc - Hóa 11.
II.2: H thng các hin tng s dng trong nhng bài ging v: KIM LOI
Câu 1:Vì sao ta hay dùng bc đ “đánh gió” khi b bnh cm ?
Gii thích: Khi b bnh cm, trong c th con ngi s tích t mt lng khí H
2
S tng đi
cao. Chính lng H
2
S s làm cho c th mt mi. Khi ta dùng Ag đ đánh gió thì Ag s tác
dng vi khí H
2
S. Do đó, lng H
2
S trong c th gim và dn s ht bnh. Ming Ag sau khi
đánh gió s có màu đen xám:
4Ag + 2H
2
bnh khác ca ngi già, ngoài nguyên nhân do c th b lão hóa còn có th do s đu đc vô
tình ca các đ nu n, đ dng bng nhôm. T bào thn kinh trong não ngi già mc bnh
nào có cha rt nhiu ion nhôm Al
3+
, nu dùng đ nhôm trong mt thi gian dài s làm tng
c hi ion nhôm xâm nhp vào c th, làm nguy c đn toàn b h thng thn kinh não.
S dng đ nhôm phi bit cách bo qun, không nên đng thc n bng đ nhôm
hoc không nên n thc n đ trong đ nhôm qua đêm, không nên dùng đ nhôm đ đng rau
trn trng gà và gim…
Áp dng: Giáo viên có th đt 3 câu hi trên cho phn m rng v tính cht khác ca mt s
kim loi trong bài ; Nhôm và các hp cht ca nhôm - Hóa 12.
Câu 5: Gii thích hin tng: “ Mt ni nhôm mi mua v sáng lp lánh bc, ch cn
dùng nu nc sôi, bên trong ni nhôm, ch có nc bin thành màu xám đen ?”
Gii thích: Mi xem thì có v l vì ni nhôm mi, ngoài nc ra thì không tip xúc vi gì
khác, chng l nc li làm cho ni đen ?
Bình thng trông bên ngoài nc không có vn đ gì, thc t trong nc có hòa tan
nhiu cht, thng gp nht là các mui canxi, magiê và st. Các ngun nc có th cha
lng mui st ít nhiu khác nhau, loi nc cha nhiu st “ là th phm” làm cho ni nhôm
có màu đen.
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:9
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:10
Vì nhôm có tính kh mnh hn st nên nhôm s đy st ra khi mui ca nó và thay
th ion st, còn ion st b kh s bám vào b mt nhôm, ni nhôm s b đen: hoàn thành
đc điu trên phi có 3 điu kin: Lng mui st trong nc phi đ ln; Thi gian đun sôi
phi đ lâu; Ni nhôm phi là ni mi
Áp dng: Giáo viên có th nêu hin tng trên đ dn nhp vào bài : Nhôm và các hp cht
ca nhôm - Hóa 12. Sau đó hc sinh da vào nhng kin thc đã hc đ gii thích hin tng
ni nhôm b đen.
Câu 6: Ti sao khi đánh phèn chua vào nc thì nc li tr nên trong ?
2
to môi trng axit
yu) có phn ng vi st to thành mt s hp cht ca st (Fe
2
O
3
) gi là g st. G st không
còn tính cng, ánh kim, do ca st mà xp, giòn nên làm đ vt b hng. Do đó đ bo v đ
dùng bng st, ngi ta thng ph lên đ vt bng st mt lp sn, kim loi khác đ ngn
không cho st tip xúc vi nc, oxi không khí và mt s cht khác trong môi trng.
Áp dng: Giáo viên có th đt câu hi trên cho phn liên h thc t trong bài 19: ST hoc
dùng đt vn đ vào bài :St và hp cht ca st- Hóa 12
Câu 8: Cho, môi, dao đu đc làm t st. Vì sao cho li giòn ? môi li do ? còn dao li
sc ?
Gii thích: Cho xào rau, môi và dao đu làm t st. Th nhng loi st đ ch to chúng li
không ging nhau.
