Công Nghệ Sản Xuất Giống Khoai Tây Sạch
Bệnh
MỞ ĐẦU
Cây khoai tây (Solanum tuberosum L.) có
nguồn gốc ở vùng cao thuộc dãy núi
Andes, Nam Mỹ. Cây khoai tây đã từ Nam
Mỹ du nhập vào Tây Ban Nha vào khoảng
năm 1570 và Anh Quốc vào năm 1590. Sau đó, nó được lan truyền khắp
châu Âu và tiếp theo là châu Á (Hawkes 1994). Thế kỷ 17, người Châu Âu
đã bắt đầu ăn khoai tây và nó đã trở thành một cây lương thực quan trọng
của thế giới.
Trên thế giới, cây khoai tây được coi là cây lương thực có tầm quan trọng
đứng hàng thứ tư sau lúa mì, lúa nước và ngô (Steveson, Loria, Frane và
Weingartner, 2001). Cây khoai tây vốn là một cây ưa lạnh có nguồn gốc ở
vùng cao nhiệt đới (từ 1000 m trở lên). Trải qua quá trình chọn lọc và thuần
hoá, nó có thể được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau bao gồm các vùng
ôn đới, á nhiệt đới và nhiệt đới với các điều kiện sinh thái nông nghiệp khác
nhau từ vùng đồng bằng đến vùng núi cao (Struik and Wiersema, 1999).
Ở Việt Nam, có thời kỳ coi khoai tây là nhóm cây lương thực có tầm quan
trọng thứ ba sau lúa và ngô. Khoai tây có thời gian sinh trưởng ngắn, từ 80 -
100 ngày, nhưng có khả năng cho năng suất từ 15 - 30 tấn củ/ha với giá trị
dinh dưỡng cao. Trong quá trình phát triển kinh tế xã hội, nhu cầu tiêu thụ
khoai tây của thị trường nói chung, đặc biệt là các đô thị, khu công nghiệp
và khu du lịch, sẽ ngày càng tăng.
Việt Nam có khả năng phát triển mạnh khoai tây, nhất là ở vùng đồng bằng
Bắc Bộ, miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ và Tây Nguyên. ước tính, ít nhất
có vào khoảng 200.000 ha đất có thể trồng được khoai tây. Tuy nhiên, những
năm gần đây, diện tích trồng khoai tây chỉ dao động trong khoảng 30.000 -
35.000 ha với năng suất bình quân khoảng từ 10 - 11 tấn/ha. Một trong
những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến năng suất thấp và diện tích trồng giảm
dần là do thiếu nguồn củ giống tốt, củ giống trồng phổ biến là loại củ giống