Lời mở đầu 2
A. Kế hoạch kinh doanh 3
B. Phân tích tình hình
Phân tích công nghệ 14
Phân tích cạnh tranh 14
Phân tích khách hàng 18
Phân tích SWOT 19

C. Mục tiêu
Mục tiêu công ty 21
Mục tiêu thị trường 21
D. Chiến lược Marketing
Chiến lược phân khúc thị trường 22
Chiến lược mục tiêu 22
Giai đoạn sống của sản phẩm 22
Chiến lược thay thế 23
Chiến lược cốt lõi 23
Chiến lược Marketing – mix 24
E. Đánh giá và giám sát
Giám sát các chiến dịch quảng cáo 28
Phân tích kinh doanh 28
Báo cáo lời lỗ 29
Kế hoạch hội họp 30
Hồ sơ khách hàng 30
F. Kế hoạch dự phòng
Dấu hiệu của thất bại 31
Chiến lược thay thế 31
G. Dự toán 32
Kết luận 34
Phụ lục 35
class="bi x3 y20 w2 h3"

dù chỉ sau một lần đến với quán. 4D café – tên quán nói lên tất cả những gì quán
có thể đem đến cho khách hàng cũng chính là đặc điểm hoạt động của quán, đó là
sự kết hợp của các loại nước giải khát và công nghệ chiếu phim 4D.
 Slogan: "Chất lượng hoàn hảo, kết hợp tinh tế"
 Cách thức hoạt động kinh doanh:
Sản phẩm cốt lõi của quán 4D café là hơn loại nước uống thơm ngon, bổ
dưỡng. Không gian của quán được hỗ trợ công nghệ 4D, đem đến cho khách hàng
một cảm giác mới lạ và thú vị. Cụ thể, quán sẽ trình chiếu các phong cảnh nổi
tiếng khác nhau của một đất nước cụ thể trong vòng một tuần. Ngoài ra, 4D café
có mạng wifi miễn phí dành cho quý khách đến với quán.
 Đặc điểm không gian: 4D café có không gian rộng rãi thoải mái với diện tích
300m2 và một tầng hầm chứa xe cho khách. Với mặt bằng 300m2, không gian
quán bao gồm:
• Khu vực dành cho khách : 200m2.
• Khu vực nội bộ bao gồm khu pha chế, khu trữ nguyên liệu, khu vực văn
phòng, thu ngân : 60m2
• Khu vực phòng vệ sinh : 40m2
 Thực đơn của quán:
CAFÉ 4D
Đây là món café đặc trưng của quán 4D café được chế biến théo công
thức bí truyền. Với hương vị dậm đà, sánh dẻo, độc đáo và rất đặc
trưng, CAFÉ 4D đem đến cho người thưởng thức một cảm giác khác
lạ, ấn tượng và thật sự hài lòng.

Café đen Café đá

Café sữa nóng Café sữa đá

Café kem Cacao kem
Ca cao nóng Ca cao đá

Nước ép táo Nước ép ổi

Hoa quả dầm Trái cây dầm yaourt
Thạch rau câu trái cây

Kem dâu Kem socola

Kem dứa-nho
Kem táo

Kem dứa sữa Kem café

Kem hoa quả Kem blackberry

Kem 3 màu Kem bánh kẹp
I. Phân tích công nghệ:
Hiện nay công nghệ 4D tại Việt Nam vẫn chưa được phổ biến rộng rãi. Chỉ một
vài khu vui chơi như Khu du lịch Suối Tiên, Đại Nam…đầu tư vào dịch vụ này. Chính
vì vậy, sự kết hợp của công nghệ hiện đại 4D và ngành giải khát là một sự sáng tạo
giúp cho doanh nghiệp có thêm sức hút đối với khách hàng và tăng thêm khả năng
cạnh tranh trên thị trường.
Công nghệ giải trí 4D một loại hình giải trí còn khá mới mẻ, và chưa được khai
thác hết tiềm năng, có thể được tiếp tục cải tiến hơn nữa. Tuy nhiên, chính đặc điểm
này lại đem đến một hạn chế cho doanh nghiệp (4D café). Đó là sự tác động của các
thành tựu khoa học kỹ thuật mới có tầm ảnh hưởng lớn đến ngành giải trí 4D nói
chung và quán 4D café nói riêng. Chính vì vậy mà khi kinh doanh, doanh nghiệp phải
chú trọng đến việc ứng dụng kịp thời các kỹ thuật mới để tránh bị tụt hậu và nâng cao
chất lượng phục vụ.
II. Phân tích cạnh tranh:
Loại hình kinh doanh quán café có thị trường hoạt động khá sôi động với các đặc