St dùng đ làm cho là “gang”. Gang có tính cht là rt gn. Trong công nghip,
ngi ta nu chy lng gang đ đ vào khuôn, gi là “đúc gang”.
Môi múc canh đc ch to bng “thép non”. Thép non không gn nh gang. Ngi ta
thng dùng búa đ rèn, bin thép thành các đ vt có hnh dng khác nhau.
Dao thái rau không ch to t thép non mà bng “thép”. Thép va do va dát mng
đc, có th rèn, ct gt nên rt sc.
Áp dng: Vn đ t st có th điu ch nhng vt dng có chc nng khác nhau đc s
dng rt rng rãi trong cuc sng. Gii thích đc điu này đòi hi hc sinh phi bit đc
tính cht ca st cng nh hp kim ca nó. Giáo viên có th đt câu hi này vào bài bài bài :
HP KIM ST: GANG, THÉP - Hóa 12.
Câu 9: Xung quanh các nhà máy sn xut gang, thép, phân lân, gch ngói,…cây ci
thng ít xanh ti, ngun nc b ô nhim. iu đó gii thích nh th nào ?
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:11
t m lên. Theo tính toán ca các nhà khoa hc thì nu hàm lng CO
2
trong khí quyn tng
lên gp đôi so vi hin ti thì nhit đ mt đt tng lên 4
o
C.
V mt hp th bc x, lp CO
2
trong khí quyn tng đng vi lp thy tinh ca các nhà
kính dùng đ trng cây, trng hoa x lnh. Do đó hin tng làm cho Trái t m lên bi
khí CO
2
đc gi là hiu ng nhà kính.
Áp dng: Ngày nay hin tng “Hiu ng nhà kính” tr thành mt vn đ có nh hng
mang tính toàn cu. Mc đích vn đ giúp hc sinh bit đc nguyên nhân và tác hi ca hiu
ng nhà kính nhm nâng cao ý thc bo v môi trng. Giáo viên có th đt vn đ này khi
dy tích hp môi trng bài : HP KIM ST: GANG, THÉP - Hóa 12 hoc bài : hp cht
ca cacbon- Hóa 11.
Câu 11: Vì sao các c s đóng tàu thng gn mt ming kim loi Km Zn phía sau
đuôi tàu ?
Gii thích: Thân tàu bin đc ch to bng gang thép. Gang thép là hp kim ca st, cacbon
và mt s nguyên t khác. i li trên bin, thân tàu tip xúc thng xuyên vi nc bin là
dung dch cht đin li nên st b n mòn, gây h hng.
bo v thân tàu thng áp dng bin pháp sn nhm không cho gang thép ca thân
tàu tip xúc trc tip vi nc bin. Nhng phía đuôi tàu, do tác đng ca chân vt, nc b
khuy đng mãnh lit nên bin pháp sn là cha đ. Do đó mà phi gn tm km vào đuôi
tàu.
Khi đó s xy ra quá trình n mòn đin hóa. Km là kim loi hot đng hn st nên b
n mòn, còn st thì không b mt mát gì.
Sau mt thi gian ming km b n mòn thì s đc thay th theo đnh k. Vic này
+ 4O
2
P
2
O
5
+ 3H
2
O
Quá trình trên xy ra c ngày ln đêm nhng do ban ngày có các tia sáng ca mt tri nên ta
không quan sát rõ nh vào ban đêm.
Hin tng ma tri ch là mt quá tnh hóa hc xy ra trong t nhiên. Thng gp ma tri
các ngha đa vào ban đêm.
Áp dng: ây là mt hin tng t nhiên ch không phi là mt hin tng “ thn bí ” nào
đó, tránh tình trng mê tín d đoan, làm cho cuc sng thêm lành mnh. Vn đ này có th
đc đ cp trong bài : Photpho và hp cht ca photpho- Hóa 11.
Câu 2: Ti sao nc máy thng dùng các thành ph li có mùi khí clo ?
