TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ- QUẢN TRỊ KINH DOANH
  

CHIẾN LƯỢT MARKETING SẢN PHẨM TRÁI THANH LONG CỦA BÌNH
THUẬN
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: SINH VIÊN THỰC HIỆN:
Nguyễn Văn Bình 4054052
Lê Hoàng Linh 4054152
Trần Quốc Vinh 4054350

Cần Thơ, 11/2008

CHIẾN LƯỢT MARKETING SẢN PHẨM TRÁI THANH LONG CỦA BÌNH
THUẬN

Nhắc đến Bình Thuận, người ta nghĩ tới những khu du lịch biển sang
trọng, đến nước mắm Phan Thiết và loại trái cây có mặt duy nhất ở Việt Nam:
thanh long. Loại trái cây có họ xương rồng này đang trở thành nguồn thu nhập
của người nông dân Bình Thuận và trở thành loại nông sản duy nhất của Việt
Nam không có đối thủ cạnh tranh trên thương trường quốc tế.
1. Lịch sử ra đời trái thanh long :
Chuyện về đường đi của cây thanh long đến Bình Thuận rất lạ lùng. Đầu
thế kỷ XX, người đứng đầu chính quyền Phan Thiết thời Pháp thuộc sau khi chu
du vùng Nam Mỹ đã mang cây thanh long về trồng làm kiểng ngắm chơi vì nó là

thể giữ được một tháng, môi trường lạnh thì lâu hơn, thuận tiện cho xuất khẩu.
Thanh long có giá trị xuất khẩu cao nhờ sự hấp dẫn về hình dáng, màu sắc, dinh
dưỡng và hương vị. Đặc biệt, trái thanh long Bình Thuận có đặc thù chất lượng:
vỏ quả dày, khi chín màu đỏ tươi, có độ bóng cao, tai quả dày, cứng, chân tai
rộng, thịt quả chắc, giòn, có vị ngọt, chu và mùi thơm đặc trưng với hàm lượng
chất dinh dưỡng cao. Trong 100 g thịt quả có chứa: Protein 0,89 g; Sắt 3,07 mg,
Ma-nhê 31,61 mg; Canxi 17, 42 mg; Vitamin C 0,34 mg và Vitamin B3 là 0,95
mg.
Trái thanh long có tác dụng tích cực trong việc giữ gìn vẻ đẹp làn da, một
trong những yếu tố quan trọng hàng đầu đối với sắc đẹp của người phụ nữ. Thanh
long là một trong những loại trái cây có thành phần dinh dưỡng phù hợp nhất cho
việc giữ gìn dáng vóc và sắc đẹp của người phụ nữ. Mỗi 100g thanh long chỉ
cung cấp 40kcalo vì trong thanh long thành phần nước chiếm đến 87,6%. Hàm
lượng nước cao này giúp giữ ẩm cho làn da, giúp da mịn màng hơn, giảm bớt
hiện tượng da khô nứt, sừng hóa và lão hóa, giữ cho làn da có vẻ đẹp trẻ trung
tươi mát.
Thành phần chất xơ chứa trong trái thanh long cũng rất cao so với các loại
trái cây khác, bao gồm cả 2 loại chất xơ không hòa tan (cellulose) và chất xơ hòa
tan (pectin) giúp điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa, làm giảm các chất nguy
hiểm đối với cơ thể như: các chất béo, cholesterol, các độc chất làm giảm nguy
cơ bị mụn, nhọt trên da. Thành phần của thanh long hoàn toàn không chứa chất
béo, cùng với mức năng lượng thấp và giàu chất xơ giúp giữ gìn cơ thể tránh
khỏi hiện tượng béo phì, kẻ thù nguy hiểm nhất cho sắc đẹp và sức khỏe của phụ
nữ. Mặc dù năng lượng thấp do nước và chất xơ chiếm tỉ lệ cao trong thành phần,
trái thanh long lại chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng vi lượng cần thiết cho cơ thể
bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất. Các loại vi chất dinh dưỡng này có
vai trò trong việc chuyển hóa các chất trong cơ thể, cân bằng hoạt động của cơ
thể, làm giảm sự sản sinh và tác hại của một số chất oxy hóa, những tác nhân gây
nên sự già nua của tế bào, sớm và dễ thấy nhất là tế bào da.
Sản phẩm thanh long tiêu thụ chủ yếu hiện nay nay la trái cây tươi làm

gói cũng được xây dựng chuẩn mực, Bình Thuận hiện đã có bốn cơ sở đạt chuẩn
là Công ty Sơn Sơn, Hoàng Hậu, Hàm Minh và Bảo Thanh. Riêng công đoạn
chiếu xạ, duy nhất chỉ có Công ty Sơn Sơn đạt chuẩn được cấp giấy chứng nhận.
Ngoài những nỗ lực của mình thì Bình Thuận còn được sự hỗ trợ của Cục Bảo vệ
thực vật VN và Cơ quan Kiểm dịch Mỹ đã hợp tác tiến hành thực hiện chương
trình “Tiền chứng nhận cho thanh long xuất khẩu sang Mỹ bằng chiếu xạ”, điều
này càng giúp cho thanh long Bình Thuận càng có chổ đứng trên thị trường thế
giới. Để có thể quảng bá sản phẩm của mình ra thị trường thì Bình Thuận chủ
động hợp tác với các nhà hàng của VN ở nước ngoài và với hệ thống nhà hàng
VN ở nước ngoài như vậy thì sản phẩm thanh long dể dàng có thể tiếp cận được
thị trường này, từ đó làm cho thanh long dần trở thành món ăn giải khác quen
thuộc đối với họ và ngày càng ưa chuộn hơn.
3. Kết Luận :
Trái thanh long với đặc trưng của mình là một loại trái cây giải khác đặt
biệt không thể lẫn lộn với loại trái cây nào được cộng với hàm lượng dinh dưỡng
cao mà nó mang lại cho chúng ta. Đặc biệt, nó là loại trái cây rất có lợi cho làn da
phù hợp với phái đẹp và cũng không phải tốn kém nhiều tiền để có thể chăm sóc
làn da cho mình sao ta không thử chứ ? Ngoài ra, thanh long còn rất tốt cho sức
khỏe chúng ta nó không chứa chất béo gây ra các bệnh nguy hiểm. Thanh long
rất đa dạng về chủng loại ngoài những loại truyền thống thì Bình Thuận còn có
một số loại mới về màu sắc cũng như chất lượng của sản phẩm cũng tăng thêm
bội phần. Tuy nhiên, để trái thanh long Bình Thuận có thể đứng vững trên thị
trường thế giới thì cần có thêm một thời gian nữa vì khi xuất khẩu sang các thị
trường này hầu như thời gian khá lâu tuy sản phẩm chúng ta không hư nhưng
chất lượng không còn như lúc mới thu hoạch cùng với khâu canh tác sản xuất
thanh long còn nhiều hạn chế của sâu bệnh cũng làm giảm chất lượng của sản
phẩm.