thiết kế ứng dụng theo nguyên tắc khí động học. Công trình sử dụng năng lượng gió
và nước mang lại không khí mát mẻ, thoải mái cho khách hàng, thân thiện với môi
trường. Khi đến quán khách hàng như được hòa mình với thiên nhiên. Cả kiến trúc
đều không có cột bê tông, hay trụ chống mà chỉ đỡ nhau bằng những dây giằng vững
chắc nhưng không kém phần mềm mại, nhờ những đường cong kỹ thuật. Mái hình
chữ V được liên kết bởi hàng nghìn cây nên tạo được không gian thoáng và có khẩu
độ lớn (lớn nhất là 12 m). Giữa không gian sàn uống cà phê là một hồ nước nhân tạo.
Thoạt nhìn đáy hồ sâu thăm thẳm, nhưng thực ra hồ chỉ cạn chưa đến gối, chính cách
tận dụng màu sắc đá đen tạc dưới đáy hồ mang đến cảm giác rất sâu. Nơi khách ngồi
uống cà phê thấp hơn mặt hồ. Thiết kế độc đáo của quán đã được rất nhiều giải
thưởng lớn trong nước, khu vực và quốc tế.
Chính vì thế mà Gió và Nước thu hút rất nhiều khách hàng vì nét mới lạ, để chiêm
ngưỡng công trình kiến trúc độc đáo và đạt giải thưởng cao.
Quán café “Gió Và Nước”
Bên cạnh đó còn có những đối thủ tiềm năng là những quán cà phê tại thành phố có
qui mô nhỏ nhưng họ có thể phát triển quán, tìm kiếm những nét độc đáo mới để thu
hút khách hàng, cạnh tranh với 4D café như 4U, Pergola, Gloria Jeans Coffee v.v.

III. Phân tích khách hàng:
1. Kích thước phân khúc:
Một doanh nghiệp bất kỳ đều không có khả năng thu hút tất cả khách hàng
trên thị trường, mà chỉ có thể đáp ứng nhu cầu và phục vụ tốt nhất đối với một loại
khách hàng nhất định. Do đó, mỗi doanh nghiệp cần phân loại khách hàng, nói cách
khác là phân khúc thị trường, để tìm ra khúc thị trường mình có thể phục vụ tốt nhất
và cũng là khúc thị trường phù hợp với mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp. Đối với
4D café, tiêu thức để phân khúc thị trường là tầng lớp xã hội.
Thị trường được chia làm ba tầng lớp xã hội chủ yếu:
o Tầng lớp bình dân: Bao gồm những người công nhân cổ xanh và những
người có lối sống giống những người lao động không tính đến thu nhập,
nền tảng giáo dục hay công việc. tầng lớp lao động phục thuộc nhiều vào