Gii thích: Trong h thng nc máy thành ph, ngi ta cho vào mt lng nh khí clo
vào đ có tác dng dit khun. Mt phn khí clo gây mùi và mt phn tác dng vi nc:
Cl
2
+ H
2
O
HCl + HClO
Axit hipoclor HClO sinh ra có tính oxi hóa rt mnh nên có tác dng kh trùng, sát khun
nc. Phn ng thun nghch nên clo rt d sinh ra do đó khi ta s dng nc ngi đc mùi
clo.
Áp dng: Vn đ này đang đc s dng làm sch nc hin nay các nhà máy nc cung
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:12
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Gii thích: Vì cacbon đioxit dng rn khi bay hi thu nhit rt ln, làm h nhit đ ca môi
trng xung quanh nên to hi lnh. c bit là nc đá khô (không đc hi), đc ng dng
thích hp đ bo qun nhng sn phm k m và dùng làm lnh đông thc phm. Dùng đá
khô đ làm lnh và bo qun gián tip các sn phm có bao gói nhng có th dùng làm lnh
và bo qun trc tip. Chính cht tác nhân làm lnh này (CO
2
) đã làm c ch s sng ca vi
sinh vt, gi đc v ngt - màu sc hoa qu. ng thi hn ch đc tn hao khi lng t
nhiên ca sn phm do s bay hi t b mt sn phm và các quá trình lên men, phân hy.
Áp dng: Bo qun thc phm bng cn khô là cách rt tt hin nay. Giáo viên có th hi
hc sinh v ng dng ca CO
2
khi dy phn tính cht vt lí ca CO
2
bài :Hp cht ca
cacbon - Hóa 11.
Câu 7: Vì sao khi m bình nc ngt có ga li có nhiu bt khí thoát ra ?
Gii thích: Nc ngt không khác nc đng my ch có khác là có thêm khí cacbonic
CO
2
. các nhà máy sn xut nc ngt, ngi ta dùng áp lc ln đ ép CO
2
hòa tan vào
nc. Sau đó np vào bình và đóng kín li thì thu đc nc ngt.
Khi bn m np bình, áp sut bên ngoài thp nên CO
2
lp tc bay vào không khí. Vì
vy các bt khí thoát ra ging nh lúc ta đun nc sôi. V mùa hè ngi ta thng thích ung
him khi xung ging sâu. Thc t là đã có nhiu cái cht thng tâm xy ra mà báo đài đã
nêu trong thi gian qua. Giáo viên cn đa vào bài ging đ nhc nh hc sinh và mi ngi.
Vn đ này có th xen vào bài ; Hp cht ca cacbon - Hóa 11.
Câu 9: Hin tng to hang đng và thch nh vn quc gia Phong Nha - K Bàng vi
nhng hình dng phong phú đa dng đc hình thành nh th nào ?
Gii thích: các vùng núi đá vôi, thành phn ch yu là CaCO
3
. Khi tri ma trong không
khí có CO
2
to thành môi trng axit nên làm tan đc đá vôi. Nhng git ma ri xung s
bào mòn đá thành nhng hình dng đa dng: CaCO
3
+ CO
2
+ H
2
O Ca(HCO→
3
)
2
Theo thi gian to thành các hang đng. Khi nc có cha Ca(HCO
3
)
2
đá thay đi v nhit
đ và áp sut nên khi git nc nh t t có cân bng:
Ca(HCO
3
)
CaCO
3
+ CO
2
+ H
2
O → Ca(HCO
3
)
2
Khi nc chy cun theo Ca(HCO
3
)
2
, theo nguyên lí dch chuyn cân bng thì cân bng s
chuyn dch theo phía phi. Kt qu là sau mt thi gian nc đã làm cho đá b bào mòn dn.
