GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

1
BÀI THU HOẠCH
Đề tài " mô hình sản xuất rau "
quả như sau:
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

4
- Dung dịch dinh dưỡng: Bao gồm các nguyên tố đa lượng và vi lượng với tỉ lệ các chất
đã được tính toán và pha trước đựng trong các bình chứa có dung tích 500 l. Từ bình
chứa này có hệ thống ống tưới đi về mỗi ô, mỗi chậu. Mỗi ô, mỗi chậu có Rumine tự
động nên có thể tưới hoặc không tùy người điều khiển. Biện pháp tưới nhỏ giọt này đang
được dùng phổ biến để sản xuất rau an toàn.
- Cách tưới:
Thời gian tưới tùy thuộc vào kích thước của cây ( Cây nhỏ tưới 5 phút/lần, cây lớn tưới
10 phút/lần hoặc có thể 15 phút/lần), mỗi ngày tười 2 lần.

c. Trồng rau thủy canh:
Phương pháp này gồm hai mô hình: Thủy canh tĩnh và thủy canh động.
- Thủy canh tĩnh:
Trồng rau theo phương pháp này bằng cách pha sẳn dung dịch gồm các nguyên tố đa
lượng và vi lượng cho vào thùng xốp ( Có thể thay hộp xốp băng nilong ). Hộp xốp dùng
để cách nhiệt với nhiệt độ bên ngoài ( Chênh lệch giữa hai môi trường này từ 4 – 5
0
C ).
Do vậy có thể sử dụng mô hình này để sản xuất rau quanh năm.
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

5

- Thủy canh động:
Cũng như mô hình thủy canh tĩnh, dung dịch được pha sẳn, nhưng có hệ thống máy bơm
bơm dung dịch dinh dưỡng từ bình chứa đi từ từ qua các cây. Hệ thống thủy canh động
cải tiến này ( Một bên cao một bên thấp ) có thể khắc phục được tình trạng mất điện vì
bào giờ ở bên dưới cũng có khoảng 3 cm nước đọng lại. Tuy nhiên vẫn tồn tại nhược


b. Cây xà lách:
Tên khoa học: Lactuca sativa Var. Capitta L.
Xà lách là loại rau ngắn ngày có thời gian sinh trưởng ngắn nên rất thích hợp cho
việc trồng xen với những chủng loại cây rau khác.
Xà lách có thể trồng trên nhiều vùng đất khác nhau. Vụ thích hợp nhất là từ tháng 8 năm
nay đến tháng 4 năm sau.
Luống trồng Xà lách rộng 1m, cao 7 – 10 cm để có thể chống úng rễ trong mùa
mưa. Khoảng cách trồng từ 15 – 18 cm, mật độ trồng 10000 – 15000 cây/500 m
2
. Mỗi
ngày tưới một lần vào buổi sáng sớm hay chiều mát.

c. Cây ngô:
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

7
Tên khoa học: Zea mays. L
Cây ngô là loại cây lương thực quan trọng nuôi sống 1/3 dân số toàn thế giới. Ngô
có hệ rễ chùm với ba loại rễ chính: Rễ mầm, rễ đốt, rễ chân kiềng. Thân ngô có đường
kính từ 2 – 4 cm tùy thuộc vào giống và điều kiện chăm sóc. Thân ngô cao khoảng 1,5 –

nành”, là cây trồng cạn ngắn ngày có giá
trị kinh tế cao, trong thành phần của hạt có
chứa tới 38-45% prôtêin và từ 18-255 dầu.
Đậu tương có thể gieo trồng nhiều vụ
trong năm, là cây thích hợp cho luân canh,
tăng vụ và làm tăng độ màu mỡ cho đất
sau khi trồng. Muốn trồng đậu tương đạt
năng suất cao, chất lượng hạt tốt cần phỉa
nắm vững một số đặc tính thực vật học,
đặc tính sinh trưởng của cây và các nhu
cầu cơ bản về ngoại cảnh và dinh dưỡng
để làm cơ sở cho việc áp dụng các biện pháp gieo trồng, chăm sóc cho phù hợp.
g. Cây lạc:
Tên khoa học: Arachis hipogaea. L
Lạc là một nguồn thực phẩm quý cung cấp cho con người nhiều chất dinh dưỡng
như Lipit, Protein. Lạc cũng có thể ép thành dầu, bã lạc làm phụ phẩm chăn nuôi rất tốt.
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

