Cá thu xốt thật ngon cho ngày mưa
Ngày mát trời, làm món cá xốt ăn cùng với cơm nóng, có cảm giác ấm
cúng và dễ chịu vô cùng.
1. Nguyên liệu
- 2 con cá thu phi lê
Gia vị:
- ½ chén nước
- 2 muỗng canh miso
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bột - 1 muỗng canh gừng thái lát
- ½ muỗng cà phê nước tương
- Hành lá
- Nước mắm
- Cà rốt thái lát tròn
2. Chế biến Rửa sạch cá thu trong nước lạnh và để cho khô, rạch chéo trên mặt cá để cá
nhanh chín và ngấm gia vị. Trong một nồi nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm gia vị với nhau, đun sôi,
khuấy đều để miso hòa tan. Khi hỗn hợp sôi, bỏ cá thu vào nồi, giảm nhiệt và đun trong vòng 8-10 phút,
không cần đậy nắp.