Áp dng: Hin tng này thng thy nhng phin đá có dng nc chy qua. Do hin
tng xy ra chm nên phi tht s chú ý chúng ta mi nhn ra điu này. Hiu đc điu này
giúp hc sinh bit đc dng ý khoa hc ca câu tc ng có t xa xa và làm cho hóa hc tr
nên rt gn gi hn trong cuc sng đi thng. Giáo viên có th nêu vn đ này bài : Hp
cht ca kim loi kim - Hóa 12 Hoc bài Cacbon và hp cht ca cacbon- Hóa 11.
Câu 11: Ca dao Vit Nam có câu:
“Lúa chim lp ló ngoài b
H nghe ting sm pht c mà lên”
Mang ý ngha hóa hc gì ?
Gii thích: Câu ca dao có ngha là: Khi v lúa chiêm đang tr đng mà có trn ma rào kèm
theo sm chp thì rt tt và cho nng sut cao. Vì sao vy ?
Do trong không khí có khong 80% Nit và 20 % oxi. Khi có sm chp (tia la đin) thì:
Sau đó: 2NO + O
2
Áp dng: Giáo viên có th đt câu hi trên cho phn liên h thc t trong bài : SILIC –
CÔNG NGHIP SILICAT- Hóa 11.
Câu 13:Ti sao không dùng bình thy tinh đng dung dch HF ?
Gii thích: Tuy dung dch axit HF là mt axit yu nhng nó có kh nng đc bit là n mòn
thy tinh. Do thành phn ch yu ca thy tinh là silic đioxit SiO
2
nên khi cho dung dch HF
và thì có phn ng xy ra:
SiO
2
+ 4HF SiF
4
+ 2H
2
O
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:14
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:15
Áp dng: ây là phn kin thc mà bt kì hc sinh nào cng phi bit đc sau khi hc bài
Flo và hp cht ca nó. Hc sinh bit gii thích và vn dng trong thc tin tránh vic dùng
bình thy tinh đng dung dch HF. Giáo viên có th hi hc sinh sau khi dy xong bài bài :
SILIC – CÔNG NGHIP SILICAT - Hóa 11 Hoc bài axit HF - Hóa 10.
Câu 14: Làm th nào có th khc đc thy tinh ?
Gii thích: Mun khc thy tinh ngi ta nhúng thy tinh vào sáp nóng chy, nhc ra cho
ngui, dùng vt nhn khc hình nh cn khc nh lp sáp mt đi, ri nh dung dch HF vào
thì thy tinh s b n mòn nhng ch lp sáp b cào đi : SiO
2
+ 4HF SiF
4
+ 2H
4
+ 2H
2
O
Áp dng: ây là mt vn đ rt thc t khi mà ngh khc thy tinh đang phát trin nc ta.
Sau bài hc hc sinh không nhng bit đc phng pháp khc thy tinh mà còn có th gii
thích đc vn đ này. Thm chí đây là c s cho vic hc ngh, khi gi nim đam mê hc
tp, hc sinh có th t làm thí nghim này trong tit thc hành. Giáo viên có th nêu vn đ
trên đ dn dt vào bài ging bài: SILIC – CÔNG NGHIP SILICAT - Hóa 11 Hoc phn
axit HF - Hóa 10.
Câu 15: Kho qung ln nht th gii cha hu ht các nguyên t hóa hc nm đâu ?
Gii thích: Nm đi dng ( nc bin) vì nc bin bay hi liên tc, tr li di dng
ma và mang theo cht tan. Nc chy càng xa mi đn bin s càng hòa tan nhiu mui.
Nc chy t nhng vùng khác nhau thì mang theo nhng nguyên t khác nhau đ ra bin.
Bài: BNG TUN HOÀN CÁC NGUYÊN T HÓA HC - Hóa 10.
II.4: H thng các hin tng s dng trong nhng bài ging : HIRO CACBON
Câu 1: ánh giá cht lng xng nh th nào ?