9
Lạc là cây trồng mang lại nhiều lợi ích, tất cả các bộ phận của cây như rễ, thân, lá,
quả, hạt đều đem lại tác dụng lớn cho cuộc sống. Rễ lạc khi mới phát triển có màu trắng,
chuyển thành màu vàng nhạt khi được 40 – 45 ngày sau đó chuyển thành màu nâu. Sự
phát triển của rễ phụ thuộc vào các yếu tố ngoại cảnh, chế độ chăm sóc, lượng phân
bón Rễ có nút sành chứa vi khuẩn Rhizodium sống cộng sinh để cố định đạm giúp cải
tạo đất.
Thận lạc được sinh ra từ trục phôi. Lạc có thể mọc đứng hoặc bò, lá lạc thuộc loại
lá kép lông chim 1 lần, mỗi lá có 3 – 5 lá chét. Trên cuống lá và hai mặt lá đều có lông.
Hoa lạc thuộc loại hoa lưỡng tính. Quả lạc gồm hai bộ phận là bầu hoa và tia quả. Quả
lạc do bầu hoa phát trỉên thành. Hạt gồm có võ lụa và phôi, phôi có màu phớt hồng,
trắng hồng, đỏ, tím nhạt, tím đậm tùy theo đặc tính di truyền của giống.
c. Rau Pearaux:

GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

11
Pearaux được cha đạo đưa vào nước ta từ những năm của thế kỉ 20 để phục vụ
cho thực dân Pháp. Hiện nay Pearaux là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn
hàng ngày của người dân. Thời gian từ khi trồng cho đến khi thu hoạch là 60 – 70 ngày,
cũng có khi từ 70 – 75 ngày.
Pearaux trồng với mật độ dày để bán gọi là Pearaux thịt.
Pearaux giống trồng với một độ thưa:
Hàng x hàng 3 cm, cây x cây 3
cm.Pearaux sinh trưởng dinh dưỡng vào
năm này nhưng lại sinh trưởng sinh
thực vào năm khác, Pearaux có thể chịu
nắng, chịa mưa. Một cây có từ 2 – 3
hoa, thụ phấn nhờ côn trùng, gió, mỗi
quả có 3 – 4 hạt, hạt có màu đen.
Khi hoa thụ phấn hình thành
quả, quả chín thì cây sẽ mọc tiếp nhánh
khác. Mỗi cây có từ 2 – 3 nhánh.
Những nhánh này có thể tận dụng để ăn
sau khi thu hoạch. Những nhánh này
thường ngọt, thơm, ngon và không bị
sâu bệnh hại.
Pearaux xuất hiện bệnh giòi đục vào năm 2000 và bệnh phát triển thành dịch mạnh nhất
vào năm 2003 – 2004. Sau đó giòi giảm dần và đến năm 2007 thì hết do cân bằng sinh
thái. Sự xuất hiện các loại thiên địch của giòi như nhện, ông kí sinh làm giòi từ từ biến

