Sức Khỏe Và Sắc Đẹp Với Nấm

Theo kinh nghiệm của những người sành ăn
nấm và từ đúc kết của những cơ sở nghiên cứu
cho thấy: Nấm độc thường là loại nấm có màu
sắc sặc sỡ, mùi thơm hấp dẫn. Còn nấm ăn là
loại nấm được trồng cấy, chăm sóc cẩn thận, đảm bảo an toàn, vệ sinh.
Những loại nấm ăn phổ biến thường có bán ngoài thị trường là nấm
hương, nấm rơm và nấm mèo (còn gọi là mộc nhĩ). Nấm hương(còn có tên gọi khác là nấm đông cô, hương cô): chứa khá nhiều
đạm, khoáng chất, vitamin B, C và các chất như canxi, niacin, nhôm, sắt,
magiê…Trong thành phần của nấm hương có khoảng 30 loại enzym và các
axit amin tối cần thiết cho cơ thể. Nấm hương được xem là món ăn và là vị
thuốc quý cho những người bị thiếu máu, cao huyết áp, tiểu đường, trẻ em
suy dinh dưỡng…

Nấm rơm:là loại nấm có mũ trên đầu, mọc lên từ những đống rơm dạ đã bị
mục. Nấm rơm được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ và rất tốt cho
sức khỏe như: nấm rơm xào rau dền, trứng đúc nấm rơm, cá chép chưng nấm
rơm và rau thì là… Cũng như nấm mèo, nấm rơm là món ăn có tác dụng
ngăn ngừa bệnh ung thư.
Nấm mèo(mộc nhĩ): chứa nhiều protit, khoáng chất, vitamin, lecithin,
cephalin và sphingomyelin. Nấm mèo có hàm lượng chất sắt cao hơn cả rau
cần và gan heo. Nấm mèo thường được dùng làm thức ăn và bào chế thuốc
chữa bệnh cho những người bị xuất huyết, táo bón, viêm dạ dày mãn tính,
thiếu máu. Ngoài ra nấm mèo cũng là loại thực phẩm có tác dụng phòng

24h