Gii thích: Xng dùng cho các loi đng c thông dng nh ô tô, xe máy là hn hp
hiđrocacbon no th lng (t C
5
H
12
đn C
12
H
26
). Cht lng xng đc đánh giá thông qua
ch s octan là phn trm các ankan mch nhánh có trong xng. Ch s octan càng cao thì
xng càng tt do kh nng chu áp lc nén tt nên kh nng sinh nhit cao. n- Heptan đc
Câu 3: Làm cách nào đ qu mao chín ?
Gii thích: T lâu ngi ta đã bit xp mt s qu chín vào gia st qu xanh thì toàn b st
qu xanh s nhanh chóng chín đu. Ti sao vy ?
Bí mt ca hin tng này đã đc các nhà khoa hc phát hin khi nghiên cu quá
trình chín ca trái cây. Trong quá trình chín trái cây đã thoát ra mt lng nh khí etilen. Khí
này sinh ra có tác dng xúc tác quá trình hô hp ca t bào trái cây và làm cho qu mau chín.
Nm đc bí quyt đó ngi ta có th làm chm quá trình chín ca trái cây bng cách
làm gim nng đ etilen do trái cây sinh ra. iu này đã đc s dng đ bo qun trái cây
không b chín nu khi vn chuyn xa. Ngc li khi cn cho qu mao chín, ngi ta thêm
etilen vào kích thích quá trình hô hp ca t bào trái cây.
Ngày nay ngi ta dùng khí đá cho vào thùng trái cây đ làm trái cây mao chín vì khi
có hi nc khí đá tác dng trong môi trng m sinh ra etilen làm trái cây mau chín.
Áp dng: ây là hin tng đã đc s dng rt lâu nhng không phi ai cng bit gii thích
đc. Giáo viên có th s dng hin tng trên liên h thc t trong phn ng dng ca etilen
bài : Anken
Câu 4: Vì sao ném đt đèn xung ao làm cá cht ?
Gii thích: t đèn có thành phn chính là canxi cacbua CaC
2
, khi tác dng vi nc sinh ra
khí axetilen và canxi hiđroxit:
CaC
2
+ 2H
2
O C→
2
H
2
+ Ca(OH)
2
Gii thích: Bi vì so vi g và than đá thì xng và cn là nhng hp cht hu c có đ thun
khit cao. Khi đt xng và cn chúng s cháy hoàn toàn to thành CO
2
và hi H
2
O, tt c
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:16
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:17
chúng đu bay vào không khí. Xng tuy là hn hp nhiu hiđrocacbon, nhng chúng là
nhng cht d cháy. Vì vy cho dù trng thái hn hp nhng khi đt đu cháy ht.
Vi than đá và g thì li khác. C hai vt liu đu có nhng thành phn rt phc tp.
Nhng thành phn ca chúng nh xenluloz, bán xenluloz, g, nha là nhng hp cht hu
c d cháy và có th “cháy ht”. Nhng g thng dùng còn có các khoáng vt. Nhng
khoáng vt này đu không cháy đc. Vì vy sau khi đt cháy g s còn li và to thành tro.
Than đá cng vy, trong thành phn than đá ngoài cacbon và các hp cht hu c phc tp
còn có các khoáng là các mui silicat. Nên so vi g khi đt cháy than còn cho nhiu tro hn.
Áp dng: ây là câu hi nhm kích thích t duy hc sinh. Hc sinh không l gì vi hin
tng trên nhng đ gii thích thì không phi d. Giáo viên có th nêu vn đ trên sau khi dy
xong bài Ngun Hidrocacbon thiên nhiên.
II.5: H thng các hin tng s dng trong nhng bài ging : DN XUT CA
HIROCACBON – POLIME
Câu 1: Cn khô và cn lng có cùng mt cht không ? Ti sao cn khô li đc ?
Gii thích: Cn khô và cn lng đu là cn (ru etylic nng đ cao) vì ngi ta cho vào cn
lng mt cht hút dch th, loi cht này làm cn lng chuyn khô. Ngoài ra loi cht này cn
dùng trong sn xut t lót, …
Câu 2: Ti sao ru gi có th gây cht ngi ?