- Chuẩn bị bầu bó cành chiết:
Hỗn hợp bầu bó gồm rơm rạ mục, đất tầng mặt, trộn đều hai thành phần này với
nước tới độ ẩm là 70 % sao cho khi bóp hỗn hợp sẽ có một ít nước rỉ ra ở kẽ tay, khi bỏ
tay ra thì hỗn hợp vẫn giữ nguyên dạng mà không bị tơi ra.
Để bọc bầu người ta thường dùng loại bao nilong tốt sao cho khi rễ đâm ra không
làm thủng bao giúp rễ phát triển không ngừng, lan rộng ra tạo điều kiện tố khi đem đi
trồng.
- Khoanh vỏ:
Dùng dao khoanh một lớp vỏ phía dưới khoảng 10 cm, độ dài vết khoanh từ 1.5 –
2 lần đường kính của cành, mặt cắt phía trên của lát khoanh phải nhẵn, không bị dập nát.
Sau đó cạo sạch lớp tượng tầng bám quanh phần gỗ để tránh được hiện tượng lớp tượng
tầng này hình thành và vận chuyển dòng nhựa luyện trở lại. Chính vì lẽ đó mà đối với
những cây như: Nhãn, vãi sau khi cạo còn phải dùng dao cạo sạch phía bên trong những
cạnh nhỏ.
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

13
Trước khi bó bầu có thể dùng một số chất kích thích sinh trưởng, nhúng vào đó để
kích thích quá trình ra rễ.
- Cách bó bầu:
Hỗn hợp đất bó bầu cần được nhào trộn trước khi bó 2 – 3 ngày. Vắt hỗn hợp
thành từng nắm bỏ vào tấm nilong trong , ốp hỗ hợp bó bầu vào vết khoanh, buộc chặt
để hỗn hợp tiếp xúc với phần đã được khoanh vỏ.
Kích thước bầu: Bầu có đường kính từ 6 – 8 cm, chiều dài bầu 8 – 12 cm, tùy
theo kích thước cành và loài cây cần chiết.
- Cắt cành chiết:
Không nên cắt một cách động loạt mà chỉ tiến hành cắt những cành khi nhìn qua
lớp vỏ thấy có rễ dạng chân rết màu vàng nâu.
Dùng dao sắc hoặc kéo cắt cành, cắt dưới bầu khoảng 2 cm.
Khi cắt, vận chuyển và giâm cành chiết cần phải thao tác cẩn thận tránh làm đứt

Ghép nêm thích hợp với gốc ghép to. Cách ghép như sau: Bổ đôi
phía trên gốc ghép sâu khoảng 3 cm, cắt cành ghép nghiêng. hai bên vừa với mặt cắt gốc
ghép, đặt vào rồi dùng dây đay buộc chặt, phủ kín đất để vết cắt không bốc hơi.

+ Ghép mắt
Là cách ghép phổ biến, áp dụng cho nhiều loại cây có thể vận chuyển cành ghép
đi xa, ít bị nhiễm bệnh, kết quả cao.

- Mắt ghép lấy ở cành bánh tẻ (đường kính
gốc cành 6 – 10 mm), mỗi cành có 6 – 8 chồi
ngủ ở các nách lá to). Dùng dao sắc cắt mắt
ghép, mỗi mắt có lớp gỗ rất mỏng, phía trong
có kèm 2 đuôi 15 – 20 mm. Lát cắt phải thật
“ngọt” tránh dập nát tế bào
+ Ghép cửa sổ:
Dùng dao ghép mở cửa sổ 1 x 2cm ở
vỏ gốc ghép. Cắt một miếng vỏ trên cành
ghép có mắt ghép ở giữa với kích thước bằng
miệng cửa sổ. Đặt mắt ghép vào và quấn dây
nilon bịt cửa sổ lại. Sau 15 – 20 ngày có thể
mở dây buộc, 7 – 10 ngày sau đó cắt nghiêng