sự sẵn sàng chi trả của tầng lớp thượng lưu đối với loại hình hoạt động
giải khát cao cấp (quán café kết hợp không gian chiếu phim 4D), mục
tiêu của doanh nghiệp không gặp nhiều trở ngại nếu sản phẩm làm hài
lòng khách hàng.
• 4D café có nguồn vốn đủ lớn để đảm bảo mang đến chất lượng sản
phẩm tốt nhất cho KH.
• Trong thị trường quán café cao cấp, 4D café đi đầu về ứng dụng công
nghệ. Đồng thời, với đội ngũ quản lý có kinh nghiệm và năng lực thật
sự, 4D café có đủ khả năng để hiểu và đáp ứng một cách thỏa mãn đối
với những khách hàng thượng lưu.
IV. Phân tích SWOT
1. Ưu điểm:
o 4D café là sự kết hợp đầu tiên giữa không gian café và công nghệ 4D, đem
đến cho khách hàng một cảm giác mới lạ và duy nhất tại thành phố Hồ Chí
Minh.
o 4D café không ngừng thay đổi về không gian 4D, đem đến cho khách hàng
những trải nghiệm thú vị khác nhau.
o Sự đa dạng và mùi vị tuyệt vời của các loại nước uống có thể thỏa mãn
những nhu cầu khác nhau của khách hàng.
o Phong cách phục vụ chuyên nghiệp luôn làm hài lòng khách hàng đến với
4D café
2. Nhược điểm:
o Đòi hỏi sự thay đổi của công nghệ để theo kịp với thị hiếu khách hàng.
Những khoản này là một phần chi phí khá lớn trong tổng vốn đầu tư của
4D café. Trong dài hạn, nguồn tài chính sẽ chịu sức ép lớn.
o Quy mô lớn, kém linh hoạt với những thay đổi, biến động của thị trường.
3. Cơ hội:
o Môi trường vĩ mô là thuận lợi để 4D café phát triển. Nền kinh tế đất nước
đang trong giai đoạn phát triển, Nhà nước luôn tạo điều kiện tốt nhất cho
các doanh nghiệp nói chung và 4D café nói riêng sao cho hoạt động kinh

4. Nguy cơ:
o Sau một khoảng thời gian hoạt động nhất định, những quy định pháp luật
mới có thể ảnh hưởng đến hoạt động của 4D café.
o Sự phát triển của nền kinh tế trong khoảng thời gian dài hạn là khó lường
trước. Sự suy thoái, khủng hoảng kinh tế…trong dài hạn có thể tác động
đến hành vi tiêu dùng của khách hàng, cụ thể là cầu sẽ giảm khi chi tiêu bị
cắt giảm. Đối với dịch vụ giải trí, một dạng của hàng hóa xa xỉ, độ co giãn
của cầu theo thu nhập lớn hơn 1. Tức là, nếu thu nhập tăng lên, cầu của
những hàng hóa xa xỉ sẽ tăng lên với một tốc độ nhanh hơn. Và, nếu thu
nhập thực tế bị giảm, thì cầu cũng sẽ giảm với một tốc độ nhanh hơn.
o Mô hình hoạt động có thể bị một doanh nghiệp khác lặp lại, 4D café sẽ
mất tính độc quyền tạm thời trước đó. Xuất hiện sau, xâm nhập vào một thị
trường mà 4D café là duy nhất, doanh nghiệp đó có thể gặp những hạn chế
nhất định. Tuy nhiên, khi chấp nhận cạnh tranh, cố nhiên doanh nghiệp đó
đã có sự chuẩn bị, có những nhân tố mới thu hút khách hàng, sản phẩm có
những cải tiến nhất định. Khách hàng có quyền không trung thành, do đó,
4D café sẽ phải đối mặt với nguy cơ mất khách hàng.
I. Mục tiêu công ty:
Trong khoảng thời gian đầu (3 năm), mục tiêu hoạt động của công ty là tối đa hóa
lợi nhuận, nhằm nhanh thu hồi vốn đầu tư cho công nghệ. Tốc độ tăng trưởng doanh
thu trung bình ước tính qua các năm là 10%.
Trong dài hạn, mục tiêu chính của công ty là dẫn đầu về chất lượng sản phẩm,
luôn là nơi đem đến cho khách hàng sự phục vụ tốt nhất với sản phẩm chất lượng
nhất.
II. Mục tiêu thị trường:
1. Ngắn hạn (khoảng 1 năm)
• Phát triển khách hàng thân thuộc cho quán, khoảng 20%
• Gia tăng sự nhận biết thương hiệu khách hàng từ 0% lên đến 60%
• Phát triển tỷ lệ giao tiếp với khách hàng mục tiêu đạt 90% trong mỗi chiến
dịch marketing.