Gii thích: thu đc nhiu ru (ru etylic) ngi ta thêm nc vào pha loãng ra nhng
vì vy ru nht đi ngi ung không thích. Nên h pha thêm mt ít ru metylic làm nng
dng c phân tích s thông báo cho cnh sát bit đc mc đ ung ru ca tài x. ây là
bin pháp nhm phát hin các tài x đ ung ru khi tham gia giao đ ngn chn nhng tai
nn đáng tic xy ra.
Áp dng: Tai nn giao thông luôn là ni ám nh ca mi ngi. Mt trong nhng nguyên
nhân chính xy ra tai nn giao thông chính là ru. Nhm giúp cho hc sinh thêm hiu bit v
cách nhn bit ru trong c th mt cách nhanh và chính xác ca cnh sát giao thông, giáo
viên nên đa ni dung này vào bài : Ancol - Hóa 11.
Câu 4: Vì sao cn có kh nng sát khun ?
Gii thích: Cn là dung dch ru etylic (C
2
H
5
OH) có kh nng thm thu cao, có th xuyên
qua màng t bào đi sâu vào bên trong gây đông t protein làm cho t bào cht. Thc t là cn
75
o
có kh nng sát trùng là cao nht. Nu cn ln hn 75
o
thì nng đ cn quá cao làm cho
protein trên b mt vi khun đông cng nhanh hình thành lp v cng ngn không cho cn
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:18
thm vào bên trong nên vi khun không cht. Nu nng đ nh hn 75
o
thì hiu qu sát trùng
kém.
Áp dng: Trong y t vic dùng cn đ sát khun trc khi tiêm và ra vt thng tr nên
thông dng. Nhng đ gii thích đc ý cn có kh nng sát khun thì không phi ai cng
gii thích đc. Trong bài ging, nu hc sinh đc giáo viên gii thích thì s rt hng thú v
hóa hc có nhng ng dng rt thc t và s thêm yêu hóa hc. Giáo viên có th đ cp
Áp dng: ây là mt ng dng quan trng ca iot trong ngành điu tra ti phm. Giáo viên
có th đ cp phn tính cht vt lí trong bài : Cht Béo- Hóa 12
Câu 8: Vì sao trong mt ngày hoa phù dung có th đi màu ti 3 ln ?
Gii thích: Hoa phù dung đi màu 3 ln trong ngày. Bui sáng màu trng, bui tra màu
pht hng, bui chiu màu hng đm hn.
Loài hoa, trc sau ch bin đi thay nhau gia các màu trng, hng, vàng, da cam, đ.
ó là s thay đi ca cht caroten có trong thc vt.
Caroten là mt loi sc t thng thy trong mi đóa hoa. Trong sa đng vt, trong
cht béo cng có sc t này nhng nhiu hn c là trong ca cà rt ( cht màu vàng da cam).
Caroten là mt hiđrocacbon có công thc phân t C
40
H
56
.
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:19
Áp dng: ây là mt hin tng thng gp trong t nhiên. Giáo viên đa vn đ này vào
trong bài ging nhm kích thích tính tò mò ham hiu bit ca hc sinh. Có th dùng liên h
thc t trong bài bài : CHT BÉO - Hóa 12 Hoc Tecpen - Hóa 11.
Câu 9: Vì sao n đng glucoz li cm thy đu li mát lnh ?
Gii thích: Vì glucoz to mt dung dch đng trên li, s phân b các phân t đng
trong quá trình hòa tan là quá trình thu nhit, do đó ta cm thy đu li mát lnh.
Áp dng: ây là mt hin tng thng gp trong t nhiên. Giáo viên đa vn đ này vào
phn tính cht ca glucoz bài : GLUCOZ
Câu 10: Các con s ghi trên chai bia nh 12
o
, 14
o
có ý ngha nh th nào? Có ging vi đ
ru hay không ?