quan hệ họ hàng để làm gốc ghép. Ghép cùng giống, cùng loại dễ thành công nhất.
IV. SỬ DỤNG CHẤT TĂNG TRƯỞNG ‘‘ VƯỜN SINH THÁI ’’ VÀ CÁCH PHUN
THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT.
1. Sủ dụng chất tăng trưởng ‘‘ Vườn sinh thái ’’ :
Đây là một lọai sản phẩm mới đa chức năng dùng được cho cả trồng trọt và chăn
nuôi mà vẫn cho năng suất cao, đảm bảo được sức khỏe cho con người và môi trường
sinh thái.
Loại sản phẩm này gồm có 4 nhóm chính :
- Nhóm 1 : Đạm hữu cơ dễ tiêu được chế xuất từ tảo biển bằng công nghệ Nanô
tiên tiến, 104g N/lít, sản phẩm này thuộc nhóm giàu đạm, với vai trò tăng cường khả
năng quang hợp, tăng cường sinh trưởng và phát triển cho cây.
- Nhóm 2 : Vi khoáng và vi lượng. Nhóm này có vai trò tăng cường khả năng
chống chịu (hạn, rét), tăng khả năng miễn dịch và tỷ lệ đậu quả của cây.
- Nhóm 3 : Vi sinh vật có ích : Nhóm này chứa cả vi sinh vật hoạt động trong đất
và trong nước, vi sinh vật hoạt động trong đất có nhiệm vụ phân giải chất hửu cơ, vô cơ
trong đất, còn vi sinh vật hoạt động trong nước thì tăng cường oxy và làm sạch môi
trường nước.
- Nhóm 4 : Enzym vi sinh
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

16
Cả 4 nhóm này có tác động tương hỗ lẫn nhau giúp cây trồng, vật nuôi tăng khả
năng miễ dịch lại, giảm được chi phí đầu vào trong quá trình sản xuất, đem lại năng suất
cao.
2 Phun thuốc bảo vệ thực vật :
Khi cây trồng xuất hiện sâu, bệnh hại đạt quá ngưỡng gây hại thì tiến hành phun
thuốc bảo vệ thực vật. Khi phun cần phải đảm bảo một số nguyên tắc sau :
* Sử dụng theo nguyên tắc 4 đúng :
a. Đúng thuốc :
Phải xác định rõ đối tượng gây hại thuộc loại nào, đang hại loại cây trồng hay

gia súc khi sử dụng nông sản.
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

17

Mäột số hình ảnh thu được trong quá trình thực tập
Mäột số hình ảnh thu được trong quá trình thực tậpMäột số hình ảnh thu được trong quá trình thực tập
Mäột số hình ảnh thu được trong quá trình thực tập Cây xồi Cây bơng
Cây thanh trà Cây bưởi
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

18

Cây khế

Hoa hướng dương Cây xương rắn
Cây Bầu eo Cây sơ - ri
Cây măng tây Cây húng chó
GVHD:TS LêThị Khánh Bài thu hoạch

21Phần III : KẾT KUẬN, ĐỀ NGHỊ:

I. Kết luận :
Qua quá trình đi thực tế ở vườn trường ĐH Nông Lâm, vườn cây bác Nghĩa ở
phường Tây Lộc, ở phường Tây Linh ( vườn rau ), mô hình sản xuất rau muống ở hồ
Tịnh Tâm, vườn nhà bác Tùng bản thân em cũng như các bạn trong lớp đã có thêm
những kiến thức bổ ích như cách ghép, chiết cây, cách phun thuốc kích thích sinh trưởng
cho các loại cây và nhiều cái khác. Đặc biệt chúng em còn được biết thêm mô hình trồng
rau sạch ở vườn trường ĐH Nông Lâm và rất nhiều vấn đề khác.
II. Kiến Nghị :
Do thời gian đi thực tế còn hạn chế cộng với điều kiện thời tiết bất lợi nên chuyến
đi này của chúng em không được thuận lợi cho lắm. Vì vậy em có đề nghị là cần có thời
gian đi thong thả và thoải mái hơn để các bạn sinh viên những khóa sau có điều kiện tiếp
cận tốt hơn với những kiến thức thực tế bổ ích như thế này, có thể nói đó là những kiến