tập trung vào phân khúc thị trường mục tiêu : tầng lớp thượng lưu.
III.Giai đoạn sống của sản phẩm:
• Giai đoạn sáng lập:
Trong giai đoạn này, 4D café tập trung quảng bá thương hiệu của quán đến
khách hàng thông qua truyền thông, báo chí và tờ rơi.
4D café ngoài việc tạo ra một không gian ảo mà thực khách có thể trải
nghiệm. Mục tiêu chính của quán còn là phục vụ các loại nước uống đa dạng,
bao gồm:
 Các loại cafe và thức uống liên quan – đặc biệt là món CAFÉ 4D đặc
trưng của quán
 Các loại sinh tố
 Nước ép hoa quả
 Các loại kem
4D café với công nghệ tân tiến máy chiếu 4-D sẽ tạo nên một không gian ảo
như thực, có thể làm hài lòng thực khách yêu thích những thắng cảnh đẹp trên
thế giới.
• Giai đoạn Cạnh tranh:
Điểm khác biệt của 4D café với các quán café khác là quán được đầu tư kĩ
lưỡng về công nghệ cao-máy chiếu 4D, bên cạnh phục vụ các thức uống có
chất lượng cao và phong cách làm việc chuyên nghiệp của mọi nhân viên
quán.
4D café không chỉ nhắm đến khách hàng là những thực khách đam mê du lịch
và thưởng ngoạn mà còn tạo ra một không gian ấm cúng dành cho tất cả khách
hàng từ người già, trung niên, đến giới trẻ, doanh nhân nơi hội hợp cho các
gia đình. Các chiến lược quảng cáo trong giai đoạn này tập trung vào những
ưu thế của quán so với các đối thủ cạnh tranh để có thể thu hút khách nhiều
nhất.
• Giai đoạn củng cố:
Trong thời điểm này, khi 4D café đã có một số lượng khách nhất định, quán sẽ
tập trung quảng cáo nhằm khẳng định lại thương hiệu độc quyền và mở rộng

Những gì 4D café mang lại cho khách hàng đó chính là “đẳng cấp, sự tiện lợi,
thoải mái và độc đáo” khi đến với cửa hàng.
• Các loại nước uống phong phú, đa dạng như các loại café, sinh tố, nước ép trái
cây, kem, Đặc biệt là hương vị ngọt ngào, đặc trưng và khó quên của món
café tên đặc trưng của 4D café.
• Điểm nhấn của cửa hàng ở đây chính là việc áp dụng kĩ thuật 4D. Không gian
4D sẽ bao trùm lên toàn bộ không gian bên trong của quán tạo cho khách hàng
một không gian hoàn toàn tự nhiên .Chủ đề được lựa chọn để trình chiếu trên
không gian 4D là những hình ảnh đặc trưng nhất về một đất nước cụ thể như
Việt Nam, Anh, Nhật, Mĩ, Hàn Quốc, Italia… như những địa danh nổi tiếng,
những phong cảnh đẹp, hấp dẫn của quốc gia đó. 4D café sẽ thường xuyên
thay đổi chủ đề. Mỗi chủ đề sẽ được chiếu trong một tuần nhằm tạo nên sự
mới lạ và tạo điều kiện cho khách hàng thưởng thức những không gian hấp
dẫn khác nhau.
• Với không gian quán rộng rãi, thoải mái được bài trí đẹp mắt có thể làm hài
lòng tất cả những khách hàng đến với 4D café, từ những khách hàng cá nhân,
gia đình, các nhóm bạn bè, đồng nghiệp đến những khách hàng là đối tác của
nhau trong công việc.
• Phong cách phụ vụ của đội ngũ nhân viên từ nhân viên giữ xe đến nhân viên
phục vụ quán đều chuyên nghiệp, ân cần ,chu đáo ,nhiệt tình với khách hàng
sẽ đem đến cho khách hàng một cảm giác thân thiện và rất hài lòng. Đối với
những khách hàng thân thuộc, đặc biệt là những vị khách khó tính, các nhân
viên phục vụ của 4D café sẽ được tạo điều kiện và cố gắng tìm hiểu những
thói quen, sở thích để đáp ứng kịp thời và tạo ấn tượng tốt đối với họ.
• Phương thức thanh toán: nhanh chóng và dễ dàng không làm mất nhiều thời
gian của khách hàng.Bằng cách khách hàng có thể thanh toán bằng nhiều hình
thức khác nhau như: tiền mặt,séc hay các loại thẻ tín dụng, thẻ quốc tế,…
• Ngoài ra cửa hàng còn sử dụng các dịch vụ kèm theo như wifi free dành cho
những đối tượng khách hàng vừa muốn thưởng thức hương vị của các loại
nước uống, cảm nhận không gian khác biệt và làm việc với laptop.