www.trungtamtinhoc.edu.vn
ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH
KHẢO SÁT VÀ TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH
HYDROMETHYLFURFURAL BẰNG PHƯƠNG PHÁP
TRẮC QUANG VỚI THUỐC THỬ P – TOLUIDIN VÀ
AXIT BABITURIC
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
GVHD: Th.S Trần Nguyễn An Sa
SVTH: Phan Văn Vĩnh
Lớp: DHPT6
Khóa: 2010 - 2014
1
www.trungtamtinhoc.edu.vn
NỘI DUNG
2
1. Tổng quan lý thuyết
1.1. Tổng quan về hydroxymethylfurfural (HMF)
1.2. Phương pháp trắc quang
1.3. Các phương pháp xác định
2. Mục tiêu nghiên cứu
3. Kết quả và thảo luận
3.1. Khảo sát thứ tự phản ứng giữa HMF, p – toluidin và
axit babituric
3.2. Khảo sát ảnh hưởng của thể tích axit babituric đến hợp
chất tạo thành giữa p – toluidin, axit babituric và HMF
www.trungtamtinhoc.edu.vn
NỘI DUNG
3
3.3. Khảo sát ảnh hưởng của thể tích p – toluidinđến hợp
chất tạo thành giữa p – toluidin, axit babituric và HMF

Nguyên tắc: chuyển cấu tử của chất phân tích thành
hợp chất có khả năng hấp thụ ánh sáng và so màu
với dung dịch chuẩn.

Cơ sở định lượng: dựa vào định luật Lamber - Beer

Các phương pháp: so sánh, thêm chuẩn, đường
chuẩn, vi sai.
www.trungtamtinhoc.edu.vn
1.2. Các phương pháp xác định
7

Xác định HMF bằng phương pháp trắc quang với
thuốc thử p-toluidin

Xác định HMF bằng phương pháp cực phổ

Xác định HMF bằng phương pháp GC/MS

Xác định HMF bằng phương pháp HPLC/DAD

Xác định HMF bằng phương pháp HPLC/PDA
www.trungtamtinhoc.edu.vn
2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài
8
Khảo sát và tối ưu hóa quy trình xác định
hydromethylfurfural bằng phương pháp trắc quang với
thuốc thử p – toluidin và axit babituric.
www.trungtamtinhoc.edu.vn
3.1. Thứ tự phản ứng giữa HMF, p – toluidin và

nm
1ml A+2mlC.dsp
2mL B 2MLC.dsp
B=A+Cl2.dsp
A=B+Cl4.dsp
3.1. Thứ tự phản ứng giữa HMF, p – toluidin và
axit babituric
P – toluidin + HMF :320 nm
Axit babituric + HMF: 396 nm
Axit babituric + p – toluidin + HMF: 552 nm
p – toluidin + Axit babituric + HMF: 552
nm
www.trungtamtinhoc.edu.vn
12
Thứ tự phản ứng giữa HMF, p – toluidin và axit
babituric:

Không ảnh hưởng tới phản ứng tạo thành hợp
chất giữa giữa HMF, p – toluidin và axit
babituric

Hợp chất tạo thành phải có mặt của 3 chất p –
toluidin, axit babituric và HMF
3.1. Thứ tự phản ứng giữa HMF, p – toluidin và
axit babituric
www.trungtamtinhoc.edu.vn
3.2. Khảo sát ảnh hưởng của thể tích axit babituric đến
hợp chất tạo thành giữa p – toluidin, axit babituric và HMF
13
www.trungtamtinhoc.edu.vn

3.3. LOD, LOQ, khoảng tuyến tính
21
A (N) A tại Cmin LOD LOQ KTT (ppm)
0.002 0.006 0.4 ppm 1.333 ppm 1,5 - 190

www.trungtamtinhoc.edu.vn
3.4. Đường chuẩn và hiệu suất thu hồi
22
Quy trình xây dựng đường chuẩn giống với khoảng tuyến tính
nhưng nồng độ HMF được lấy từ 5 đến 80 ppm.
www.trungtamtinhoc.edu.vn
3.4. Đường chuẩn và hiệu suất thu hồi
23
Quy trình đường chuẩn xây dựng hiệu suất thu hồi:
www.trungtamtinhoc.edu.vn
3.4. Đường chuẩn và hiệu suất thu hồi
24
Clt V hút (mL)
Mật độ
quang A
Hiệu suất
(H)
20,68
2
0,016 20,75 100,3
103,40 0,159 103,13 99,7
206,80 0,335 204,50 98,9
Kết quả khảo sát hiệu suất thu hồi của phương pháp cho
hiệu suất trung bình 99,6 (%) với R2 = 0.9991 có thể
thấy rằng đường chuẩn này có nồng độ từ 5 – 80 ppm