Áp dng: Giáo viên có th đ cp vn đ trên phn ni dung phn ng thy phân ca tinh
bt trong bài : TINH BT nhm cung cp cho hc sinh kin thc c bn ca s chuyn hóa
tinh bt trong khi n. Hc sinh cng có th kim nghim đc trong khi n.
Câu 12: Ti sao khi n tht, cá ngi ta thng chm vào nc mm gim hoc chanh thì
thy ngon và d tiêu hóa hn ?
Gii thích: Trong môi trng axit protein trong tht, cá d thy phân hn nên khi chm và
nc mm gim hoc chanh có môi trng axit thì quá trình nhai protein nhanh thy phân
thành các animo axit nên ta thy ngon hn và d tiêu hn.
Áp dng: giáo viên có th dùng câu hi trên đ đt vn đ vào bài : PROTEIN cui bài yêu
cu hc sinh gii thích kích thích s tìm tòi và t duy ca hc sinh.
Câu 13: Vì sao “cho không dính” khi chiên, ráng thc n li không b dính cho?
Gii thích: Nu dùng cho bng gang, nhôm thng đ chiên cá, trng không khéo s b dính
cho. Nhng nu dùng cho không dính thì thc n s không dính cho. Thc ra mt trong
ca cho không dính ngi ta có tri mt lp hp cht cao phân t. ó là politetra floetylen
đc tôn vinh là “vua cht do” thng gi là “teflon”. Politetra floetilen ch cha 2 nguyên
t C và F nên liên kt vi nhau rt bn chc.
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:20
Khi cho teflon vào axit vô c hay axit H
2
SO
4
đm đc, nc cng thy (hn hp HCl và
HNO
3
đc), vào dung dch kim đun sôi thì teflon không h bin cht. Dùng teflon tráng lên
đáy cho khi đun vi nc sôi không h xy ra bt kì tác dng nào. Các loi du n, mui,
dm,… cng không xy ra hin tng gì. Cho dù không cho du m mà trc tip ráng cá,
trng trong cho thì cng không xy ra hin tng gì.
Mt điu chú ý là không nên đt nóng cho không trên bp la vì teflon nhit đ trên 250
Nm hc Di TB Trên TB Khá , gii
Hc k 1 18,4 % 81,6 % 38,1%
Hc k 2 0 % 100 % 35,4%
C nm 9,2 % 90,8% 68,3%
Qua thc t ging dy ca bn thân đng thi vi kt qu đã đt đc trong nm hc
2010-2011, tôi tin rng vi s vn dng linh hot các phng pháp đy hc tích cc, kt hp
vi ng dng công ngh thông tin, c gng lng ghép các hin tng thc t vào dy hc b
môn s góp phn tng hng thú hc tp ca hc sinh, t đó góp phn nâng cao cht lng b
môn Hóa hc trong trng ph thông hin nay.
Sáng kin kinh nghim nm hc 2010 - 2011 Gv: Nguyn Vn Thng - THPT s 1 Bo Thng
Trng THPT s 1 Bo Thng, Lao cai Trang:21
Do cha có điu kin tìm hiu và áp dng rng rãi nên đ tài còn nhiu hn ch. Kính
mong quý cp cùng quý đng nghip đóng góp ý kin thêm cho đ tài đ nhng nm tip theo
đ tài hoàn thin hn và phong phú hn đ đc áp dng rng rãi trong ging dy b môn
hóa hc .
TÀI LIU THAM KHO
[1] SÁCH GIÁO KHOA HÓA HC 10,11,12 - Nhà xut bn Giáo Dc
[2] PHÂN PHI CHNG TRÌNH HÓA HC 10,11,12 -S GD & T Lao Cai
[3] SÁCH GIÁO VIÊN HÓA HC 10,11,12 - Nhà xut bn Giáo dc
[4] 385 CÂU HI VÀ ÁP V HÓA HC VI I SNG
Nguyn Xuân Trng ( Nhà xut bn Giáo dc, 2006)